EP4532399A1 - Procédé et installation de remplissage pour remplir une boisson dans des contenants - Google Patents

Procédé et installation de remplissage pour remplir une boisson dans des contenants

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Publication number
EP4532399A1
EP4532399A1 EP23720544.8A EP23720544A EP4532399A1 EP 4532399 A1 EP4532399 A1 EP 4532399A1 EP 23720544 A EP23720544 A EP 23720544A EP 4532399 A1 EP4532399 A1 EP 4532399A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
filling
temperature
containers
beverage
heat exchanger
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
EP23720544.8A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Michael Siegmund
Georg Setz
Stefan Hoeller
Danilo Schulz
Johannes LEDDERER
Alexander Kaiser
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Krones AG
Original Assignee
Krones AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Krones AG filed Critical Krones AG
Publication of EP4532399A1 publication Critical patent/EP4532399A1/fr
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67C—CLEANING, FILLING WITH LIQUIDS OR SEMILIQUIDS, OR EMPTYING, OF BOTTLES, JARS, CANS, CASKS, BARRELS, OR SIMILAR CONTAINERS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; FUNNELS
    • B67C3/00—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus; Filling casks or barrels with liquids or semiliquids
    • B67C3/02—Bottling liquids or semiliquids; Filling jars or cans with liquids or semiliquids using bottling or like apparatus

Definitions

  • the containers are usually reusable bottles that are washed hot in a washing machine before being filled and are therefore left warm.
  • the bottles in the washing machine are cooled on the outlet side with cold fresh water or, if necessary, by connecting them to a refrigeration machine, for example in such a way that the temperature difference between the Bottles and the product to be filled is not more than around 20 °C. This causes a high demand for fresh water and, depending on the temperature of the fresh water, possibly also active cooling using external cooling units.
  • Another disadvantage of the generic processes and filling systems is that, depending on the difference between the outlet and inlet temperatures of the pasteurizer, it may be necessary to actively cool at least one temperature control zone of the pasteurizer by supplying external cold energy.
  • the task is solved with a method according to claim 1 and with a filling system according to claim 9.
  • Preferred embodiments are specified in the subclaims.
  • the method is therefore used to fill a drink, which is, for example, a carbonated drink and in particular beer.
  • the filling takes place in containers, in particular made of glass, which are previously washed by machine and then warmed up for filling.
  • the containers are, for example, bottles.
  • the method described would also be possible with a different type of container and/or with containers made of a different material, for example with rigid containers made of plastic, in particular plastic bottles, and is particularly advantageous with containers in which there is a risk of breakage due to rapid temperature changes. Accordingly, the filling system described is then designed to process the respective container type.
  • the heat gained when the pasteurized containers cool down to the outlet temperature is transferred to the beverage, for example, through a heat exchange of circulating water.
  • the cooled circulating water is returned as cooling water for cooling the pasteurized containers.
  • the cooling water cooled circulation water
  • the cooling water can be temporarily stored in a tank, in particular a cold water tank.
  • the process is particularly efficient when the outlet temperature of the pasteurized container is 1 to 15 K and in particular 2 to 12 K higher than the filling temperature.
  • the beverage 2 can thus be heated from the storage temperature 21 to a higher inlet temperature 20.
  • the cold energy stored in the drink 2 can be used at least for cooling the pasteurizer/temperature control zone 7, but if necessary also for other cold consumers in the filling plant 1, other production plants, process units, in building supply technology or for similar purposes.

Landscapes

  • Filling Of Jars Or Cans And Processes For Cleaning And Sealing Jars (AREA)

Abstract

L'invention décrit un procédé et une installation de remplissage (1) pour remplir une boisson, plus particulièrement de la bière, dans des contenants (3), plus particulièrement des bouteilles en verre. Pour cela, les contenants sont lavés par machine (4) et prévus en conséquence dans un état chauffé pour le remplissage. La boisson est fournie à une température d'entrée (20) et est remplie par machine (5) à une température de remplissage (19) puis pasteurisée (6). Les contenants ainsi chauffés sont refroidis à une température de sortie (8). Puisque la boisson est chauffée pour le remplissage ultérieur, plus particulièrement de la température d'entrée au moins jusqu'à la température de remplissage, au moyen de la chaleur (10) obtenue pendant le refroidissement jusqu'à la température de sortie, le coût de refroidissement des contenants lavés à chaud avant le remplissage peut être réduit.
EP23720544.8A 2022-05-24 2023-04-13 Procédé et installation de remplissage pour remplir une boisson dans des contenants Pending EP4532399A1 (fr)

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DE102022113014.2A DE102022113014A1 (de) 2022-05-24 2022-05-24 Verfahren und Abfüllanlage zum Abfüllen eines Getränks in Behälter
PCT/EP2023/059607 WO2023227284A1 (fr) 2022-05-24 2023-04-13 Procédé et installation de remplissage pour remplir une boisson dans des contenants

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Publication Number Publication Date
EP4532399A1 true EP4532399A1 (fr) 2025-04-09

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EP (1) EP4532399A1 (fr)
CN (1) CN119255960A (fr)
DE (1) DE102022113014A1 (fr)
MX (1) MX2024014506A (fr)
WO (1) WO2023227284A1 (fr)

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MX2024014506A (es) 2025-01-09

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