ES1000539U - Dispositivo para prensar dividir y amasar trozos de masa - Google Patents

Abstract

DISPOSITIVO PARA PRENSAR, DIVIDIR Y AMASAR TROZOS DE MASA, CON UNA ZONA PARA PRENSAR, DIVIDIR Y AMASAR DISPUESTA EN UN BASTIDOR, EN LA QUE POR MEDIO DE UNA PLACA PARA PRENSAR CORREDIZA EN MEDIO DE UN ANILLO ENVOLVENTE DE LA MASA, TIENE LUGAR EL PRENSADO DEL TROZO DE MASA A DIVIDIR, CUYO PESO EQUIVALE A UN MULTIPLO DEL PESO DE LOS TROZOS DE MASA DIVIDIDOS, EL TROZO DE MAS PRENSADO UNIFORMEMENTE ES DIVIDIDO EN VARIOS TROZOS DE MASA PARCIALES DEL MISMO TAMAÑO Y POR CONSIGUIENTE DEL MISMO PESO POR CORTE MEDIANTE UNA O VARIAS CUCHILLAS DE DIVIDIR Y EL AMASADO DE LOS TROZOS DE MASA DIVIDIDOS TIENE LUGAR EN CAMARAS DE AMASADO, QUE EST AN CONSTITUIDAS POR LAS CUCHILLAS DE DIVIDIR Y EN PARTE POR EL ANILLO ENVOLVENTE DE LA MASA, ENTRE LA PLACA DE PRENSAR Y UNA BASE DE AMASAR POR ROTACION DE LOS TROZOS DE MASA DIVIDIDOS, CARACTERIZADO PORQUE LA BASE DE AMASAR SE COMPONE DE UNA CINTA DE AMASAR (16) CIRCULANTE DE FORMA INTERMITENTE O CONTINUO CON UNA SUPERFICIE PERFILADA, LA CUAL TRANSPORTA EL TROZO DE MASA NO DIVIDIDO (30) COLOCADO, SOBRE LA CINTA DE AMASAR A LA ZONA DE PRENSAR, DIVIDIR Y AMASAR Y TRANSPORTE FUERA DE LA ZONA DE PRENSAR, DIVIDIR Y AMASAR LOS TROZOS DE MASA DIVIDIDOS (34) Y PORQUE UN CABEZAL DE ELABORACION (32), COMPUESTO DE PLACA DE PRENSAR (76), CUCHILLAS DE DIVIDIR (82) Y UN ANILLO ENVOLVENTE DE LA MASA (74) PARA EL AMASADO DE LOS TROZOS DE MASA DIVIDIDOS (34) ES CONECTABLE CON UN MOVIMIENTO VIBRATORIO CIRCULAR PARALELO A LASUPERFICIE DE LA CINTA DE AMASAR.