ES1052024U - Jamonero. - Google Patents

Abstract

1. Jamonero, de los destinados a sustentar en posición adecuada una pieza cárnica configurada como un pernil, jamón o paletilla, para su posterior corte en lonchas o similares, caracterizado por estar constituido a partir de un cuerpo (2) que presenta la configuración plantar rectangular, que dispone en coincidencia con sus lados externos y en la zona superior de los mismos, de un rehundido perimetral que forma consecuentemente aristas y vértices romos, presentando en la zona correspondiente a un lateral de sus lados menores una abertura (3) para la introducción de la hoja de un cuchillo jamonero, disponiendo en la parte superior y en uno de sus extremos, de un resalte (4) que en la parte central interna, adopta la configuración cóncava (5) provisto en la zona central de resaltes puntiagudos (6), mientras que en la zona opuesta incorpora una abertura longitudinal (7) por la cual se desplaza y moviliza un resalte vertical (8) provisto de una abrazadera superior (9).