ES1056869U - Mesa-autoservicio de bebidas. - Google Patents

Abstract

1. Mesa-autoservicio de bebidas, del tipo de las que disponen sobre su encimera de un grifo-surtidor suministrador de la bebida de que se trate, asistido por una bandeja de recogida de líquidos, grifo conectado a un tubo de alimentación de bebida fría, mientras que de la bandeja sale un tubo de desagüe para su conexión a la red general de desagües, caracterizada porque incorpora, en el interior del fuste soporte de la encimera de la misma, una máquina de frío para la bebida, con sus correspondientes motores y demás accesorios, de manera que el enfriamiento de la bebida se produce en el seno de la propia mesa, en situación de máxima proximidad al grifo-surtidor o dispensador de dicha bebida.

Description

Mesa-autoservicio de bebidas.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a una mesa, especialmente concebida como mobiliario en determinado tipo de establecimientos públicos tales como cafeterías, bares o similares, que centra sus características en una funcionalidad como elemento de autoservicio por parte de los clientes, para las bebidas a consumir durante su estancia en el establecimiento, de manera que sean los propios clientes, sin necesidad del concurso de un camarero, los que se sirvan dichas bebidas, con el adecuado control sobre el consumo de las mismas.

El objeto de la invención es conseguir una mesa totalmente autónoma desde el punto de vista de refrigeración para las bebidas, como por ejemplo en el caso de la cerveza, permitiendo el enfriamiento de la misma, hasta la temperatura más adecuada, en el seno de la propia mesa e inmediatamente antes de producirse la dispensación de la misma, también sobre la propia mesa.

Antecedentes de la invención

Es conocido un sistema de consumo de bebidas en régimen de autoservicio, en el tipo de establecimientos anteriormente citados, consistente en establecer sobre cada mesa del establecimiento de que se trate un cabezal suministrador de la bebida, como por ejemplo un grifo-surtidor de cerveza, alojado en el seno de una bandeja de acero inoxidable, debidamente integrada en la encimera de la mesa, estando dicho grifo surtidor relacionado mediante una conducción con el depósito suministrador de bebida, como por ejemplo un barril de cerveza, alojado en el almacén del establecimiento, contando cada conducción correspondiente a una determinada mesa con un contador y el correspondiente visualizador, de manera que cada grupo de consumidores ubicado alrededor de una mesa puede servirse por sí mismo la cerveza o bebida de que se trate, quedando contabilizada por el correspondiente contador, para su posterior facturación y cobro.

Si bien es cierto que el sistema resuelve la problemática consistente en la pérdida de tiempo que supone servir la bebida en los correspondientes vasos y trasladarla a las mesas de los clientes, la necesidad de tener que llevar un control memorístico o escrito de la bebida suministrada a cada mesa, y el servicio instantáneo a los clientes con independencia de la afluencia de público, dicho sistema trae consigo un problema subsidiario derivado del hecho de que entre el equipo frigorífico, ubicado en el citado almacén al igual que los barriles de cerveza, y las mesas en las que se produce el consumo de la bebida, existe en la mayoría de los casos una considerable distancia, de manera que aunque las conducciones para dicha bebida estén convenientemente aisladas, a lo largo del recorrido que debe efectuar la bebida se producen pérdidas de frigorías, lo que supone que la bebida llegue a los consumidores a una temperatura superior a aquella idónea para su consumo, a la vez que fuerza las máquinas frigoríficas a un mayor trabajo para compensar dicha distancia, con el consecuente incremento en el consumo de energía.

Un problema añadido es que cuando se cierra el establecimiento, como por ejemplo cuando se cierra una cervecería, a pesar de que la máquina de frío queda en funcionamiento entre dicha máquina y cada grifo situado sobre cada una de las mesas queda almacenada, de forma estanca, una considerable cantidad de cerveza que al día siguiente se encuentra en unas condiciones absolutamente inaceptables para el consumidor, de manera que es necesario purgar cada grifo-surtidor para eliminar la cerveza que no está en buen estado, lo que supone para el establecimiento una pérdida considerable de producto y, en consecuencia, una pérdida también considerable desde el punto de vista económico.

Descripción de la invención

La mesa-autoservicio que la invención propone resuelve de forma plenamente satisfactoria la problemática anteriormente expuesta, asegurando una temperatura óptima de consumo para la bebida, a la vez que un consumo también óptimo de energía por parte de las máquinas frigoríficas, y requiriendo de una purga mínima de cada grifo al inicio de cada jornada, con una pérdida de bebida mínima, prácticamente despreciable.

Para ello, de forma más concreta y de acuerdo con la esencialidad de la invención, se ha previsto que dicha mesa incorpore debidamente instalada en su seno la máquina de frío, de manera que el distanciamiento entre la máquina y el surtidor es mínimo, prácticamente nulo y nula también la pérdida de frigorías.

En este sentido se ha previsto que el fuste de la mesa sea tubular y de considerable diámetro, para poder albergar en su interior no sólo las canalizaciones del sistema sino también la citada cámara de frío con sus accesorios.

Complementariamente la citada mesa incorpora, afectando parcial o totalmente a la pared del citado fuste, una rejilla de ventilación, que o bien permite la salida al exterior del calor generado por la máquina de frío y los motores de accionamiento de la misma, o bien permite la entrada de aire ambiental para evacuación de dicho calor hacia un conductor de salida situado en la extremidad inferior del fuste y destinado a conectarse con una canalización subterránea que lo dirija hacia el exterior del local, de manera que en función de las condiciones medioambientales, es decir de que en el local se precise o no de calefacción, este calor residual de la mesa puede ser enviado al local o expulsado directamente al exterior del mismo.

De acuerdo con otra de las características de la invención se ha previsto que el grifo-surtidor sea giratorio sobre la encimera de la mesa, para facilitar el acceso al mismo por parte de todas las personas o usuarios de la misma, y que el contador de la bebida consumida esté a su vez situado sobre el grifo surtidor, de manera que acompaña a este último en su movimiento giratorio y que quede en todo momento enfrentado a la persona que está manipulando el grifo.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, una hoja única de planos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado esquemáticamente una mesa-autoservicio de bebidas realizada de acuerdo con el objeto de la presente invención, la cual aparece en alzado lateral y en sección.

Realización preferente de la invención

En la figura reseñada, sobre el suelo (1) del establecimiento, aparece una mesa con su correspondiente base (2), fuste (3) y tablero superior (4), este último protegido por una placa (5) de un material apropiado, como por ejemplo de piedra natural, sobre la que establece la bandeja (6) para recogida de líquidos con la columna (7) portadora del grifo-surtidor (8) y con su correspondiente contador individual, contando dicha bandeja (6) con una toma de agua limpia (9) para el moja-copas establecido en el seno de la misma, y con un desagüe (10) hacia la red general (11) de evacuación de líquidos residuales, comunicada con el alcantarillado.

El fuste (3) de la mesa presenta un considerable diámetro, adecuado para alojar en su seno, además de las citadas conducciones (9) y (10), la máquina de frío (12) y sus correspondientes motores (13) de accionamiento, de manera que la cerveza llega a temperatura ambiente, desde los barriles situados en el almacén, a través de un conducto (14) que atraviesa la máquina de frío (12) para llegar a la temperatura de consumo idónea al grifo-surtidor (8).

El calor generado por la máquina de frío (12) y los motores (13) es evacuado a través de una rejilla de ventilación (15) integrada en el propio fuste (3), como se observa perfectamente en la figura, parte de cuya rejilla se materializa en una tapa de acceso para fontanería y limpieza de desagües.

Si bien este calor generado por la máquina de frío (12) y los motores (13) puede salir directamente al exterior a través de la rejilla de ventilación (15), como por ejemplo en épocas frías, participando en la calefacción del local y concretamente incidiendo sobre las piernas de los clientes sentados alrededor de la mesa, evidentemente este efecto es indeseable en épocas de calor, por lo que se ha previsto la posibilidad de acoplar interiormente un conducto que lo absorba y canalice subterráneamente hacia el exterior del local, por cualquier medio convencional.

Evidentemente la disposición de la máquina de frío (12) y los motores (13) en el interior del fuste (3) de la mesa requiere de unas notables dimensiones para el mismo, habiéndose previsto que para que este incremento notable en el diámetro del fuste no influya negativamente en la estética de la mesa, el tablero o encimera (4-5) de la misma esté convenientemente sobredimensionado para recibir a un número considerable de usuarios, como por ejemplo seis personas cómodamente sentadas, lo que por otro lado facilita la amortización de los equipos integrados en la mesa.

Para facilitar el acceso a la bebida, concretamente el acceso al grifo-surtidor (8) por parte de cualquiera de las personas ubicadas alrededor de la mesa, se ha previsto que dicho grifo sea giratorio, para que pueda quedar enfrentado a cualquiera de los usuarios que resulte directamente accesible en su manipulación, situándose sobre el propio grifo (8) el contador individual de consumo (16), para que resulte más fácil el control visual de dicho consumo mientras está actuando o cuando se va a actuar sobre el grifo surtidor.

En este sentido preferentemente el grifo surtidor (8) girará conjuntamente con la bandeja (6), para que sea cual fuere la posición de dicho grifo los residuos de cerveza caigan sobre dicha bandeja, a cuyo efecto ésta última será la que estará montada con libertad de giro sobre la encimera de la mesa, adoptando las conducciones (9), (10) y (14) una disposición axial y estando capacitadas para girar sobre sí mismas, por ejemplo materializándose en tuberías flexibles.

Claims (4)

1. Mesa-autoservicio de bebidas, del tipo de las que disponen sobre su encimera de un grifo-surtidor suministrador de la bebida de que se trate, asistido por una bandeja de recogida de líquidos, grifo conectado a un tubo de alimentación de bebida fría, mientras que de la bandeja sale un tubo de desagüe para su conexión a la red general de desagües, caracterizada porque incorpora, en el interior del fuste soporte de la encimera de la misma, una máquina de frío para la bebida, con sus correspondientes motores y demás accesorios, de manera que el enfriamiento de la bebida se produce en el seno de la propia mesa, en situación de máxima proximidad al grifo-surtidor o dispensador de dicha bebida.

2. Mesa-autoservicio de bebidas, según reivindicación 1ª, caracterizada porque el citado fuste adopta una configuración tubular, de considerable diámetro, materializándose su pared lateral o parte de la misma en rejillas para ventilación de la máquina de frío y sus motores, rejillas que constituyen complementariamente un acceso a estos elementos para mantenimiento de los mismos.

3. Mesa-autoservicio de bebidas, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fuste incorpora un conducto inferior, absorbedor del calor generado por la máquina de frío y los motores, que emerge por la extremidad inferior del mismo para conectarse a una canalización subterránea de evacuación del calor al exterior del establecimiento.

4. Mesa-autoservicio de bebidas, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la bandeja para recogida de líquidos, con su correspondiente grifo-surtidor, está montada sobre la encimera de la mesa con posibilidad de giro, en orden a que dicho grifo surtidor quede enfrentado a cualquiera de los usuarios de la mesa, situándose sobre grifo surtidor el contador individual de la bebida consumida.