ES1057681U - Protector de lonchado para embutidos y piezas carnicas curadas. - Google Patents

Abstract

1. Protector de lonchado para embutidos y piezas cárnicas curadas, caracterizado por estar constituido mediante la combinación funcional de un cuerpo base, en el que se define una plataforma de trabajo materializada en una tabla de madera o similar, y un protector propiamente dicho, materializado a su vez en una especie de casquillo abierto o semiabrazadera, preferentemente de naturaleza plástica, de uno de cuyos extremos emerge con carácter monopieza, un escudo protector, con la particularidad de que dicho protector propiamente dicho, utilizable aisladamente en el lonchado de piezas cárnicas curadas, es acoplable con carácter amovible a la plataforma de trabajo del cuerpo base para el lonchado de embutidos y similares.

Description

Protector de lonchado para embutidos y piezas cárnicas curadas.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a un protector, que ha sido especialmente concebido para proteger las manos de los usuarios durante las clásica manipulaciones de corte o lonchado de embutidos y piezas cárnicas curadas, tales como chorizos, jamones y similares.

El objeto de la invención es conseguir un protector polivalente, utilizable indistintamente para el corte de productos tan dispares como lo son un jamón y un chorizo, ofreciendo tanto en uno como en otro caso unas óptimas prestaciones tanto desde el punto de vista de protección o seguridad como desde el punto de vista funcional.

Antecedentes de la invención

Son conocidos protectores para el corte o lonchado de jamones, materializados en una especie de casquillo abierto o abrazadera destinada a adaptarse a la pata del jamón y de dimensiones adecuadas al efecto, casquillo que por uno de sus extremos se expande en un escudo protector, perpendicular al eje de aquél, de manera que agarrando el protector con una de las manos y presionándolo contra la pata del jamón, el escudo protector cubre dicha mano evitando que ante un desplazamiento brusco incontrolado del cuchillo durante el lonchado del jamón, tal cuchillo pueda alcanzar la mano que está sujetando el jamón, produciendo un corte en la misma.

Existen diferentes soluciones para este tipo de protectores, como por ejemplo las que muestra el modelo de utilidad U 200200034 o el modelo de utilidad U 200300514.

No se conoce ningún protector previsto para el lonchado de embutidos.

Tampoco se conoce ningún protector que cumpla la doble función de ser utilizable tanto en el lonchado de piezas cárnicas (jamones) como de embutidos.

Descripción de la invención

El dispositivo que la invención propone viene a llenar este vacío existente en la técnica anterior, constituyendo un protector eficaz tanto en el lonchado de embutidos como en el lonchado de piezas cárnicas curadas, es decir, de jamones y similares.

Para ello y de forma más concreta dicho dispositivo está constituido mediante la combinación funcional de un cuerpo base y un protector propiamente dicho, definiéndose en dicho cuerpo base una plataforma de trabajo, que puede materializarse en una tabla de madera u otro elemento similar, con la especial particularidad de que en correspondencia con uno de sus bordes y en disposición centrada incorpora una amplia escotadura rectangular cuyo fondo se prolonga hacia ambos lados en sendos cortes simétricos en funciones de guía para la otra pieza, la constitutiva del protector propiamente dicho.

Esta segunda pieza, es decir, el protector propiamente dicho, cuenta con un casquillo abierto o semiabrazadera, destinada indistintamente a adaptarse a la pata del jamón o al cuerpo del embutido, rematada por uno de sus extremos en el clásico escudo protector, pero con una serie de características específicas de las que se deriva su carácter multifuncional.

De acuerdo con una de estas características el protector propiamente dicho, en lugar de presentar su zona de unión al casquillo abierto, un borde recto, en correspondencia con un diámetro del citado casquillo, presenta dos amplias prolongaciones, determinantes a su vez de amplias orejetas redondeadas, destinadas a enclavarse en las ranuras que enmarcan a la escotadura de la plataforma de trabajo, para constituir los medios de acoplamiento y fijación entre ambos elementos.

Se ha previsto también que en una de las caras del escudo protector se establezcan una pareja de topes laterales, destinados a incidir sobre la plataforma de trabajo en situación límite de acoplamiento entre los dos elementos o piezas del protector, delimitando el grado de penetración de las citadas orejetas en las ranuras.

Finalmente, se ha previsto también que el casquillo abierto quede físicamente independizado del borde interior del escudo protector en amplios tramos que potencian su grado de deformabilidad, para una mejor adaptación a los embutidos de menor diámetro.

De acuerdo con la estructuración descrita el protector, tras su debido montaje sobre la plataforma de trabajo del cuerpo base, permite sujetar con la mano una pieza de embutido mientras se está efectuando su corte o lonchado con la otra, quedando la mano de agarre del embutido y el cuchillo situados a ambos lados del escudo protector, por lo que no existe riesgo de corte para el usuario. Cuando se trate de efectuar el lonchado de un jamón o similar, basta con desacoplar el protector propiamente dicho del cuerpo base y utilizar dicho protector sobre la pata del jamón, de forma convencional.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra, según una representación esquemática en perspectiva, el cuerpo base que participa en el protector de lonchado para embutidos y piezas cárnicas curadas que constituye el objeto de la presente invención.

La figura 2.- Muestra, también según una vista en perspectiva, el protector propiamente dicho complementario del cuerpo base de la figura anterior.

La figura 3.- Muestra, finalmente y también según una vista en perspectiva, las dos piezas de las figuras anteriores debidamente montadas, en situación de trabajo para el corte de embutidos.

Realización preferente de la invención

A la vista de las figuras reseñadas puede observarse como el protector que la invención propone está constituido a partir de un cuerpo base (1), en el que se establece una plataforma de trabajo (2), materializada por ejemplo en una tabla de madera o de otro material adecuado para permitir el accionamiento sobre la misma de un cuchillo, sin daño para su filo, plataforma (2) que puede descansar directamente sobre cualquier superficie de apoyo, como por ejemplo una encimera, o como en el ejemplo de realización práctica de las figuras puede estar dotada de patas (3) que las sobreeleven convenientemente con respecto a dicha superficie de apoyo, para facilitar el agarre de las piezas de embutidos, como se verá más adelante.

En uno de los bordes de dicha plataforma (2) y en disposición centrada, se establece una amplia escotadura rectangular (4) cuya línea de fondo se prolonga hacia ambos lados en sendos cortes (5), simétricos, como se observa especialmente en la figura 1 y de los que también se hablará más adelante.

El cuerpo base (1) se complementa con un protector propiamente dicho (6), el representado en detalle en la figura 2, estructurado a base de un casquillo abierto (7), de un material flexible, como por ejemplo de plástico, con una cota axial adecuada a la palma de la mano del usuario y rematada por uno de sus extremos en un escudo (8), plano, que adopta una posición aproximadamente en "C", con los extremos de sus ramas laterales redondeados, definiendo orejetas (9) destinadas a acoplarse en las ranuras o cortes (5) de la plataforma de trabajo (2), a cuyo efecto la anchura de dichos cortes (5) será coincidente con el espesor del escudo protector (8).

La terminación redondeada de las orejetas (9) facilita el acoplamiento del protector propiamente dicho (6) a la plataforma de trabajo (2), y la posición definitiva de montaje viene determinada por la existencia en el escudo protector (8) de topes (10) destinados a incidir en tal situación límite sobre la cara superior de la plataforma de trabajo (2).

Los sectores extremos del casquillo abierto (7) que enmarcan a su embocadura (11) se independizan del escudo protector (8) a nivel de los citados topes (10), de manera que dicho casquillo abierto (7) es susceptible de un amplio grado de deformación en orden a variar su capacidad interior, permitiendo su adaptación a patas de jamón de diferentes tamaños y, especialmente, permitiendo también su adaptación a piezas embutidas con diámetros sustancialmente diferentes, constituyendo además una guía para estas últimas con respecto a la plataforma de trabajo (2), que al deformarse sobre tales piezas de embutidos, por la presión de la mano del usuario, estabilizan debidamente a este último.

Claims (3)

1 . Protector de lonchado para embutidos y piezas cárnicas curadas, caracterizado por estar constituido mediante la combinación funcional de un cuerpo base, en el que se define una plataforma de trabajo materializada en una tabla de madera o similar, y un protector propiamente dicho, materializado a su vez en una especie de casquillo abierto o semiabrazadera, preferentemente de naturaleza plástica, de uno de cuyos extremos emerge con carácter monopieza un escudo protector, con la particularidad de que dicho protector propiamente dicho, utilizable aisladamente en el lonchado de piezas cárnicas curadas, es acoplable con carácter amovible a la plataforma de trabajo del cuerpo base para el lonchado de embutidos y similares.

2. Protector de lonchado para embutidos y piezas cárnicas curadas, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el cuerpo base, susceptible de incorporar patas que sobreeleven convenientemente su plataforma de trabajo, incorpora en correspondencia con uno de los bordes de esta última y en disposición centrada, una amplia escotadura rectangular, para recepción del casquillo abierto del protector propiamente dicho, escotadura cuya línea de fondo se prolonga simétricamente a ambos lados en sendos cortes receptores a su vez del escudo protector.

3. Protector de lonchado para embutidos y piezas cárnicas curadas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el escudo del protector propiamente dicho adopta una configuración en "C", de extremos redondeados, destinados a alojarse en las ranuras de la plataforma de trabajo y con un espesor coincidente con la anchura de estas últimas, incorporando dicho escudo y convenientemente distanciados en sus extremos redondeados, sendos topes limitadores de penetración de las orejetas definidas por los extremos redondeados en las ranuras de la plataforma de trabajo, a la vez que dichas orejetas son físicamente independientes del casquillo abierto, definiendo con este último profundas escotaduras que facilitan la deformación del mismo, para su adaptación a piezas de embutido de diferentes diámetros.