ES1062414U - Termodispensador de cafe y otras bebidas. - Google Patents

Abstract

1. Termodispensador de café y otras bebidas, que comprende un depósito de almacenamiento de la infusión de café previamente preparada, caracterizado por comprender interpuesto entre la salida de dicho termo y la boquilla de dosificación del producto un dispositivo batidor (7).

Description

Termodispensador de café y otras bebidas.

La presente invención tiene por objeto un termo dispensador de café provisto de medios de dosificación y un medio batidor del café.

Antecedentes

El café es la semilla de algunas variantes de la planta del mismo nombre que es tostado de acuerdo con distintas técnicas y posteriormente molido, para obtener una infusión del mismo extrayendo de las distintas partículas las distintas sustancias estimulantes y aromáticas que lo caracterizan.

Tradicionalmente el café se cocía con agua al fuego para posteriormente ser filtrado y quedar dispuesto para el consumo. Esta técnica doméstica tradicional ha pasado a las de la infusión por flujo de agua caliente y filtrado, y desde hace ya unos cuantos años, a la infusión forzada en cafeteras llamadas Express.

Las cafeteras Express se han venido imponiendo en bares, cafeterías y restaurantes debido a la gran calidad del producto que se obtiene, con la espuma que lo caracteriza, siendo este tipo de café el más demandado entre otros, en países del área mediterránea.

Las cafeteras Express presentan frente a otro tipo de máquinas de producción de infusión de café la característica de que los cafés deben realizarse individualmente (existen también brazos que permiten realizar dos cafés a la vez), por lo que no es fácilmente aplicable cuando existe una demanda importante concentrada en el tiempo. También las cafeteras Express requieren la presencia de un operario que realice las distintas operaciones necesarias para la obtención de la taza de café, desde la retirada de los restos de la dosis anterior, hasta la nueva recarga del alvéolo del brazo con el café molido para su realización, e incluso la realización de esa operación de molido. Tal es el caso de los banquetes o de los buffets en los hoteles, en los que a la hora del desayuno se produce una asistencia masiva con una gran demanda del producto en cuestión. En estos casos no hay un camarero que sirva los cafés, sino que es cada uno el que en las máquinas dispensadoras llena su taza con el café y/u otros productos (leche, té, etc...). También en el caso de los banquetes, el café se sirve todo más o menos a la vez, por lo que no es económicamente viable tener una gran cantidad de cafeteras que tengan la capacidad de realizar un gran número de cafés en poco tiempo, de modo que realicen un café de calidad, con sus correspondientes operarios, para ser utilizadas únicamente dos o tres veces a la
semana.

En los casos mencionados se hace necesario tener una cierta cantidad de infusión de café preparada para la dispensación en poco lapso de tiempo, al tiempo que sería deseable que dicha infusión tuviera la calidad, cremosidad y aspecto demandado por el consumidor.

Estado de la técnica

Son conocidos los termos o termos dispensadores en los que se guarda una gran cantidad de infusión de café preparada y que son dosificados cuando es colocado el vaso o taza correspondiente el hueco previsto al efecto, mediante la acción de una palanca de activación dispuesta o no en la zona de la dosificación, botón que inicia un programa de dosificación, o por otros medios. Sin embargo dichas máquinas dispensadoras o termo dispensadoras, que son las comúnmente utilizadas, no ofrecen un producto de la calidad deseada al consumidor.

Resumen de la invención

Consiste la presente invención en un termo dispensador de café y otras bebidas provisto de medios de dosificación, en el que entre la salida del termo y la boquilla de dosificación se ha incorporado un dispositivo para el batido del café.

Breve descripción de los dibujos

Con objeto de ilustrar la explicación que va a seguir, adjuntamos a la presente memoria descriptiva una hoja de dibujos, en las que en una única figura se representa la esencia de la presente invención, y que muestra una vista esquemática del termo dispensador de café de la invención.

Descripción detallada de la invención

Se describe, pues, una máquina termo dispensadora de café susceptible solucionar los problemas anteriormente expuestos, y, por lo tanto, de suministrar un café caliente, masivo y con la cremosidad deseada por la gran mayoría de los consumidores.

Así, el termo dispensador de la invención comprende una carcasa 1 que aloja un depósito 2 que aloja un producto líquido 3, tal como café. El depósito 2 tiene un conducto de salida 4, que enlaza dicho depósito con un dispositivo batidor 7. se dispone entre el dispositivo batidor y el depósito 2 una válvula, y generalmente también medios de bombeo del producto líquido 3 (café) contenido en el depósito 2. La salida del dispositivo batidor incluye una (o más) boquilla de suministro 8.

El depósito dispone una envoltura 9 provista de medios de calentamiento 10, posiblemente una resistencia eléctrica circundante interior, exteriormente o en una cámara adyacente provista de un medio líquido térmicamente conductor. El medio de calentamiento 10 dispone los medios de control necesarios para mantener una temperatura estable.

La orden de suministro, normalmente por medio de un botón o palanca de accionamiento eléctrico, da una señal a un medio de control de suministro, que abre la válvula 5, activa los medios de bombeo y el dispositivo batidor 7 que forma una emulsión entre el producto líquido, particularmente el café, con el aire existente en la cámara del dispositivo batidor, para caer por el conducto 8 a la taza que debe estar dispuesta al efecto.

El medio de control determina también cual es la dosis unitaria a suministrar.

Es posible también que el dispositivo detecte la presencia de una taza en la zona de suministro mediante, por ejemplo, un interruptor en dicha zona, que puede ser presionado por el usuario en el momento de introducción de la taza.

Puede suministrarse tanta cantidad de servicios de café como boquillas de salida tenga el dispositivo, que pueden estar conectados a un único dispositivo batidor 7 (con ulteriores medios de bombeo) o disponer dispositivos batidores independientes, en los que el suministro se realiza por gravedad o mediante otros medios de bombeo.

En función de la capacidad de los medios de bombeo, los dispositivos batidores y la sección de los conductos, la capacidad de suministro puede ser realmente elevada, de modo que pueda abastecerse una gran demanda en un corto intervalo de tiempo.

La válvula 5 es innecesaria si los medios de bombeo presentan un cierre estanco cuando están inactivos.

Es de aplicación en la fabricación de maquinaria para hostelería.

Claims (4)

1. Termodispensador de café y otras bebidas, que comprende un depósito de almacenamiento de la infusión de café previamente preparada, caracterizado por comprender interpuesto entre la salida de dicho termo y la boquilla de dosificación del producto un dispositivo batidor (7).

2. Termodispensador de café y otras bebidas, según la reivindicación 1, caracterizado por comprender además medios calefactores (10) que mantienen el líquido (3) a una temperatura estable, mediante el correspondiente medio de control.

3. Termodispensador de café y otras bebidas, según cualquiera de las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado por comprender además una válvula (5) de suministro, y medios de bombeo desde el depósito (2) al dispositivo batidor (7).

4. Termodispensador de café y otras bebidas, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por comprender además un medio de control que realiza simultáneamente la apertura de la válvula (5), el bombeo desde el depósito hacia el dispositivo batidor (7) y la puesta en marcha de dicho dispositivo batidor (7), así como la regulación de la dosificación unitaria, tras la cual es cerrada la válvula y desactivados los medios de bombeo y batidores (7).