ES1073348U - Maquina refrigeratoria, calentadoras y expendedora de piezas de pan. - Google Patents

Maquina refrigeratoria, calentadoras y expendedora de piezas de pan. Download PDF

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Abstract

1. Máquina refrigeradora, calentadora y expendedora de piezas de pan, en particular una máquina de tipo "vending" capacitada para suministrar al consumidor barras de pan (14) en condiciones óptimas de consumo, previo pago de una cantidad predeterminada a través de medios (6) convencionales de pago y autorización de proceso, construida en base a una estructura resistente, preferentemente metálica, caracterizada porque comprende dos cuerpos (1, 2) superpuestos, de los que un cuerpo (1) de posicionamiento inferior tiene su espacio interior dividido en dos zonas o compartimentos (1a, 1b), accesibles a través de puertas (3a, 3b) respectivas, de los que un primer compartimento (1a) alberga medios de almacenamiento de las barras de pan (14), tal como uno o más contenedores (8) o similar, y de los que un segundo compartimento (1b) incluye en su interior un dispositivo de recepción, soporte, calentamiento y suministro de las barras de pan hacia la cavidad (5) accesible desde el exterior a través de una amplia abertura practicada en la mencionada puerta (3b) respectiva, mientras que el cuerpo superior (2) es completamente cerrado y alberga en su interior los órganos motrices y operativos de la máquina, estando en comunicación con ambos compartimentos (1a, 1b) del cuerpo (1) inferior a través de aberturas practicadas en las paredes superiores de ambos compartimentos citados. 2. Máquina según la reivindicación 1, caracterizada porque los mencionados medios de recepción y soporte de las barras de pan incluidos en el segundo compartimento (1b) del cuerpo (1) inferior de la máquina, consisten esencialmente en un carrusel (12) que incluye una multiplicidad de bandejas o cangilones (13) de tipo pivotante, estando el carrusel animado por medio de un grupo motriz (16), encerrado por el cuerpo superior (2), y que transfiere el movimiento al carrusel por medio de una correa (18) extendida entre poleas (17, 19). 3. Máquina según la reivindicación 1, caracterizada porque las barras de pan alojadas en el interior de los contenedores (8) ubicados en el primer compartimento (1a) de la máquina, están enfriadas a una temperatura predeterminada de refrigeración o incluso de congelación. 4. Máquina según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende además medios de arrastre de las barras de pan desde los contenedores (8) hacia las bandejas o cangilones (13), consistentes en un grupo motriz que incluye medios (21) de agarre, del tipo de pinzas, rodillos o similar, accionados desde un grupo motriz (20), mediante los que se ejerce una acción de tracción sobre las barras sucesivamente enlazadas por los extremos de sus respectivos envoltorios, a modo de ristra, después de pasar sobre una rampa (10) de salida asociada a la abertura de la pared superior del primer compartimento (1a), y ser dirigidas hacia un cuerpo (11) de entrega de las barras de pan (14) hacia los mencionados cangilones (13) pivotantes del citado carrusel (12). 5. Máquina según la reivindicación 4, caracterizada porque dichos medios operativos o de arrastre de las barras de pan incluyen además medios de corte de los envoltorios de las barras de pan por el punto de unión entre envoltorios contiguos. 6. Máquina según la reivindicación 5, caracterizada porque dichos medios operativos o de arrastre de las barras de pan incluyen dispositivos sensores que detectan el posicionamiento del punto de unión entre envoltorios de barras de pan consecutivas arrastradas por los mencionados medios de arrastre, para el accionamiento preciso de los citados medios de corte. 7. Máquina según la reivindicación 2, caracterizada porque comprende medios (15) de calentamiento de las barras de pan (14) situadas en las bandejas o cangilones (13) del carrusel (12), estando estos medios de calentamiento ubicados en la parte baja de dicho segundo compartimento (1b) del cuerpo inferior (1) de la máquina, y estando dichos medios capacitados para calentar las barras de pan a temperatura variable en función del estado de cocción de las mismas. 8. Máquina según la reivindicación 4, caracterizada porque dicho conjunto de arrastre de las barras de pan comprende adicionalmente medios de regulación mecánica en evitación de cabalgamientos o pinzamientos de las piezas de pan (14). 9. Máquina según una o más de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque las barras de pan (14) están alternativamente encerradas en el interior de envases o envoltorios individuales, como unidades independientes, en cuyo caso la máquina incluye un medio convencional de arrastre de dichas barras de pan (14) desde el contenedor (8) ubicado en el compartimento (1a) refrigerado.

Description

Máquina refrigeradora, calentadora y expendedora de piezas de pan.
Objeto de la invención
La presente invención se refiere a una máquina refrigeradora, calentadora y expendedora de piezas de pan, que aporta esenciales características de novedad y notables ventajas con respecto a los medios conocidos y utilizados para los mismos fines en el estado actual de la técnica.
Más en particular, la invención propone el desarrollo de una máquina del tipo de las que se conocen como máquinas de "vending", destinada esencialmente a la dispensación de piezas de pan previamente almacenadas en su interior en estado de cocidas o semi-cocidas, cuyas piezas de pan cocidas o semi-cocidas se conservan debidamente refrigeradas en una zona localizada del interior de la máquina, siendo calentadas en el momento de la dispensación, y cuyo suministro al comprador se realiza automáticamente después de haber realizado el pago previo de una cantidad predeterminada. La máquina incluye medios de arrastre de las piezas de pan encerradas en el interior de envases o envoltorios, cuyos envases pueden ser individuales separados, o bien estar unidos entre si los sucesivos envoltorios por los extremos contiguos, en cuyo caso se prevén medios de corte de estas uniones para la separación de los envases o envoltorios individuales, cada uno de ellos con una pieza de pan en su interior, en el momento de la dispensación. También incorpora medios convencionales para que el usuario pueda realiza el pago del número de piezas de pan seleccionadas y dispensadas.
El campo de aplicación de la invención se encuentra comprendido, obviamente, dentro del sector industrial dedicado a la fabricación y/o instalación de máquinas de venta automática de productos alimenticios.
Antecedentes y Sumario de la invención
Es de conocimiento general la existencia en el mercado, desde hace ya algunos años, de un tipo de máquinas conocidas bajo el término anglosajón "vending", en cuyo interior están contenidos una multiplicidad de productos debidamente clasificados en compartimentos diferenciados, que el comprador puede seleccionar mediante un teclado exterior o a través de una pantalla táctil, y que la máquina suministra a través de una cavidad de recuperación del producto tras el pago de una cantidad de dinero preestablecida. Los productos contenidos en el interior están normalmente envasados de forma individual, y consisten principalmente en productos comestibles, aperitivos y/o bebidas tales como agua y refrescos. Los productos son mantenidos bajo condiciones de refrigeración, a una temperatura que suele estar en torno a los 4ºC. Estas máquinas conocidas cumplen perfectamente con la misión para las que han sido desarrolladas, pero integran una única funcionalidad especifica, sin que se tenga conocimiento de la existencia en el mercado de máquinas que puedan realizar una secuencia operativa completa relacionada con la elaboración del producto, tal como la propuesta por la máquina de la invención para refrigerar, calentar y expender un producto del tipo de las barras de pan, mantenidas en el interior de la máquina en estado de cocidas o semi-cocidas.
Un ejemplo representativo del tipo de dispositivos conocidos en el estado de la técnica, se encuentra descrito en el documento ES-2310109, y consiste en un horno en el que se realiza una labor de cocción y deshumidificación, para lo cual incluye una cámara en la que se disponen piezas de pan que son calentadas con la ayuda de medios de calentamiento, y sobre las que se establece una circulación forzada de aire desde una entrada hasta una salida.
Se conoce también el documento ES-1021030, referido a una dispensadora automática de piezas de pan, que comprende una cámara de almacenamiento en la que se encuentra instalada una o más norias de cangilones para contener las piezas de pan, siendo las norias accionadas por medio de un motor. Existe una pluralidad de ventanas enfrentadas a las norias y que permiten el acceso a cada uno de los cangilones para la extracción del producto respectivo contenido en los mismos.
El documento US-5555793 se refiere a un procedimiento y un dispositivo para preparar y dispensar productos comestibles en una máquina de vending previa selección de componentes pre-envasados en una pluralidad de bandejas hermetizadas. El dispositivo incluye medios para dispensar cada uno de los componentes individuales hacia la parte delantera de la máquina, medios para posicionar el soporte liberable de los componentes superiores, medios para el desplazamiento lateral de las bandejas de los componentes, un horno estacionario, un horno movible, y un elevador alineado lateralmente con una abertura de suministro de producto.
También se conoce la existencia del documento US-6722267, el cual describe un dispositivo para dispensar automáticamente productos alimenticios que están contenidos en un armario con atmósfera controlada mediante refrigeración y/o suministro de gas inerte para impedir el deterioro de los alimentos. Existe una máquina de corte automático que realiza un corte controlado de los productos tanto desde el punto de vista de su espesor como del número de porciones y del peso del producto cortado. Una unidad de suministro posibilita la dispensación de los productos hacia el exterior del armario.
De acuerdo con lo anterior, sigue existiendo en el estado actual de la técnica una necesidad de disponer de una máquina expendedora de piezas de pan contenidas en el interior de la misma en estado de refrigeración, y que en el momento de la dispensación puedan ser tratadas adecuadamente, y calentadas con anterioridad al suministro de las piezas. Éste ha sido el objetivo principal que se ha propuesto la presente invención mediante la máquina que va ser descrita en lo que sigue, cuyas características principales están recogidas en la porción caracterizadora de la reivindicación 1 anexa.
En esencia, la máquina propuesta por la invención consta de una estructura que tiene su espacio interior dividido en dos zonas o compartimentos separados, en el que una primera zona de refrigeración constituye una cámara refrigeradora para albergar las piezas de pan en condiciones de cocción parcial o completa a una temperatura baja predeterminada que puede oscilar entre una temperatura de refrigeración y una temperatura de congelación, y de las que una segunda zona incluye medios de calentamiento, en la que las piezas de pan pueden ser calentadas a una temperatura variable en función de las distintas necesidades, accediendo las piezas de pan a esta segunda zona por medio de un dispositivo de movilidad de las piezas que las entrega después a los medios de expedición. La máquina incluye también medios de generación de una corriente de aire entre una entrada y una salida, siendo las piezas de pan entregadas finalmente al adquirente por medio de un mecanismo giratorio automatizado. Adicionalmente, la máquina incluye también medios para el cobro previo del producto y medios de selección del número de piezas que se han de dispensar, ambos al alcance del usuario.
Breve descripción de los dibujos
Estas y otras características y ventajas de la invención se pondrán más claramente de manifiesto a partir de la descripción detallada que sigue de un ejemplo de realización preferida de la misma, dado únicamente a título ilustrativo y no limitativo, con referencia a los dibujos que se acompañan, en los que:
La Figura 1 es una representación esquemática, en perspectiva desde arriba, de la máquina de la invención en la condición de cerrada;
La Figura 2 muestra una vista esquemática, en perspectiva desde arriba, de la máquina de la presente invención, en la condición de abierta, dejando ver el interior de la misma;
La Figura 3 es una vista esquemática, en perspectiva, de un despiece parcial de algunas partes de la máquina de la Figura 2, y
La Figura 4 es una vista esquemática, en perspectiva, de un detalle a mayor escala que muestra los órganos motrices incluidos en la máquina de la presente invención.
Descripción de una forma de realización preferida
Tal y como se ha mencionado en lo que antecede, la descripción detallada de la forma de realización preferida de la máquina refrigeradora, calentadora y expendedora de piezas de pan, va a ser descrita en lo que sigue con la ayuda de los dibujos anexos, a través de los cuales se utilizan las mismas referencias numéricas para designar las partes iguales o equivalentes. Así, atendiendo en primer lugar a la representación dé la Figura 1, se aprecia una vista general en perspectiva de la máquina preconizada por la presente invención, en la condición de cerrada de la misma, ilustrativa del aspecto externo mostrado por la misma. En este sentido, se puede ver que en su conjunto consiste en una carcasa resistente, preferentemente metálica, que adopta una configuración sustancialmente prismática rectangular, construida en base a un cuerpo inferior identificado con la referencia numérica 1, y un cuerpo superior identificado con la referencia numérica 2 y superpuesto al primero. El cuerpo inferior 1 presenta por su parte delantera sendas puertas 3a, 3b de acceso a su espacio interior, de las que una puerta 3b incluye una amplia abertura por la que el usuario puede acceder a la cavidad 5 de recogida del producto dispensado. También, por la parte delantera de la máquina y junto a la mencionada puerta 3b, se aprecia la disposición de un módulo 4 en el que se encuentran dispuestos los medios 6 de pago y autorización de proceso, junto con un teclado 7 de selección de producto, y en el interior, la electrónica de control necesaria para controlar todas las fases operativas de la máquina.
Por su parte, el cuerpo 2 superior de la máquina es totalmente cerrado, y está destinado a encerrar en su interior los órganos motrices, sin posibilidad de acceso externo a los mismos, protegiéndolos contra cualquier acción indeseada.
Haciendo ahora referencia a la Figura 2, se puede ver una representación en perspectiva de la máquina de la Figura 1, con ambas puertas 3a, 3b abiertas para apreciar el interior de la misma. De acuerdo con la representación gráfica, se aprecia el espacio interior de este cuerpo 1 inferior de la máquina dividido en dos zonas o compartimentos diferenciados, identificados respectivamente con las referencias numéricas 1a y 1b, de los que un primer compartimento la encierra en su interior uno o más contenedores destinado a acumular en su interior una multiplicidad de barras de pan que, como se ha dicho, pueden estar en estado cocido o semi-cocido, y de los que un segundo compartimento 1b está destinado a incluir los órganos operativos de la máquina mediante los que pueden ser arrastradas las barras de pan, calentadas, y finalmente dispensadas al consumidor a través de la abertura de acceso a la cavidad 5. Con preferencia, las barras de pan acumuladas en el (los) contenedor(es) 8 están envasadas en envoltorios individuales, pero cada uno de los envoltorios está unido por sus extremos respectivos a los envoltorios de una barra que le precede y una barra que le sigue. De ese modo, cuando se ejerce una acción de tracción sobre las barras que en cada momento ocupan la primera posición, se va ejerciendo una acción de arrastre sobre las barras que le siguen por medio de sus respectivos envoltorios.
Como se comprenderá, el espacio la en el que se alojan los recipientes 8 contenedores de las barras de pan en estado cocido o semi-cocido, está refrigerado a una temperatura previamente establecida, con la utilización de algún grupo refrigerador de tipo convencional.
Por su parte, el compartimento 1b presenta está en comunicación, por su pared superior, con el interior del cuerpo 2 superior, con el fin de recibir las barras de pan que sucesivamente sean arrastradas para su tratamiento y entrega al consumidor. Esta situación es apreciable en la Figura 3 de los dibujos, en la que aparece una vista en perspectiva, parcialmente despiezada de la máquina de la invención, con ambas puertas 3a, 3b abiertas, y el con el cuerpo 2 superior ligeramente elevado respecto al cuerpo 1 inferior. El contenedor 8 aparece asimismo fuera de su espacio la de alojamiento, a cuyo efecto se ha dotado de ruedas 9 inferiores para su más fácil desplazamiento. También, la pared superior del compartimento la está abierta para permitir el paso de las barras de pan que sucesivamente vayan siendo extraídas desde el(los) contenedor(es) 8 de almacenamiento.
Desde la posición que ocupan en el contenedor 8, las barras de pan acceden por medio de una rampa 10, hacia los medios 11 de manipulación y direccionamiento de las barras de pan hacia un carrusel 12, formado por una multiplicad de bandejas o cangilones 13, de tipo pivotable, en los que se soportan las barras de pan 14 mientras son calentadas con anterioridad a ser dispensadas hacia la cavidad 5, a cuyo efecto se ha previsto la incorporación de medios 15 de calentamiento, preferentemente en la parte baja de dicho compartimento 1b, siendo estos medios de calentamiento susceptibles de regulación en cuanto a la cantidad de calor aplicada a las barras de pan, dependiente del estado de cocción inicial de estas últimas, para el suministro de las mismas en condiciones óptimas de consumo.
En la Figura 4 se aprecia un detalle, a mayor escala, de la porción superior del conjunto de la Figura 3, con el cuerpo superior 2 elevado para dejar ver los órganos motrices y operativos incluidos en su espacio interior. Los órganos motrices, encargados de proporcionar movimiento al carrusel de cangilones 13 receptores de las barras de pan (no representadas), consisten en un grupo motor-reductor que a través de una polea 17 y una correa 18, transfieren movimiento de arrastre a una polea 19 asociada al citado carrusel.
Por otro lado, los órganos operativos de la máquina, están estructurados en base a un grupo 20 mediante el que se acciona un mecanismo de arrastre y tracción, consistente en pinzas o rodillos 21, u otro medio convencional cualquiera que sea apropiado para tirar de las barras de pan e introducirlas hacia el medio 11 de transferencia y posicionamiento de las mismas hacia las bandejas o cangilones 13 del carrusel 12. Medios de corte incluidos en estos órganos operativos pero no visibles en la Figura, se encargan de realizar el corte por el punto de unión entre envoltorios con el fin de separar las barras de pan en unidades individuales, a cuyo efecto, la máquina puede incluir sensores de cualquier tipo u otro medio detector cualquiera, que se encarguen de detectar la llegada del punto de unión entre envoltorios consecutivos a la posición de los medios de corte para el accionamiento de éstos cuando estén frente a dicho punto de unión.
En la descripción anterior se ha considerado que las barras de pan 14 están encerradas en el interior de envases o envoltorios individuales que están unidos sucesivamente entre si por sus extremos contiguos, a modo de ristra, de manera que el arrastre de las barras se realiza gracias a la tracción de unas sobre otras, derivada de dicha unión entre envoltorios. Como se ha dicho, ésta es solo una forma de realización preferida que en ningún caso se pretende que sea limitativa, puesto que el objeto de la invención resulta idénticamente aplicable a aquellos casos en los que las barras de pan estén en envases o envoltorios separados, es decir que constituyan unidades independientes, para lo cual, la máquina puede incluir cualquier medio convencional de recogida de las barras en el interior del primer compartimento la, para su entrega a los medios 21 de arrastre por medio de rodillos, pinzas, u otro dispositivo cualquiera.
No se considera necesario hacer más extenso el contenido de la presente descripción para que un experto en la materia pueda comprender su alcance y las ventajas que de la misma se derivan, así como llevar a cabo la realización práctica de su objeto.
No obstante lo anterior, y puesto que la descripción realizada corresponde únicamente con un ejemplo de realización preferida, se comprenderá que dentro de su esencialidad podrán introducirse múltiples modificaciones y variaciones de detalle, asimismo comprendidas dentro del alcance de la invención, y que en particular podrán afectar a características tales como la forma, el tamaño o los materiales de fabricación, o cualesquiera otras que no alteren la invención según ha sido descrita y según se define en las reivindicaciones que siguen.

Claims (9)

1. Máquina refrigeradora, calentadora y expendedora de piezas de pan, en particular una máquina de tipo "vending" capacitada para suministrar al consumidor barras de pan (14) en condiciones óptimas de consumo, previo pago de una cantidad predeterminada a través de medios (6) convencionales de pago y autorización de proceso, construida en base a una estructura resistente, preferentemente metálica, caracterizada porque comprende dos cuerpos (1, 2) superpuestos, de los que un cuerpo (1) de posicionamiento inferior tiene su espacio interior dividido en dos zonas o compartimentos (1a, 1b), accesibles a través de puertas (3a, 3b) respectivas, de los que un primer compartimento (1a) alberga medios de almacenamiento de las barras de pan (14), tal como uno o más contenedores (8) o similar, y de los que un segundo compartimento (1b) incluye en su interior un dispositivo de recepción, soporte, calentamiento y suministro de las barras de pan hacia la cavidad (5) accesible desde el exterior a través de una amplia abertura practicada en la mencionada puerta (3b) respectiva, mientras que el cuerpo superior (2) es completamente cerrado y alberga en su interior los órganos motrices y operativos de la máquina, estando en comunicación con ambos compartimentos (1a, 1b) del cuerpo (1) inferior a través de aberturas practicadas en las paredes superiores de ambos compartimentos citados.
2. Máquina según la reivindicación 1, caracterizada porque los mencionados medios de recepción y soporte de las barras de pan incluidos en el segundo compartimento (1b) del cuerpo (1) inferior de la máquina, consisten esencialmente en un carrusel (12) que incluye una multiplicidad de bandejas o cangilones (13) de tipo pivotante, estando el carrusel animado por medio de un grupo motriz (16), encerrado por el cuerpo superior (2), y que transfiere el movimiento al carrusel por medio de una correa (18) extendida entre poleas (17, 19).
3. Máquina según la reivindicación 1, caracterizada porque las barras de pan alojadas en el interior de los contenedores (8) ubicados en el primer compartimento (1a) de la máquina, están enfriadas a una temperatura predeterminada de refrigeración o incluso de congelación.
4. Máquina según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende además medios de arrastre de las barras de pan desde los contenedores (8) hacia las bandejas o cangilones (13), consistentes en un grupo motriz que incluye medios (21) de agarre, del tipo de pinzas, rodillos o similar, accionados desde un grupo motriz (20), mediante los que se ejerce una acción de tracción sobre las barras sucesivamente enlazadas por los extremos de sus respectivos envoltorios, a modo de ristra, después de pasar sobre una rampa (10) de salida asociada a la abertura de la pared superior del primer compartimento (1a), y ser dirigidas hacia un cuerpo (11) de entrega de las barras de pan (14) hacia los mencionados cangilones (13) pivotantes del citado carrusel (12).
5. Máquina según la reivindicación 4, caracterizada porque dichos medios operativos o de arrastre de las barras de pan incluyen además medios de corte de los envoltorios de las barras de pan por el punto de unión entre envoltorios contiguos.
6. Máquina según la reivindicación 5, caracterizada porque dichos medios operativos o de arrastre de las barras de pan incluyen dispositivos sensores que detectan el posicionamiento del punto de unión entre envoltorios de barras de pan consecutivas arrastradas por los mencionados medios de arrastre, para el accionamiento preciso de los citados medios de corte.
7. Máquina según la reivindicación 2, caracterizada porque comprende medios (15) de calentamiento de las barras de pan (14) situadas en las bandejas o cangilones (13) del carrusel (12), estando estos medios de calentamiento ubicados en la parte baja de dicho segundo compartimento (1b) del cuerpo inferior (1) de la máquina, y estando dichos medios capacitados para calentar las barras de pan a temperatura variable en función del estado de cocción de las mismas.
8. Máquina según la reivindicación 4, caracterizada porque dicho conjunto de arrastre de las barras de pan comprende adicionalmente medios de regulación mecánica en evitación de cabalgamientos o pinzamientos de las piezas de pan (14).
9. Máquina según una o más de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque las barras de pan (14) están alternativamente encerradas en el interior de envases o envoltorios individuales, como unidades independientes, en cuyo caso la máquina incluye un medio convencional de arrastre de dichas barras de pan (14) desde el contenedor (8) ubicado en el compartimento (1a) refrigerado.
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