ES1079092U - Portable gas plate for frying and roasting (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) - Google Patents
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Abstract
Description
Plancha portátil de gas para freír y asar. Portable gas iron for frying and roasting.
La presente invención se refiere a una plancha portátil de gas para freír y asar, cuya evidente finalidad es la de constituir un medio que puede utilizarse para la fritura de alimentos, así como para asado e incluso para el cocinado de paellas y otros, sin necesidad de modificar para nada ninguno de sus componentes. The present invention relates to a portable gas griddle for frying and roasting, the obvious purpose of which is to constitute a medium that can be used for frying food, as well as for roasting and even for cooking paellas and others, without the need to modify none of its components at all.
La plancha utilizará como combustible el gas, mediante un aro toroidal con los correspondientes orificios de salida para la llama, aunque también puede utilizarse como combustible el carbón, leña, sarmientos, utilizándose entonces la plancha como base para parrilla de asar. The iron will use the gas as fuel, by means of a toroidal ring with the corresponding exit holes for the flame, although coal, firewood, branches, can also be used as fuel, then using the iron as the base for the roasting grill.
El objeto de la invención es conseguir una plancha de freír y asar, y en general para cocinar, de fácil utilización y limpieza, y práctica para su uso en cualquier momento y lugar. The object of the invention is to achieve a frying and roasting iron, and in general for cooking, easy to use and clean, and practical for use at any time and place.
Son numerosos los tipos de planchas de freír y asar que se conocen en el mercado, tanto fijas como portátiles, y destinadas a ser utilizadas con un aro de gas como combustible para su calentamiento. There are numerous types of frying and roasting plates that are known in the market, both fixed and portable, and intended to be used with a gas ring as fuel for heating.
Ahora bien, las planchas conocidas y que utilizan aros como elemento para el combustible de calentamiento, a base de gas, tienen el inconveniente de que dichos aros quedan adosados a la propia superficie de la plancha, además de que esos aros suelen ser fijos y dispuestos sobre la parte inferior, sin posibilidad de intercambiarlos ni de recogerlos cuando no se utiliza la plancha. However, the plates known and that use rings as an element for the heating fuel, based on gas, have the disadvantage that said rings are attached to the surface of the iron itself, in addition to those rings are usually fixed and arranged on the bottom, without the possibility of exchanging them or picking them up when the iron is not used.
Otro inconveniente que presentan las planchas conocidas es que suelen carecer de cortavientos, tanto para el fuego que proporciona el aro de gas como cortavientos protectores para evitar las salpicaduras al freír o cocinar, bien cuando se utiliza exteriormente en el primer caso, o interiormente en el segundo. Another drawback presented by known plates is that they usually lack windbreaks, both for the fire provided by the gas ring and protective windbreaks to avoid splashing when frying or cooking, either when used externally in the first case, or internally in the second.
Por otro lado, las planchas conocidas, en el caso de que estén previstas para que sean alimentadas mediante gas, es decir mediante un aro cuyo combustible es gas, no permiten su utilización con leña u otro tipo de combustión, y viceversa, es decir que cuando están previstas para utilizarse con leña como combustible, no posibilitan la utilización de aros de gas. On the other hand, the known plates, in the case that they are provided to be fed by gas, that is to say by means of a ring whose fuel is gas, do not allow its use with firewood or other type of combustion, and vice versa, that is to say When they are intended for use with fuelwood as fuel, they do not allow the use of gas rings.
Otro inconveniente que presentan las planchas conocidas, es la imposibilidad de recoger los restos de aceite que se producen durante la fritura, asado o cocinado, independientemente de que su limpieza no es fácil ni cómoda, además de constituir en todos los casos objetos voluminosos, difíciles de almacenar con una ocupación volumétrica mínima para su trasporte, etc. Another drawback presented by known plates is the inability to collect oil residues that occur during frying, roasting or cooking, regardless of the fact that their cleaning is not easy or comfortable, in addition to being bulky, difficult objects in all cases to store with a minimum volumetric occupancy for transportation, etc.
La plancha que se preconiza ha sido concebida para resolver la problemática anteriormente expuesta, de manera que constituyéndose a partir de un cuerpo discoidal constitutivo de la plancha propiamente dicha y de configuración circular, presenta la particularidad de que perimetralmente incluye una pletina desprovista de un tramo, en correspondencia con el cual se ha previsto un soporte receptor de residuos y aceite producido durante el cocinado de los productos o alimentos de que se trate, cuyo soporte constituye una especie de canal fijado a la parte abierta de esa pletina anular, con un orificio en el centro para evacuación y recogida de esos residuos de aceite, pudiendo contar con un tapón para que se mantenga cerrado durante la operación de cocinado, de fritura o asado correspondiente. The plate that is recommended has been conceived to solve the previously exposed problem, so that it is constituted from a discoid body constituting the plate itself and of circular configuration, it has the peculiarity that it includes a flat plate devoid of a section, in correspondence with which a waste and oil receiving support is provided during the cooking of the products or food in question, whose support constitutes a kind of channel fixed to the open part of that annular plate, with a hole in the center for evacuation and collection of these oil residues, and may have a plug to keep it closed during the corresponding cooking, frying or roasting operation.
En la parte inferior de la plancha se han previsto tres porciones tubulares, en las que son acoplables con carácter desmontable respectivas patas, que en posición de reposo, es decir cuando no se utiliza la plancha, pueden disponerse sobre la plancha, en el interior de la misma, para posibilitar un almacenamiento y transporte con ocupación volumétrica mínima. In the lower part of the plate three tubular portions are provided, in which respective legs are detachable, which in rest position, that is, when the plate is not used, can be arranged on the plate, inside the same, to enable storage and transport with minimum volumetric occupancy.
También se ha previsto que en la cara inferior de la plancha existan unas patillas plegadas de sujeción del correspondiente aro de salida de gas, que se dispondrá en el centro y por debajo para que al quedar separado de la superficie inferior de la plancha, se produzca un calentamiento uniforme y óptimo de dicha plancha, al quedar ese aro de salida de gas suspendido por medio de las patillas comentadas, es decir separado de la propia plancha, con lo que la eficacia en el calentamiento es máxima. Lógicamente ese aro de gas cuenta con una derivación tubular de acoplamiento al correspondiente conducto que conecta a su vez con la bombona de gas, como combustible de calentamiento. It is also provided that folded clamping pins of the corresponding gas outlet ring exist on the underside of the plate, which will be arranged in the center and below so that when it is separated from the lower surface of the plate, it is produced a uniform and optimal heating of said plate, when the gas outlet ring is suspended by means of the aforementioned pins, that is to say separated from the plate itself, whereby the heating efficiency is maximum. Logically, this gas ring has a tubular branch connection to the corresponding conduit that in turn connects with the gas cylinder, as a heating fuel.
Dicho aro de salida de combustible, puede colocarse en la cara interna de la plancha, al ser desmontable, pudiéndose utilizar entonces como apoyo para un paellero, sartén o perola y llevar a cabo el cocinado de una paella Said fuel outlet ring can be placed on the internal side of the iron, being removable, and can then be used as support for a paella pan, pan or pan and carry out the cooking of a paella
o cualquier otro alimento, o bien puede independizarse y utilizar la plancha con leña u otro combustible apropiado, que se situaría por la parte superior con parrilla. or any other food, or you can become independent and use the iron with firewood or other appropriate fuel, which would be placed on the top with grill.
La plancha se complementa además con una chapa cortavientos que puede colocarse indistintamente hacia arriba o hacia abajo, de manera que en el primer caso constituirá un elemento que protege de salpicadura al freír, permitiendo utilizar la plancha en interiores, mientras que si se coloca hacia abajo constituye un cortavientos del fuego, lo que permite utilizar la chapa en el exterior, aun en aquellos casos en que haya viento. The iron is also complemented by a windbreaker that can be placed either up or down, so that in the first case it will constitute an element that protects from splashing when frying, allowing the iron to be used indoors, while if it is placed down It constitutes a windbreak of fire, which allows the use of the sheet outside, even in cases where there is wind.
La fijación de la chapa cortavientos o protectora de salpicaduras, se realizará mediante palomillas o cualquier otro elemento adicional sobre la pletina anular prevista en el contorno de la plancha a través de orificios, hendiduras o agujeros rasgados practicados en la chapa cortavientos, con la especial particularidad de que esa chapa cortavientos The fixing of the windbreaker or splash shield, will be carried out by means of moths or any other additional element on the annular plate provided in the outline of the iron through holes, crevices or torn holes made in the windbreaker, with the special feature that windbreaker
o protectora de salpicaduras tendrá un contorno inferior al de la propia plancha, para permitir la manipulación de los alimentos que se estén friendo, asando, cocinando, etc. or splash guard will have a lower contour than the iron itself, to allow the handling of food that is being fried, roasted, cooked, etc.
Como ya se ha dicho, la plancha es circular para adaptarse a las diferentes medidas y de uno o varios aros que hay en el mercado de los aros de alimentación de combustible de gas, y aprovechar así mejor el calor de la llama. As it has already been said, the iron is circular to adapt to the different measures and of one or several rings that are in the market of the gas fuel supply rings, and thus take better advantage of the heat of the flame.
Asimismo se ha previsto que los anclajes estén concebidos para las diferentes medidas y tipos de aros de gas que hay en el mercado, por lo que habrá diferentes medidas de planchas, dependiendo de la medida de los aros o ruedas de gas. It is also planned that the anchors are designed for the different measures and types of gas rings that are on the market, so there will be different sizes of plates, depending on the size of the gas rings or wheels.
La plancha puede ser de acero al carbono, acero inoxidable u otro material apropiado, y en su conjunto resulta fácil de limpiar, debido a su sencillez y a los pocos elementos que la constituyen. The plate can be made of carbon steel, stainless steel or other appropriate material, and as a whole it is easy to clean, due to its simplicity and the few elements that constitute it.
Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente: To complement the description that will then be made and in order to help a better understanding of the features of the invention, according to a preferred example of practical implementation thereof, a set of drawings is attached as an integral part of said description. where, for illustrative and non-limiting purposes, the following has been represented:
La figura 1.- Muestra una representación correspondiente a una perspectiva general de la plancha de freír y asar objeto de la invención, con la chapa protectora de salpicaduras situada superiormente. Figure 1 shows a representation corresponding to a general perspective of the frying and roasting plate object of the invention, with the splash protection plate located above.
La figura 2.- Muestra una vista por la parte inferior de la plancha representada en la figura anterior, viéndose las patillas a través de las cuales se lleva a cabo la sujeción en voladizo del aro o rueda de gas utilizada para el combustible. Figure 2 shows a view from the bottom of the plate shown in the previous figure, showing the pins through which the cantilever fastening of the gas ring or wheel used for the fuel is carried out.
La figura 3.- Muestra una vista en perspectiva de la parte inferior de la plancha con el aro o rueda de gas sujeta sobre la superficie inferior y en voladizo respecto de la plancha propiamente dicha. Figure 3.- Shows a perspective view of the lower part of the plate with the gas ring or wheel held on the lower surface and cantilevered with respect to the plate itself.
La figura 4.- Muestra una vista en perspectiva de la plancha en su situación de recogida de sus componentes, y aunque se ve la chapa que evita las salpicaduras o que constituye en otro caso el cortavientos, en posición montada, ésta tiene posibilidad de desmontaje para reducir aún mas el volumen de la plancha. Figure 4.- Shows a perspective view of the iron in its situation of collecting its components, and although the sheet is seen that prevents splashing or otherwise constitutes the windbreaker, in the mounted position, it has the possibility of disassembly to further reduce the volume of the iron.
La figura 5.- Muestra, finalmente, una vista de la plancha con el aro de gas situada en la parte superior, es decir para poder utilizar la plancha como medio para cocinar con una sarten, perola o una paella. Figure 5.- It shows, finally, a view of the iron with the gas ring located at the top, that is, to be able to use the iron as a means of cooking with a pan, perola or a paella.
Como se puede ver en las figuras referidas, la plancha de la invención está constituida por una plancha (1) circular que puede ser de acero al carbono, inoxidable o de cualquier otro material apropiado, con una pletina anular (2) en correspondencia con el contorno de la plancha (1), y con un tramo abierto en correspondencia con el cual se ha previsto un soporte (3) a modo de recipiente para la recogida de residuos y aceites que se produzcan en el asado, fritura o cualquier otro cocinado de alimentos en el interior de la plancha (1), de manera que en ese soporte (3) se recogen esos residuos y pueden ser evacuados a través del conducto inferior (4) previsto en el mismo, conducto (4) que puede estar dotado de un tapón para evitar el goteo durante el asado, fritura o cocinado y luego quitar el tapón para recogida de esos residuos y aceites. As can be seen in the aforementioned figures, the plate of the invention is constituted by a circular plate (1) that can be made of carbon steel, stainless steel or any other suitable material, with an annular plate (2) corresponding to the contour of the plate (1), and with an open section in correspondence with which a support (3) is provided as a container for the collection of waste and oils that are produced in the roast, frying or any other cooking of food inside the plate (1), so that in this support (3) that waste is collected and can be evacuated through the lower conduit (4) provided therein, conduit (4) that can be provided with a plug to prevent dripping during roasting, frying or cooking and then remove the cap to collect these residues and oils.
5 La plancha en su parte inferior incluye unos elementos tubulares o porciones (5) en los que se acoplan por enchufe correspondientes patas (6) que se fijan mediante palomillas (7), siendo concretamente tres patas dispuestas con un distanciamiento equiangular, para posibilitar la regulación en el apoyo del conjunto de la plancha sobre el suelo. 5 The plate in its lower part includes tubular elements or portions (5) in which corresponding legs (6) are attached by plug which are fixed by means of popcorn (7), being specifically three legs arranged with an equiangular distance, to enable the adjustment in the support of the plate assembly on the ground.
En la cara inferior de la plancha (1) se han previsto unas patillas (8) para la sujeción en voladizo de un aro o rueda On the underside of the plate (1), pins (8) are provided for the cantilever clamping of a ring or wheel
10 de gas (9) mediante el que se proporciona calor a la plancha (1), y cuyo aro de gas (9) presenta una derivación lateral o radial (10) de conexión al conducto (11) procedente de la correspondiente bombona de gas. 10 of gas (9) by which heat is provided to the plate (1), and whose gas ring (9) has a lateral or radial branch (10) connecting to the duct (11) from the corresponding gas cylinder .
También se ha previsto una chapa (12) que sigue la curvatura de la plancha (1), es decir del contorno de ésta, y cuya chapa (12) presenta una cierta altura y puede disponerse indistintamente hacia arriba o hacia abajo, sujetándose A sheet (12) is also provided that follows the curvature of the plate (1), that is to say the contour of the plate, and whose plate (12) has a certain height and can be arranged either up or down, holding
15 mediante palomillas (7), como las anteriormente referidas para la fijación de las patas (6), de manera que cuando dicha chapa (12) se sitúa en la parte superior, como se muestra en la figura 1, entonces actúa como protector contra salpicaduras, permitiendo utilizar la plancha en el interior de locales, mientras que cuando se sitúa hacia abajo entonces constituye un cortavientos para evitar la interrupción de la llama que sale del aro de gas (9), permitiendo la utilización de la plancha en el exterior. 15 by means of knobs (7), such as those referred to above for fixing the legs (6), so that when said plate (12) is placed at the top, as shown in Figure 1, then it acts as a protector against splashes, allowing the use of the iron inside the premises, while when it is placed downwards then it constitutes a windbreak to prevent the interruption of the flame that comes out of the gas ring (9), allowing the use of the iron outside.
20 Por consiguiente y de acuerdo con lo hasta aquí expuesto, la plancha de la invención permite freír cualquier tipo de alimento que se haga a la plancha, así como asar e incluso cocinar paellas, etc. sin mas que situar el aro de gas (9) en la parte superior, es decir en el interior de la plancha (1) y no en la parte inferior. 20 Accordingly and in accordance with the above, the plate of the invention allows frying any type of food to be grilled, as well as roasting and even cooking paellas, etc. no more than placing the gas ring (9) at the top, that is inside the plate (1) and not at the bottom.
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Cited By (1)
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| WO2023144432A1 (en) * | 2022-01-25 | 2023-08-03 | Juan Ten Boquera | Support with wind protection and heat recovery for burners |
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2013
- 2013-03-27 ES ES201330364U patent/ES1079092Y/en not_active Expired - Fee Related
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