ES181040A1 - UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIoN BIOQUiMICA DE LA MASA DE LA ACEITUNA - Google Patents

UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIoN BIOQUiMICA DE LA MASA DE LA ACEITUNA

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Un procedimiento para la preparación bioquímica de la masa de la aceituna, caracterizado esencialmente por someterse el producto de la molduración, previamente acondicionado a un intenso batido durante dos a ocho horas empleando instalaciones adecuadas como por ejemplo depósitos divididos y dispuestos de forma que la mesa, al caer el empiedro, tarde el tiempo indicado en salir pro el extremo en que ha de ser trasladado para someterla a presión.
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