ES192477U - Dispositivo caramelizador. - Google Patents

Abstract

Dispositivo caramelizador, caracterizado por comprender de un quemador de gas cuya tubuladura se encuentra curvada en ángulo recto, provista en un extremo de boquilla quemadora y, en la rama opuestas receptora de la alimentación de gas, de un mango de maniobra, sistema de regulación de llama, y orificio toma de aire con anilla regulador de paso para esta última, constituido por un arrollamiento de espiras contiguas, ceñida a la tubuladura en la zona del citado orificio, las extremidades de cuyo arrollamiento presentan prolongaciones aéreas de reducción manual de presión del mismo en su desplazamiento obturador del paso de aire; y por comprender una plancha plana, térmicamente conductora, suspendida mediante una armadura solidarizada a la tuerca de ajuste perteneciente al racor de la boquilla quemadora y perpendicular a la dirección de ésta; cuya plancha comporta una elevación cónica en el centro, cuya vértice enfrente la boquilla y se constituye en elemento distribuidor de llama; la cual plancha, así misma, está dotada de bordes limitativos de la extensión de llama, perpendiculares a su superficie y de mayor altura en la zona próxima al mango. de maniobra; constituyéndose la cara opuesta de la plancha en zona de aplicación de calor sobre la superficie del cuerpo en tratamiento caramelizador; y porque el dispositivo comprende, así, mismo, una cazoleta plana, fijada a un vástago perpendicular a la dirección de llama y bajo el mango de maniobra, cuya cazoleta se prolonga en un pequeño escudo paralelo al ramal de boquilla, el lecho de cuya cazoleta, encarada al mango de maniobra, comporta una capa de material aislante, formando un conjunto protector del operador contra eventuales quemaduras.