ES194447U - Horno de panadería y similares - Google Patents

Horno de panadería y similares

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Horno de panadería y similares, caracterizado esencialmente por el hecho de preverse una cámara de precocción de la masa, que se sitúa entre la boca del horno túnel y el dispositivo cargador automático, cuya cámara de precocción comprende en su cámara de cocción propiamente dicha una solera móvil longitudinal y refractaria o similar, integrada por una pluralidad de costillas articuladas de considerable espesor, que forman una banda sin fin, que transporta a la masa a partir de la cinta del cargador hasta la cinta metálica del horno túnel, produciéndose en dicha fase de transporte una considerable cesión de calor, por parte de las costillas articuladas integrantes de la solera móvil, a la masa a transportar, efectuando una cocción previa de la masa que acelera el proceso general.
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