ES2095533T3 - Procedimiento y dispositivo para dividir en porciones una masa pastosa y compresible, en especial una masa de embutido, con ayuda de una bomba de aletas. - Google Patents

Procedimiento y dispositivo para dividir en porciones una masa pastosa y compresible, en especial una masa de embutido, con ayuda de una bomba de aletas.

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Abstract

LA INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA LA SUBDIVISION EN PORCIONES DE UNA MASA PASTOSA Y COMPRESIBLE, EN PARTICULAR, DE UNA MASA DE EMBUTIDO CON AYUDA DE UNA BOMBA DE CELDAS DE PALETAS. PARA ALCANZAR DE FORMA SENCILLA UNA PRECISION DE LA DIVISION EN PORCIONES, PROPONE LA INVENCION QUE CADA CELDA DE TRANSPORTE (8) LLENADA CON EMBUTIDO ATRAVIESE DESPUES DEL SECTOR DE COMPRESION (11) UN SECTOR DOSIFICADOR (12) DISPUESTO ENTRE ESTE SECTOR DE COMPRESION Y EL SECTOR DE EXPULSION (17), PARA LO CUAL EN LA ZONA LIMITE ENTRE EL SECTOR DE COMPRESION Y EL SECTOR DOSIFICADOR POR MEDIO DE UNA UNIDAD CON PISTON Y CILINDRO DE COMPENSACION (13,14) UNA CANTIDAD DE EMBUTIDO EN EXCESO SE PRESIONA HACIA ATRAS DESDE LA CELDA DE TRANSPORTE CON EMBUTIDO ALTAMENTE COMPRIMIDO A LA CELDA DE TRANSPORTE SIGUIENTE QUE ESTA TODAVIA EN COMUNICACION CON LA ENTRADA.
ES93112833T 1992-08-20 1993-08-10 Procedimiento y dispositivo para dividir en porciones una masa pastosa y compresible, en especial una masa de embutido, con ayuda de una bomba de aletas. Expired - Lifetime ES2095533T3 (es)

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