ES2109492T3 - Conjunto de pasta alimenticia y procedimiento para su fabricacion. - Google Patents

Conjunto de pasta alimenticia y procedimiento para su fabricacion.

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ES2109492T3 ES93909752T ES93909752T ES2109492T3 ES 2109492 T3 ES2109492 T3 ES 2109492T3 ES 93909752 T ES93909752 T ES 93909752T ES 93909752 T ES93909752 T ES 93909752T ES 2109492 T3 ES2109492 T3 ES 2109492T3
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    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
    • A23L7/11—Filled, stuffed or multilayered pasta

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Abstract

EL CONJUNTO ESTA CONSTITUIDO POR UNA COMBINACION DE TROZOS PARALELOS ALARGADOS DE PASTA ALIMENTARIA HUECOS (1B) UNIDOS LOS UNOS A LOS OTROS. LOS EXTREMOS (5) DE LOS TROZOS FORMAN UNA PRIMERA SUPERFICIE DE UN LADO DE LA COMBINACION Y PUEDEN ESTAR CERRADOS. LA COMBINACION PUEDE ESTAR RODEADA POR UN EMBALAJE (3) DE PLASTICO RESISTENTE A LA COCCION Y PROVISTO DE ABERTURAS (4). UN PROCESO DE FABRICACION CONSISTE EN COMBINAR LOS TROZOS SEGUN LA FORMA ESCOGIDA, EN HUMEDECER LA SUPERFICIE PLANA Y EN EJERCER UNA LIGERA PRESION SOBRE LOS LADOS DEL CONJUNTO. OTRO PROCESO CONSISTE EN DISPONER UNA COMBINACION DE TROZOS DE PASTA (1B) EN UN EMBALAJE DE PLASTICO (3). EL CONJUNTO ES SOLIDO Y FACILMENTE TRANSPORTABLE DESPUES DE LA COCCION, PUEDE SER CONSUMIDO LIMPIAMENTE SIN CUBIERTOS, SUJETANDOLO CON LA MANO COMO UN SANDWICH O UNA HAMBURGUESA, INCLUSO CUANDO CONTIENEN SALSA. PUEDE TAMBIEN SER UTILIZADO COMO UNA NUEVA FORMA DE PASTAS.
ES93909752T 1992-06-11 1993-06-07 Conjunto de pasta alimenticia y procedimiento para su fabricacion. Expired - Lifetime ES2109492T3 (es)

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