ES2115819T3 - Dispositivo para separar la carne del esqueleto de pescados. - Google Patents

Dispositivo para separar la carne del esqueleto de pescados.

Info

Publication number
ES2115819T3
ES2115819T3 ES94111108T ES94111108T ES2115819T3 ES 2115819 T3 ES2115819 T3 ES 2115819T3 ES 94111108 T ES94111108 T ES 94111108T ES 94111108 T ES94111108 T ES 94111108T ES 2115819 T3 ES2115819 T3 ES 2115819T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
guides
cutting
fish
area
belly
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
ES94111108T
Other languages
English (en)
Inventor
Horst Braeger
Wolfgang Moller
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG filed Critical Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Application granted granted Critical
Publication of ES2115819T3 publication Critical patent/ES2115819T3/es
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

SE DESCRIBE UN EQUIPO PARA LA SEPARACION DE LA CARNE A PARTIR DEL ARMAZON DE ESPINA DE PESCADO EN LA ZONA DORSAL COMO COMPONENTE DE UNA MAQUINA DE FILETEADO, A TRAVES DE LA CUAL SE GUIA EL PESCADO CON LA COLA DE FORMA PRECEDENTE Y POR MEDIO DE CORTES DE FILETEADO PREVIAMENTE REALIZADOS PARA EL CORTE DEL PESCADO EN LA ZONA DEL VIENTRE Y EN LA ZONA (26) DE ESPALDA SE DISPONE DE GUIAS (2 Y 3) DE ENGRANE CORRESPONDIENTE. EL SOLTADO DE LA CARNE A PARTIR DEL ARMAZON (27) DE ESPINA SE CONSIGUE POR MEDIO DE UNA HERRAMIENTA (13), QUE ABARCA EN AMBOS LADOS DE LAS GUIAS (2) DE CORTE DE VIENTRE CUCHILLAS (14) DE RASCADO DISPUESTAS DE TAL MODO, QUE SE EXTIENDEN EN UN PLANO, QUE SE DETERMINA A TRAVES DE LAS GUIAS (2) DE CORTE DE VIENTRE Y DE LAS GUIAS (3) DE CORTE DE ESPALDA CON UN PLANO DE GUIA DETERMINADO QUE SE EXTIENDE DE FORMA TRANSVERSAL CON RESPECTO A LA BANDA DE DESPLAZAMIENTO DEL PESCADO, INCLUYENDO UN ANGULO DESDE 10 STA 50 .
ES94111108T 1994-07-16 1994-07-16 Dispositivo para separar la carne del esqueleto de pescados. Expired - Lifetime ES2115819T3 (es)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP94111108A EP0693256B1 (de) 1994-07-16 1994-07-16 Einrichtung zum Ablösen des Fleisches von dem Grätengerüst von Fischen

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2115819T3 true ES2115819T3 (es) 1998-07-01

Family

ID=8216123

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES94111108T Expired - Lifetime ES2115819T3 (es) 1994-07-16 1994-07-16 Dispositivo para separar la carne del esqueleto de pescados.

Country Status (8)

Country Link
US (1) US5536205A (es)
EP (1) EP0693256B1 (es)
JP (1) JP2803026B2 (es)
CA (1) CA2153950C (es)
DE (1) DE59405853D1 (es)
DK (1) DK174342B1 (es)
ES (1) ES2115819T3 (es)
NO (1) NO307733B1 (es)

Families Citing this family (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0771530B1 (de) * 1995-11-06 2000-05-31 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Verfahren zum Entgräten von Fischen und Einrichtung zum Durchführen des Verfahrens
US5830052A (en) * 1996-09-03 1998-11-03 Wadsworth; Ray G. Total bone removal system
TW564160B (en) * 2000-07-11 2003-12-01 Nordischer Maschinenbau Method and apparatus for filleting decapitated, slaughtered fish with their belly cavities opened
DE10050968C2 (de) * 2000-10-10 2002-09-12 Nordischer Maschinenbau Einrichtung und Verfahren zur Steuerung des Werkzeugarbeitsbeginns in Fischbearbeitungsmaschinen
US6994617B2 (en) * 2002-08-07 2006-02-07 Carnitech A/S Fish filleting machine
DE102004001598A1 (de) * 2004-01-09 2005-08-04 Dieter Ketels Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung von Nackenfleisch eines Fisches
DE102005025482A1 (de) * 2005-06-01 2006-12-07 Dieter Ketels Verfahren zum Abtrennen eines Fischkopfes und Vorrichtung zum Ausrichten eines Fischkörpers
FR2919473A1 (fr) * 2007-08-01 2009-02-06 Durand Internat Soc Par Action Sciage de carcasses de porc ou analogue
FR2921545A1 (fr) * 2007-09-28 2009-04-03 Durand Internat Sa Entrainement d'un chariot porte outil de fente d'une machine a fendre les carcasses d'animaux
DE102010018057A1 (de) * 2010-04-21 2011-10-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
CN102984947B (zh) * 2010-05-20 2015-10-07 特里奥Ftc瑞典公司 鱼刺去除器
DE102010022055A1 (de) * 2010-05-31 2011-12-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
NZ611660A (en) * 2010-11-12 2014-06-27 Marel Salmon As A fish filleting machine
US9888697B2 (en) 2014-02-03 2018-02-13 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Method and device for automatically extracting flesh from fish
DE102014118327A1 (de) * 2014-12-10 2016-06-16 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung
US9839223B2 (en) * 2016-03-31 2017-12-12 Ryco Equipment, Inc. Fish processing systems and methods
US10451195B2 (en) 2016-10-25 2019-10-22 International Business Machines Corporation Hose with tunable flexibility using cyclizable, photochromic molecules
DK3409125T3 (da) * 2017-05-29 2021-10-11 Nordischer Maschinenbau Indretning til afskæring af fiskefileter fra flankeben, fileteringsindretning med en sådan indretning samt fremgangsmåde til afskæring af fiskefileter fra flankeben
GB2600087B (en) * 2020-10-07 2022-11-09 Carr Edward Apparatus and method for boning fish
CN116322337B (zh) * 2020-10-19 2025-03-18 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 用于从去头且去内脏的鱼中自动回收肉的设备和方法

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE224207C (es) *
DE1454089A1 (de) * 1964-03-20 1969-06-12 Nordischer Maschb Rudolf Baade Verfahren und Vorrichtung zum Abtrennen des Flankenfleisches von den Rippen und Wirbelfortsaetzen eines Fisches
DE2946042C2 (de) * 1979-11-15 1982-01-28 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Vorrichtung zum Abtrennen der Filets von Fischen
DE3048194C2 (de) * 1980-12-20 1983-08-18 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Verfahren und Vorrichtung zum Entgräten von Fischen
DE3518960C1 (de) * 1985-05-25 1986-02-13 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Vorrichtung zum Herstellen von grätenfreien Filets
SE461186B (sv) * 1986-01-22 1990-01-22 Nordischer Maschinenbau Foerfarande foer att utvinna skinnfria bukslaktsidor fraan fiskar och anordning foer att genomfoera foerfarandet

Also Published As

Publication number Publication date
CA2153950A1 (en) 1996-01-17
US5536205A (en) 1996-07-16
EP0693256A1 (de) 1996-01-24
EP0693256B1 (de) 1998-04-29
JPH0856558A (ja) 1996-03-05
CA2153950C (en) 1998-02-24
NO307733B1 (no) 2000-05-22
NO952806L (no) 1996-01-17
DK174342B1 (da) 2002-12-16
DK69695A (da) 1996-01-17
NO952806D0 (no) 1995-07-14
DE59405853D1 (de) 1998-06-04
JP2803026B2 (ja) 1998-09-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2525264T3 (es) Instalación y método de sacrificio
ES2033965T3 (es) Maquina cortadora circular.
SE8605133L (sv) Anordning for att utvinna kottbensfria fileer fran fiskar
ES2164253T3 (es) Aparato de matanza y tratamiento de pescado.
BRPI0508638A (pt) aparelhos de barbear ou depilar e cartuchos para barbeamento ou depilação
EP2332418A3 (en) Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry
ATE544347T1 (de) Vorrichtung zum trennen von filets von der wirbelsäule geköpfter, geschlachteter und in ihrer bauchhöhle geöffneter fische unter durchschneiden des von bauch- und rückenmessern um die wirbelsäule belassenen steges sowie filetiermaschine mit einer solchen vorrichtung
SE8001512L (sv) Anordning for att skera loss fileer fran fiskar
BRPI0505020A (pt) máquina de corte de filé para aves
DK237581A (da) Maskine til afsvaering eller fjernelse af hud fra koed eller lignende
ES2041208B1 (es) Dispositivo para cortar y separar la carne muscular o magra de pescados.
ES471318A1 (es) Perfeccionamientos en mecanismos de corte para maquinas a- felpadoras o similares
ES2038880B1 (es) Procedimiento para quitar las espinas de los pescados y dispositivo para realizar este procedimiento.
ES2084021T3 (es) Aparato de corte.
BR0316922A (pt) Serra de quadro para corte de granito e método para melhorar o desempenho da serra de quadro para corte de granito
ES2044351T3 (es) Corte de carne.
GB1105282A (en) Apparatus for separating flesh from the ribs and vertebral appendages of a fish
ES2043871T3 (es) Cortadora-agavilladora de sarmientos.
ES2104002T3 (es) Cortador giratorio, en particular, para picar tabaco.
ES2182216T3 (es) Maquina automatica compacta para realizar el corte de huesos en jamones.
MX2020003289A (es) Metodo y aparato para proporcionar un muslo de una pierna de ave.
ES514249A0 (es) "aparato para el corte en dos mitades de los cuerpos de animales de matanza, mediante una sierra de cinta".
US2961696A (en) Method of conveying fish past the tools of a fish dressing machine
MX167041B (es) Equipo de seguridad para maquinas desolladoras
DK1526776T3 (da) Fiskefileteringsmaskine

Legal Events

Date Code Title Description
FG2A Definitive protection

Ref document number: 693256

Country of ref document: ES