ES2141503T3 - Pasta plastica comestible para untar. - Google Patents

Pasta plastica comestible para untar.

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ES2141503T3 ES96916165T ES96916165T ES2141503T3 ES 2141503 T3 ES2141503 T3 ES 2141503T3 ES 96916165 T ES96916165 T ES 96916165T ES 96916165 T ES96916165 T ES 96916165T ES 2141503 T3 ES2141503 T3 ES 2141503T3
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Jong Jeroen P J De
Vries Isabel De
Meeteren Johanna Antonia Van
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Abstract

SE PROPONE UN PRODUCTO PLASTICO COMESTIBLE PARA UNTAR QUE CONSISTE EN UNA FASE LIPIDICA CONTINUA Y OPCIONALMENTE UN FASE ACUOSA, DONDE LOS LIPIDOS DE LA FASE LIPIDICA INCLUYEN COMO MUCHO 5 % DE RESIDUO DE ACIDO GRASO TRANS EN 40 AL CUYA GRASA ESTRUCTURAL INCLUYE ACEITE DE PALMA NO MODIFICADO QUIMICAMENTE O UNA O MAS FRACCIONES DE ACEITE DE PALMA O UNA COMBINACION DE MAS O DOS DE ESTOS, E INCLUYE GRASA HIDROGENADA Y/O GRASA NO ESTERIFICADA Y/O GRASA ANIMAL TAL QUE LA CANTIDAD DE GRASA NO ESTERIFICADA ES COMO MUCHO UN 70 % DE LA GRASA ESTRUCTURAL, CONTIENE: COMO MUCHO X % TRIGLICERIDOS POP SIMETRICOS O MAS DE X % TRIGLICERIDOS POP SIMETRICOS Y CONTIENE TRIGLICERIDOS PPO ASIMETRICOS TAL QUE P2O 16 ICA RESIDUOS DEL ACIDO PALMITICO, O INDICA RESIDUOS DEL ACIDO OLEICO, P2O INDICA LA SUMA DE TRIGLICERIDOS POP Y PPO Y X = 3.5, Y TIENE N20 4.5. SUSTANCIALMENTE, EN EL PRODUCTO NO SE DESARROLLAN PARTICULAS DE GRASA DE TAMAÑO VISIBLE AL OJO DESNUDO BAJO ALMACENAJE DURANTE AL MENOS 3 SEMANAS A 5 (GRADOS) C.
ES96916165T 1995-06-07 1996-05-29 Pasta plastica comestible para untar. Expired - Lifetime ES2141503T3 (es)

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