ES2144174T3 - Horno de coccion. - Google Patents

Abstract

ES CONOCIDO UN HORNO DE COCINADO CON UNA MUFA DE HORNO CERRABLE A TRAVES DE LA PUERTA DEL HORNO, QUE ESTA RODEADA A UNA DISTANCIA CON RESPECTO A UNA CARCASA DEL HORNO, DONDE SE GUIA UN TRAMO DE SOPLADO A TRAVES DE LA PUERTA DEL HORNO A PARTIR DEL AIRE DE ENFRIAMIENTO QUE APARECE EN LA CARCASA, EN DONDE DESEMBOCA UN CANAL DE VAPORES DE LA PUERTA DEL HORNO, QUE SE ENCUENTRA EN UNION TECNICA DE CORRIENTE CON LA MUFA DE HORNO DE COCINADO. ES VENTAJOSO CON ELLO QUE PUEDA SER PRESIONADO HACIA EL ANTERIOR DEL HORNO LOS VAPORES CORRESPONDIENTES. POR OTRO LADO EL AIRE, QUE SE EVACUA HACIA EL EXTERIOR A PARTIR DEL ESPACIO QUE SE ENCUENTRA ENTRE LA MUFA DEL HORNO DE COCINADO Y LA CARCASA DEL HORNO, SE DIFICULTA FUERTEMENTE POR MEDIO DE LOS VAPORES QUE APARECEN HACIA EL EXTERIOR A PARTIR DE LA PUERTA DEL HORNO, DE TAL MODO QUE PUEDAN SER GUIADOS HACIA UNA ACUMULACION DE REMANSO TERMICO. ADEMAS PUEDEN CONDENSARSE LOS VAPORES DE FORMA INMEDIATA DESVENTAJOSA EN LA ZONA DE LA PUERTA O DEL AGARRE DE LA PUERTA, DE TAL MODO QUE LA CORRIENTE DE AIRE ES DEBIL CON RESPECTO AL AIRE QUE CIRCULA A PARTIR DE LA CARCASA, PARA CONSEGUIR LOS VAPORES Y PARA LA AFLUENCIA RAPIDA DEL APARATO. DE ACUERDO CON LA INVENCION SE DISPONE POR ELLO EN LA CARCASA DEL HORNO DE UN VENTILADOR DE ENFRIAMIENTO, QUE PRESIONA EL AIRE DE ENFRIADO A TRAVES DEL TRAMO DE SOPLADO A PARTIR DE LA CARCASA DEL HORNO A TRAVES DE LA PUERTA DEL HORNO, Y EN EL TRAMO DE SOPLADO SE CONFIGURA UN LUGAR ESTRECHO EN LA ZONA DE LA DESEMBOCADURA DEL CANAL DE VAPORES EN EL TRAMO DE SOPLADO, CON LO CUAL EL AIRE DE ENFRIAMIENTO SOPLADO SE ASPIRA POR MEDIO DE LOS VAPORES DE EFECTO DE INYECCION A PARTIR DE CANAL DE VAPORES O DE LA MUFA DEL HORNO DE COCINADO.