ES2150327A1 - Maquina y procedimiento para el enrollamiento de productos alimenticios. - Google Patents

Abstract

Máquina y procedimiento para el enrollamiento de productos alimenticios, tales como flamenquines, san jacobos canelones, constituida básicamente por una cadena rodante retráctil superior -1-, una cadena rodante retráctil inferior -2-, sendos rodillos tensores superior -3- e inferior -4-, un soporte móvil -5- adyacente a la cadena superior -1-, un dispositivo de descarga de carne compactada o similar -6- y un sensor -7-, caracterizada porque la hoja se carga sobre la cinta la cadena rodante superior -1-, la cual presenta dos movimientos; uno propio del movimiento de la cadena en sentido izquierdo, y otro movimiento oscilante horizontal producido por el rodillo tensor superior -3-. En el momento que pasa junto al sensor de posición se activa el dispositivo de descarga de la carne compactada o similar, la cual empuja a través del orificio que conforman la cadena rodante superior -1- y el soporte móvil -5- cayendo a la cadena rodante inferior -2- que a su vez presenta los mismos movimientos quela cadena superior -1-, desplazando la hoja junto a la carne compactada o similar, y produciéndose la acción de enrollado debido a la fricción con la parte inferior del soporte móvil -5-, para finalmente liberar el producto gracias al movimiento oscilante horizontal de la cadena rodante inferior -2- haciéndolo caer hacia un contenedor de almacenamiento.