ES2175160T3 - Procedimiento para la preparacion de alimentos a base de solanaceae capsicum. - Google Patents
Procedimiento para la preparacion de alimentos a base de solanaceae capsicum.Info
- Publication number
- ES2175160T3 ES2175160T3 ES96941757T ES96941757T ES2175160T3 ES 2175160 T3 ES2175160 T3 ES 2175160T3 ES 96941757 T ES96941757 T ES 96941757T ES 96941757 T ES96941757 T ES 96941757T ES 2175160 T3 ES2175160 T3 ES 2175160T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- procedure
- preparation
- food based
- solanaceae capsicum
- solanaceae
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 title abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000208292 Solanaceae Species 0.000 abstract 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/20—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof by pickling, e.g. sauerkraut or pickles
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
SE TRATA DE UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE ALIMENTOS A PARTIR DE FRUTAS QUE PROCEDEN DE PLANTAS DE LA FAMILIA DE LOS SOLANACEOS SOLANACEAE DE TIPO CAPSICUM. ESTE PROCEDIMIENTO INCLUYE LA ETAPA QUE CONSISTE EN HERVIR LA FRUTA DURANTE UN PERIODO DE MENOS DE 300 SEGUNDOS EN UNA SOLUCION DE UN EDULCORANTE, COMO POR EJEMPLO, EL AZUCAR EN UN LIQUIDO ACIDO, COMO POR EJEMPLO, EL VINAGRE.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ZA958836 | 1995-10-19 | ||
| ZA9607370A ZA967370B (en) | 1995-10-19 | 1996-08-30 | Process for preparing a foodstuff. |
| PCT/GB1996/003042 WO1998025482A1 (en) | 1995-10-19 | 1996-12-09 | Process for preparing a foodstuff based on solanaceae capsicum |
| OA9900119A OA11058A (en) | 1995-10-19 | 1999-06-08 | Process for preparing a foodstuff based on solanaceae capsicum |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2175160T3 true ES2175160T3 (es) | 2002-11-16 |
Family
ID=33494188
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES96941757T Expired - Lifetime ES2175160T3 (es) | 1995-10-19 | 1996-12-09 | Procedimiento para la preparacion de alimentos a base de solanaceae capsicum. |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6251453B1 (es) |
| EP (1) | EP0946110B1 (es) |
| JP (1) | JP2001517932A (es) |
| AP (1) | AP1153A (es) |
| AT (1) | ATE215316T1 (es) |
| AU (1) | AU734393B2 (es) |
| DE (1) | DE69620480T2 (es) |
| ES (1) | ES2175160T3 (es) |
| OA (1) | OA11058A (es) |
| PT (1) | PT946110E (es) |
| WO (1) | WO1998025482A1 (es) |
| ZA (1) | ZA967370B (es) |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA1086557A (en) * | 1976-11-12 | 1980-09-30 | Robert B. Hutchinson | Pepper relish and vegetable cocktail juice |
| JPS60186247A (ja) * | 1984-03-07 | 1985-09-21 | Hashino Yakuhin:Kk | 無塩漬物の製造法 |
| US4828848A (en) * | 1987-01-29 | 1989-05-09 | Owades Joseph L | Method of making salt-free pickles |
| DE69125383T2 (de) * | 1990-08-31 | 1997-07-31 | Mars Inc | Durch säure stabilisierte nahrungsmittel und verfahren zur herstellung derselben |
| FR2674103B1 (fr) * | 1991-03-19 | 1993-07-02 | Newelski Andrzej | Procede de preparation de legumes ou fruits ou vegetaux choisis dans une solution vinaigree servant de condiment ou de base pour sauces, salades et autres plats. |
-
1996
- 1996-08-30 ZA ZA9607370A patent/ZA967370B/xx unknown
- 1996-12-09 AT AT96941757T patent/ATE215316T1/de not_active IP Right Cessation
- 1996-12-09 WO PCT/GB1996/003042 patent/WO1998025482A1/en not_active Ceased
- 1996-12-09 DE DE69620480T patent/DE69620480T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1996-12-09 AU AU11035/97A patent/AU734393B2/en not_active Ceased
- 1996-12-09 PT PT96941757T patent/PT946110E/pt unknown
- 1996-12-09 JP JP52632898A patent/JP2001517932A/ja not_active Ceased
- 1996-12-09 EP EP96941757A patent/EP0946110B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1996-12-09 ES ES96941757T patent/ES2175160T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1996-12-09 AP APAP/P/1999/001562A patent/AP1153A/en active
-
1999
- 1999-06-08 US US09/328,297 patent/US6251453B1/en not_active Expired - Fee Related
- 1999-06-08 OA OA9900119A patent/OA11058A/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US6251453B1 (en) | 2001-06-26 |
| AP1153A (en) | 2003-03-26 |
| PT946110E (pt) | 2002-09-30 |
| AU734393B2 (en) | 2001-06-14 |
| AP9901562A0 (en) | 1999-06-30 |
| ZA967370B (en) | 1997-03-04 |
| AU1103597A (en) | 1998-07-03 |
| JP2001517932A (ja) | 2001-10-09 |
| DE69620480D1 (de) | 2002-05-08 |
| OA11058A (en) | 2002-04-30 |
| EP0946110B1 (en) | 2002-04-03 |
| EP0946110A1 (en) | 1999-10-06 |
| DE69620480T2 (de) | 2002-11-21 |
| WO1998025482A1 (en) | 1998-06-18 |
| ATE215316T1 (de) | 2002-04-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Rapisarda et al. | Antioxidant effectiveness as influenced by phenolic content of fresh orange juices | |
| ES8705204A1 (es) | Un metodo para preparar zumos alimenticios de frutas y verduras adecuados para almacenamiento. | |
| AR002914A1 (es) | Un casssette de expresion genica para vegetales inducible quimicamente que comprende una secuencia que codifica una proteina insecticida, una celulavegetal, un tejido vegetal, plantas y semillas transformadas con el cassette, un metodo de controlar insectos que comprende el uso del cassette. | |
| ES514567A0 (es) | "un procedimiento para la fabricacion de un producto concentrado de zumo de fruta citrica natural". | |
| ATE208567T1 (de) | Speiseeis mit weichen beigaben | |
| DK0971600T3 (da) | Medicinsk levnedsmiddel til diabetikere | |
| ES2196050T3 (es) | Elaboracion de productos que contienen legumbres y alimentos que contienen productos que c0ntienen legumbres. | |
| ES8801091A1 (es) | Un procedimiento para producir composiciones de sabor y aroma de fruta citrica | |
| ES2107171T3 (es) | Uso de pectinesterasa en el tratamiento de frutas y vegetales. | |
| ES2085426T3 (es) | Almacenado de alimentos. | |
| MX9206126A (es) | Proceso de infusion de enzimas para preparar fruta citrica pelada entera | |
| MX165283B (es) | Concentrados evaporativos de jugo de naranja de baja viscosidad que tienen menos sabor desagradable a cocinado | |
| ES2139599T3 (es) | Aditivo rico en elementos traza, metodo para prepararlo, preparacion en la que esta incluido el aditivo, y su uso. | |
| ES2056897T3 (es) | Composiciones de alimentos o bebidas con presentacion de sabor alterada. | |
| ES2184773T3 (es) | Incorporacion de zumo de fruta, acidulantes,y compuestos inestables en una base de azucar cande. | |
| DE69924522D1 (de) | Verstärkung von nahrungsmitteln mit olivenfruchtbestandteilen | |
| PE86999A1 (es) | Crema lactica uht o esterilizada | |
| AR019762A1 (es) | Procedimiento de tratamiento de frutas y verduras posterior a la cosecha con miras a prolongar la duracion de su conservacion, preservandolas al mismo tiempo de una maduracion acelerada. | |
| ES2084238T3 (es) | Tratamiento de plantas de bulbos, tales como el ajo, las cebollas y similares, para liberarlas del llamado efecto del "dia despues". | |
| MX391072B (es) | Alimentos en polvo que contienen plantas comestibles, y alimentos/bebidas que los contienen | |
| ES2084057T3 (es) | Bacterina para el tratamiento de enfermedades causadas por f. necrophorum y procedimiento para su produccion. | |
| JPS57108006A (en) | Beauty wash | |
| JP2000245412A (ja) | 癌の治療法 | |
| IT7829563A0 (it) | Procedimento per la preparazione di succhi concentrati di frutta. | |
| JPS5799156A (en) | Sherbet from 100% vegetable or fruit juice |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 946110 Country of ref document: ES |