ES219027A1 - Un procedimiento para la fabricacion de un producto alimenticio para lactantes - Google Patents

Un procedimiento para la fabricacion de un producto alimenticio para lactantes

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Procedimiento para la fabricación de un producto alimenticio para lactantes caracterizado porque la leche entera en polvo desecada y acidificada con ácido láctico se somete de antemano en proporción del 75 a 93% a irradiación con lámpara de cuarzo para convertir las provitaminas en vitamina D que resultan incorporadas en el equivalente al 1%. Luego se agrega el 2 al 10% de harina (almidón de maíz) previamente tamizada y con tueste al punto que convenga añadiéndose después azúcar impalpable en cantidad del 5 al 25% y seguidamente se incorpora a la masa el 1% de fosfato cálcico e idénticos en proporción de vitamina C procediendo a una perfecta mezcla de estos elementos.
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