ES2196365T3 - Procedimiento de preparacion selectiva de derivados parcialmente acilados de monosacaridos y de polioles. - Google Patents

Procedimiento de preparacion selectiva de derivados parcialmente acilados de monosacaridos y de polioles.

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ES2196365T3 ES97942040T ES97942040T ES2196365T3 ES 2196365 T3 ES2196365 T3 ES 2196365T3 ES 97942040 T ES97942040 T ES 97942040T ES 97942040 T ES97942040 T ES 97942040T ES 2196365 T3 ES2196365 T3 ES 2196365T3
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Hernandez Cristina Otero
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Abstract

EL PROCESO HACE REFERENCIA A LA PRODUCCION ENZIMATICA ALTAMENTE SELECTIVA DE MONOSACARIDOS Y MONO - POLIOLES Y/O DISUSTITUIDOS CON ACIDOS GRASOS. EL PROCEDIMIENTO SE BASA EN LA SIMPLE MEZCLA DE POLIOL O MONOSACARIDO CON EL ACIDO GRASO, LA ADICION DE DISOLVENTE Y EL USO DE LIPASAS QUE PERMITEN LA OBTENCION ALTAMENTE SELECTIVA DE ESTOS PRODUCTOS SIN CATALIZADORES NI AGENTES TOXICOS. EL AGUA PRODUCIDA DURANTE EL PROCESO DEBE SER RETIRADA CONTINUAMENTE A LO LARGO DEL MISMO. LA INVENCION PERTENECE A LOS SECTORES ALIMENTARIO, FARMACEUTICO, COSMETICO Y QUIMICO. LOS PRODUCTOS OBTENIDOS SON EXCELENTES AGENTES TENSIOACTIVOS NO IONICOS, BIODEGRADABLES Y BIOCOMPATIBLES, QUE SE USAN COMO ADITIVOS POR SUS PROPIEDADES DE EMULSION, ENGRASE, ESPESAMIENTO Y HUMECTACION.
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