ES2201965T3 - Elemento de cierre para recipientes para alimentos o bebidas. - Google Patents
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Abstract
Elemento de cierre (30) para contenedores de bebidas o productos alimenticios, en particular para botellas de vino, que incluye medios de conexión (34) de rosca o de bayoneta destinados a cooperar con correspondientes medios (36) provistos en el contenedor (32), y un medio de hermeticidad (38) que en uso es comprimido contra el borde de una boca del contenedor para cerrar de manera hermética tal boca, caracterizado por el hecho que dicho medio de hermeticidad comprende un producto de corcho natural (38, 44) ubicado con sus poros o lenticelas (40) paralelos al eje (42) de la boca del contenedor; dicho producto de corcho (38) siendo comprimido radialmente e introducido hasta una profundidad suficiente dentro del elemento de cierre (30) para crear el cierre total de sus poros o lenticelas.
Description
Elemento de cierre para contenedores de bebidas o
productos alimenticios.
La presente invención se refiere a un elemento de
cierre para contenedores de bebidas o productos alimenticios.
La invención se ha desarrollado especialmente
para elementos de cierre de botellas que contienen vinos, vinos
con o sin gas, o incluso champán.
En el sector del cierre de botellas de vino, el
elemento de cierre de mayor difusión es el tapón de corcho. Tal
como se puede ver en la figura 1, el tapón de corcho (10) está
colocado dentro de la boca (12) de una botella por medio de una
máquina de embotellado que lo presiona radialmente antes de su
introducción dentro del cuello de la botella.
En el tapón de corcho tradicional los poros o
lenticelas del corcho, denotados con el numeral 14 en la figura 1,
están colocados en la dirección transversal con respecto al eje
longitudinal (16) de la botella y del tapón.
Durante el embotellado, la compresión del tapón
(10) se lleva a cabo en las direcciones tangencial y radial con
respecto al tejido del corcho. Después de haber completado la
introducción del tapón (10) el cierre hermético de la botella
debería ser asegurado por la reacción mecánica que el corcho
efectúa sobre la pared interna del cuello de la botella. Puesto que
el corcho es un material sumamente anisotrópico, la reacción
elástica del tapón (10) varía a lo largo de la superficie
cilíndrica de contacto con el cuello de botella.
Más exactamente, la reacción elástica del tapón
(10) es mayor en la dirección radial del tejido del corcho, que en
la dirección tangencial de dicho tejido.
No obstante la existencia de una diferente
reacción elástica a lo largo de la circunferencia del tapón, el
corcho tiene una característica elástica mucho mayor que la de
otros materiales, por ejemplo, goma o resinas sintéticas o
naturales. Más exactamente, el corcho tiene una recuperación de la
deformación como consecuencia de la compresión estática que es
mucho más elevada que la de otros materiales, como por ejemplo los
nombrados con anterioridad.
Asimismo, el corcho mejora las características
organolépticas del vino y participa en su maduración durante el
tiempo con fenómenos químicos, uno de los cuales se refiere a la
formación de esteres etílIcos que le confieren al vino el aroma de
fruta madura y que se forman entre los ácidos grasos contenidos en
el corcho y el alcohol etílico que está en el vino.
Mientras el buen comportamiento mecánico se debe
al corcho natural y al corcho aglomerado, no es posible decir lo
mismo acerca de las características organolépticas del vino, que
empeoran mucho en el caso que se use corcho aglomerado como
elemento de cierre, sobre todo si está en contacto directo con el
vino.
La figura 2 muestra un elemento de cierre de
bayoneta o de rosca (18) del tipo conocido usado, hasta ahora, para
el cierre de contenedor de conservas alimenticias. El elemento de
cierre (18) tiene un cuerpo de metal o de material sintético en el
cual se forman elementos de vinculación (20), adecuados para
cooperar con correspondientes medios de conexión (22) formados en
la superficie externa de la botella.
Los medios de conexión, que cooperan entre sí (20
y 22), crean un cierre, de bayoneta o de rosca, de la boca del
contenedor.
El elemento de cierre (18) también incluye un
elemento de hermeticidad (24) normalmente constituido por un disco
de material sintético espumoso (por ejemplo poliuretano) que actúa
como empaquetadura.
Durante el uso, el elemento de hermeticidad (24)
es comprimido contra el borde superior de la boca de la botella
para efectuar un cierre estanco de la boca. Los elementos de cierre
de este tipo son efectivos sólo por cortos períodos de tiempo
debido a que el material que constituye el elemento de hermeticidad
(24) sufre una deformación parcialmente irreversible bajo la acción
de una compresión estática durante un largo período de tiempo.
Este tipo de elemento de cierre, por
consiguiente, no se puede usar para el cierre de botellas de vino
donde es imperioso asegurar la falta de intercambio de gases con
el medio ambiente por períodos de tiempo muy largos sobre todo
debido a la alta degradabilidad y sensibilidad de la
substancia.
La patente de invención
DE-C-120.771 publica un cierre en
el cual el elemento de hermeticidad puede ser realizado de
corcho.
El tapón de corcho tradicional, entre las
soluciones que ahora se tienen a disposición, es el único que
permite obtener los mejores resultados para mantener el vino si
bien este tipo de lacrado, ahora, está sufriendo varios problemas.
Los principales problemas que se producen en su uso están
relacionados con las principales características del corcho, es
decir, su comportamiento mecánico y las características
organolépticas conferidas al vino.
En efecto, el corcho es un material vegetal con
una variación muy grande de los valores de los principales
parámetros (entre los cuales la porosidad) que actualmente no
permite obtener una calidad constante. Por otro lado, ello que es
imputable también a una vieja tecnología de producción que no es
soportada por un conocimiento totalmente científico de la materia
prima.
Por consiguiente, con el uso del tapón de corcho
tradicional muchas veces se tienen problemas de "pérdidas" y/o
transferencia de anómalos aromas o sabores al vino.
Recientes estudios experimentales por parte de la
solicitante han demostrado, entre otras cosas, que la pérdida
sucede no sólo a lo largo de las paredes de vidrio (principalmente
debido al diámetro relativamente pequeño del tapón) sino también,
lentamente, a lo largo de las direcciones axial y tangencial del
tejido del corcho.
Además, los tapones de corcho tradicionales son
producidos usando casi siempre todo el espesor de la corteza de
corcho, entre el cual también la parte externa (cerca de la
denominada parte posterior de la corteza) que es no homogénea y
presenta la tendencia de absorber desde el medio ambiente
substancias contaminantes, volátiles, de herbicidas y pesticidas
clorurados, cuya presencia ha sido comprobada, en la parte exterior
de la corteza del corcho.
Tales substancias contaminantes cloruradas muchas
veces dan origen a la formación de 2, 4, 6 tricoloroanisole que es
la causa principal de la transferencia de anómalas sabores al
vino.
A partir de este estado de la técnica, la
presente invención tiene el objetivo de suministrar un elemento de
cierre que ofrezca una seguridad de hermeticidad prolongada a lo
largo del tiempo, mejor que la de los tapones de corcho
tradicionales, impidiendo al mismo tiempo los presentes problemas
de esta solución tradicional, así como las restricciones de los
elementos de cierre de bayoneta o de rosca.
Según la presente invención, el objetivo señalado
se logra mediante un elemento de cierre con las características
que son el objeto de las reivindicaciones.
Ahora la presente invención se describirá en
detalle con referencia a los dibujos anexos, suministrados a
título ejemplificador y no limitativo, en los cuales:
- las figuras 1 y 2, ya descritas, muestran dos
elementos de cierre según la tecnología conocida y, más
exactamente, la figura 1 muestra un elemento de cierre de botella
como el tapón de corcho natural y la figura 2 muestra un elemento
de cierre de bayoneta o de rosca para contenedor de bebidas o
productos alimenticios;
- la figura 3 es una sección axial que muestra un
elemento de cierre según la presente invención;
- las figuras 4 y 5 son vistas esquemáticas en
perspectiva que muestran porciones de corteza de corcho desde las
cuales se obtienen los medios de hermeticidad según la invención,
comparados con el producto, o tapón, del tipo tradicional, y
- las figuras 6 y 7 son vistas esquemáticas en
perspectiva que muestran dos medios de hermeticidad según formas de
realización de la presente invención.
Con referencia a la figura 3, con el numeral 30
se ha indicado un elemento de cierre de material metálico o de
material sintético del tipo adecuado para crear una conexión de
bayoneta o de rosca con el cuello de una botella (32). El elemento
de cierre (30) incluye, de manera conocida en sí misma, medios de
conexión (34) que coaperan con correspondientes medios de conexión
(36) formados en el cuello de la botella (32) de manera de crear
dicha conexión, de rosca o de bayoneta.
En el interior del elemento de cierre (30), de
suficiente profundidad, según los objetivos de la presente
invención, se introduce un medio de hermeticidad (38), constituido
por un sólido de corcho natural hervido (opcionalmente, también
crudo o no hervido) ubicado con sus poros o lenticelas (40)
paralelos al eje longitudinal (42) del cuello de la botella.
El producto de corcho (38), antes de su
introducción dentro del elemento de cierre de bayoneta o de rosca,
tiene un diámetro mayor, hasta del 100 por ciento, que el diámetro
interior del elemento de cierre (30).
Tal valor, sin embargo, debe ser entendido como
indicativo y sujeto a variación en función de las características
de la materia prima.
También el espesor del medio de corcho (38) puede
variar, en función de los requerimientos y dicho espesor debe ser
suficiente para conferir al medio de corcho la solidez necesaria
para llevar a cabo su función de medio de hermeticidad. La
introducción del medio de corcho (38) en el interior del elemento
de cierre (30) se obtendrá a través de una máquina de embotellado
común u otro aparato industrial.
El hecho que los poros (40) del medio de
hermeticidad (38) sean paralelos al eje del cuello de la botella,
puede parecer, en un primer momento, un inconveniente desde el
punto de vista de las características de hermeticidad. En realidad,
la compresión radial del medio de corcho (38) es suficiente para
crear el cierre total de los poros (40), por consiguiente, el medio
de corcho (38) ofrece características de hermeticidad para los
fluidos mayores que aquellas de los tapones de corcho
tradicionales.
Durante el uso, el producto de corcho (38) es
comprimido contra el borde de la boca de la botella (32) como
consecuencia de la resultante axial del movimiento de rotación del
elemento de cierre (30) con respecto a los medios de conexión de
bayoneta o de rosca.
Con referencia a las figuras 4 y 5, el medio de
hermeticidad (38) según la presente invención se obtiene a partir
de una zona de la corteza de corcho cercana a la parte interna
(denominada panza), contrariamente a lo que sucede para un tapón de
corcho tradicional (10), para cuya formación es necesario usar casi
todo el espesor de la corteza.
El hecho de formar el medio (38) con su eje
longitudinal paralelo a los poros (40) en lugar de ortogonal a los
poros como sucede para un tapón (10) del tipo tradicional, permite
usar un medio o junta de estanqueidad con un diámetro mucho mayor
que el de los tapones de corcho tradicionales.
De hecho, en este caso, la limitación generada
por el espesor de la corteza, normalmente pequeña, ya no
existe.
Como ya se ha visto, el gran diámetro del medio
de hermeticidad (38) permite crear un cierre de los poros (40)
debido a su compresión radial. La zona de la corteza de corcho a
partir de la cual se obtiene el medio de hermeticidad según la
presente invención carece de substancias contaminantes absorbidas
muchas veces ya en la floresta, responsables de la transferencia de
anómalos sabores al vino.
Volviendo a la figura 3, se puede observar que
cuando el medio de corcho (38) es comprimido contra el borde del
cuello de la botella, es sometido, a lo largo del área circular de
contacto, a una fuerte compresión que es orientada a lo largo de la
dirección radial, del tejido de corcho (dirección paralela a los
poros (40)). Este aspecto es sumamente ventajoso porque es la
dirección con un mejor comportamiento mecánico con respecto al de
las direcciones axial y tangencial, siendo la materia prima
inisotrópica.
El medio de hermeticidad (38) según la presente
invención, por consiguiente, permite obtener un excelente
comportamiento mecánico y una alta pureza del material.
El elemento de cierre según la presente invención
puede ser usado tanto en el caso de vinos sin gas como en el caso
de vinos con gas, espumantes o champán y en cualquier otro caso
donde se desee tener un sistema de cierre que impida intercambios
con el ambiente externo en el largo período. En el caso que el
elemento de cierre (30), según la invención, se use para cerrar las
botellas que contengan vino con gas, espumantes o champán, se
puede revestir externamente con un material blando (como por
ejemplo espuma natural o sintética) de manera de impedir daños en
el caso de rápida expulsión desde la botella del elemento de cierre
(30) al momento de la apertura.
El elemento de cierre (30) se puede aplicar tanto
a botellas de vidrio así como también a contenedores de material
sintético y también a envases de varios tipos, siempre que tengan
una parte de boca relativamente rígida para la unión de un elemento
de cierre de rosca o de bayoneta.
En las figuras 6 y 7 se muestran dos variantes
del medio de hermeticidad (38) según la presente invención. En la
opción de la figura 6 el medio de hermeticidad (38) incluye un
estrato de corcho natural (44) acoplado a un estrato de corcho
aglomerado. El estrato de corcho natural (44) tiene sus poros
ubicados paralelos al eje longitudinal del medio de hermeticidad
(38), como en el caso descrito con anterioridad.
Esta opción permite obtener un ahorro en los
costos de la materia prima, manteniendo un excelente
comportamiento mecánico.
El estrato de corcho natural (44) será sólo una
fracción del espesor de la totalidad del producto de corcho.
El espesor del estrato de corcho aglomerado (46),
de todos modos, confiere al medio de hermeticidad (38) la solidez
necesaria que permite la compresión radial del medio en una máquina
de embotellado. La parte de corcho natural (44), durante el uso,
está enfrentada a la parte interior del contenedor, con lo cual se
evita todo contacto entre el producto alimenticio y el corcho
aglomerado.
En la opción de la figura 7 el producto (38) está
formado por dos o más sólidos (48) de corcho, pegados entre sí,
que tienen la orientación de las lenticelas o poros siempre
paralelos al eje de dicho producto. Al igual que para los otros
casos descritos con anterioridad, su sección puede ser circular o
de cualquier otra forma geométrica (por ejemplo, cuadrada,
octogonal, triangular, etc.).
Por supuesto sin perjuicio del principio de la
presente invención, las particulares formas de construcción y las
formas de realización pueden ser muy variadas con respecto a lo
descrito y mostrado, sin por ello salir del alcance de la presente
invención tal como está expresado en las reivindicaciones que
siguen.
Claims (7)
1. Elemento de cierre (30) para contenedores de
bebidas o productos alimenticios, en particular para botellas de
vino, que incluye medios de conexión (34) de rosca o de bayoneta
destinados a cooperar con correspondientes medios (36) provistos en
el contenedor (32), y un medio de hermeticidad (38) que en uso es
comprimido contra el borde de una boca del contenedor para cerrar
de manera hermética tal boca, caracterizado por el hecho que
dicho medio de hermeticidad comprende un producto de corcho natural
(38, 44) ubicado con sus poros o lenticelas (40) paralelos al eje
(42) de la boca del contenedor; dicho producto de corcho (38)
siendo comprimido radialmente e introducido hasta una profundidad
suficiente dentro del elemento de cierre (30) para crear el cierre
total de sus poros o lenticelas.
2. Elemento de cierre según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que durante el uso, dicho medio
de hermeticidad (38) es ubicado de manera tal que la rigidez de
contacto con el borde de la boca del contenedor es dirigida según
la dirección radial del tejido del corcho que forma el medio de
hermeticidad (38).
3. Elemento de cierre según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que el producto de corcho (38)
incluye un estrato (44) de corcho natural dispuesto sobre un
estrato (46) de corcho aglomerado.
4. Elemento de cierre según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que es suministrado con un
revestimiento de material blando sobre su superficie externa.
5. Elemento de cierre según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que el medio de hermeticidad (38)
está formado por dos o más estratos de corcho natural (48) pegados
entre sí o simplemente dispuestos superpuestos.
6. Elemento de cierre según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que el medio de hermeticidad (38)
tiene una sección circular o poligonal.
7. Elemento de cierre según la reivindicación 1,
caracterizado por el hecho que el medio de hermeticidad está
formado por un producto de corcho hervido, o alternativamente
corcho crudo o no hervido.
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| DE60003759D1 (de) | 2003-08-14 |
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