ES220708U - Cámara de secado de productos cárnicos perfeccionada - Google Patents

Cámara de secado de productos cárnicos perfeccionada

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Cámara de secado de productos cárnicos perfeccionada, del tipo que incorpora en su interior una estructura extraíble rodante en la cual se soportan los productos cárnicos a tratar, caracterizado esencialmente por que la cámara incorpora un doble techo y una doble pared de fondo, estando provisto el doble techo de uno o varios orificios de extracción de la atmósfera interior de la cámara y de dos o más alineaciones de boquillas de readmisión parcial de la atmósfera extraída, efectuándose dicha extracción por medios convencionales y estando el interespacio definido por el doble techo comunicado con el interespacio de la doble pared de fondo, la cual por su parte inferior presenta medios de comunicación con la cámara de secado, habiéndose previsto en el interespacio definido por la doble pared de fondo un serpentín dispuesto al paso de la parte de atmósfera interna que extraída, no ha sido reentrada por las toberas del falso techo, constituyendo dicho serpentín un intercambiador de calor por cuyo interior circula un fluido caliente.
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