ES2216587T3 - Bebida para aumentar la capacidad de degradar el alcohol. - Google Patents
Bebida para aumentar la capacidad de degradar el alcohol.Info
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Abstract
Uso de una composición de refresco que contiene fructosa para aumentar la capacidad del cuerpo para degradar alcohol, caracterizado porque la composición comprende además uno o varios componentes del complejo vitamínico B, así como taurina.
Description
Bebida para aumentar la capacidad de degradar el
alcohol.
La invención se refiere al uso de una composición
de refresco que contiene fructosa para aumentar la capacidad del
cuerpo para degradar alcohol.
La invención se refiere asimismo a un refresco, a
un jarabe así como a una sustancia seca para aumentar la capacidad
del cuerpo para degradar alcohol.
La reabsorción de alcohol (etanol) se produce
tanto desde el estómago como desde el intestino. En general, la
reabsorción concluye en el plazo de una hora aproximadamente, aunque
en ayunas antes y cuando el sistema gastrointestinal está lleno la
reabsorción también puede tardar más. Debido al cociente de reparto
en aceite/agua de 0,04 se produce una rápida distribución del
alcohol en el agua corporal. Debido a este rápido equilibrio de la
concentración, el nivel de alcohol en sangre se considera
representativo de la concentración de alcohol en el sistema nervioso
central (SNC), el principal sitio de acción.
Del 2 al 3% aproximadamente del alcohol
reabsorbido es eliminado a través de los pulmones, del 1 al 2%
aproximadamente a través de los riñones. La cantidad principal, sin
embargo, es metabolizada en el hígado. El alcohol etílico es oxidado
por la alcohol deshidrogenasa (ADH) a acetaldehído. La enzima ADH
porta cinc como centro catalítico y es dependiente de NADH. Además,
pequeñas cantidades del alcohol también se oxidan a acetaldehído o
ácido acético a través del sistema enzimático dependiente de P450 de
las monooxigenasas. Pequeñas cantidades (0,5%) son glucuronidadas
directamente, trazas se acoplan a ácido sulfúrico y se eliminan con
la orina. El acetaldehído formado mediante la ADH se oxida
posteriormente a ácido acético mediante la enzima aldehído
deshidrogenasa. El ácido acético así generado se aprovecha en parte
en el metabolismo intermediario a través de la activación de la
coenzima A, pero la mayor parte del ácido acético se disocia en
CO_{2} y H_{2}O en el ciclo tricarboxílico. Un gramo de etanol
proporciona 7,1 kcal (aproximadamente 30 kJ) y, por tanto, puede
servir también de fuente parcial de energía.
En los documentos EP0205634A o
DE-C14431178 se describe un refresco para reducir el
nivel de alcohol en sangre que contiene agua, fructosa, ácido
ascórbico y aromas y/o ácido cítrico y/o quinina. El efecto
acelerador de la degradación de alcohol de la fructosa se conoce
desde hace mucho, la adición de ácido ascórbico (vitamina C)
favorece la degradación.
Por el artículo
"Alko-Killer" en la página 44 de la revista
"PRAXIS", nº 8-9/98, se conoce también una
bebida para acelerar la degradación de alcohol en el cuerpo. Esta
bebida contiene, además de fructosa y vitamina C, las coenzimas
NAD^{+}/NADH (dinucleótido de nicotinamida y adenina).
NAD^{+}/NADH son coenzimas a las cuales se transfiere el hidrógeno
que se genera en la oxidación de etanol a acetaldehído mediante la
alcohol deshidrogenasa. La alcohol deshidrogenasa es una enzima que
metaboliza en el hígado el 90% del etanol consumido. La adición de
las coenzimas NAD^{+}/NADH a la bebida hace que al consumir la
bebida aumente el contenido de estas coenzimas en el cuerpo y, con
ello, la velocidad de degradación del alcohol. El inconveniente, sin
embargo, reside en que el NAD^{+} se descompone incluso a 4ºC y el
NADH se descompone en soluciones ácidas y acuosas en inhibidores de
la deshidrogenasa, lo que impide, sin embargo, la degradación de
alcohol en el hígado. Por lo tanto, si esta bebida se almacena
durante un tiempo prolongado (incluso a 4ºC en la nevera), pierde su
efecto o puede desplegar incluso un efecto opuesto.
El documento WO 87/01285A da a conocer una
composición terapéutica para el tratamiento de síntomas agudos y/o
crónicos que aparecen en relación con una ingestión excesiva de
alcohol. Esta composición comprende un analgésico, así como
nicotinamida y/o NAD. La composición puede comprender también dado
el caso fructosa, vitaminas hidrosolubles, un antiácido, un
reponedor de electrolitos, por ejemplo potasio, sodio, magnesio o
calcio, oligometales, por ejemplo iones cinc, un componente
antihistamínico, alcaloides, cafeína y otros aditivos, por ejemplo
aromatizantes y edulcorantes. Para el efecto de la composición es
especialmente importante que las nicotinamidas o el NAD se añadan a
los analgésicos en al menos un 7% en peso. Los analgésicos son
agentes para el dolor de los cuales los más fuertes desarrollan en
los pacientes el potencial de adicción y los analgésicos más débiles
causan efectos secundarios tales como la reducción de la producción
de la mucosa gastrointestinal. La ingestión de una composición con
efectos secundarios relativamente fuertes no resulta adecuada para
el tratamiento de los síntomas de un consumo excesivo de alcohol y
puede perjudicar la salud de las personas que ingieren esta
composición con frecuencia.
El documento CN 1090146A da a conocer una bebida
medicinal que comprende, entre otras cosas, vitamina B hidrosoluble,
fructosa, oligoelementos, vitamina A, vitamina C, aminoácidos, y
presenta un efecto sobre la toxicidad residual del alcohol.
En el documento KR 9500456B1 se describe una
bebida para los efectos del alcohol, comprendiendo esta bebida,
entre otras cosas, del 1 al 10% de fructosa y del 0,05 al 0,5% de
vitamina B2, así como un filtrado de una fermentación con bacterias
lácticas. La fermentación se realiza en determinadas condiciones (30
a 40ºC, pH 9 a 9,5, 50 a 100 horas). La preparación de esta bebida
es relativamente costosa, lo que generalmente también repercute en
el precio de la bebida.
El documento JP 61162159 A da a conocer una
bebida para acelerar la reducción del alcohol en sangre,
comprendiendo la bebida fructosa, vitamina C y quinina o derivados
de quinina.
En el documento DE 19720818 A se describe una
composición para incrementar el rendimiento en actividades
deportivas, que comprende diferentes electrolitos, vitaminas y
oligoelementos con y sin L-metionina, en forma de
polvo seco o disueltos en agua.
En el documento EP 0652012 A se describe una
composición que debe facilitar y favorecer el paso de sustancias a
través de la barrera hematoencefálica, siendo esta composición una
combinación de azúcares y aminoácidos y pudiéndose usar para los más
diversos tratamientos. En este documento se indica una composición
base. Esta composición base puede comprender diversos aditivos
adicionales dependiendo del tratamiento: Como ejemplo se indica que
la composición se puede usar para restablecer las funciones motoras
después de un consumo excesivo de alcohol, o para el tratamiento de
alcohólicos, añadiéndose a la composición base según el ejemplo 1
L-arginina y/o hidroxiproplina, así como
aromatizantes. Los principios activos de esta composición, tales
como L-arginina e hidroxiprolina, mejoran las
disfunciones motoras tras un consumo excesivo de alcohol como
consecuencia de un paso más fácil a través de la barrera
hematoencefálica. Los principios activos de esta composición actúan,
pues, sobre el sistema nervioso central y se describe explícitamente
que las funciones motoras del paciente se restablecen sin ejercer,
sin embargo, ningún efecto sobre el contenido de alcohol en la
sangre del paciente.
La publicación Derwent XP002130552 & JP
08073350 A (Itoen KK) trata de una composición para el tratamiento
de la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la
senilidad y neuropatologías, comprendiendo la composición que se va
a administrar fructosa, cafeína, teína, nicotinamidas, inositol y
taurina, entre otras cosas.
La publicación Derwent XP002130553 & CN
1126588 (LIHH-I) trata de forma muy general de una
bebida medicinal que comprende taurina, inositol, vitamina B,
cafeína, sorbitol, azúcar y otros ingredientes.
Según el documento EP 0583852 A se describe una
preparación de cucúrbita en polvo como alimento o bebida que sirve
para copiar el olor y el sabor peculiares de los concentrados de
cucúrbita. El objetivo de esta invención es, por tanto, de
naturaleza técnica de alimentos.
En el documento WO 97/02830 A se describe un
procedimiento para prevenir la otitis media en lactantes y niños, en
el que la composición que se va a administrar comprende, entre otras
cosas, fructooligosacáridos, fructosanos, xilooligosacáridos y
galactooligosacáridos. Los factores probióticos fortalecen el
sistema inmune, reduciéndose la frecuencia de, por ejemplo, la
otitis media.
Por lo tanto, el objetivo de la presente
invención es proporcionar el uso de una composición de refresco con
la que se aumenta significativamente, también en comparación con las
mezclas de fructosa(vitamina C), la velocidad de degradación
de alcohol del cuerpo sin añadir, sin embargo, enzimas o
NADH/NAD^{+}, de manera que la vida útil del producto no queda
limitada por ello. La composición no debe comprender sustancias que
provocan efectos secundarios y que perjudican la salud cuando se
ingieren con frecuencia. Otro objetivo más de la presente invención
consiste en proporcionar un refresco, un jarabe y una sustancia seca
con estas propiedades.
El uso de acuerdo con la invención del tipo
indicado al principio se caracteriza porque la composición de
refresco comprende, además de fructosa, uno o varios componentes del
complejo vitamínico B, así como taurina. Sorprendentemente se puede
aumentar así de forma extremadamente eficaz, preferentemente en al
menos un 45% (véase ejemplos), la velocidad de degradación de
alcohol en el cuerpo. La fructosa añadida puede estar presente en
cualquier forma conocida y estar también fosforilada. La composición
de acuerdo con la invención presenta una elevada estabilidad y, por
lo tanto, se puede almacenar durante un periodo de tiempo
prolongado.
El complejo vitamínico B queda definido por todas
las vitaminas hidrosolubles, excepto por la vitamina C. En muchos
casos son componentes de coenzimas (véase más adelante) que son
activas en reacciones redox y que de este modo fomentan, de forma
directa o indirecta, la reacción de la alcohol deshidrogenasa.
Concretamente la activación del ciclo tricarboxílico por las
vitaminas del complejo B constituye una característica esencial para
la presente invención, puesto que se ha observado que mediante la
activación del ciclo cítrico también se puede aumentar decisivamente
la velocidad de degradación del alcohol.
La taurina es la denominación del ácido
2-aminoetanosulfónico y existe en casi todas las
especies de mamíferos. La taurina desempeña un papel importante en
el desarrollo del sistema nervioso central (SNC) e influye en los
procesos de transporte de iones metálicos bivalentes, por ejemplo
como modulador de calcio, magnesio y cinc. La taurina actúa también
como neurotransmisor o neuromodulador inhibidor. En el SNC, en la
retina y en el corazón se encuentran concentraciones relativamente
altas de taurina. Se demostró que deficiencias en taurina pueden
tener importancia en epilepsia, mongolismo, astenopía y trastornos
del ritmo cardíaco. La excreción de la taurina es regulada por los
riñones, pudiendo conducir una carencia de taurina a un desarrollo
anormal del cerebro.
Asimismo se pudo demostrar sorprendentemente que
la taurina apoya y acelera la degradación de alcohol en el cuerpo.
Mediante la adición de taurina a una composición que comprende
además fructosa y al menos un componente del complejo vitamínico B,
se proporciona una bebida que degrada con extremada eficacia el
alcohol en el cuerpo. Estos (al menos) tres componentes, cuando
están contenidos en una composición, presentan sorprendentemente un
efecto sinérgico, es decir que los componentes efectúan una
interacción funcional entre sí y presentan un efecto combinatorio
superior a la suma de sus efectos individuales. La combinación de
estos (al menos) tres componentes tiene un efecto degradador de
alcohol extremadamente fuerte. De este modo, los efectos de un
consumo excesivo de alcohol, por ejemplo cefaleas, trastornos
cardiocirculatorios, sed, náuseas, temblores, sensación de mareo,
somnolencia, trastornos de coordinación etc., se pueden combatir de
forma bastante más eficaz y rápida que con los agentes
convencionales ya conocidos.
Esta composición de bebida también se puede
administrar como tratamiento concomitante en casos especialmente
extremos, por ejemplo en intoxicaciones etílicas con coma, colapso
circulatorio, espasmos, etc.
Otra aplicación más es el tratamiento de
alcohólicos que presentan síntomas crónicos, tales como pérdida
crónica de electrolitos y de líquido, temblores, somnolencia,
trastornos de coordinación, debilidad corporal, así como problemas
mentales, tales como depresiones, alucinaciones, etc..
Un uso especialmente adecuado resulta del hecho
de que la composición comprende fructosa y componentes del complejo
vitamínico B en una relación de peso de 10:1 a 10.000:1, en especial
de 100:1 a 5.000:1, muy preferentemente de 1.000:1. Incluso las dos
relaciones extremas de 10:1 y 10.000:1 aumentan la velocidad de
degradación del alcohol en sangre, aunque ha resultado ser óptima
para la degradación acelerada de alcohol en el cuerpo una relación
entre fructosa y componentes del complejo vitamínico B de
1.000:1.
Los componentes del complejo vitamínico B se
seleccionan preferentemente entre las vitaminas B1, B2, B6, B12,
biotina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, adenina, colina,
fosfatos de adenosina, ácido orótico, ácido pangámico, carnitina,
ácido 4-aminobenzoico, mio-inosita,
ácido lipoico y/o amigdalina. La vitamina B1, conocida también como
tiamina, se transforma en el cuerpo en pirofosfato de tiamina, una
coenzima de una serie de reacciones en las que se disocian enlaces
C-C. También se puede añadir, entre otras cosas, en
forma de hidrocloruro de tiamina. La vitamina B2, denominada también
riboflavina, se reabsorbe en el intestino delgado, se convierte en
FMN (mononucleótido de flavina) y se transforma en el hígado en FAD
(dinucleótido de flavina y adenina), que son ambos coenzimas de
reacciones redox, entre otras cosas de la alcohol deshidrogenasa. La
vitamina B6, denominada también piridoxal, piridoxina y
piridoxamina, es un componente del 5-fosfato de
piridoxal, que es un cofactor en la degradación de glucógeno y en el
metabolismo de aminoácidos, por ejemplo como coenzima de las
descarboxilasas. Esta sustancia se mezcla con la composición de
bebida preferentemente en forma de hidrocloruro de piridoxina. La
vitamina B12, denominada también cianocobalamina, presenta una
estructura compleja y es un componente de las coenzimas de
cobalamina, en las que, por ejemplo, la metilcobalamina y la
cobalamida tienen importancia, entre otras cosas, en las
transposiciones con migración de hidrógeno. La biotina, denominada
también vitamina B7 o H, se une covalentemente a las carboxilasas;
la niacina, un concepto general para el ácido nicotínico y la
nicotinamida, es, como componente del NAD y de su fosfato NADP, uno
de los transmisores de hidrógeno más importantes en la célula y
ejerce un efecto protector y constructivo sobre el cuerpo. El ácido
pantoténico, denominado también vitamina B3 o B5, desempeña una
función precursora para la coenzima A, que ocupa una posición
central en el metabolismo. El ácido fólico, o vitamina M, B9 o Bc,
es un componente de la coenzima tetrahidrofolato. Estos ejemplos
citados (por mencionar sólo unos pocos) muestran claramente el papel
tan importante que desempeñan los componentes del complejo
vitamínico B en el metabolismo.
Preferentemente, la composición de refresco
comprende los componentes del complejo vitamínico B en las
siguientes partes en peso, respecto a 15.000-20.000
partes en peso totales de sustancia seca: Vitamina B1 de 0,1 a 10,
en especial 1, vitamina B2 de 0,1 a 10, en especial 1,5, vitamina B6
de 0,1 a 10, en especial 1,5, biotina de 0,01 a 1, en especial 0,1,
niacina de 0,1 a 100, en especial de 10 a 30, ácido pantoténico de
0,1 a 100, en especial de 1 a 10, vitamina B12 de 0,0001 a 0,1, en
especial de 0,001 a 0,01, y/o ácido fólico de 0,01 a 10, en especial
0,1. Naturalmente es obvio que en la composición pueden estar
contenidos sólo algunos de estos componentes (o sólo uno) o que los
componentes también pueden presentar otras relaciones respecto al
peso de sustancia seca. Las posibilidades de variación son muchas,
lográndose en la mayoría de las variaciones una degradación
acelerada del alcohol. Las cantidades preferidas mencionadas en la
presente memoria muestran una degradación especialmente rápida.
Puesto que los componentes del complejo vitamínico B son
hidrosolubles, la proporción no asimilada en el caso de un exceso se
elimina del cuerpo. Por lo tanto, no existe el riesgo de
hipervitaminosis ni siquiera a concentraciones elevadas de estos
componentes en la composición de acuerdo con la invención.
Se obtiene un resultado especialmente bueno si la
composición comprende además minerales, especialmente magnesio y/o
potasio y/o cinc. Puesto que los minerales son muy importantes para
una serie de procesos metabólicos en el cuerpo, es importante la
adición de este grupo de sustancias a la composición de la bebida,
pudiéndose añadir varios minerales diferentes. En particular, el
cinc es un componente de la alcohol deshidrogenasa, el potasio y el
magnesio desempeñan un papel importante en el metabolismo; entre
otras cosas, el magnesio participa en todas las reacciones
enzimáticas catalizadas por ATP. Los minerales se pueden añadir en
combinación con otros aditivos alimentarios, por ejemplo como
glicerofosfato de magnesio, citrato de potasio (regulador de la
acidez), gluconato de cinc (ácido de frutas), pantotenato de calcio,
por mencionar sólo algunos ejemplos. Por lo tanto, de acuerdo con la
invención se pudo demostrar por primera vez que la activación de la
ADH (por iones cinc) y la activación del metabolismo de los
carbohidratos (por magnesio) producen directamente una degradación
acelerada del alcohol. Esto no se ha descrito o propuesto hasta
ahora en la bibliografía.
La composición comprende preferentemente
magnesio, potasio y/o cinc en las siguientes partes en peso,
respecto a 15.000-20.000 partes en peso totales de
sustancia seca: Magnesio de 10 a 1.000, en especial 100, potasio de
10 a 1.000, en especial 100, cinc de 0,1 a 100, en especial de 1 a
10. Estos datos cuantitativos de nuevo se entienden sólo como
orientación ya que dan muy buenos resultados diferentes relaciones.
Las cantidades preferidas en la presente memoria muestran los
mejores resultados.
Resulta ventajoso también que la composición
comprenda aminoácidos, especialmente L-glutamina y/o
L-arginina. Los aminoácidos desempeñan un papel
importante en los diversos procesos metabólicos del cuerpo humano,
de manera que la adición de aminoácidos repercute en general
positivamente en la degradación de alcohol del cuerpo. En especial,
la degradación de alcohol es fomentada sobre todo por la
L-glutamina y la L-arginina, que se
añaden preferentemente en las siguientes partes en peso, respecto a
15.000-20.000 partes en peso totales de sustancia
seca: L-Arginina de 20 a 2.000, en especial 200,
L-glutamina de 10 a 1.000, en especial 100. Estas
cantidades dieron resultados óptimos para la degradación de
alcohol.
Asimismo resulta favorable que la composición
comprenda cafeína, en especial de 0,1 a 100, muy preferentemente de
10 a 50 partes en peso, respecto a 15.000-20.000
partes en peso totales de sustancia seca. La cafeína (teína,
guaranina, trimetilxantina) estimula el SNC, la actividad cardiaca,
el metabolismo y la respiración, aumenta la tensión arterial, la
temperatura corporal y la velocidad de circulación de la sangre, los
vasos sanguíneos del cerebro se dilatan mientras que los de las
vísceras se contraen. Esto tiene como consecuencia una supresión de
la somnolencia y una mejora transitoria del rendimiento, levanta el
ánimo y contrarresta los efectos del alcohol.
La composición de refresco comprende
preferentemente antocianos, en especial de 0,1 a 100, muy
preferentemente 10 partes en peso, respecto a
15.000-20.000 partes en peso total de sustancia
seca. Los antocianos se usan en la industria alimentaria a menudo
como colorantes, pudiéndose conseguir, dependiendo del pH o de la
formación de complejos con metales, un color rojo, azul o
violeta.
Asimismo resulta especialmente ventajoso que la
composición comprenda taurina en una cantidad de 10 a 1.000,
preferentemente 100 partes en peso, respecto a
15.000-20.000 partes en peso totales de sustancia
seca. Si se añade la taurina en esta relación, se logra el efecto
óptimo de la taurina así como un efecto sinérgico óptimo del
producto combinado, de manera que se consigue una degradación de
alcohol extremadamente eficaz y rápida en el cuerpo cuando se
ingiere esta composición.
Para una degradación óptima del alcohol resulta
ventajoso que la composición comprenda, respecto al 100% en peso de
sustancia seca, del 0,0001 al 0,1%, en especial del 0,001 al 0,01%,
de vitamina B1, vitamina B2 y/o vitamina B6 respectivamente, del
0,000001 al 0,001%, en especial del 0,00001 al 0,0001%, de vitamina
B12, del 0,00001 al 0,01%, en especial del 0,0001 al 0,001%, de
biotina y/o ácido fólico respectivamente, del 0,001 al 1%, en
especial del 0,01 al 0,1%, de niacina, ácido pantoténico, cinc y/o
antocianos respectivamente, del 0,01 al 10%, en especial del 0,1 al
1%, de magnesio, potasio, L-glutamina, cafeína y/o
taurina respectivamente, del 0,01 al 100%, en especial del 0,1 al
10%, de L-arginina y/o del 50 al 99,99%, en especial
del 95 al 98%, de fructosa. Como se mencionó anteriormente, son
eficaces diversas combinaciones para aumentar la velocidad de
degradación del alcohol, pero estas relaciones mencionadas en la
presente memoria han resultado ser las óptimas.
Otro uso ventajoso resulta de la adición de otras
vitaminas adicionales, especialmente de la vitamina C, a la
composición. Son posibles todas las vitaminas habituales en la
industria alimentaria en las concentraciones habituales. La vitamina
C no es necesaria para aumentar la velocidad de degradación del
alcohol, pero se puede añadir por motivos de salud (por ejemplo,
para reforzar el sistema inmune), como es el caso normalmente de
bebidas, especialmente de zumos de fruta.
La composición comprende preferentemente otros
aditivos adicionales, especialmente aromas, conservantes,
colorantes, antioxidantes, electrolitos, enzimas, extractos
vegetales, fosfatos de glicerina, reguladores de la acidez y/o
acidulantes, en especial ácidos de frutas. Estas sustancias
generalmente no influyen especialmente en la velocidad de
degradación del alcohol, se añaden únicamente por motivos de la
tecnología de alimentos, como en todo tipo de alimentos y en
bebidas. Como reguladores de la acidez se pueden añadir también
agentes antiácidos, que contrarrestan la acidez excesiva en el
estómago, especialmente después de un consumo excesivo de vino.
Otras sustancias adicionales pueden ser también
las histaminas, que contrarrestan las reacciones alérgicas que
aparecen en algunas personas frente a diferentes ingredientes de las
bebidas alcohólicas. Asimismo se pueden añadir quininas, al menos en
concentraciones bajas, que tienen igualmente un efecto favorable y
acelerador sobre la degradación del alcohol y son también
miorrelajantes.
Se logra un uso especialmente preferido por el
hecho de que la composición de refresco comprende otros azúcares y/o
edulcorantes. Para edulcorar la composición se pueden añadir
edulcorantes tanto artificiales como naturales. Además de la
fructosa se puede añadir además cualquier azúcar, como, por ejemplo,
glucosa, galactosa, lactosa, etc.. De este modo, la bebida adquiere,
junto con la adición de fructosa, un sabor aún más dulce. Además del
efecto edulcorante, la lactosa también presenta un efecto degradador
de alcohol, de manera que el contenido de alcohol disminuye aún más
por la adición de lactosa.
El uso de acuerdo con la invención del tipo
indicado al principio también se caracteriza preferentemente porque
el refresco comprende, además de la composición de acuerdo con la
invención antes descrita, un alimento líquido. Mediante la
disolución/suspensión de la composición de acuerdo con la invención
en el alimento líquido se obtiene una bebida líquida para reducir el
nivel de alcohol en sangre. El líquido es en primer lugar agua,
pudiéndose usar agua tanto con como sin ácido carbónico. No
obstante, se puede añadir también cualquier otro líquido tolerable
por el cuerpo, como, por ejemplo, zumos de fruta, leche, té, café y
similares. También es posible añadir una bebida con contenido en
alcohol, por ejemplo un cóctel con contenido en alcohol, de manera
que el efecto degradador de alcohol se produce simultáneamente con
el consumo de alcohol.
También se proporciona el uso de acuerdo con la
invención de una composición que está presente en forma de jarabe o
también en forma de sustancia seca. El jarabe o la sustancia seca se
pueden diluir o disolver, respectivamente, con cualquier líquido
tolerable por el cuerpo para obtener una bebida con un sabor lo más
agradable posible. La sustancia seca se puede fabricar, por ejemplo,
en forma de polvo o comprimido, de manera que es fácil de manejar,
se puede envasar en porciones, es fácil de llevar a cualquier sitio
y se puede usar de forma discreta. Los comprimidos efervescentes o
polvos efervescentes, que son muy solubles en el líquido y que por
el ácido carbónico tienen un sabor picante agradable, son
especialmente fáciles de manejar.
Es obvio que la invención se refiere a cualquier
otra consistencia posible, pudiéndose ingerir la composición que
degrada alcohol y que contiene al menos fructosa y componentes del
complejo vitamínico B de forma natural tanto bebiendo como
masticando, chupando o tragando, por mencionar sólo algunos
ejemplos.
La invención se explicará con más detalle
mediante el ejemplo siguiente y las figuras del dibujo, a los cuales
naturalmente no está limitada. En detalle muestran en el dibujo: Las
Figuras 1 a 3 muestran en cada caso un ensayo con sustancia
verdadera y las Figuras 4 a 6 en cada caso un ensayo con placebo, en
las que el contenido de alcohol en tanto por mil a lo largo del
tiempo (min) está representado como curva y en la tabla están
expuestos los resultados individuales (I = bebida de acuerdo con la
invención, A = aguardiente, C = cerveza, V = vino, CC = Coca Cola, M
= mineral, - = ninguna bebida). Se seleccionaron los siguientes
probandos para el ensayo: Fig. 1: femenino, nacido en 1975, 160 cm,
55 kg; Fig. 2: masculino, nacido en 1977, 175 cm, 68 kg; Fig. 3:
masculino, nacido en 1968, 174 cm, 72 kg; Fig. 4: masculino, nacido
en 1963, 178 cm, 85 kg; Fig. 5: masculino, nacido en 1957, 185 cm,
106 kg; Fig. 6: masculino, nacido en 1950, 180 cm, 82 kg. En los 3
ensayos con sustancia verdadera (Fig. 1 a 3) se aprecia claramente
una velocidad de degradación de alcohol mayor que en los ensayos con
placebo (Fig. 4 a 6).
Se añadieron las siguientes sustancias a 250 ml
de agua: 15 mg de niacina, 5 mg de ácido pantoténico, 1,6 mg de
vitamina B6, 1,5 mg de vitamina B2, 1,1 mg de vitamina B1, 0,1 mg de
ácido fólico, 0,1 mg de biotina, 2 mg de vitamina B12, 200 mg de
L-arginina, 100 mg de L-glutamina,
100 mg de taurina, 100 mg de Mg, 100 mg de K, 5 mg de Zn, 10 mg de
antocianos, 30 mg de cafeína, 17.500 mg de fructosa.
A un círculo de participantes formado por 10
personas se administró alcohol del mismo tipo y cantidad (cerveza y
aguardiente) durante un periodo de tiempo de 2,5 horas. 5 personas
recibieron cada una en los tiempos 0, 60, 120 y 180 minutos 250 ml
de la bebida de acuerdo con la invención (grupo con sustancia
verdadera), 5 personas 250 ml de una bebida de Coca Cola (grupo
control). Los valores de medición de alcohol se recogieron a
intervalos de 15 minutos durante un periodo de tiempo de 4 horas. El
día siguiente se pasó en total abstinencia de alcohol. Al día
siguiente se repitió el ensayo previo, pero esta vez el grupo
control recibió la bebida de acuerdo con la invención y el grupo con
sustancia verdadera la bebida de Coca Cola.
Los probandos eran personas adultas de ambos
sexos en buen estado general. Se excluyeron como participantes en el
ensayo las personas que se encontraban bajo tratamiento
medicamentoso, así como las personas con trastornos funcionales
hepáticos y renales. Los valores de medición de alcohol se
determinaron en el aire respiratorio con el aparato de medición de
alcohol "Promillomat" autorizado en Austria.
Resultados: La velocidad media de degradación de
alcohol ascendió en el grupo control al 0,13% por hora, en el grupo
con sustancia verdadera, en cambio, al 0,19% por hora. Esto equivale
a un aumento medio de la velocidad de degradación de alcohol con la
bebida de acuerdo con la invención del 46%. Los valores calculados
son valores medios aritméticos.
Claims (20)
1. Uso de una composición de refresco que
contiene fructosa para aumentar la capacidad del cuerpo para
degradar alcohol, caracterizado porque la composición
comprende además uno o varios componentes del complejo vitamínico B,
así como taurina.
2. Uso según la reivindicación 1,
caracterizado porque la composición comprende fructosa y los
componentes del complejo vitamínico B en una relación de peso de
10:1 a 10.000:1, en especial de 100:1 a 5.000:1, muy preferentemente
de 1.000:1.
3. Uso según la reivindicación 1 ó 2,
caracterizado porque los componentes del complejo vitamínico
B se seleccionan entre las vitaminas B1, B2, B6, B12, biotina,
niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, adenina, colina, fosfatos
de adenosina, ácido orótico, ácido pangámico, carnitina, ácido
4-aminobenzoico, mio-inosita, ácido
lipoico y/o amigdalina.
4. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 3,
caracterizado porque la composición comprende los componentes
del complejo vitamínico B en las siguientes partes en peso, respecto
a 15.000-20.000 partes en peso totales de sustancia
seca: Vitamina B1 de 0,1 a 10, en especial 1, vitamina B2 de 0,1 a
10, en especial 1,5, vitamina B6 de 0,1 a 10, en especial 1,5,
biotina de 0,01 a 1, en especial 0,1, niacina de 0,1 a 100, en
especial de 10 a 30, ácido pantoténico de 0,1 a 100, en especial de
1 a 10, vitamina B12 de 0,0001 a 0,1, en especial de 0,001 a 0,01,
y/o ácido fólico de 0,01 a 10, en especial 0,1.
5. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 4,
caracterizado porque la composición comprende además
minerales, especialmente magnesio y/o potasio y/o cinc.
6. Uso según la reivindicación 5,
caracterizado porque la composición comprende magnesio,
potasio y/o cinc en las siguientes partes en peso, respecto a
15.000-20.000 partes en peso totales de sustancia
seca: Magnesio de 10 a 1.000, en especial 100, potasio de 10 a
1.000, en especial 100, cinc de 0,1 a 100, en especial de 1 a
10.
7. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 6,
caracterizado porque la composición comprende aminoácidos, en
especial L-glutamina y/o
L-arginina.
8. Uso según la reivindicación 7,
caracterizado porque la composición comprende
L-arginina y/o L-glutamina en las
siguientes partes en peso, respecto a 15.000-20.000
partes en peso totales de sustancia seca: L-Arginina
de 20 a 2.000, en especial 200, L-glutamina de 10 a
1.000, en especial 100.
9. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 8,
caracterizado porque la composición comprende cafeína, en
especial en una cantidad de 0,1 a 100, muy preferentemente de 10 a
50 partes en peso, respecto a 15.000-20.000 partes
en peso totales de sustancia seca.
10. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 9,
caracterizado porque la composición comprende antocianos, en
especial en una cantidad de 0,1 a 100, muy preferentemente de 10
partes en peso, respecto a 15.000-20.000 partes en
peso totales de sustancia seca.
11. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 10,
caracterizado porque la composición comprende taurina en una
cantidad de 10 a 1.000, preferentemente de 100 partes en peso,
respecto a 15.000-20.000 partes en peso totales de
sustancia seca.
12. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 11,
caracterizado porque la composición comprende, respecto al
100% en peso de sustancia seca, del 0,0001 al 0,1%, en especial del
0,001 al 0,01%, de vitamina B1, vitamina B2 y/o vitamina B6
respectivamente, del 0,000001 al 0,001%, en especial del 0,00001 al
0,0001%, de vitamina B12, del 0,00001 al 0,01%, en especial del
0,0001 al 0,001%, de biotina y/o ácido fólico respectivamente, del
0,001 al 1%, en especial del 0,01 al 0,1%, de niacina, ácido
pantoténico, cinc y/o antocianos respectivamente, del 0,01 al 10%,
en especial del 0,1 al 1%, de magnesio, potasio,
L-glutamina, cafeína y/o taurina respectivamente,
del 0,01 al 100%, en especial del 0,1 al 10%, de
L-arginina y/o del 50 al 99,99%, en especial del 95
al 98%, de fructosa.
13. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 12,
caracterizado porque la composición comprende otras vitaminas
adicionales, en especial vitamina C.
14. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 13,
caracterizado porque la composición comprende otros aditivos
adicionales, en especial aromas, conservantes, colorantes,
antioxidantes, electrolitos, enzimas, extractos vegetales, fosfatos
de glicerina, reguladores de la acidez y/o acidulantes, en especial
ácidos de frutas.
15. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 14,
caracterizado porque la composición comprende otros azúcares
y/o edulcorantes adicionales.
16. Uso de un refresco para aumentar la capacidad
del cuerpo para degradar alcohol, caracterizado porque
comprende adicionalmente un alimento líquido además de la
composición como se define en una de las reivindicaciones 1 a
15.
17. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 15,
caracterizado porque la composición está presente en forma de
jarabe.
18. Uso según una de las reivindicaciones 1 a 15,
caracterizado porque la composición está presente en forma de
sustancia seca.
19. Uso de un jarabe para aumentar la capacidad
del cuerpo para degradar alcohol, caracterizado porque
presenta una composición como se define en una de las
reivindicaciones 1 a 15.
20. Uso de una sustancia seca para aumentar la
capacidad del cuerpo para degradar alcohol, caracterizado
porque presenta una composición como se define en una de las
reivindicaciones 1 a 15.
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