ES2228880T3 - Metodo y aparato para atontar y matar animales acuaticos. - Google Patents

Abstract

Un método para atontar y matar un animal acuático que consiste en poner el animal en agua y conectar el agua con una fuente de energía eléctrica de manera que durante una primera fase se comunica al animal una primera intensidad de corriente que lo atonta, caracterizándose porque el agua está acondicionada de tal manera que, en esencia, inmediatamente después de dicha fase el animal permanece atontado en dicha agua durante una segunda fase.

Description

Método y aparato para atontar y matar animales acuáticos.

La invención trata de un método para dejar sin sentido y matar animales acuáticos. Se refiere en particular, pero no exclusivamente, a peces como la anguila y otros comestibles. Los crustáceos, como la langosta, el cangrejo, las gambas, los moluscos también se pueden matar de manera apropiada con la presente invención.

DE-U-29811877 presenta un dispositivo para atontar y matar peces que contiene un depósito de agua, una fuente de energía eléctrica capaz de generar corriente eléctrica mediante electrodos situados en la pileta de agua. El aparato contiene una unidad de mando para regular la intensidad de la corriente, que depende de la conductancia del agua.

Es costumbre, y se cumple con la legislación sobre la materia, sacrificar animales, en particular reses, de tal manera que se evite toda, tensión, dolor o sufrimiento evitable. Con este motivo, se atonta al animal y se le mata antes de que desaparezca el estado de insensibilidad.

Esta invención tiene por objeto proporcionar un método por el que se puede matar a un animal acuático de la misma manera. Este objetivo se cumple, con arreglo a la invención, con el método definido en la reivindicación 1 y con el aparato definido en la reivindicación 11. Las características preferidas de la invención se exponen en las reivindicaciones dependientes.

Debido a la corriente relativamente alta emitida en la breve primera fase inmediatamente se produce la pérdida de conciencia y atontamiento del animal acuático. La actividad cerebral se desactiva eficazmente.

En la segunda fase la actividad cardiaca permanece mínima o inutilizada. Al mismo tiempo, el acondicionamiento del agua impide que el animal se recupere, ya que los músculos que intervienen en la respiración no pueden actuar o actúan inadecuadamente, lo que produce escasez de oxígeno en el cuerpo del animal que ocasiona la muerte cerebral, es decir, el animal muere.

Una configuración adecuada del método según la invención, se caracteriza en la reivindicación 2. La intensidad de la corriente que se genera durante la segunda fase más larga, que puede ser intermitente si se desea, impide que el animal se recupere.

Es preferible aplicar la medida de la reivindicación 3. Esta medida tiene importancia particular cuando el animal acuático respira a través de la piel. La respiración cutánea se desactiva eficazmente aplicando agua libre de oxígeno, por lo que la duración total de la operación se puede reducir.

El oxígeno se elimina convenientemente del agua introduciendo un gas que expulsa el oxígeno.

El gas expulsor de oxígeno es preferentemente nitrógeno. El nitrógeno es un gas permitido en el sacrificio de animales, así que es también un gas adecuado en este caso, ya que también ocasiona la expulsión rápida del oxígeno del agua.

Con arreglo a otra configuración favorable del método, el animal se pone en agua fría, a un máximo de 0°C durante por lo menos la segunda fase. Así el animal permanece es estado de atontamiento hasta que se produce la muerte.

Con el fin de hacer el método más fácilmente manejable, es preferible aplicar la medida de la reivindicación 7. Debido a que se sujeta al animal en una posición predeterminada de modo que se puede determinar con precisión la intensidad de la corriente.

La sujeción se realiza preferiblemente colocando al animal en un elemento en forma de canal. Allí se le sujeta firmemente en posición extendida en un punto elegido exactamente dentro del elemento canalizado.

Según otra particularidad del método con arreglo a la invención, la corriente eléctrica se genera en el animal creando un campo eléctrico que es por lo manos homogéneo en la práctica. De este modo se puede atontar simultáneamente a varios animales y luego matarlos en un volumen de agua. La intensidad necesaria de la corriente es prácticamente igual en casa caso, dependiendo de la posición dentro del campo.

La magnitud de la intensidad de la primera y segunda fases depende en gran medida del tamaño y tipo de animal.

Se ha visto que la duración apropiada de la primera fase para anguilas es de 1 segundo y la intensidad adecuada de la primera corriente se puede obtiene con una tensión de unos 200 voltios. La segunda fase es aquí de unos 15 minutos y la tensión aplicada para alcanzar la intensidad de la segunda corriente puede ser de 50 voltios. Se pueden aplicar dichas tensiones de 200 y 50 voltios siempre que la intensidad de la corriente respectiva sea del orden de varios cientos o varias decenas de miliamperios que se hacen pasar por cada animal.

En el caso de anguilas situadas en el agua, es preferible aplicar 6,2 miliamperios por centímetro cuadrado de área del electrodo y 1,4 miliamperios es la intensidad preferible en la segunda fase. Estos valores son aplicables siempre que el área de uno de los electrodos sea igual al área del fondo del la pileta en que están situadas las anguilas a fin de efectuar el atontamiento. Es preferible que los dos electrodos sean del mismo tamaño y forma.

Con arreglo a la invención, la intensidad de la corriente y la duración de las fases necesarias para atontar y matar a una especie y tamaño de animal se pueden determinar experimentalmente. A este efecto, se somete a un número de animales científicamente fiable a corrientes de distinta intensidad y se hace un electroencefalograma (EEG) o un electrocardiograma (ECG)del animal, para determinar el efecto. Fundándose en la actividad cerebral registrada en el EEG, es posible saber si el animal está inconsciente o atontado. La fibrilación o el cese completo de actividad cardiaca se determina mediante el ECG.

Si se aplica agua sin oxígeno, los animales atontados y muertos con arreglo a la invención, se sacan del agua cuando se vacía la pileta, así que los siguientes animales se pueden atontar y matar en agua nueva.

Claims (13)

1. Un método para atontar y matar un animal acuático que consiste en poner el animal en agua y conectar el agua con una fuente de energía eléctrica de manera que durante una primera fase se comunica al animal una primera intensidad de corriente que lo atonta, caracterizándose porque el agua está acondicionada de tal manera que, en esencia, inmediatamente después de dicha fase el animal permanece atontado en dicha agua durante una segunda fase.

2. Un método como el de la reivindicación 1, por el que durante la segunda pase se genera en el animal una segunda corriente eléctrica de una segunda intensidad, siendo la intensidad de la segunda corriente menor que la primera y la segunda fase más larga que la primera.

3. Un método el de las reivindicaciones 1 ó 2, en el que el animal se coloca en un agua esencialmente sin oxígeno, por lo menos en la segunda fase.

4. Un método como el de la reivindicación 3 en el que se hace el agua esencialmente libre de oxígeno introduciendo un gas que lo expulsa.

5. Un método como el de la reivindicación 4 en el que el gas es nitrógeno.

6. Un método como el de las reivindicaciones 1 ó 2 en el que el animal se coloca en agua fría, a un máximo de 0°C durante por lo menos la segunda fase.

7. Un método como el de cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que el animal está sujeto.

8. Un método como el de la reivindicación 7 en el que el animal se sujeta poniéndolo en un elemento tipo canal.

9. Un método como el de cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que se comunica la corriente eléctrica al animal generando un campo eléctrica, que es prácticamente homogéneo.

10. Un método como el de cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que la magnitud de la intensidad de la primera y la segunda corrientes y la duración de la primera y la segunda fases se determinan experimentalmente con un animal representativo de los diversos animales que van a ser atontados y muertos.

11. Un aparato para atontar y matar animales acuáticos que consiste en una pileta de agua, una fuente de energía eléctrica que se conecta a la pileta mediante electrodos y un medio para generar una corriente eléctrica en la pileta con los electrodos, caracterizado por un medio interruptor que hace pasar la corriente eléctrica de una primera intensidad durante una primera fase a una segunda intensidad de la corriente durante una segunda fase.

12. Un aparato como el de la reivindicación 11 que además comprende un medio para alimentar gas a la pileta de agua.

13. Un aparato como el de las reivindicaciones 11 ó 12 que comprende al menos un elemento tipo canal para sujetar por lo menos un animal.