ES2263471T3 - Bolsa sellable de forma liberable que comprede un material en forma de lamina compuesto. - Google Patents

Abstract

Una bolsa que comprende al menos dos hojas superpuestas de material en forma de película que tiene al menos una parte de sus bordes superpuestos sellados de forma permanente, en donde al menos una de las hojas es un material compuesto en forma de película provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental, pudiendo la hoja en forma de película que lleva el adhesivo sellarse de forma liberable con la otra hoja en forma de película cuando se presiona contra ésta para crear un perímetro precintado, en donde un interior de la bolsa está comprendido dentro del perímetro precintado y la bolsa tiene cuatro pares de bordes superpuestos, caracterizada por que dos pares de bordes superpuestos no están sellados de forma permanente y al menos un par de los bordes superpuestos está sellado de forma permanente.

Description

Bolsa sellable de forma liberable que comprende un material en forma de lámina compuesto.

Campo de la invención

La presente invención se refiere a una bolsa para el almacenamiento hermético al aire, en especial de alimentos y para el sellado hermético al aire y hermético a los líquidos durante el cocinado. Más específicamente, se refiere a una bolsa que comprende al menos una hoja de un material compuesto en forma de película provisto con un adhesivo sensible a la presión protegido contra una adherencia involuntaria, o una hoja que tiene como mínimo una parte que comprende este material en forma de película compuesto, pudiéndose sellar el adhesivo de forma liberable, con, p. ej., otra parte de la misma hoja en forma de película o con otra hoja en forma de película diferente cuando se presiona contra ésta para formar un interior de la bolsa.

Antecedentes de la invención

Los recipientes para el almacenamiento de comidas son bien conocidos y están disponibles en muchas formas, p. ej. cajas de plástico en diferentes formas con tapas flexibles como los vendidos con el nombre comercial
"TUPPERWARE™" de Tupperware Company, EE.UU. y las bolsas de plástico con tres lados precintados y un abertura cerrable repetidamente de estilo cremallera como las vendidas con el nombre comercial "ZIPLOC™" de S. C. Johnson Company en los Estados Unidos y de Asahi Kasei Company de Japón.

Otro tipo de bolsa para almacenar alimentos que es muy habitualmente utilizada por los consumidores son las "bolsas de serie" de polietileno de cortesía proporcionadas gratis por muchos almacenes y mercados. Dichas bolsas son también comercializadas con el nombre UBE Kitchen Bags por UBE Film Company de Onoda City, Yamaguchi Prefecture, Japón. Este tipo de bolsa se precinta habitualmente atando directamente entre sí los extremos libres de la bolsa o utilizando algún tipo de fijador metálico o de plástico. Sin embargo, frecuentemente los consumidores no precintan dichas bolsas antes de introducirlas en la nevera.

Además, también existen disponibles diversos materiales en forma de película que se adhieren a la superficie de un plato o a otro recipiente mediante una adherencia electrostática. Estos tipos de materiales en forma de película se proporcionan generalmente en forma de rollo, cuyo borde libre agarra el usuario y lo desenrolla hasta la longitud deseada, cortándolo seguidamente con una cuchilla unida al embalaje en el cual se almacena el rollo; a continuación la longitud cortada de la película se coloca sobre el alimento a conservar y se adhiere mediante una adherencia electrostática a la superficie del plato o al recipiente en el cual se coloca el alimento. Dichas películas también se pueden utilizar directamente para envolver y almacenar el alimento; en estos casos, el envoltorio está previsto que se adhiera a sí mismo y no se adhiera a una placa u a otro recipiente. Ejemplos de dichas películas comerciales son aquellas vendidas con los nombres comerciales "SARAN WRAP" por Asahi Kasei Company y "KRE WRAP" de Kureha Kagaku Company, ambas de Japón.

Sin embargo, dichas bolsas y películas de almacenamiento convencionales tienen sus inconvenientes. La hermeticidad al aire del cierre y la correspondiente incapacidad de mantener la frescura es frecuentemente un problema. La comodidad de uso es también un problema para los consumidores. Los rollos de película pueden ser difíciles de manejar ya que frecuentemente se pegan prematuramente y muchas veces es difícil localizar el borde libre de la película. Con respecto a las bolsas de almacenamiento preformadas, puede resultar difícil precintar firmemente y totalmente el extremo con cremallera de la bolsa; también puede resultar difícil introducir la comida dentro de la bolsa debido al tamaño relativamente pequeño de la abertura.

Es también conocido el recalentamiento de diferentes alimentos preparados utilizando bolsas flexibles o las bolsas denominadas retortables. Por ejemplo, determinados alimentos preparados que son adecuados para ser ingeridos después del recalentamiento se pueden adquirir en bolsas de plástico selladas herméticamente. La bolsa sellada es colocada en agua hirviendo y el calor del agua hirviendo recalienta el alimento sin penetrar en la bolsa. El usuario después sólo tiene que abrir cortando la bolsa y extraer el contenido. Un ejemplo común de este tipo de producto es el curry, comercializado por ejemplo por las compañías House Shokuhin, S&B Shokuhin y Ajinomoto de Japón.

Sin embargo, los tipos de productos alimenticios que se pueden envasar y recalentar de este modo son limitados. Además, en realidad estas bolsas retortables no se pueden utilizar para cocinar alimentos frescos; éstas pueden utilizarse sólo para recalentar alimentos que han sido procesados y conservados.

Las bolsas de almacenamiento de alimentos convencionales descritas anteriormente no son adecuadas para el recalentamiento de alimentos conservados ni para la cocción de alimentos frescos en agua caliente, ya que no existe ningún método práctico disponible para asegurar la hermeticidad al aire y a los líquidos cuando se cierran o durante el recalentamiento o la cocción. Además, estas bolsas pueden carecer de las propiedades del material que le permitan soportar el calor del agua hirviendo o el calor generado por un horno microondas sin degenerarse. Incluso si se asume que el propio material es hermético al aire o a los líquidos, los métodos prácticos para el sellado/sellado repetido de dichas bolsas son extremadamente limitados.

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Por tanto, se puede ver que sigue existiendo un deseo por proporcionar un envase de tipo bolsa cómodo y versátil para el almacenamiento hermético al aire de alimentos y para el precintado hermético al aire/hermético a los líquidos durante la cocción de alimentos frescos, así como para el recalentamiento de alimentos. Ninguna de las técnicas existentes proporcionan todas las ventajas y beneficios de la presente invención.

Sumario

La presente invención se refiere a una bolsa que comprende al menos dos hojas superpuestas de material en forma de película que tiene al menos una parte de sus bordes superpuestos sellados de forma permanente, en donde al menos una de las hojas es un material compuesto en forma de película provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental, pudiendo la hoja en forma de película que lleva el adhesivo sellarse de forma liberable con otra hoja en forma de película cuando se presiona contra ésta para crear un perímetro precintado, en donde un interior de la bolsa está comprendido dentro del perímetro precintado y la bolsa tiene cuatro pares de bordes superpuestos, caracterizada porque los dos pares de bordes superpuestos no están sellados de forma permanente y al menos un par de los bordes superpuestos está sellado de forma permanente.

La presente invención se refiere además a un método de almacenamiento utilizando las bolsas de la presente invención.

Estas y otras características, aspectos y ventajas de la invención serán evidentes para los expertos en la técnica a partir de una lectura de la presente descripción.

Breve descripción de los dibujos

Aunque la memoria descriptiva concluye con reivindicaciones que especialmente delimitan y reivindican perfectamente la invención, se cree que la presente invención se comprenderá mejor a partir de la siguiente descripción de realizaciones preferidas consideradas conjuntamente con los dibujos acompañantes en los que:

Las Figs. 1a-c son vistas en perspectiva de realizaciones preferidas de una bolsa de la presente invención;

la Fig. 2a ilustrativa es una vista en planta de una hoja de material compuesto en forma de película antes de la formación de la bolsa mostrada en la Fig. 2b;

la Fig. 2b ilustrativa es una vista en perspectiva de la bolsa formada a partir de la hoja mostrada en la Fig. 2a, que no es parte de la invención;

la Fig. 2c ilustrativa es una vista en planta de la bolsa mostrada en las Figs. 2a y 2b con un alimento colocado en un interior de la bolsa;

la Fig. 3 es una vista en planta superior de una realización preferida del material compuesto utilizado en la presente invención, que muestra un trozo de película flexible que tiene protusiones cónicas truncadas termoconformadas entre una rejilla de adhesivo sensible a la presión;

la Fig. 4 es una vista elevada en sección del material compuesto de la Fig. 3, tomada a lo largo de la línea de corte 4-4 de la Fig. 3, que muestra las protusiones que actúan como separaciones de una capa de adhesivo entre protusiones, de manera que una superficie objetivo que entra en contacto con los extremos más externos de las protusiones no entra en contacto con la capa adhesiva;

la Fig. 5 es una vista elevada cortada de la misma, similar a la Fig. 4, que muestra el efecto de presionar el material compuesto rebajado frente a la superficie objetivo, de manera que las protusiones colapsan y dejan que la capa adhesiva entre las protusiones contacten con la superficie objetivo;

la Fig. 6 es una vista en planta de otra realización preferida de un material de hoja compuesto tridimensional, resistente al encajamiento, utilizado en la presente invención;

la Fig. 7 es una vista en perspectiva de la bolsa mostrada en las Figs. 1a y 1c con un alimento colocado en un interior de la bolsa;

la Fig. 8 es una vista en perspectiva de la bolsa mostrada en las Figs. 1a y 1c con alimentos colocados dentro del interior de la bolsa de una manera compartimentalizada, y

la Fig. 9 es una representación gráfica de los datos del ensayo de pérdida de peso del Ejemplo 1 que compara una bolsa de la presente invención con una bolsa de almacenamiento de alimentos convencional.

Descripción detallada

En la presente memoria, "que comprende" significa que se pueden añadir otras etapas y otros componentes que no afectan al resultado final. Este término abarca los términos "que consiste en" y "que esencialmente consiste en".

Una realización preferida de la bolsa de la presente invención comprende al menos dos hojas superpuestas de material en forma de película que tienen al menos una parte de sus bordes superpuestos sellados de forma permanente. Por ejemplo, en la realización de la bolsa 10 que se muestra en las Figs. 1a-1c, las hojas 20 y 30 de material en forma de película superpuestas están selladas de forma permanente a lo largo de al menos uno de sus bordes superpuestos. Por ejemplo, la primera hoja 20 tiene los bordes 22, 24, 26, 28. La segunda hoja 30 tiene los bordes 32, 34, 36 y 38. En esta realización, al menos un par de los bordes superpuestos está sellado de forma permanente, por ejemplo, el borde 22 con el borde 32, el borde 24 con el borde 34, el borde 26 con el borde 36, o el borde 28 con el borde 38 en la realización de la Fig. 1a; en la realización de la Fig. 1b, el borde 23 con el borde 33, el borde 27 con el borde 37, o el borde 29 con el borde 39, pueden estar sellados de forma permanente. Por ejemplo, el precinto permanente puede estar formado como se indica por los números de referencia 12a y 12b en las Figs. 1a y 1c y el número de referencia 13 en la Fig. 1b.

Debe entenderse que la parte sellada de forma permanente de los bordes no necesariamente se extiende a toda la longitud de los bordes superpuestos, como sucede en la realización preferida mostrada en la Fig. 1. El precinto permanente puede situarse en cualquier parte y los bordes superpuestos pueden tener cualquier longitud deseada.

En la presente memoria, "sellado de forma permanente" significa que no está previsto que estos bordes sean abiertos por el consumidor durante el uso de la bolsa 10; éstos no son sellables de forma liberable. Puede utilizarse cualquier método conocido por los expertos en la técnica, por ejemplo, termocierre, para crear la parte sellada de forma permanente de los bordes superpuestos de las bolsas de la presente invención.

Si la bolsa tiene una forma cuadrada o rectangular, como se muestra en la Fig. 1a, puede ser deseable que los dos bordes superpuestos estén sellados de forma permanente, por ejemplo el borde 26 de la primera hoja 20 está sellado de forma permanente con el borde 36 de la segunda hoja 30 a lo largo de la junta permanente 12a; y el borde 28 de la primera hoja 20 está sellado de forma permanente con el borde 38 de la segunda hoja 30 a lo largo de la junta permanente 12a. La Fig. 1c muestra la bolsa de la Fig. 1a en su posición totalmente abierta, las ventajas de la cual se describen más detalladamente.

Haciendo referencia de nuevo a la Fig. 1a, en una realización preferida que tiene dos bordes sellados de forma permanente, los dos bordes sellados de forma permanente son preferiblemente adyacentes, por ejemplo, dos de los bordes que forman una intersección de una bolsa de forma rectangular o cuadrada que están perpendiculares entre sí, por ejemplo, los bordes 26, 36 y 28, 38. Sin embargo, dos bordes opuestos, que no forman una intersección, tales como los 22, 32 y 26, 36; o 24, 34 y 28, 38 pueden seleccionarse como los bordes sellados de forma permanente.

La Fig. 1b muestra una realización alternativa en la que la bolsa 10 es proporcionada en una forma triangular, con un par de bordes superpuestos 23, 33 que están sellados de forma permanente a lo largo de la junta permanente 13. De nuevo, debe entenderse que la parte sellada de forma permanente de los bordes no necesariamente se extiende a toda la longitud de los bordes superpuestos y puede estar proporcionada en cualquier parte y con los bordes superpuestos pueden tener cualquier longitud deseada.

Debería también comprenderse que la presente invención no está limitada a ninguna forma o configuración particular de la bolsa 10 o de las hojas 20, 30. Además, no es necesario que las hojas sean idénticas o de similar tamaño, o de forma idéntica. Además, las realizaciones preferidas de la presente invención no se limitan a bolsas que comprenden una hoja o dos hojas de material en forma de película. Las bolsas que comprenden más de dos hojas están también dentro del ámbito de la presente invención.

Haciendo referencia de nuevo a las Figs. 1a-c, al menos una de las hojas 20, 30 es una película compuesta provista de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental. El término "adherencia accidental" significa que la hoja que lleva el adhesivo no se adhiere de forma prematura a una superficie objetivo, por ejemplo, a la otra hoja, a otra parte de la misma hoja, o a cualquier otra superficie, hasta que el usuario de la bolsa activa el adhesivo presionando la hoja. La hoja en forma de película que lleva el adhesivo es sellable de forma liberable con la otra hoja en forma de película, o con otra parte de la misma, cuando se presiona contra la misma, para crear un perímetro precintado (no representado en la Fig. 1, ver las Figs. 2c y 7). El propio material compuesto en forma de película se describirá posteriormente con mayor detalle.

Por tanto, el perímetro precintado se creará en la ubicación elegida por el consumidor cuando el consumidor presiona la hoja. Se puede elegir cualquier ubicación y debería señalarse que el perímetro precintado no tiene que coincidir con los bordes del material de hoja.

Si la hoja 70 es de forma cuadrada o rectangular, la parte que es sellable de forma liberable del perímetro precintado se puede crear en o cerca de los bordes yuxtapuestos libres (por ejemplo, 82 y 92, 84 y 94, y 86 y 96, como se muestra en la Fig. 2b) para conseguir el área interior de la bolsa más grande. Sin embargo, como se ha indicado anteriormente, el perímetro precintado puede formarse en cualquier ubicación deseada.

La bolsa 10 además puede estar provista de un medio de señalización de la abertura 21 para facilitar la apertura de las hojas antes de introducir un artículo que va a ser almacenado o cocinado. El medio de señalización de la abertura 21 puede igualmente facilitar la reapertura de la bolsa cuando se desee extraer artículos de la bolsa después de que la bolsa se haya precintado. El medio de señalización de la abertura 21 puede estar separado de las hojas 20, 30, por ejemplo, puede ser una lengüeta hecha de un material diferente al de ambas hojas 20, 30. O bien, el medio de señalización de la abertura 21 puede estar integrado en una o en ambas hojas 20, 30, Por ejemplo, puede ser una indicación de color o impresa en la película que señalice una ubicación de abertura adecuada para el usuario. Preferiblemente, el medio de señalización de la abertura contrasta visualmente con la otra superficie con la que está en contacto.

Sin embargo otra realización de la bolsa que no está reivindicada aunque se describe para una mejor comprensión de la invención reivindicada se muestra en las Figs. 2a-b. En esta realización, la bolsa 10 comprende una única hoja 70 como se describe más detalladamente a continuación. La hoja 70 tiene una primera parte 80, una segunda parte 90 y un área de unión 75 situada generalmente entre la primera y segunda parte 80, 90. El área de unión 75 se muestra como una línea de puntos en la Fig. 2a para indicar que no tiene un área o ubicación exactamente definida. Además, ésta puede dividir la primera parte 80 y la segunda parte 90 en áreas de cualquier tamaño o forma; estas partes no tienen que tener necesariamente un tamaño o forma iguales o aproximadamente iguales.

Debería señalarse que no está previsto que la hoja 70 de forma rectangular que se muestra en la Fig. 2a sea una forma limitante. Como la invención mostrada en la Fig. 1, se puede usar cualquier forma para la hoja 70, por ejemplo, circular, ovalada, triangular, amorfa, decorativa.

La primera parte está unida por al menos un borde libre de la primera parte. En la realización mostrada en la Fig. 2a, los bordes libres de la primera parte están indicados por los números de referencia 82, 84 y 86. La segunda parte está unida por al menos un borde libre de la segunda parte. Los bordes libres de la segunda parte están indicados por los números de referencia 92, 94, y 96. De nuevo, debería señalarse que esta realización no está limitada a tener un número especificado de bordes libres. Por ejemplo, si la hoja 70 fuera ovalada, ésta tendría un borde libre continuo de la primera parte que no se mostraría en los tres segmentos mostrados en la Fig. 2a.

En una realización, al menos una de la primera parte 80 o de la segunda parte 90 comprende un material compuesto provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental. En otra realización preferida, tanto la primera parte 80 como la segunda parte 90, comprenden un material compuesto provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental. Sin embargo, en otra realización preferida, el área de unión 75 comprende adicionalmente un material compuesto provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental.

En otra realización, la hoja es una hoja unitaria de un material compuesto provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental; en otras palabras, la primera parte 80, la segunda parte 90 y el área de unión 75 existen como ubicaciones en la misma hoja unitaria de la cual está formada la bolsa.

La bolsa 10 se forma a partir de la hoja 70 como se describe a continuación, ver Fig. 2b. La primera parte 80 se pliega generalmente en o alrededor del área de unión 75 de forma que se superpone sobre la segunda parte 90. Se puede crear un perímetro precintado 85 presionando una de la primera o segunda parte contra la otra parte en una ubicación deseada. Por tanto, se forma un interior de la bolsa 10 dentro del perímetro precintado 85. Si se desea, el perímetro precintado puede ser creado totalmente independiente del área de unión 75 por el consumidor, por ejemplo como se muestra en la Fig. 7. O bien, el interior puede estar además comprendido dentro del área de unión así como dentro del perímetro precintado 85 como se muestra en la Fig. 2c.

En otra realización de una bolsa del tipo mostrado en la Fig. 2, es deseable proporcionar al menos uno de los bordes libres de la primera parte o de la segunda parte con un medio de señalización de la abertura, como se ha descrito anteriormente en la memoria y de un modo similar al mostrado en la Fig. 1a. Preferiblemente, un medio de señalización de la abertura de este tipo contrasta visualmente con los otros bordes libres de la primera o de la segunda parte que no están provistos con los medios de señalización de la abertura.

En cada una de las realizaciones anteriormente descritas, al menos una de las hojas 20 ó 30, o la hoja 70, descritas en la invención en relación con la Fig. 1, o al menos una de la primera parte 80 o de la segunda parte 90 en las realizaciones descritas en relación con la Fig. 2, comprende un material compuesto como el descrito en la patente de Hamilton y col., US-5.662.758, "Composite Material Releasably Sealable to A Target Surface When Pressed Thereagainst and Method of Making", concedida el 2 de septiembre de 1997; la patente de Hamilton y col., US-5.871.607, "Material Having A Substance Protected By Deformable Standoffs And Method of Making", concedida el 16 de febrero de 1999; la patente de McGuire y col., US-5.965.235, "Three-Dimensional, Amorphous-Patterned, Nesting-Resistant Sheet Materials and Method and Apparatus for Making Same", concedida el 12 de octubre de 1999; y la patente de Hamilton y col., US-5.968.633, "Selectively-Activatible Sheet Material For Dispensing And Dispersing a Substance Onto A Target Surface", concedida el 19 de octubre de 1999.

Este material compuesto es una película flexible recubierta con un adhesivo sensible a la presión para sellar de forma liberable a una superficie objetivo y para evitar la adhesividad prematura a una superficie objetivo. Más especialmente, el material compuesto es una película flexible que tiene protusiones formadas en una cara adhesiva que actúan para separar un adhesivo sensible a la presión de una superficie objetivo hasta que la película es presionada contra la misma. Según la presente invención, la "superficie objetivo" en la presente invención es la otra de las hojas peliculares 20 ó 30 en las realizaciones mostradas en la Fig. 1, o bien otra parte de la misma hoja 70 como se muestra en las realizaciones de la Fig. 2.

Aunque en las patentes anteriormente mencionadas se ofrece una descripción completa de los materiales compuestos de la presente invención, en la presente memoria se repetirá una descripción concisa. Una realización de la película compuesta se muestra en la Fig. 3 y está generalmente indicada como 100. La película compuesta 100 generalmente incluye un trozo de película flexible 120 que tiene protusiones 140 y una capa de adhesivo sensible a la presión 160 situada entre las protusiones 140. En la realización de la película 100 que se muestra en la Fig. 3, las protusiones 140 tienen forma cónica con los extremos más externos 180 truncados o abombados. Las protusiones 140 están espaciadas en distancias iguales formando un diseño de triángulos equiláteros y orientadas hacia la misma dirección. La distancia de separación de centro a centro es de aproximadamente dos diámetros de protusión. Las protusiones 140 tienen alturas que son preferiblemente menores que sus diámetros, de forma que cuando se aplastan, se aplastan a lo largo de un eje que es prácticamente perpendicular a un plano de película 120. Este modo de plegarse evita que las protusiones 140 se doblen y bloqueen el contacto entre al adhesivo con una superficie objetivo.

La Fig. 4 muestra una superficie objetivo 200, que según la presente invención es o bien otra hoja en forma de película que comprende la bolsa 10 o bien otra parte de la misma hoja en forma de película de la cual está formada la bolsa, estando separada de la capa de adhesivo sensible a la presión 160 por los extremos más externos 180 de las protusiones 140. La Fig. 5 muestra la superficie objetivo 200 en contacto con una capa de adhesivo sensible a la presión 160 después de que las protusiones 140 se hayan invertido parcialmente sobre sí mismas bajo la presión aplicada a la cara no adhesiva de la película flexible 120, como se indica por la fuerza F.

En la realización de la película 100 que se muestra en las Figs. 3-5, las protusiones 140 cónicas tienen un diámetro base de aproximadamente 0,381 mm (0,015 pulgadas) a aproximadamente 0,762 mm (0,03 pulgadas). Éstas también tienen una separación de centro a centro de aproximadamente 0,762 mm (0,03 pulgadas) a aproximadamente 1,524 mm (0,06 pulgadas) y la altura de la protusión es de aproximadamente 0,102 mm (0,004 pulgadas) a aproximadamente 0,305 mm (0,012 pulgadas). El material en forma de película puede estar hecho de resinas homogéneas o mezclas de las mismas. Dentro de la estructura de película se contemplan capas simples o múltiples, ya sean co-extruidas, recubiertas por extrusión, laminadas o combinadas por otros medios conocidos. El atributo principal del material en forma de película es que éste puede formar protusiones y valles alrededor del producto. Las resinas útiles incluyen polietileno, polipropileno, PET, PVC, PVDC, estructuras de látex, nylon, etc. El material preferido en forma de película tiene de aproximadamente 0,01 a aproximadamente 0,02 mm, más preferiblemente de aproximadamente 0,012 a aproximadamente 0,015 mm de espesor nominal de polietileno. Un material en forma de película preferido es una película de HDPE 100%, de aproximadamente 0,012 mm, comercializado por Tredegar Co., EE.UU. Estas películas son también comercializadas por Exxon Co., EE.UU.

La capa de adhesivo sensible a la presión 160 es preferiblemente un adhesivo de fusión en caliente de aproximadamente 0,025 mm de espesor. Los adhesivos de fusión en caliente, por ejemplo los comercializados por Findley Co., EE.UU., por ejemplo, en las memorias descriptivas núms. ATO Findley 2630.07, 2630.08 y 2630.09 y los comercializados por H.B. Fuller Co. de Minnesota, EE.UU., por ejemplo, las memorias descriptivas números HB Fuller HL-2115X, HB Fuller HL 1711-XZP y HB Fuller HL 1717-X, son adecuados para su uso en la presente invención. De forma alternativa, para la capa adhesiva 160 también se pueden utilizar otros adhesivos incluido el látex.

El tamaño y la separación de las protusiones está optimizada para proporcionar un trayecto adhesivo continuo para los cierres herméticos a fluidos, pero sin generar una película que sea fácilmente estirada. La película estirada ocasiona fuerzas residuales paralelas al plano del contacto del adhesivo que pueden provocar que se rompa el enlace débil del adhesivo.

Aún más preferiblemente, la hoja compuesta de la presente invención es un material de hoja compuesto tridimensional que resiste el encajamiento entre sí de las capas superpuestas como se describe en la patente US-5.965.235 de McGuire y col. anteriormente mencionada.

Para proporcionar estas ventajas de resistencia al encajamiento, las protusiones forman un diseño amorfo de una pluralidad de diferentes formas geométricas bidimensionales en una cara del material de hoja compuesto; en la cara opuesta se proporciona una pluralidad de depresiones tridimensionales huecas separadas que corresponden a las protusiones, de tal forma que las protusiones están huecas. La expresión "amorfo" en la presente memoria coincide generalmente con el significado habitual de la expresión, es decir, un diseño que no presenta una organización, regularidad u orientación fácilmente perceptible de los elementos constitutivos. En este diseño, la orientación y disposición de un elemento respecto al elemento vecino no presenta una relación predecible con la del(de los) siguiente(s) elemento(s) que va(n) a continuación.

Dentro del diseño amorfo preferido, las protusiones serán preferiblemente no uniformes en cuanto a su tamaño, forma, orientación con respecto a la red y separación entre centros de protusión adyacentes. La Fig. 6 es una vista en planta de un material de hoja 200 tridimensional, resistente al encajamiento representativo de acuerdo con la presente invención. Las protusiones están indicadas por el número de referencia 240 y los espacios por el número de referencia 220. En la Fig. 6 también está indicada la dimensión A, que representa la anchura de los espacios 220, medidas como la distancia prácticamente perpendicular entre paredes paralelas prácticamente adyacentes en la base de las protusiones. En una realización preferida, la anchura de los espacios 220 es preferiblemente prácticamente constante en todo el diseño de las protusiones.

Las protusiones 240 se crean con un tamaño y forma no uniforme de modo que una hoja o trozo del material 200 puede ser colocado frente a frente en contacto con otra hoja o trozo de material 200 sin que se produzca el encajamiento entre las dos hojas. La característica de resistencia al encajamiento se consigue porque el diseño amorfo de las protusiones descrito anteriormente limita la capacidad de que la cara de una hoja se alinie con la parte trasera de otra hoja donde las protusiones de una capa penetran en las depresiones formadas por detrás de cada protusión en una capa adyacente. La ventaja de unos espacios con una anchura estrecha constante entre protusiones es que las protusiones tampoco pueden penetrar en los espacios 220 cuando se colocan frente a frente capas de material 200.

El uso de polígonos que tienen un número finito de caras en el diseño amorfo dispuestos en una relación entrelazada proporciona una ventaja sobre las estructuras que utilizan formas circulares o casi circulares. Los patrones tales como las disposiciones de círculos están limitadas en términos de la cantidad del área que pueden ocupar los círculos respecto al área no círculo entre círculos adyacentes. Más en particular, incluso en un diseño donde los círculos adyacentes se tocan en su punto de tangencia seguirá habiendo una cantidad dada de espacio "trampa" en las "esquinas" entre tangencia consecutiva. Por tanto, incluso los patrones amorfos de formas circulares están limitados en términos de lo pequeña que se pueda diseñar el área no-círculo en la estructura. Por el contrario, las formas poligonales entrelazadas con un número finito de caras (es decir, sin caras curvilíneas) pueden estar diseñadas de modo que se agrupen estrechamente entre sí y en el sentido limitativo pueden agruparse de manera que las caras adyacentes de los polígonos adyacentes pueden estar en contacto a lo largo de toda su longitud de manera que no existe espacio exento de "trampa" entre esquinas, ver Fig. 6. Preferiblemente, el diseño amorfo de la presente invención tiene un grado de aleatoriedad estadísticamente controlado, como se describe detalladamente en la patente US-5.965.235.

Se cree que la forma tridimensional de las protusiones individuales tiene importancia en la determinación tanto de las propiedades físicas de las protusiones individuales como de las propiedades generales de la red. Se cree que el uso de un diseño básico poligonal entrelazado es muy ventajoso en la presente invención. Un diseño poligonal de este tipo comprende preferiblemente polígonos convexos entrelazados que tienen cada uno de ellos un número finito de caras prácticamente lineales siendo las caras enfrentadas de los polígonos adyacentes paralelas. Sin embargo, debe entenderse que las protusiones pueden tener prácticamente cualquier forma tridimensional.

Las protusiones 240 están preferiblemente separadas a una distancia media de centro a centro de aproximadamente dos diámetros base de protusión o más próximas, con el fin de minimizar el volumen de valles entre protusiones y por tanto la cantidad de adhesivo situado entre ellas. Preferiblemente, las protusiones tienen alturas que son más pequeñas que sus diámetros, de modo que cuando se deforman, se deforman prácticamente invirtiéndose y/o aplastándose a lo largo de un eje que es prácticamente perpendicular a un plano del material. Esta forma de protusión y este modo de deformación evita que las protusiones se plieguen en una dirección paralela a un plano del material de modo que las protusiones no pueden bloquear el contacto entre el adhesivo del valle que existe entre ellas y una superficie objetivo.

La capa de adhesivo sensible a la presión 160 es preferiblemente un adhesivo de fusión en caliente de aproximadamente 0,025 mm de espesor. Los adhesivos de fusión en caliente, por ejemplo los comercializados por Findley Co., EE.UU., por ejemplo, en las memorias descriptivas números ATO Findley 2630.07, 2630.08 y 2630.09 y los comercializados por H.B. Fuller Co. de Minnesota, EE.UU., por ejemplo, las memorias descriptivas números HB Fuller HL-2115X, HB Fuller HL 1711-XZP y HB Fuller HL 1717-X, son adecuados para su uso en la presente invención. De forma alternativa, para la capa adhesiva 160 también se pueden utilizar otros adhesivos incluido el látex.

El material en forma de película puede estar hecho de resinas homogéneas o mezclas de las mismas. Dentro de la estructura de película se contemplan capas simples o múltiples, ya sean co-extruidas, recubiertas por extrusión, laminadas o combinadas por otros medios conocidos. El atributo principal del material en forma de película es que éste puede formar protusiones y valles alrededor del producto. Las resinas útiles incluyen polietileno, polipropileno, PET, PVC, PVDC, estructuras de látex, nylon, etc. Los espesores de material preferidos son de aproximadamente 0,0025 mm a aproximadamente 0,25 mm. Un material en forma de película preferido es una película de HDPE 100%, de aproximadamente 0,012 mm, comercializada por Tredegar Co., EE.UU. Estas películas son también comercializadas por Exxon Co., EE.UU. La conformación puede realizarse mediante estampado en relieve, termoconformado en vacío, hidroconformación, o combinaciones de las mismas, así como mediante otros métodos de conformación conocidos por el experto en la técnica.

Hay que señalar que aunque toda la superficie de una hoja preferiblemente presenta un diseño amorfo de este tipo, en algunas circunstancias podría ser deseable que no toda la superficie entera de una hoja de este tipo presente este diseño. Por ejemplo, una parte de la hoja puede presentar cierto diseño regular de protusiones o de hecho puede estar exenta de protusiones de modo que presente una superficie generalmente plana.

Además, el diseñador puede separar las regiones amorfas con un diseño no amorfo regular o región "en blanco" sin ninguna protusión o cualquier combinación de las mismas. La forma y dimensiones de las regiones no amorfas también pueden diseñarse especialmente.

Como se ha señalado anteriormente, en la realización mostrada en la Fig. 1, al menos una de las hojas 20 ó 30 que comprenden la bolsa 10, o una parte de la hoja en las realizaciones constituidas por una única hoja, es un material de hoja compuesto como se ha descrito anteriormente. El otro material de hoja o parte del mismo puede ser el mismo material compuesto o uno similar, o bien, la otra hoja o parte de la misma puede ser un material de hoja no compuesto, puede ser cualquier material en forma de película convencional conocido por el experto en la técnica, por ejemplo, polietileno de alta densidad o polietileno de baja densidad. En la realización mostrada en la Fig. 2, al menos una parte de la hoja 70 que forma la bolsa 10 es un material de hoja compuesto como se ha descrito anteriormente. Por tanto, un usuario de la bolsa 10 puede sellar la bolsa de forma liberable como desee apretando simplemente en cualquier otra ubicación deseada para activar el adhesivo de la hoja compuesta para precintarla herméticamente en un perímetro precintado a una hoja objetivo o a una parte objetivo.

También puede ser deseable proporcionar los materiales de la hoja de la presente invención o cualquier parte o partes de la misma con algún tipo de impresión decorativa para una mayor estética. Esta impresión puede realizarse siguiendo cualquier diseño, color, tipo, diseño, etc.

Por ejemplo, la Fig. 7 muestra un alimento 40 contenido en la realización preferida de la bolsa 10 en la que se ha creado un perímetro precintado 45 mediante las fuerzas de presión ejercidas por el usuario generalmente en las direcciones de las flechas marcadas como "S1" y "S2" alrededor de la periferia de los alimentos. Esta bolsa 10 podría comprendider cualquiera de las realizaciones descritas en la presente memoria.

En la Fig. 8 se ilustra otro ejemplo de un uso de la bolsa 10. Concretamente, es posible compartimentalizar individualmente dentro de una bolsa, diversos artículos para su almacenamiento, ya sean el mismo tipo de artículo o diferentes artículos. Presionando la película en las áreas deseadas se pueden formar perímetros 45a-d de cierre hermético al aire y hermético a los líquidos independientes alrededor de artículos individuales 50. Dentro de cada perímetro precintado 45a-d de la bolsa existe un interior individual. De forma alternativa, para su cierre, la bolsa puede presionarse simplemente como se indica por las flechas S1-S4 para crear cuatro compartimentos precintados. Esta bolsa 10 podría comprender cualquiera de las realizaciones descritas en la presente memoria.

Lógicamente, debe entenderse que no está previsto que los ejemplos mostrados en las Figs. 7 y 8 sean limitativos, ya que existen muchas formas diferentes de utilizar las diferentes realizaciones de las bolsas de la presente invención y están dentro del ámbito de la presente invención, reivindicada.

La Fig. 1c muestra la bolsa de la Fig. 1a en estado totalmente abierto, ilustrando una de las ventajas de la presente invención. Como se muestra en la Fig. 1c, la bolsa 10 está provista de una gran área de inserción y de extracción que existe como consecuencia del hecho de que la bolsa tiene dos bordes superpuestos que no están sellados de forma permanente. Por ejemplo, las dimensiones representativas de una bolsa según la presente invención son aproximadamente 29,2-30,0 cm por aproximadamente 30,0 cm. Para una bolsa de estas dimensiones, el área de abertura de inserción/extracción es de aproximadamente 1040 cm^{2}, calculado definiendo el área abierta como un círculo completo.

Otras dimensiones no limitativas generalmente adecuadas para uso doméstico incluyen aproximadamente 15,0 cm por aproximadamente 15,0 cm y aproximadamente 60,0 cm por aproximadamente 60,0 cm.

Por el contrario, las bolsas convencionales que tienen sólo una cara utilizable para la inserción y extracción, por ejemplo, las bolsas con cremallera o las bolsas de serie, no pueden proporcionan estas ventajas. En las bolsas con cremallera comerciales, la abertura puede ser realmente más estrecha que las dimensiones reales de la bolsa debido a que es necesaria un área para la incorporación de los materiales de la cremallera y del cierre. Por consiguiente, estas bolsas con cremallera pueden ser incómodas o imposibles de utilizar para artículos grandes o de forma irregular. Por ejemplo, una bolsa de almacenamiento de verduras ZIPLOC™ comercial, tamaño grande, tiene dimensiones de aproximadamente 26,8 cm por 27,9 cm. Sin embargo su área de abertura de inserción/extracción es sólo aproximadamente 223 cm^{2}, calculado definiendo el área de abertura como un círculo completo.

Por tanto, puede verse que el tamaño de la entrada del área de abertura de la realización de la bolsa mostrada en las Figs. 1a y 1c de la presente invención, cuando está en su estado totalmente abierto, es al menos aproximadamente 50% superior al de cualquier otra bolsa de almacenamiento comercial; por ejemplo, las bolsas de serie y las bolsas con cremallera.

Aunque se apreciará que una forma cuadrada o rectangular ofrece un área interior grande disponible para su uso y puede proporcionar dos bordes no sellados de forma permanente para una inserción y extracción cómoda, se pueden proporcionar otras formas y están dentro del ámbito de la presente invención, por ejemplo una bolsa ovalada o circular que comprende al menos una hoja del material compuesto descrito aquí, con un área de abertura sellable de forma liberable para la inserción y extracción de los artículos alimentarios.

Además, las bolsas que tienen bordes no sellados de forma permanente son igualmente y a veces más cómodas de usar que aquéllas que tienen bordes sellados de forma permanente. El tipo de bolsa que es más adecuado para el uso previsto depende del uso deseado, del tamaño y la forma del artículo que se va a colocar en el interior de la bolsa y de la preferencia del usuario.

Por tanto, se puede ver que la inserción y extracción de los alimentos que se van a almacenar o cocinar en las realizaciones preferidas de las bolsas 10 de la presente invención puede realizarse con facilidad, ya que la bolsa puede adaptarse a muchos tamaños y formas diferentes de alimentos.

Además de sus ventajas en términos de facilidad de uso, las bolsas de la presente invención también proporcionan ventajas de frescura mejorada para el almacenamiento de alimentos conservados. Se cree que esta ventaja deriva de las propiedades superiores de hermeticidad al aire de la bolsa de la presente invención. Esta ventaja se describe más detalladamente en los ejemplos de la presente memoria.

Finalmente, debe entenderse que las bolsas de la presente invención no están limitadas al uso alimentario y pueden utilizarse con las mismas ventajas para almacenar o proteger cualquier otro artículo, especialmente donde se desea hermeticidad al aire y/o hermeticidad a los líquidos del cierre. Por ejemplo, las bolsas pueden utilizarse para conservar productos cosméticos, artículos de dibujo, artículos diversos y pueden ser convenientemente utilizadas para conservar muchos tipos de artículos diferentes durante el viaje.

Ejemplos

Para ilustrar las ventajas de frescura para el almacenamiento de las realizaciones preferidas de la presente invención, las bolsas según la presente invención se comparan con otras bolsas comerciales de la forma siguiente.

Ejemplo 1 Ensayo I de pérdida de peso (espinaca) TABLA 1 Datos del ensayo I de pérdida de peso

Peso de la espinaca almacenada en la	Peso de la espinaca almacenada en la
bolsa de la presente invención (g)	bolsa de verduras Ziploc (g)
ID	Día 0	Día 8	Pérdida (%)	ID	Día 0	Día 8	Pérdida (%)
	(a)	(b)	(=(1-b/a)x100)		(a)	(b)	(=(1-b/a)x100)
1	29,61		28,24		4,63		21	29,34		26,11		11,01
2	39,40		38,74		1,68		22	56,78		50,73		10,66
3	49,80		49,11		1,39		23	49,50		43,92		11,27
4	49,73		49,09		1,29		24	39,10		34,60		11,51
5	47,35		46,96		0,82		25	37,50		33,39		10,96
6	81,16		80,00		1,43		26	49,84		44,25		11,22
7	67,57		66,45		1,66		27	49,14		43,93		10,60
8	28,19		27,61		2,06		28	88,11		79,36		9,93
9	43,93		43,35		1,32		29	33,82		30,28		10,47
10	35,74		35,09		1,82		30	30,40		26,48		12,89
11	44,59		43,87		1,61		31	31,34		27,79		11,33
12	34,74		34,12		1,78		32	48,38		44,12		8,81
Suma	551,81		542,63		NA		Suma	543,25		484,96		NA
Promedio	45,98		45,22		1,79		Promedio	45,27		40,41		10,89

Estos datos se representan gráficamente en la Fig. 9, donde los puntos de datos en forma de rombo representan la pérdida de peso de las bolsas de la presente invención y los puntos de datos en forma de cuadrado representan la pérdida de peso de las bolsas ZIPLOC™ comerciales. Las barras sombreadas representan los datos de pérdida de peso de las bolsas de la presente invención y las barras no sombreadas representan los datos de pérdida de peso de las bolsas ZIPLOC™ comerciales.

TABLA 2 Resultados del ensayo I de pérdida de peso

	Bolsa de la presente	Bolsa de verduras
	invención n=12	ZIPLOC™ n=12
Pérdida de peso (Promedio en % de pérdida el día 8 de	1,79%	10,89%
almacenamiento)
Voto de frescura de 20 consumidores	20	0

El ensayo de pérdida de peso se realiza de la forma siguiente. Se divide en dos grupos por la raíz una cantidad en peso promedio equivalente de una verdura, por ejemplo, espinacas. Un grupo se coloca individualmente, es decir, uno por bolsa, en (1) una bolsa según la presente invención y el otro grupo se coloca individualmente en (2) una bolsa para almacenamiento de verduras de la marca ZIPLOC™, tamaño grande, comercializada por S.C. Johnson Co./Asahi Kasei Co.

La bolsa (1) de la presente invención tiene 29,2 cm de anchura, 30,0 cm de longitud y 12,5 \mum de espesor (excluyendo la capa adhesiva y las protusiones). El material es HDPE.

La bolsa ZIPLOC™ (2) tiene 26,8 cm de anchura, 27,9 cm de longitud y 40,0 \mum de espesor. El material es LDPE.

En la bolsa (1) de la presente invención, el aire es expulsado para limitar la cantidad de aire contenido dentro de la bolsa y la bolsa se precinta según la forma de la espinaca presionando la hoja como se ha descrito anteriormente en la memoria. En la bolsa ZIPLOC™ (2), el aire es expulsado para limitar la cantidad de aire contenido dentro de la bolsa y la bolsa se cierra según la forma de la espinaca cerrando la cremallera.

Todas las bolsas son almacenadas en el cajón de las verduras de un frigorífico de tipo doméstico. Todas las bolsas son colocadas en un frigorífico del mismo tipo el día 0. Las bolsas no se guardan apiladas. La temperatura y la humedad del frigorífico se miden como referencia en la fecha inicial, el día 0, aunque las condiciones reales variarán durante el período de ensayo. Además, las condiciones reales variarán de un frigorífico a otro; en general es de esperar que las condiciones normales de refrigeración sean de aproximadamente 4-5ºC y de 25-55% de humedad relativa. El peso se calcula como 100% en la fecha inicial, el día 0, a 4ºC y 26% de humedad relativa.

Las bolsas se mezclan una vez al día durante el ciclo de refrigeración para imitar el uso en un frigorífico doméstico. Las bolsas se dejan en el frigorífico durante 8 días.

Al final del ensayo, cada pieza de espinaca es retirada de su bolsa y pesada. Además, cada grupo se presenta a un grupo de 20 consumidores, con una edad preferiblemente de al menos aproximadamente 20 años. Se pregunta a los consumidores cuál es el grupo más fresco y se les deja mirar y tocar las espinacas antes de tomar una decisión.

El resultado de este ensayo se presenta en la Tabla 2 anterior. Sin pretender imponer ninguna teoría, se cree que la frescura está asociada a la pérdida de agua, es decir, a medida que las verduras pierden agua (que puede ser medida cuantitativamente como pérdida de peso) pierden frescura. Por tanto, puede verse en la Tabla 2 que la espinaca almacenada en la bolsa según la presente invención pierde menos agua. El resultado de la frescura viene confirmado por los consumidores que compararon los dos grupos de espinacas.

Ejemplo 2 Ensayo II de pérdida de peso (espinaca) TABLA 3 Resultado del Ensayo II de pérdida de peso

Día	Pérdida de la bolsa de la presente	Pérdida de la bolsa de verduras
	invención (%)	ZIPLOC™ (%)
0	100,0	100,00
13	95,2	58,0
\Delta Pérdida (%)	4,8	42,0

El ensayo de pérdida de peso se realiza una segunda vez como se ha descrito anteriormente, empezando con un lote diferente de espinacas y en un día inicial diferente (es decir, un día 0 diferente).

Debido al hecho de que se utiliza inicialmente un lote diferente de espinacas, el porcentaje de pérdida mostrado en la Tabla 3 es diferente del mostrado en la Tabla 2. Esto es de esperar porque el estado de las espinacas o de cualquier otra verdura en el momento de la compra o en un día particular nunca puede duplicarse exactamente en el momento de su adquisición en un día diferente. En otras palabras, cada vez que un consumidor adquiere una verdura, el estado de una verdura en particular en el momento de esa compra en particular es muy variable.

Una comparación de los resultados presentados en las Tablas 2 y 3 muestra que cuando se utilizan las bolsas de la presente invención para conservar la verdura cabe esperar una mayor frescura durante el almacenamiento en comparación con las bolsas de almacenamiento de verduras convencionales ZIPLOC™. El estado inicial de la verdura es irrelevante para este resultado.

Ejemplo 3 Ensayo III de pérdida del contenido de peso (brócoli) TABLA 4 Resultado del Ensayo III de pérdida de peso

Día	Pérdida de la bolsa de la presente	Pérdida de la bolsa para verduras
	invención (%)	ZIPLOC™ (%)
0	100,0	100,0
13	98,48	82,30
\Delta Pérdida (%)	1,52	17,7

El ensayo se realiza como se ha descrito anteriormente, utilizando cantidades equivalentes de brócoli. El peso se calcula como 100% en el momento inicial, el día 0, a 4ºC y 38% de humedad relativa.

Al igual que antes, este resultado indica que utilizando las bolsas de la presente invención se pueden conseguir mayores ventajas de almacenamiento.

Como se ha ilustrado en los ejemplos anteriores, las realizaciones preferidas descritas en la presente memoria proporcionan las ventajas de una hermeticidad al aire superior y de una mayor duración del estado de frescura en comparación con las bolsas de almacenamiento de verduras convencionales.

También se consigue una facilidad de uso, una comodidad de uso y una versatilidad de almacenamiento y cocción mejoradas, como se ha descrito en la presente memoria. Las realizaciones preferidas de la presente invención son también rentables, fáciles de fabricar y ofrecen versatilidad de uso.

Métodos de uso

La presente invención también se refiere a métodos de uso de las bolsas descritas en la presente memoria.

Almacenamiento

Un método de almacenamiento de un artículo de la presente invención comprende colocar el artículo, en cualquier realización de una bolsa según la presente invención, cerrar de forma liberable la bolsa presionando la superficie de la película compuesta en las ubicaciones deseadas para activar el adhesivo y crear el perímetro precintado y colocar la bolsa sellada en una ubicación de almacenamiento. Más específicamente, un método para almacenar alimentos de la presente invención comprende colocar un alimento cocinado o no cocinado, en cualquier reivindicación de una bolsa según la presente invención, cerrar los bordes sellables de forma liberable de la bolsa en una ubicación deseada para crear el perímetro precintado, colocar la bolsa precintada en una ubicación de almacenamiento, como un frigorífico, y extraer el alimento de la bolsa después de un período de tiempo preferiblemente no superior a aproximadamente dos semanas para obtener las mejores ventajas de frescura.

Cocinado por cocción

Un método para el cocinado de alimentos preferido de la presente invención comprende el uso de agua hirviendo. Este método comprende colocar el alimento no cocinado, junto con los condimentos o especias deseadas, en cualquier realización de una bolsa según la presente invención, cerrar de forma liberable la bolsa presionando la superficie de la película compuesta en las ubicaciones deseadas para activar el adhesivo y crear el perímetro precintado, colocar la bolsa precintada en una cantidad de agua hirviendo suficiente de manera que la bolsa esté sumergida parcialmente en el agua caliente pero permaneciendo a flote (preferiblemente sin tocar el fondo del recipiente en el cual se calienta el agua) durante un tiempo suficiente para cocer el alimento colocado en su interior, extraer la bolsa del agua después de que haya transcurrido el tiempo y abrir la bolsa para extraer el contenido. Preferiblemente el recipiente en el que está contenida el agua caliente se tapa durante la cocción de modo que el contenido de la bolsa se cuece tanto por el calor de la propia agua como por el vapor recogido dentro del recipiente.

Cocinado por microondas

Otro método de cocinado de la presente invención comprende colocar los alimentos no cocinados, en cualquier realización de una bolsa según la presente invención, sellar de forma liberable la bolsa de manera que el alimento esté situado en el interior de la bolsa, colocar la bolsa sellada en un horno microondas durante un tiempo suficiente para cocinar el alimento que se ha colocado en su interior y extraer la bolsa del horno microondas después de transcurrido el tiempo. La bolsa puede ser abierta después para extraer y servir el contenido. Se cree que este método es especialmente útil para la cocción a vapor de verduras crudas, tales como espárragos, calabaza o brócoli. Según este método, se cree que la frescura, el color y el aspecto de la verdura se mantienen bien y son superiores a los métodos convencionales de cocinado por cocción en contacto directo con el agua.

En los métodos de cocinado por microondas, deberían tomarse precauciones para no introducir aceites o condimentos oleosos en la bolsa. Si se introducen aceites, se cree que la temperatura dentro de la bolsa podría superar los 125ºC, comprometiendo así la integridad estructural del material en forma de película, lo que podría provocar que se derritiese la bolsa.

Preparación de alimentos marinados o encurtidos

Otro método de preparación de alimentos de la presente invención comprende la preparación de alimentos marinados o encurtidos. Este método comprende colocar al menos un alimento no cocinado, por ejemplo, verduras crudas, pescado o carne y cualquier saborizante deseado, por ejemplo, aceite, sal, hierbas, salsa soja, vinagre, miso, koji (un tipo de malta) o sakekasu (un sedimento basado en arroz derivado del proceso de fabricación del sake), en cualquier realización de una bolsa según la presente invención, cerrar de forma liberable la bolsa en la ubicación del perímetro precintado deseado, colocar la bolsa precintada en el frigorífico y dejar la bolsa en el frigorífico durante un tiempo suficiente hasta que el alimento haya adquirido su sabor. En la mayoría de los casos se cree que es suficiente con 1-2 noches. La bolsa puede abrirse después para extraer y servir el contenido.

En el caso de las verduras no cocinadas, las verduras sazonadas se pueden comer tal cual una vez extraídas de la bolsa. Estas verduras reciben el nombre en japonés de "tsukemono". En el caso del pescado o de la carne marinados, el pescado o la carne marinados pueden cocinarse posteriormente, por ejemplo, a la parrilla o cociéndolos como se ha descrito anteriormente.

Recalentado

Además de los métodos anteriores de preparación de los alimentos no cocinados, puede utilizarse cualquier realización de una bolsa según la presente invención para recalentar alimentos que ya han sido cocinados. Los métodos de cocción descritos anteriormente son preferidos para recalentar, ya que los alimentos que contienen aceites pueden provocar que la bolsa se caliente demasiado si se coloca en un horno microondas.

En los métodos de recalentamiento de la presente invención, pueden utilizarse unas temperaturas del agua inferiores a 100ºC (ebullición), ya que puede no ser necesario un mayor nivel de calor como el generado por el agua en ebullición en aquellos casos en los que el alimento no está crudo o está sin cocer y no existe peligro por consumir un alimento insuficientemente cocinado. Dependiendo del tipo de alimento que se va a recalentar y de la preferencia del usuario sobre cómo debería estar de caliente este alimento, son adecuadas temperaturas de aproximadamente 50ºC a aproximadamente 100ºC. Como un ejemplo no limitativo, puede desearse calentar un pastel que se haya almacenado en el frigorífico antes de comerlo.

Sin embargo, hay que insistir en que para los alimentos crudos o no cocidos, se prefiere la ebullición a 100ºC para evitar cualquier problema o enfermedad que pudiera surgir como resultado de la ingestión de alimentos insuficientemente cocinados.

Se sabe que los ejemplos y las realizaciones descritas en la presente memoria son sólo a título ilustrativo y que el experto en la técnica reconocerá diferentes modificaciones o cambios a la luz de las mismas sin abandonar el ámbito de la presente invención, reivindicada.

Claims (11)

1. Una bolsa que comprende al menos dos hojas superpuestas de material en forma de película que tiene al menos una parte de sus bordes superpuestos sellados de forma permanente, en donde al menos una de las hojas es un material compuesto en forma de película provisto de un adhesivo sensible a la presión protegido frente a una adherencia accidental, pudiendo la hoja en forma de película que lleva el adhesivo sellarse de forma liberable con la otra hoja en forma de película cuando se presiona contra ésta para crear un perímetro precintado, en donde un interior de la bolsa está comprendido dentro del perímetro precintado y la bolsa tiene cuatro pares de bordes superpuestos, caracterizada porque dos pares de bordes superpuestos no están sellados de forma permanente y al menos un par de los bordes superpuestos está sellado de forma permanente.

2. La bolsa según la reivindicación 1, en la que el interior está además comprendido dentro de la parte sellada de forma permanente de los bordes superpuestos.

3. La bolsa de la reivindicación 1, en la que el material compuesto en forma de película es un material de hoja compuesto tridimensional que tiene una primera cara y una segunda cara, en donde la primera cara comprende al menos una región que tiene una pluralidad de protusiones tridimensionales espaciadas que se extienden hacia fuera desde la primera cara, estando las protusiones separadas por una red interconectada de espacios tridimensionales entre protusiones adyacentes, y estando los espacios parcialmente llenos de un adhesivo.

4. La bolsa según la reivindicación 3, en la que la pluralidad de protusiones forman un diseño amorfo de polígonos convexos entrelazados donde cada uno de ellos tiene un número finito de caras prácticamente lineales, estando las caras enfrentadas de polígonos adyacentes prácticamente paralelas.

5. La bolsa según la reivindicación 1, en la que el interior está dividido en una pluralidad de interiores sellando de forma liberable la hoja en forma de película que lleva el adhesivo para crear una pluralidad de perímetros precintados.

6. La bolsa según la reivindicación 1, que comprende además un medio de señalización de la abertura.

7. La bolsa según la reivindicación 6, en la que el medio de señalización de la abertura comprende un medio de señalización de color.

8. La bolsa según la reivindicación 6, en la que el medio de señalización de la abertura comprende un medio de señalización impresa.

9. La bolsa según la reivindicación 1, en la que la hoja está provista de una impresión decorativa.

10. Un método para almacenar un artículo, que comprende colocar el artículo en la bolsa según la reivindicación 1, sellar de forma liberable la bolsa creando un perímetro precintado y colocar la bolsa precintada en una ubicación de almacenamiento.

11. El método según la reivindicación 10, en el que el artículo es una verdura y la ubicación de almacenamiento es un frigorífico.