ES2291485T3

ES2291485T3 - Metodos y composiciones para el control de coccidiosis.

Info

Publication number: ES2291485T3
Application number: ES02750341T
Authority: ES
Inventors: Karl A. Dawson; Arnold E. Sefton
Original assignee: Alltech Corp
Current assignee: Alltech Corp
Priority date: 2001-07-27
Filing date: 2002-07-26
Publication date: 2008-03-01
Anticipated expiration: 2022-07-26
Also published as: EP1420804A1; CY1107787T1; NO335114B1; JP2005507862A; ATE368470T1; PT1420804E; CA2455595A1; ZA200400570B; US20030091589A1; US7048937B2; DE60221539D1; CN1607955A; JP4584577B2; EP1420804A4; DK1420804T3; WO2003011310A1; AU2002319730B2; EP1420804B1; CN100421679C; NO20040354L

Abstract

Uso de una composición que comprende una cantidad eficaz de paredes celulares de levadura para la fabricación de un medicamento para prevenir o reducir una infección por coccidios.

Description

Métodos y composiciones para el control de coccidiosis.

Antecedentes de la invención

Esta invención se refiere a métodos y composiciones para el control de infecciones por coccidios en animales. En particular, la invención se refiere al uso de preparaciones que contienen paredes celulares de levadura y células de levadura para su uso en el control de infecciones por coccidios en especies aviares y de mamíferos.

La coccidiosis es una infección parasitaria por protozoos de mamíferos y aves producida por especies de los coccidios Eimeria que dan como resultado lesiones intestinales, diarrea, enteritis y muerte. Eimeria spp. (E. tenella, E. maxima y E. acervulina) son tres de los coccidios más comunes que acosan a la industria avícola. Estas especies difieren en su modo de acción. E. tenella ataca al intestino ciego, mientras que E. maxima y E. acervulina atacan a las regiones media y superior del tracto intestinal, respectivamente.

La coccidiosis es una enfermedad económicamente importante en la producción de ganado doméstico e incluso en infecciones menos graves, las pérdidas en la eficacia de la conversión del alimento y una disminución de las ganancias de peso pueden representar la diferencia entre beneficio y pérdida en situaciones de producción animal intensiva, moderna. Se sabe que las infecciones por coccidios son un factor predisponente para otros síndromes, en particular, enteritis necrótica (una infección bacteriana del revestimiento interior del intestino que da como resultado la necrosis del revestimiento interior del intestino en diversas regiones del intestino).

Los organismos de coccidios sobreviven en el entorno debido a su excepcional capacidad reproductora y debido a la composición de las paredes de sus ovoquistes, que proporciona capacidades de supervivencia extraordinarias durante periodos de tiempo significativos. Los ovoquistes se diseminan por medio de las heces y los desperdicios, pero también pueden diseminarse de una manera transportada por el aire, tal como mediante el movimiento de polvo y mediante organismos vectores tales como lombrices de tierra, escarabajos, moscas y otros insectos nocivos. Ya que en la industria avícola es una práctica convencional, por ejemplo, reutilizar desperdicios, los coccidios en los desperdicios de anteriores manadas infectadas sirven como un depósito para futuras infecciones.

Los desinfectantes convencionales son relativamente ineficaces contra los coccidios. Son necesarias una limpieza meticulosa del alojamiento y medidas estrictas de seguridad biológica para mantener una higiene apropiada y reducir el número de ovoquistes a los que están expuestos animales y aves. Desafortunadamente, debido al cambio completo relativamente rápido de los posibles animales huéspedes (por ejemplo, la rápida sustitución de manadas en operaciones con pollos de engorde acelerado), con frecuencia se mantiene un depósito permanente de ovoquistes. Incluso unos pocos ovoquistes pueden iniciar una infección masiva en unas pocas semanas. Por consiguiente, se requieren medidas de control que vayan más allá del mantenimiento de una higiene apropiada.

Los métodos conocidos actualmente de control de coccidios incluyen el uso de protocolos de vacunación y medicación anticoccidios. Los fármacos anticoccidios son generalmente eficaces para su fin deseado; se proporcionan de manera ventajosa en el alimento o por medio del agua para beber a los animales que se tratan. Los fármacos a modo de ejemplo incluyen ionóforos (monensina, lasalocida) y productos anticoccidios químicos. Una desventaja significativa de los fármacos habituales usados para el tratamiento/control de los coccidios es que, con el tiempo, los organismos tratados pueden llegar a ser resistentes a fármacos particulares. Por consiguiente, deben usarse diferentes fármacos, con frecuencia en rotación o en una programación escalonada (programas lanzadera), para evitar el desarrollo de organismos resistentes. Incluso en los casos en que se ponen en práctica programas lanzadera, es posible que se comprometa la eficacia contra infecciones por coccidios durante el periodo en el que se alteran los fármacos anticoccidios. Adicionalmente, determinados fármacos, aunque son útiles para el control de la coccidiosis, requieren un periodo de retirada predeterminado antes del sacrificio o consumo de los productos animales para tratar cuestiones de seguridad asociadas a la venta de carne, leche y huevos de animales tratados.

Las vacunas empleadas actualmente contra organismos de coccidios son también generalmente eficaces para su fin deseado, creando una inmunidad activa contra la infección en animales tratados. Las vacunas son costosas y tienen la desventaja de que deben contener los antígenos apropiados para estimular una respuesta inmunitaria protectora frente a cada especie de organismo de coccidios implicado en procesos de enfermedad. En las aves de corral, por ejemplo, podría ser cualquiera o todas de las 7 especies de género Eimeria que infectan a los pollos. Además, los protocolos de vacunación pueden producir infecciones subclínicas de gravedad variable, y así, afectar de manera negativa al rendimiento en aquellos animales vacunados.

La publicación en Poultry Science, enero de 2002, suplemento 1, página 134, resumen S103, enseña el efecto de una preparación de paredes celulares de levadura sobre la coccidosis en polluelos de engorde acelerado.

Por consiguiente, sigue habiendo una necesidad en la técnica de métodos alternativos para controlar las infecciones por coccidios en el ganado, con el beneficio de una economía y productividad mejoradas, y en la que los métodos alternativos no conduzcan al desarrollo de organismos resistentes y/o requieran largos periodos de retirada antes del sacrificio.

Sumario de la invención

La presente invención proporciona composiciones para prevenir, reducir o mejorar infecciones por coccidios en el ganado, incluyendo cerdos y aves de corral. Las composiciones pueden describirse generalmente como preparaciones que contienen paredes celulares de levadura o células de levadura. En una realización, las composiciones de la presente invención comprenden preparaciones derivadas de paredes celulares de levadura, en las que aquellas preparaciones comprenden cantidades significativas de mananoligosacárido(s), por ejemplo, mananoligosacáridos. La presente invención comprende administrar una cantidad de una composición que contiene células de levadura o que contiene paredes celulares de levadura a un animal eficaz para prevenir o reducir infecciones por coccidios, o para mejorar los efectos perjudiciales de una infección por coccidios, una vez establecida, en el animal al que se le administra la composición. El mananoligosacárido y/o composición que contiene células de levadura o que contiene paredes celulares de levadura puede incorporarse a las raciones de alimento del animal, o puede proporcionarse la composición como un complemento administrado al animal. Aquellas composiciones de la presente invención pueden prepararse a partir de levadura comestible, incluyendo, pero sin limitarse a, Saccharomyces cerevisiae (u otras especies de Saccharomyces), Candida, Kluyveromyces o Torulaspora. Tal como se muestra a modo de ejemplo específicamente en el presente documento, la preparación derivada de levadura se prepara a partir de células de Saccharomyces cerevisiae NCYC 1026. Puede conseguirse una mejora adicional en la prevención, reducción o mejora de las infecciones por coccidios cuando las composiciones que contienen paredes celulares de levadura o células de levadura contienen además un ionóforo anticoccidios (por ejemplo, monensina o lasalocida) y/o un tensioactivo esteroideo (tal como sapogenina).

Todavía otros objetos de la presente invención serán evidentes para los expertos en esta técnica a partir de la de siguiente descripción, en la que se muestra y describe una realización preferida de esta invención, simplemente a modo de ilustración de uno de los modos más adecuados para llevar a cabo la invención. Tal como se apreciará, esta invención es susceptible de diferentes realizaciones y sus varios detalles pueden modificarse en diversos aspectos obvios, todo esto sin apartarse de la invención. Por consiguiente, se considerará que las descripciones del presente documento son de naturaleza ilustrativa y no restrictiva.

Descripción detallada de la invención

La presente invención previene, reduce o mejora infecciones por coccidios en animales. En particular, la invención proporciona el uso de una composición para prevenir o mejorar infecciones por coccidios en animales que comprende administrar una cantidad eficaz de una preparación derivada de levadura, que contiene de manera deseable materiales de paredes celulares de levadura que incluyen mananoligosacáridos. Las preparaciones derivadas de células de levadura para su uso en las composiciones y en los métodos de la presente invención pueden prepararse usando células de cualquiera de varias levaduras comestibles incluyendo, pero sin limitarse a, las especies Saccharomyces, Candida, Kluyveromyces o Torulaspora. En una realización mostrada a modo de ejemplo específicamente, la levadura es la cepa de Saccharomyces cerevisiae NCYC 1026. Esta cepa está en el depósito de la Colección Americana de Cultivos Tipo, Manassas, VA (número de registro 46785) y en el Servicio de Investigación Agrícola, Peoria, IL (número de registro NRRL Y-11875). Tal como se muestra a modo de ejemplo específicamente, la composición derivada de células de levadura está comercialmente disponible de Alltech, Inc., Nicholasville, KY (BIO-MOS®). Esta composición contiene mananoligosacárido derivado de levadura y material de paredes celulares de levadura.

Las composiciones de esta invención, tal como se describen en el presente documento, pueden administrarse como complementos o incorporarse a alimentos comercialmente disponibles. Un experto en la técnica reconoce que las cantidades de la composición administrada varía dependiendo de la especie animal, la edad del animal, el tamaño del animal y el tipo de pienso al que se le añade la composición, o según la utilización como un complemento nutricional aparte.

Las composiciones que van a usarse en la presente invención son adecuadas para prevenir o mejorar las infecciones por coccidios en cualquier animal incluyendo, pero sin limitarse a, especies bovinas, porcinas, aviares, equinas, ovinas, de conejos y caprinas. No se infectan todos los rebaños o manadas por coccidios ni todos son entornos agrícolas. Las aves a las que pueden administrarse las composiciones que contienen paredes celulares de levadura para prevenir, reducir o mejorar las infecciones por coccidios incluyen aves de corral, palomas y aves de compañía (guacamayos, periquitos, cacatúas, canarios, fringílidos, loros y similares). Las aves criadas para la producción de huevos, carne o deportes incluyen, sin limitación, codornices, urogallos, faisanes, pollos, ocas, patos, pavos y otros. Los mamíferos pueden beneficiarse también de este complemento derivado de levadura, especialmente aquellos animales de importancia agrícola, tales como cerdo, ganado bovino, bisonte, caballo, oveja, cabra, etc.

Los estudios de exposición clínica consisten en infectar aves jóvenes por vía oral con una dosis específica de coccidios y luego medir el nivel de infección, el daño en el tejido intestinal, la mortalidad y los efectos negativos de la infección sobre el rendimiento (ganancia de peso y conversión del alimento).

La administración a aves de una composición derivada de células de levadura, especialmente una composición que contiene mananoligosacárido y paredes celulares de levadura preparada tal como se describe a continuación en el presente documento, redujo la tasa de lesión y los efectos negativos de la infección sobre la ganancia de peso y la gravedad de las lesiones intestinales, tal como se ilustra en los ejemplos a continuación. No han de interpretarse que estos ejemplos imponen ninguna limitación en el alcance de la presente invención. Puede obtenerse una mejora adicional en el rendimiento con respecto a los efectos anticoccidios cuando las composiciones que contienen paredes celulares de levadura o que contienen células de levadura contienen también un ionóforo anticoccidios tal como monensina o lasalocida y/o una sapogenina esteroidea anticoccidios (véase, por ejemplo, el documento, EP 1.082.909).

Las abreviaturas y la nomenclatura, cuando se emplean, se consideran convencionales en el campo y se usan comúnmente en revistas profesionales tales como las citadas en el presente documento.

Ejemplos Ejemplo 1

Se realizó un ensayo de 28 días con 360 polluelos de engorde acelerado macho Cornish Rock para investigar los efectos de dos alimentos medicados sobre la supresión de los efectos dañinos de E. tenella (véanse las tablas I y II).

Se les administró a poyuelos de un día de edad dietas de maíz y soja convencionales que contenían monensina (60 g/kg) o una composición que contenía paredes celulares de levadura/mananoligosacárido (BIO-MOS®, Alltech, Inc., Nicholasville, KY) (1 kg/tonelada). Los grupos experimentales incluían: 1) control negativo (no medicado, no expuesto); 2) control positivo (no tratado, expuesto); 3) expuesto, tratado con monensina, y 4) expuesto, tratado con BIO-MOS®. Se asignaron las aves aleatoriamente a tres recintos repetidos en cada grupo de tratamiento. A los 14 días de edad se infectaron los polluelos por vía oral alimentación por sonda con E. tenella (50.000 ovoquistes/ave). Las variables de respuesta medidas incluían la ganancia de peso corporal semanal y las puntuaciones de lesión cecal tal como se describe (Johnson y Reid. 1970 "Anticoccidial Drugs: Lesion Scoring Technique in Battery and Floor Pen Experiments with Chickens." Exp. Parasitol. 28:30-36). Se evaluaron las diferencias de tratamiento usando el procedimiento de MDS con el procedimiento de modelos lineales generales (SAS Institute, 1985, Cary, NC) usando recintos como las unidades experimentales. El informe del modelo incluía solamente los efectos del tratamiento. Cuando se observaron diferencias en la significación (P<0,05), se aplicó el procedimiento de mínimas diferencias significativas (MDS) para determinar las diferencias entre los tratamientos.

La administración tanto de monensina como de BIO-MOS® redujo significativamente (P<0,05) la gravedad de las infecciones por E. tenella tal como se midió mediante las puntuaciones de lesión cecal (tabla I). El estado de salud mejorado de las aves que recibieron BIO-MOS® se reflejó en las mejoras de las ganancias de peso medias en relación al control expuesto a E. tenella (tabla II). La ganancia de peso media de las aves que recibieron BIO-MOS® fue similar a la observada en el grupo control (sano) no expuesto y el 5% mayor que la observada en el grupo expuesto a E. tenella no tratado. No se observaron mejoras similares en la ganancia de peso en las aves que recibieron el tratamiento con monensina convencional.

Ejemplo 2

Se realizó un ensayo de 28 días con 360 polluelos de engorde acelerado macho Cornish Rock para investigar los efectos de dos alimentos medicados sobre la supresión de la infección por E. maxima. Se alojaron treinta polluelos de un día de edad por grupo de tratamiento en baterías y se les administró una dieta de maíz y soja convencional que contenía monensina (60 g/kg) o una composición derivada de células de levadura comercialmente disponible que contenía material de paredes celulares de levadura y mananoligosacárido (BIO-MOS®) (1 kg/tonelada). Los cuatro grupos experimentales incluían: 1) control negativo (no medicado, no expuesto); 2) control positivo (no medicado, expuesto); 3) expuesto, tratado con monensina, y 4) expuesto, tratado con BIO-MOS®. Las aves se asignaron a los tratamientos y recintos repetidos tal como se describió en el ejemplo 1.

A los 14 días de edad se infectaron los polluelos por vía oral mediante alimentación por sonda con E. maxima (50.000 ovoquistes/ave). Las variables de respuesta medidas incluían la ganancia de peso corporal semanal y las puntuaciones de lesión cecal. Se sometieron tales mediciones a análisis de varianza tal como se describió en ejemplo 1.

Cada tratamiento con monensina y BIO-MOS® redujo significativamente las puntuaciones de lesión cecal asociadas a las infecciones por E. maxima. La monensina redujo las puntuaciones promedio de lesión cecal en un 21% y BIO-MOS® redujo las puntuaciones promedio de lesión cecal en un 28% (tabla III). Estos resultados confirman que el complemento dietético de BIO-MOS® mejora la gravedad de las lesiones en el intestino ciego producidas por la infección por E. maxima.

La ganancia de peso corporal promedio de los polluelos tratados con BIO-MOS® durante las semanas 2-4 fue el 27% de la ganancia de peso corporal promedio de los polluelos del control positivo (no tratado, expuesto) (tabla IV) y fue más eficaz que monensina para superar la disminución del crecimiento asociado a la exposición a coccidios. Por consiguiente, los polluelos a los que se les administró BIO-MOS® pudieron mantener la ganancia de peso corporal como una medida del rendimiento en presencia de exposición a E. maxima.

Ejemplo 3

Se realizó un ensayo de 28 días con 360 polluelos de engorde acelerado macho Cornish Rock para investigar los efectos de dos alimentos medicados sobre la supresión de los efectos perjudiciales de E. acervulina.

Se les administró a polluelos de un día de edad un dieta de maíz y soja convencional que contenía salinomicina (6 mg/kg) o BIO-MOS® (1 kg/tonelada). Los cuatro grupos experimentales fueron: 1) control negativo, no medicado, no expuesto; 2) expuesto, tratado con salinomicina, 3) expuesto, tratado con BIO-MOS®, y 4) no expuesto, tratado con BIO-MOS®. Se asignaron las aves aleatoriamente a tres recintos repetidos en cada grupo de tratamiento. A los 14 días de edad se infectaron los polluelos por vía oral mediante alimentación por sonda con E. acervulina (500.000 ovoquistes/ave). Las variables de respuesta medidas incluían la ganancia de peso corporal semanal y las puntuaciones de lesión cecal. Se sometieron los datos a ANOVA usando el procedimiento de modelo lineal general (SAS Institute, Cary, NC) tal como se describió en el ejemplo 1.

BIO-MOS®, al igual que salinomicina, redujeron significativamente la gravedad de las lesiones en el intestino ciego tal como se mide mediante las puntuaciones de lesión cecal. BIO-MOS® redujo la gravedad de las lesiones en un 49% y salinomicina en un 57% (tabla V). Los polluelos tratados con BIO-MOS® tenían una ganancia promedio de peso corporal medio del 12% sobre el control positivo (tabla VI). Los resultados confirman que puede usarse la adición de la preparación de paredes celulares de levadura para mantener el rendimiento de los polluelos expuestos a E. acervulina.

Ejemplo 4

Se realizó un ensayo en batería de 20 días para determinar la actividad anticoccidios de una composición de células de levadura en polluelos de engorde acelerado (Cobb) expuestos a especies de Eimeria esporuladas. Se alojaron ciento sesenta polluelos (de un día de edad) en baterías (10 polluelos por jaula, 459 cm^{2}/ave). Había cuatro jaulas repetidas por tratamiento. Se proporcionó una dieta de maíz y soja con agua a voluntad. Los grupos de tratamiento fueron los siguientes: (1) control negativo (no medicado, no expuesto); 2) control positivo (no medicado, expuesto; 3) BIO-MOS®, 1kg/tonelada (expuesto); y 4) salinomicina, 60 g/tonelada (expuesto).

Se proporcionó el inóculo de exposición a los 14 días de edad y contenía 50.000 ovoquistes de E. acervulina, 5.000 de E. maxima o 40.000 de E. tenella, respectivamente, administrado mediante administración por sonda oral. Se midieron los pesos corporales y el consumo de alimento a los 9, 14 y 20 días de edad. Se sacrificaron todos las aves seis días después de la infección y se puntuó la lesión usando el método de Johnson y Reid (1970) citado anteriormente. Se evaluaron las puntuaciones de lesión en las regiones superior (E. acervulina), media (E. maxima) y cecal (E. tenella) del intestino.

Se redujo significativamente cada una de las puntuaciones de lesión cecal para los polluelos tratados con BIO-MOS® y tratados con salinomicina (P<0,05) comparado tanto con ambos grupos control en las regiones superior y media del intestino (tabla VII). La reducción en la puntuación de lesión cecal para los dos grupos tratados indica que tanto BIO-MOS® como salinomicina conferían un control de la exposición a coccidios en comparación con el control expuesto, no tratado.

Las ganancias de peso después de la exposición fueron significativamente inferiores (P<0,05) en el control expuesto (18,48%) que en el control no expuesto (tabla VIII). Se observó una reducción menos fuerte en el peso (11,6%) en los polluelos que recibieron BIO-MOS®.

BIO-MOS® reducía las puntuaciones de lesión y mejoraba la ganancia de peso después de la exposición cuando se exponían con Eimeria. Estos hallazgos apoyan la conclusión de que BIO-MOS® reduce la gravedad de la infección y aumenta el rendimiento en presencia de infección por coccidios.

Ejemplo 5

Se realizó un ensayo en batería de 20 días para determinar la actividad anticoccidios de un BIO-MOS® en polluelos de engorde acelerado (Cobb) expuestos a especies de Eimeria esporuladas. Se alojaron ciento sesenta polluelos (de un día de edad) en baterías (10 polluelos por jaula, 459 cm^{2}/ave). Había 4 jaulas repetidas por tratamiento. Se proporcionó una dieta de maíz y soja convencional con agua a voluntad. Los grupos de tratamiento fueron los siguientes: 1) control negativo (no medicado, no expuesto); 2) control positivo (no medicado y expuesto; 3) BIO-MOS®, 1 kg/tonelada (expuesto); y 4) salinomicina, 60 g/tonelada (expuesto).

Se proporcionó el inóculo de exposición a los 14 días de edad y contenía respectivamente, 50.000 ovoquistes de E. acervulina, 5.000 de E. maxima o 40.000 de E. tenella administrados mediante administración por sonda gástrica. Se midieron los pesos corporales y el consumo de alimento a los 0, 14 y 20 días de edad.

Se sacrificaron todas las aves seis días después de la infección y se puntuó la lesión, usando el método de Johnson y Reid citado anteriormente. Se evaluaron las puntuaciones de lesión en las regiones superior (E. acervulina), media (E. maxima) y cecal (E. tenella) del intestino.

Los grupos tratados BIO-MOS® y tratados con salinomicina tenían puntuaciones de lesión significativamente inferiores que el control positivo en todas las regiones del intestino (tabla IX). BIO-MOS® redujo las puntuaciones de lesión en un 33%. BIO-MOS® fue útil también para mantener el rendimiento de las aves tal como se refleja en una ganancia de peso después de la exposición del 104% en comparación con el control positivo (no tratado, expuesto) (tabla X). Este aumento después de la exposición en la ganancia de peso refleja un rendimiento mejorado en presencia de una infección por Eimeria.

Ejemplo 6

Se realizaron tres ensayos de 42 días para evaluar los efectos de AVATEC (lasalocida, Alpharma, Fort Lee, NJ), un ionóforo anticoccidios (90,7 g/ton); bacitracina Zn (50 g/t) y BIO-MOS® (0,5 kg/tonelada) sobre el crecimiento de los polluelos de engorde acelerado criados sobre desperdicios reciclados. Se pusieron sesenta polluelos de engorde acelerado macho Cornish Rock en cada uno de los cuatro grupos de tratamiento (repetidos tres veces) consistiendo en lo siguiente: 1) control (aves no tratadas); 2) tratado con BIO-MOS®, 3) tratado con AVATEC, y 4) tratado con bacitracina ZN. Se usaron raspaduras de madera de pino sobre las que se habían hecho crecer los pollos de engorde acelerado infectados con E. tenella, E. maxima y E. acervulina como desperdicio reciclado para los ensayos. Se asignaron los recintos que contenían estos desperdicios reciclados a los cuatro grupos de tratamiento antes del comienzo del ensayo y se introdujeron polluelos de un día de edad para cada uno de los tres ensayos posteriores con los mismos desperdicios reciclados.

Las dietas consistían en, principalmente maíz-soja complementado con los minerales y las vitaminas necesarias para satisfacer los requisitos del Consejo Nacional de Investigación de 1994 (1994 National Research Council). Se midieron los pesos corporales semanales. Los pesos corporales medios de los polluelos a los que se les administraron dietas complementadas con BIO-MOS® fueron significativamente superiores a los de los controles (P<0,05) y fueron comparables a los de los polluelos a los que se les administró bacitracina y AVATEC (lasalocida) en los tres ensayos (tabla XI). Los promedios del peso corporal medio de los polluelos disminuyeron en todos los tratamientos con cada ciclo de reutilización de los desperdicios debido a la infección. Sin embargo, los pesos corporales medios de los polluelos que recibieron BIO-MOS® para cada uno de los tres ensayos tenían un promedio del 7% superior que el los pesos corporales promedio del grupo control, demostrando la capacidad de BIO-MOS® para mantener el rendimiento en presencia de una exposición a coccidios.

Ejemplo 7

Se alojaron doscientos polluelos (de un día de edad) en diez cámaras de aislamiento microbiano. A los 15 días de edad, se asignaron aleatoriamente 150, igualmente en 10 cámaras de aislamiento microbiano. Los polluelos de las cinco cámaras control recibieron ración iniciadora de engorde acelerado no tratada; aquellos en las cámaras de tratamiento recibieron la misma ración a la que se añadió el 0,1% de BIO-MOS®. En el día 22 todos los polluelos recibieron 2,9 x 10^{5} ovoquistes de E. acervulina mediante administración por sonda oral. Se recogieron las heces debajo de los suelos elevados de malla metálica diariamente en cada cámara y se contaron los ovoquistes de los días 21-35. Los recuentos de ovoquistes fecales de los polluelos tratados fueron inferiores (P<0,05) en los días 26, 27 y 29, lo que demuestra que BIO-MOS® redujo significativamente los ovoquistes en la infección máxima. Esto refleja la capacidad de BIO-MOS para reducir la proliferación de E. acervulina en un sistema de producción de aves de corral.

Ejemplo 8

En los experimentos descritos en el presente documento, se preparan composiciones derivadas de levadura usando células de la cepa de S. cerevisiae NCYC 1026 (Colección Americana de Cultivos Tipo, Manassas, VA, número de registro 46885; Servicio de Investigación Agrícola, Peoria, IL, NRRL número de registro Y-11875). Se obtiene el extracto de paredes celulares de levadura por métodos comúnmente conocidos en la técnica. (Véase, Peppler, H.J. 1979. Production of Yeasts and Yeast Products. Página 157 en: Microbial Technology & Microbial Processes, Vol. 1 (2ª Ed.), Academic Press). En resumen, se hace crecer el organismo de levadura siguiendo técnicas comunes usadas en fermentaciones relacionadas con la alimentación y en la industria de bebidas. Se usan medios complejos que permiten la rápida proliferación de las células de levadura. Puede usarse cualquiera de varios medios que contienen azúcares comunes, tales como molasas diluidas, para el crecimiento celular. Pueden emplearse otros componentes del medio, incluyendo maíz, azúcares de madera, licor residual de sulfito y suero lácteo. Entonces se separan las células de levadura del
medio usado mediante centrifugación, por ejemplo, se lavan y se recogen de nuevo para dar una "crema de levadura".

Tras la separación, se lisan las células de la crema de levadura. Puede utilizarse cualquiera de varios métodos comunes en la técnica par alisar los organismos de levadura, incluyendo hidrólisis o medios mecánicos (congelación-descongelación, extrusión o sonicación). Tal como se muestra a modo de ejemplo de manera específica, se diluye la suspensión de células de levadura con agua hasta una concentración del 10-12% de sólidos secos y luego se calienta hasta una temperatura de 140ºF. Se ajusta el pH hasta aproximadamente 8,5, por ejemplo con hidróxido de sodio. Puede añadirse una proteasa tal como papaína o cualquiera de varias proteasas neutras o alcalinas durante la fase de lisis para acelerar la solubilización de las proteínas de levadura en el material celular deteriorado. Tras una incubación inicial con una proteasa, en general aproximadamente 2 horas, se ajusta el pH hasta aproximadamente 8,0 y se aumenta lentamente la temperatura de la mezcla hasta aproximadamente 158ºF. Se mantiene la mezcla a aproximadamente 158ºF durante aproximadamente 30 min. Se recoge el material particulado que contiene paredes celulares de levadura mediante centrifugación para eliminar los componentes intracelulares de bajo peso molecular y concentrar el extracto de paredes celulares. Se seca el concentrado resultante (mediante cualquiera de varios métodos comunes en la técnica, incluyendo secado por pulverización o secado en tambor) para formar un polvo higroscópico soluble en agua. Puede añadirse el polvo secado directamente a las raciones de alimento animal a tasas desde aproximadamente 0,5 hasta aproximadamente 20 kg/tonelada, y todos los valores y tasas intermedios.

Los ejemplos anteriores demuestran que los métodos de la presente invención, es decir, que proporcionan una composición derivada de células de levadura a los animales con riesgo de contraer infecciones por coccidios, son eficaces para reducir los efectos de enfermedad de las infecciones por coccidios. La presente invención fue eficaz para reducir los efectos dañinos de la infección por coccidios mediante organismos de coccidios que se encuentran comúnmente y en condiciones representativas de la producción de ganado moderna. Además, los métodos y composiciones de la presente invención fueron comparables o superiores a los métodos existentes de control de infección por coccidios, incluyendo tratamientos con monensina y salinomicina. De manera ventajosa, los métodos y composiciones de esta invención permiten la mejora de los efectos dañinos de la infección por coccidios sin riesgo de crear organismos de coccidios resistentes y sin requerir un periodo de retirada prolongado antes del sacrificio antes de la venta de huevos, carne o leche de los animales tratados.

La anterior descripción de una realización preferida de la invención se ha presentado con fines de ilustración y descripción. No pretende ser exhaustiva o limitar la invención a la forma precisa descrita. Son posibles variaciones o modificaciones obvias a la luz de las enseñanzas anteriores. Se seleccionó y se describió la realización para proporcionar la mejor ilustración de los principios de la invención y su aplicación práctica, para así permitir que un experto común en la técnica utilice la invención en diversas realizaciones y con diversas modificaciones ya que se adaptan al uso particular contemplado.

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Claims

1. Uso de una composición que comprende una cantidad eficaz de paredes celulares de levadura para la fabricación de un medicamento para prevenir o reducir una infección por coccidios.

2. Uso según la reivindicación 1, en el que dicha composición se mezcla con una ración de alimento antes de administrársela a dicho animal.

3. Uso según la reivindicación 1 ó 2, en el que dicha composición se formula para administrarse a un animal como un complemento dietético.

4. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que dicha composición comprende al menos un mananoligosacárido derivado de levadura.

5. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que dicha composición se formula para administrarse a especies bovinas, porcinas, aviares, equinas, ovinas, de conejos y caprinas.

6. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que dicha composición se deriva de una especie seleccionada del grupo que consiste en Saccharomyces, Candida, Kluyveromyces y Torulaspora.

7. Uso según la reivindicación 6, en el que dicha composición se deriva de Saccharomyces cerevisiae.

8. Uso según la reivindicación 7, en el que la composición se deriva de la cepa de Saccharomyces cerevisiae NCYC 1026.

9. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que la composición comprende células secas de levadura.

10. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que la composición comprende además mananoligosacárido.

11. Uso según la reivindicación 5, en el que el animal es una especie porcina o una aviar.

12. Uso según la reivindicación 11, en el que la especie aviar es un pollo, pavo, pato, oca, faisán, codorniz o un ave de compañía.

13. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que la composición comprende además al menos un ionóforo anticoccidios.

14. Uso según cualquier reivindicación anterior, en el que la composición comprende además al menos una sapogenina esteroidea anticoccidios.

15. Uso según las reivindicaciones 5, 11 ó 12, en el que el animal se controla para detectar la presencia de infección por coccidios o para detectar lesiones cecales antes o después de la etapa de administrar la composición que comprende pareces celulares de levadura.