ES2299043T3 - Maquina percoladora para producir una bebida utilizando una capsula sellada de material anhidro en polvo. - Google Patents
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Abstract
Una máquina percoladora para producir una bebida utilizando una cápsula sellada (2) que contiene material anhidro en polvo y definida por medio de un cuerpo en forma de taza (3) cerrado en un extremo por medio de una pared de fondo (6) y en el otro extremo por una pared selladora (7) ajustada en forma integral al cuerpo en forma de taza (3); comprendiendo la máquina (1) un medio para dispensar agua caliente presurizada (9), que a su vez comprende una marmita (10), y un rociador (11) que tienen una pared de fondo (30); una taza removible de percolación (12) para alojar a dicha cápsula (12), y que se coloca, en uso, con su entrada (13) dando frente a dicha pared del fondo (30); un medio de retención y de soporte (23) para retener a dicha taza percoladora (12), en uso, en una posición de trabajo conectada a dicha pared del fondo (30); un primer dispositivo penetrante (41) portado por dicho rociador (11) para permitir el flujo del agua caliente presurizada a través de dicha pared de sellamiento (7); y un segundo dispositivo penetrante (18) portado por dicha taza de percolación (12) para permitir la salida de dicha bebida a través de dicha pared de fondo (6); dicho primer dispositivo penetrante (41) comprendiendo una cantidad de proyecciones (42) que se extienden hacia dicho medio de soporte y de retención (23) desde una porción periférica de dicha pared del fondo (30), y el medio dispensador (9), el medio de soporte y de retención (23) y la taza percoladora (12) estando alineados, en uso, a lo largo de un eje (8); siendo la máquina (1) caracterizada porque cada proyección (42) tiene un perfil sustancialmente de diente de sierra, y está limitada, sobre el costado que da cara a dicho eje (8), por medio de una superficie inclinada (43), y, sobre el costado opuesto dando cara radialmente hacia afuera con respecto a dicho eje (8), por medio de una superficie cilíndrica (44) coaxial con dicho eje (8).
Description
Máquina percoladora para producir una bebida
utilizando una cápsula sellada de material anhidro en polvo.
La presente invención se relaciona con una
máquina para producir una bebida utilizando una cápsula sellada de
material anhidro en polvo.
Más específicamente, la presente invención se
relaciona con una máquina percoladora para producir una bebida
utilizando una cápsula sellada que contiene material anhidro en
polvo y definida por medio de un cuerpo en forma de taza cerrado en
un extremo por medio de una pared de fondo y en el otro extremo por
una pared selladora ajustada en forma integral al cuerpo en forma
de taza.
La máquina mencionada anteriormente es del tipo
divulgado, por ejemplo, en US-5.826.492 y
US-A-2003/217.644, y comprende un
medio para dispensar agua caliente presurizada, que a su vez
comprende una marmita, y un rociador que tienen una pared de fondo;
una taza removible de percolación para alojar una cápsula sellada
del tipo descrito anteriormente, y que se coloca, en uso, con su
entrada dando frente a la pared del fondo; el medio de retención y
de soporte para retener la taza percoladora, en uso, en una posición
de trabajo conectada a la pared del fondo; un primer dispositivo
penetrante portado por el rociador para permitir el flujo del agua
caliente presurizada a través de la pared de sellamiento, y un
segundo dispositivo penetrante portado por la taza de percolación
para permitir la salida de la bebida a través de la pared inferior;
el primer dispositivo penetrante comprende una cantidad de
proyecciones que se extienden hacia el medio de soporte y de
retención desde una porción periférica de la pared del fondo, y se
alinean el medio de dispersión, el medio de soporte y de retención
y la taza de percolación, en uso, a lo largo de un eje.
Aunque la máquina de acuerdo con la presente
invención es adecuada para percolar cualquier tipo de bebida por
medio de la alimentación de agua caliente presurizada a través de un
material anhidro en polvo en una cápsula sellada, se hace
referencia específica en la siguiente descripción, únicamente a
manera de ejemplo, a una máquina para la producción de una bebida
de café utilizando una cápsula sellada que contiene una medida
respectiva de café molido.
Las máquinas de percolación conocidas que
emplean cápsulas selladas del tipo descrito anteriormente son
normalmente máquinas incluidas, en las cuales los dispositivos
penetrantes son accesibles únicamente desde el exterior por
remoción al meno de parte de la máquina, y pueden ser, como es
normalmente el caso, dispositivos de aguja.
En el caso sin embargo, de máquinas percoladoras
del tipo anterior, en las cuales la taza de percolación es
removible, de modo que al menos el primer dispositivo penetrante es
accesible desde el exterior, utilizando un primer dispositivo
penetrante de tipo aguja sería relativamente peligroso,
particularmente cuando se hace mantenimiento o limpieza de la
máquina.
Un objetivo de la presente invención es el de
proveer una máquina percoladora del tipo descrito anteriormente,
diseñada para garantizar seguridad máxima para el usuario durante el
uso y, particularmente cuando se hace mantenimiento o limpieza a la
máquina.
De acuerdo con la presente invención, se provee
una máquina percoladora para producir una bebida utilizando una
cápsula sellada de material anhidro en polvo, como se reivindica en
la Reivindicación 1 y, preferiblemente en cualquiera de las
siguientes Reivindicaciones dependientes directa o indirectamente de
la Reivindicación 1.
Se describirá una modalidad no limitante de la
invención a manera de ejemplo con referencia a los dibujos
acompañantes, en los cuales:
La Figura 1 muestra una vista lateral detallada,
parcialmente seccionada de una modalidad preferida de la máquina de
acuerdo con la presente invención;
Las Figuras 2 y 3 muestran secciones axiales
parciales de la máquina de La Figura 1 en dos diferentes
configuraciones de operación;
La Figura 4 muestra una sección a lo largo de la
línea IV-IV en la Figura 1;
La Figura 5 muestra una sección a lo largo de la
línea V-V en la Figura 3;
La Figura 6 muestra una viste a gran escala de
un detalle en la Figura 4;
La Figura 7 muestra una sección a lo largo de la
línea VII-VII del detalle de la Figura 6.
El número 1 en la Figura 1 indica una máquina
percoladora como un todo para producir una bebida de café utilizando
una cápsula estándar sellada 2 que contiene una medida de café
molido. En el ejemplo mostrado, la cápsula 2 comprende un cuerpo en
forma de taza 3 elaborado de material termoplástico y que tiene una
pared lateral sustancialmente con forma de cono truncado 4, que
tiene un reborde anular exterior 5 en su base mayor, y está cerrada
en su base menor por medio de una pared inferior convexa 6 en su
interior. En la base mayor de pared lateral 4, se sella el cuerpo
en forma de taza 3 en forma hermética a los fluidos por medio de una
pared selladora 7 - normalmente de lámina metálica - la periferia
de la cual está conectada integralmente a la superficie exterior del
reborde anular 5.
La máquina 1 se extiende a lo largo de un eje
vertical 8, y comprende un montaje dispensador de agua caliente
presurizada 9, que comprende a su vez una marmita 10 abastecida con
agua presurizada por medio de una bomba conocida (no mostrada), y
un rociador 11 coaxial con el eje 8 y conectado a, abastecido con
agua caliente presurizada por la marmita 10.
La máquina 1 también comprende una taza
percoladora removible 12 definida por medio de un cuerpo con forma
de taza que tiene una entrada 13, y a su vez está definida por medio
de una pared lateral sustancialmente cilíndrica 14, y por medio de
una pared inferior plana 15 opuesta a la entrada 13. Cerca a la
entada 13, la pared lateral 14 tiene dos apéndices radiales
diametralmente opuestos 16, que forman parte de una unión tipo
bayoneta 17 para asegurar axialmente la taza percoladora 12 y en
forma angular, en uso, en una posición de trabajo en la cual la
entrada 13 de la taza percoladora 12 hace contacto con el rociador
11.
Como se observa en las Figuras 1 a 3, la taza
percoladora 12 aloja al dispositivo penetrante 18 que comprende una
placa 19 que descansa sobre la pared del fondo 15, y una cantidad de
agujas huecas de extracción conocidas 20 que se extienden hacia
arriba desde la placa 19 y se comunican con un dispositivo
dispensador de café 21 por medio de una cantidad de agujeros de
paso formados a través de la placa 19 en las agujas 20, y un
conducto de descarga (no mostrado) formado a través de la pared
inferior 15.
La taza percoladora 12 también comprende una
manija 22 que se extiende radialmente hacia afuera de la pared
lateral 14.
La máquina 1 también comprende un dispositivo de
soporte y de retención 23 para retener en forma liberable la taza
percoladora 12, en uso, en dicha posición de trabajo, y que
comprende un cuerpo anular 24 instalado, dando cara al rociador 11
y en forma coaxial con el eje 8, al montaje del dispensador 9 por
medio de dos columnas 25 que se extienden hacia arriba de una
superficie superior 26, en forma transversal al eje 8, del cuerpo
anular 24.
Con referencia a la Figura 5, el cuerpo anular
24 tiene un agujero cilíndrico central 27 coaxial con el eje 8, de
un diámetro aproximadamente igual pero no más pequeño que el
diámetro exterior de la taza percoladora 12, y que tiene dos
ranuras diametralmente opuestas 28 paralelas al eje 8, cada una
abierta en la parte superior y en la parte inferior, y cada una
acoplada en forma transversalmente corrediza por medio de un
apéndice respectivo 16 de la taza percoladora 12.
El dispositivo retenedor y de soporte 23 también
comprende dos pares de superficies inclinadas opuestas 29, cada uno
de dichos pares está acoplado selectivamente por medio de apéndices
16 para definir, con los apéndices 16, una unión tipo bayoneta 17.
Cada superficie inclinada 29 está formada sobre la superficie
superior 26 del cuerpo anular 24, a lo largo de una porción de
borde superior del agujero 27 adyacente a una ranura respectiva 28,
y que se comunica en un extremo con la ranura 28. Cada superficie
inclinada 29 se inclina hacia arriba desde la ranura respectiva 28
hacia el rociador 11, y se cierra, en el extremo opuesto a aquel que
comunica con la ranura relacionada 28, por medio de un hombro
radial que define un tope para el apéndice relacionado 16.
Como se observa en las Figuras 1 a 3, el
rociador 11 está definido por medio de una placa 30 limitada en la
parte superior y en la parte inferior por medio de superficies
paralelas respectivas 31 y 32 perpendiculares al eje 8, y limitadas
lateralmente por medio de una superficie sustancialmente cilíndrica
33 instalada en forma axialmente corrediza a una superficie
cilíndrica interior de un cuerpo tubular 34 integral con la marmita
10. El rociador 11 puede moverse a lo largo del cuerpo tubular 34,
por medio de la taza percoladora 12, entre una posición inferior de
descanso (Figura 1), y una posición elevada de trabajo (Figuras 2 y
3) en la cual se asienta la taza percoladora 12 en su posición de
trabajo con la entrada 13 haciendo contacto con la superficie 32.
Cuando el rociador 11 está en su posición de descanso más baja, se
separa la placa 30 de la taza percoladora 12 y descansa sobre un
reborde 35 que se proyecta hacia adentro desde un extremo inferior
del cuerpo tubular 34. Se forma una ranura anular en la superficie
lateral 33 de la placa 30, y aloja a un sello anular 36 que opera
en forma hermética con la superficie cilíndrica interior del cuerpo
tubular 34.
La superficie 31 de la placa 30 enfrenta una
membrana metálica flexible conocida 37, que se interpone entre la
marmita 10 y el rociador 1, es coaxial con el eje 8, tiene una
abertura central 38 a través de la cual se alimenta el agua
caliente presurizada al rociador 11, y en uso actúa (en forma
conocida) como una presión hidráulica para aplicar fuerza axial
sobre el rociador 11 hacia la taza percoladora 12.
En una variación no mostrada, la membrana 37 es
reemplazada por un pistón conocido, a través del cual se forma
normalmente un conducto de alimentación que se extiende entre una
salida de la marmita 10 y el rociador 11, a través de una válvula
conocida de una sola vía calibrada para abrirse cuando la presión
corriente arriba de la válvula alcanza un valor dado.
El rociador también contiene un apéndice tubular
39 coaxial con el eje 8, que se extiende hacia abajo desde la
periferia de la placa 30, y de un diámetro interior aproximadamente
igual, pero no menor que el diámetro exterior de la pared lateral
14 de la taza percoladora 12. Se forma una ranura anular en la
superficie 32, cerca al apéndice tubular 39, está abierta en la
parte inferior, es coaxial con el eje 8, y aloja un sello anular
40.
Como se observa en las Figuras 1 a 3 y con más
detalle en la Figura 4, el rociador 11 contiene un dispositivo
penetrante 41, a su vez comprende un número de proyecciones
idénticas con base rectangular 42 integral con la placa 30, que se
extiende hacia abajo de la superficie 32, y espaciada en forma igual
alrededor del eje 8 en un círculo de un radio menor que aquel del
sello 40.
Como se observa en las Figuras 6 y 7, cada
proyección 42 tiene un perfil sustancialmente de diente de sierra,
y está limitado, sobre el costado que da frente al eje 8, por medio
de una superficie inclinada 43, y, sobre el costado opuesto que da
cara radialmente hacia afuera con respecto al eje 8, por medio de
una superficie cilíndrica 44 coaxial con el eje 8. La superficie
inclinada 43 comprende una porción base 45; y una porción de
vértice 46, que está conectada a la superficie cilíndrica 44 a lo
largo de un borde cortante 47, y pendientes con un ángulo mayor que
la porción de la base 45 con respecto al eje 8.
El rociador 11 también contiene una cantidad de
agujeros de salida 48 para el agua caliente presurizada, cada uno
de los cuales está localizado cerca a una respectiva proyección 42,
es adyacente a la superficie relativamente inclinada 43, y se
extiende, paralelo al eje 8, a través de la placa 30.
El rociador 11 también contiene un agujero
muerto 49 coaxial con el eje 8, abierto en el fondo, y que tiene,
en el extremo abierto, una porción más angosta que define un asiento
para un extremo de un resorte cilíndrico de empuje 50, que es
coaxial con el eje 8 y, al menos en posición extendida de descanso,
se proyecta dese la superficie 32.
Se describirá ahora la operación de la máquina 1
de acuerdo a la configuración de operación de la Figura 1, en la
cual el usuario inserta una cápsula 2 en la taza percoladora 12, que
se separa completamente del resto de la máquina 1.
Cuando se inserta dentro de la taza percoladora
12, se ubica la cápsula 2 con la periferia de la pared del fondo 6
haciendo contacto sustancial con la placa 19, y con el reborde 5
descansando sobre el borde libre de la taza percoladora 12.
En este punto, al mover la taza percoladora 12
por medio de la manija 22, el usuario acopla los apéndices 16
dentro de las ranuras respectivas 28; cuando la taza 12 es empujada
hacia arriba, cada apéndice 16 se desliza sustancialmente
verticalmente a lo largo de la respectiva ranura 28, y, cuando se
gira la taza percoladora 12 en el sentido de las manecillas de
reloj o contrario a las manecillas del reloj, se encaja y se desliza
a lo largo de una superficie inclinada respectiva 29 hasta que es
traída hasta un tope contra el hombro radial relacionado.
En una variación no mostrada, el cuerpo anular
24 tiene únicamente un par de superficies inclinadas 29, de tal
manera que la taza percoladora 12 pueda ser rotada únicamente en una
dirección; mientras que los dos pares de superficies inclinadas 29
en la máquina 1 como se observa, le permiten al usuario girar la
manija 22 en el sentido de las manecillas del reloj o contrario a
las manecillas del reloj.
Como se observa en la Figura 2, cuando se gira
como se describió anteriormente, se mueve la taza percoladora 12
hasta la posición de trabajo, en la cual el borde libre de la taza
percoladora 12 presiona al reborde 5 contra el asiento 40, y, al
mismo tiempo, se mueve el rociador 11 dentro de la posición elevada
de trabajo, se presiona el resorte 50 contra la pared selladora 7,
y las proyecciones 42 penetran la cápsula 2.
En relación con lo anterior, se debe señalar
que, dados los diámetros sustancialmente iguales del sello 40 y del
reborde 5, las proyecciones 42 atraviesan la pared selladora 7
ligeramente hacia dentro del reborde 5, donde la pared selladora 7
es sustancialmente rígida a la flexión y por lo tanto es atravesada
fácilmente sin flexionarse.
Cuando se activa la máquina 1, la membrana 27,
que, como se estableció, actúa como una prensa hidráulica, se
expande por medio del agua caliente presurizada en forma conocida,
presionando así al rociador 11 en forma elástica contra la taza
percoladora 12, y presionando así al sello 40 en forma hermética
contra el reborde 5. Al mismo tiempo, el agua caliente presurizada
fluye a través de la abertura central 38 en la membrana 27 y a
través de los agujeros 48 en el rociador 11 y de los agujeros en las
proyecciones 42 dentro de la cápsula 2, donde se esparce llanamente
para impregnar en forma igual el café molido, y deformar hacia
afuera la pared del fondo 6, que es atravesada por lo tanto por las
agujas 20 del dispositivo penetrador 18 para permitir la salida del
café.
Una vez se produce el café, se desactiva la
máquina 1, y se puede soltar la taza percoladora 12 para remover la
cápsula utilizada 2 en forma manual de la taza percoladora 12. Se
ayuda a la separación de la cápsula utilizada del rociador 11 por
medio de la fuerza ejercida por el resorte 50 sobre la porción
central de la pared selladora 7. En esta conexión, se debe señalar
que, si se extrae la taza percoladora 12 del cuerpo anular 24 tan
pronto como se produce el café, el apéndice tubular 39 del rociador
11 protege al usuario contra una salpicadura hacia afuera del agua
caliente presurizada aún dentro de la cápsula 2.
\vskip1.000000\baselineskip
Este listado de referencias citado por el
solicitante es únicamente para conveniencia del lector. No forma
parte del documento europeo de la patente. Aunque se ha tenido gran
cuidado en la recopilación, no se pueden excluir los errores o las
omisiones y la OEP rechaza toda responsabilidad en este sentido.
- \bullet US 5826492 A [0003]
- \bullet US 2003217644 A [0003]
Claims (12)
1. Una máquina percoladora para producir una
bebida utilizando una cápsula sellada (2) que contiene material
anhidro en polvo y definida por medio de un cuerpo en forma de taza
(3) cerrado en un extremo por medio de una pared de fondo (6) y en
el otro extremo por una pared selladora (7) ajustada en forma
integral al cuerpo en forma de taza (3); comprendiendo la máquina
(1) un medio para dispensar agua caliente presurizada (9), que a su
vez comprende una marmita (10), y un rociador (11) que tienen una
pared de fondo (30); una taza removible de percolación (12) para
alojar a dicha cápsula (12), y que se coloca, en uso, con su entrada
(13) dando frente a dicha pared del fondo (30); un medio de
retención y de soporte (23) para retener a dicha taza percoladora
(12), en uso, en una posición de trabajo conectada a dicha pared del
fondo (30); un primer dispositivo penetrante (41) portado por dicho
rociador (11) para permitir el flujo del agua caliente presurizada a
través de dicha pared de sellamiento (7); y un segundo dispositivo
penetrante (18) portado por dicha taza de percolación (12) para
permitir la salida de dicha bebida a través de dicha pared de fondo
(6); dicho primer dispositivo penetrante (41) comprendiendo una
cantidad de proyecciones (42) que se extienden hacia dicho medio de
soporte y de retención (23) desde una porción periférica de dicha
pared del fondo (30), y el medio dispensador (9), el medio de
soporte y de retención (23) y la taza percoladora (12) estando
alineados, en uso, a lo largo de un eje (8); siendo la máquina (1)
caracterizada porque cada proyección (42) tiene un perfil
sustancialmente de diente de sierra, y está limitada, sobre el
costado que da cara a dicho eje (8), por medio de una superficie
inclinada (43), y, sobre el costado opuesto dando cara radialmente
hacia afuera con respecto a dicho eje (8), por medio de una
superficie cilíndrica (44) coaxial con dicho eje (8).
2. Una máquina como la reivindicada en la
Reivindicación 1, en donde dicha superficie inclinada (43)
comprende una porción de base (45) y una porción de vértice (46),
dicha porción de vértice (46) estando conectada a dicha superficie
cilíndrica (44) a lo largo de un borde de corte (47), y
deteniéndose en un ángulo mayor a dicha porción de base (45) con
respecto a dicho eje (8).
3. Una máquina como la reivindicada en la
Reivindicación 1 ó 2, en donde dichas proyecciones (42) están
igualmente espaciadas alrededor de dicho eje (8) y de un diámetro
aproximadamente igual pero no mayor a un diámetro interno de dicha
entrada (13).
4. Una máquina como la reivindicada en
cualquiera de las Reivindicaciones anteriores, en donde cada una de
dichas proyecciones (42) tiene una base sustancialmente
rectangular.
5. Una máquina como la reivindicada en
cualquiera de las Reivindicaciones anteriores, en donde dicho eje
(8) es un eje vertical.
6. Una máquina como la reivindicada en
cualquiera de las Reivindicaciones anteriores, en donde dicho
rociador (11) está montado para moverse en forma axial, cuando es
sometido a empuje por medio de dicha taza percoladora (12) y en
forma opuesta a la reacción del medio de empuje (37), desde una
posición extraída hasta una posición retirada alrededor de dicha
marmita (10).
7. Una máquina como la reivindicada en
cualquiera de las Reivindicaciones anteriores, y que comprende una
cantidad de conductos de salida (48) de agua caliente presurizada
formados en forma axial a través de la pared del fondo (30) de
dicho rociador (11); dichos conductos de salida (48) estando
dispuestos alrededor de dicho eje (8).
8. Una máquina como la reivindicada en la
Reivindicación 7, en donde cada conducto de salida (48) está
asociado con una proyección respectiva (42) y adyacente a la
proyección relacionada (42).
9. Una máquina como la reivindicada en
cualquiera de las Reivindicaciones anteriores, en donde dicho medio
de retención y de soporte (23) comprende un cuerpo anular (24)
coaxial con dicho eje (8); una guía (28) para guiar a dicha taza
percoladora (12) a lo largo de dicho cuerpo anular (24); y una unión
tipo bayoneta (17) para retener a dicha taza percoladora (12) en
dicha posición de trabajo.
10. Una máquina como la reivindicada en la
Reivindicación 9, en donde dicho medio de retención y de soporte
(23) es un medio liberable de retención y de soporte (23).
11. Una máquina como la reivindicada en la
Reivindicación 9 ó 10, en donde dicha guía (28) comprende dos
ranuras rectas diametralmente opuestas (28) paralelas a dicho eje
(8) y formadas a través de dicho cuerpo anular (24); dicha taza
percoladora (12) teniendo dos apéndices (16), cada uno para acoplar
a una de dichas ranura respectivas (28) en una forma en que se
deslice de manera transversal.
12. Una máquina como la reivindicada en la
Reivindicación 11, en donde dicha unión tipo bayoneta (17) comprende
al menos un par de superficies inclinadas (29); cada superficie
inclinada (29) estando formada sobre dicho cuerpo anular (24),
enfrentado a dicho rociador (11), y extendiéndose desde una de
dichas respectivas ranuras (28).
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITTO04A0442 | 2004-06-29 | ||
| IT000442A ITTO20040442A1 (it) | 2004-06-29 | 2004-06-29 | Macchina percolatrice per la preparazione di una bevanda tramite l'utilizzazione di una capsula sigillata contenente materiale anidro in polvere. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2299043T3 true ES2299043T3 (es) | 2008-05-16 |
Family
ID=34956439
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES05754218T Expired - Lifetime ES2299043T3 (es) | 2004-06-29 | 2005-06-23 | Maquina percoladora para producir una bebida utilizando una capsula sellada de material anhidro en polvo. |
Country Status (10)
| Country | Link |
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