ES2308080T3 - Hoja para el embalaje de alimentos y procedimiento para su fabricacion. - Google Patents
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Abstract
Hoja para el embalaje de alimentos del tipo que comprende una primera capa realizada en papel (11) que está acoplada a una segunda capa realizada en polietileno (12), caracterizada porque una tercera capa metálica (13) está depositada sobre dicha segunda capa de polietileno (12), estando dicha segunda capa (12) acoplada a dicha primera capa (11) por el lado de la tercera capa metálica (13) mediante la interposición de una cuarta capa adhesiva (14) entre dicha tercera capa metálica (13) y dicha primera capa de papel (11), siendo dicha cuarta capa adhesiva (14) a base de glucosa y almidones vegetales.
Description
Hoja para el embalaje de alimentos y
procedimiento para su fabricación.
La presente invención se refiere a una hoja para
el embalaje de alimentos.
Actualmente, se conocen varios tipos de hojas
para el embalaje de alimentos vendidos sueltos por peso, como
embutidos y fiambres, queso, carne, productos de bollería,
etcétera.
Son de amplio uso las hojas del tipo que
comprenden una primera capa exterior realizada en papel acoplada a
una segunda capa interior realizada en polietileno.
Normalmente, la capa de papel exterior presenta
impresas marcas características, distintivas y decorativas, y la
capa de polietileno está en contacto con el alimento con el fin de
proporcionarle la mejor conservación.
Estos tipos de lámina convencionales son de uso
generalizado; sin embargo, algunos aspectos que las conforman
pueden mejorarse.
Por ejemplo, tales hojas no pueden actuar como
barrera ante la luz o la radiación infrarroja, lo que supone una
limitación importante para la conservación del alimento, cuya
descomposición se agiliza con la luz.
Otras hojas conocidas están provistas de una
capa de papel a la que una operación de metalización incorpora una
capa de aluminio adecuada para reflejar la luz y la radiación
infrarroja.
No obstante, estas hojas sólo pueden contactar
con los alimentos por su lado no metalizado, debido al riesgo real
de transferencia de metal al alimento.
En el documento
US-A-3480464, se describe una lámina
de varias capas que comprende una primera capa de sustrato de
papel, estando dicha capa de sustrato recubierta uniformemente por
una segunda capa de un polímero de olefina que forma una película,
estando dicha segunda capa de polímero de olefina recubierta
uniformemente por una tercera capa de metal y estando recubierta
uniformemente dicha tercera capa de metal por una cuarta capa de un
polímero de hidrocarbono no aromático que forma una película. Entre
la capa de papel y la capa de olefina se interponen capas de
polialquilenimina que proporcionan una adhesión intermedia.
El objetivo de la presente invención consiste en
proporcionar una hoja para el embalaje de alimentos que puede
superar los problemas y las desventajas que presentan los tipos de
hojas conocidos.
Otro objetivo de la presente invención consiste
en proporcionar una lámina impermeable que garantice que el alimento
embalado está resguardado de la luz y de la radiación infrarroja,
pero que también garantice que el aluminio no se transfiera de la
lámina.
Otro objetivo de la presente invención consiste
en proporcionar una lámina que pueda reciclarse fácil y
completamente en comparación con los tipos de hojas
convencionales.
Otro objetivo de la presente invención consiste
en proporcionar una lámina cuyos componentes sean sustancialmente
biodegradables por compostaje.
Otro objetivo de la presente invención consiste
en proporcionar una hoja para el embalaje de alimentos que sea más
ligera, para un formato igual utilizado, que los tipos de hojas
convencionales.
Otro objetivo de la presente invención consiste
en proporcionar una lámina en la que dos partes de ésta puedan
termosoldarse una a otra, lo que permitirá producir embalajes y
contenedores soldados y, por consiguiente, herméticos.
Aún otro objetivo de la presente invención
consiste en proporcionar una hoja para el embalaje de alimentos
capaz de garantizar una mejor conservación, en el tiempo, de las
características organolépticas y de la frescura y aspecto del
alimento envasado.
Aún otro objetivo de la presente invención
consiste en proporcionar una hoja para el embalaje de alimentos
cuya fabricación resulte económica con las tecnologías y los
sistemas conocidos.
Estos y otros objetivos que se pondrán más
claramente de manifiesto a continuación se alcanzan con una hoja
para el embalaje de alimentos del tipo que comprende una primera
capa realizada en papel acoplada a una segunda capa realizada en
polietileno, caracterizada porque una tercera capa metálica está
depositada en dicha segunda capa de polietileno, estando dicha
segunda capa acoplada a dicha primera capa por el lado de la
tercera capa metálica mediante la interposición de una cuarta capa
adhesiva entre dicha tercera capa metálica y dicha primera capa de
papel, teniendo dicha cuarta capa adhesiva una base de glucosa y
almidones vegetales.
\newpage
Otras características y ventajas de la invención
y del procedimiento de fabricación se podrán más claramente de
manifiesto a partir de la siguiente descripción detallada de una
forma de realización preferida de ésta, aunque no exclusiva,
ilustrada a título de ejemplo no limitativo en los dibujos adjuntos
en los que:
La figura 1 es una vista en sección de una parte
de lámina según la invención.
La figura 2 es una vista esquemática del
procedimiento de producción de una lámina según la invención.
Haciendo referencia a las figuras, se utiliza,
generalmente, la referencia numérica 10 para indicar una hoja para
el embalaje de alimentos según la invención.
La lámina 10 comprende una primera capa 11
realizada en papel que está acoplada a una segunda capa 12
realizada en polietileno.
Una tercera capa metálica 13 está depositada en
la segunda capa de polietileno 12.
La segunda capa 12 está acoplada a la primera
capa 11 por el lado de la tercera capa metálica 13 mediante la
interposición de una cuarta capa adhesiva 14 entre la tercera capa
metálica 13 y la primera capa de papel 11.
En la forma de realización descrita en la
presente memoria, la tercera capa metálica 13 está convenientemente
realizada en polvo de aluminio.
La tercera capa de aluminio 13 proporciona a la
lámina la capacidad de reflejar la luz y la radiación infrarroja,
lo cual facilita la conservación de la frescura del alimento
contenido en el envase.
La cuarta capa adhesiva 14 es a base de glucosa
y almidones vegetales.
El uso de la capa adhesiva 14 a base de
almidones vegetales y glucosa, además de realizar de una manera
óptima la función de adherir eficazmente la tercera capa de
aluminio 13 y la primera capa de papel 11 sólo mediante sustancias
naturales adecuadas para el posible contacto con productos
alimenticios, permite la separación fácil de la primera capa 11 de
la segunda capa 12 y la tercera capa 13 al desecharla lámina 10.
Gracias a esta separación se pueden desechar las
diversas capas según los criterios de recogida de residuos
clasificados.
La capa de aluminio 13 está concebida, como se
ha mencionado, para actuar como barrera ante la luz y al mismo
tiempo reflejar la radiación infrarroja, repeliendo además el calor
que dicha radiación transmitiría a los alimentos.
Después de la adhesión de la capa de papel 11 a
la capa adhesiva 14, se pueden imprimir en la cara exterior 18 de
la capa de papel 11, según las necesidades del vendedor, marcas 19
características, distintivas o decorativas.
Según las necesidades, la lámina 10 se corta en
determinados formatos; por ejemplo, para el embalaje manual de
productos de fiambre o embutidos en lonchas o enteros, tanto
frescos como curados, queso en lonchas o piezas, tanto tiernos como
secos, carne fresca, etcétera.
La tercera capa 13 de polvo de aluminio está
compuesta de como máximo 0,05 gramos de polvo de aluminio por metro
cuadrado, una cantidad que alcanza completamente el objetivo de
actuar como barrera ante la luz y la radiación infrarroja.
La capa de papel 11 pesa entre 35 y 45 gramos
por metro cuadrado, más 2 ó 3 gramos de capa adhesiva 14 por metro
cuadrado.
El gramaje total de la lámina 10 varía
sustancialmente entre 44 y 54 gramos por metro cuadrado.
Este peso total es inferior al peso de las hojas
conocidas provistas de un sistema de unión entre el papel y el
aluminio.
Con el fin de producir bolsas para el sector de
la panadería, el peso de la capa de papel 11 aumenta hasta
50-55 gramos por metro cuadrado, por si es necesario
llevar 4 ó 5 kilogramos de alimento.
A la práctica, se ha detectado que la invención
así descrita resuelve los problemas indicados de los tipos
conocidos de hojas de envasado de alimentos.
Además, la presente invención proporciona
también un procedimiento para la fabricación de tal lámina de
envasado de alimentos.
En particular, la presente invención proporciona
una lámina impermeable que garantiza la protección del alimento
envasado frente a la luz y la radiación infrarroja y además
garantiza que no se transfiera el aluminio de la lámina.
Además, la presente invención proporciona una
lámina que puede reciclarse fácil y completamente en comparación
con los tipos de hojas conocidos.
Además, la presente invención proporciona una
lámina cuyos componentes son sustancialmente biodegradables por
compostaje en un entorno natural.
Aún más, la presente invención proporciona una
hoja para el embalaje de alimentos que es más ligera, para un
formato igual utilizado, que los tipos de hojas convencionales.
Aún más, la presente invención proporciona una
lámina en la que dos partes de esta pueden termosoldarse una a
otra, lo que permite producir embajales y contenedores soldados y,
por consiguiente, herméticos.
La presente invención proporciona también una
hoja para el embalaje de alimentos capaz de garantizar la mejor
conservación, en el tiempo, de las características organolépticas y
de la frescura y aspecto del alimento envasado.
Finalmente, la presente invención proporciona
una hoja para el embalaje de alimentos cuya fabricación resulte
barata con las tecnologías y los sistemas conocidos.
La invención así ideada es susceptible de
numerosas modificaciones y variaciones, todas las cuales están
comprendidas en el alcance de las reivindicaciones adjuntas.
Cuando las características técnicas mencionadas
en las reivindicaciones vayan seguidas de referencias, estas
referencias se han incluido con la única intención de mejorar la
inteligibilidad de las reivindicaciones y, por consiguiente, tales
referencias no tienen un efecto limitativo en la interpretación de
cada elemento identificado a título de ejemplo por tales
referencias.
Claims (2)
1. Hoja para el embalaje de alimentos del tipo
que comprende una primera capa realizada en papel (11) que está
acoplada a una segunda capa realizada en polietileno (12),
caracterizada porque una tercera capa metálica (13) está
depositada sobre dicha segunda capa de polietileno (12), estando
dicha segunda capa (12) acoplada a dicha primera capa (11) por el
lado de la tercera capa metálica (13) mediante la interposición de
una cuarta capa adhesiva (14) entre dicha tercera capa metálica (13)
y dicha primera capa de papel (11), siendo dicha cuarta capa
adhesiva (14) a base de glucosa y almidones vegetales.
2. Lámina según la reivindicación 1,
caracterizada porque dicha tercera capa metálica (13) está
realizada en polvo de aluminio.
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