ES2310399T3 - Lavavajillas industrial con un circuito hidraulico mejorado. - Google Patents
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Abstract
Lavavajillas industrial e incluye un depósito de lavado adecuado para recibir una rejilla de soporte de platos (1) en la cual se lavan los platos mediante rociadores de lavado superior e inferior (2, 3) alimentados por una bomba de lavado (4) a través de conductos de lavado respectivos (5,6) y después se aclaran mediante rociadores de aclarado superior e inferior (9, 10) alimentados a través de respectivos conductos de aclarado (11, 12) con agua caliente que proviene de un calentador (8), caracterizado porque adicionalmente incluye dos válvulas (13, 14) colocadas en dicho depósito de lavado y respectivamente conectadas a los conductos superiores (6, 12) de los circuitos de lavado y de aclarado, así como una segunda rejilla de soporte de platos superior (1'') provista por debajo de un sistema de soporte relevante que transporta un rociador de lavado adicional (15) y un rociador de aclarado adicional (16) provistos de conductos respectivos (17, 18) adecuados para la conexión de dichos rociadores adicionales (15, 16) a dichas válvulas (13, 14) cuando dicha segunda rejilla de soporte de platos superior (1'') es introducida en el depósito de lavado.
Description
Lavavajillas industrial con un circuito
hidráulico mejorado.
La presente invención se refiere a un
lavavajillas industrial y en particular a un lavavajillas con un
circuito hidráulico mejorado con el propósito de una mejor
explotación de la máquina cuando se lavan tazas y copas.
Es conocido a partir del documento US 2637595,
identificado como la técnica anterior más próxima, que los
lavavajillas industriales utilizados en el campo profesional
(restaurantes, bares, etc.) son capaces de lavar platos en tiempos
extremadamente reducidos, gracias a algunas características
constructivas que los hacen diferentes de los lavavajillas
domésticos en diversos aspectos. En particular, gracias a la
presencia de dos circuitos distintos de lavado y de aclarado cada
uno de ellos provisto de sus propios rociadores, el agua de lavar
es pulverizada sobre los platos mediante una bomba de lavado y
durante el aclarado una parte de este agua es reemplazada por agua
de aclarar previamente calentada en un calentador y alimentada a un
circuito de aclarado mediante una bomba de aclarado adecuada.
Además, el agua de aclarado se calienta
previamente en el calentador a 80-85ºC, los platos
están dispuestos a una distancia mutua significante para permitir
un lavado óptimo tanto desde arriba como desde abajo, los
rociadores de lavado tienen un elevado caudal y presión y está
provisto una única rejilla de soporte de lavado de platos.
Todas estas características hacen que los
lavavajillas industriales sean muy eficaces en el lavado de los
platos y similares, pero no son muy eficaces en el lavado de tazas,
vasos y otra loza más pequeña y más delicada que los platos.
De hecho, puesto que el caudal y la presión de
los rociadores son elevadas ya que están establecidas para lavar
platos, pueden resultar excesivas para lavar copas, tazas y
similares causando que se caigan o se rompan. Además, puesto que
este tipo de loza es más corto que los platos está claro que el
volumen del depósito disponible no se explota apropiadamente en
altura.
Por lo tanto el objeto de la presente invención
es proporcionar un lavavajillas industrial que supere dichas
desventajas. Este objeto se consigue por medio de un lavavajillas
industrial provisto de un circuito hidráulico que incluye dos
válvulas colocadas en el depósito de lavado y conectadas al circuito
de lavado y al circuito de aclarado respectivamente, así como una
segunda rejilla de soporte de platos que transporta dos rociadores
con conductos respectivos para la conexión a dichas válvulas. Otras
características ventajosas del presente lavavajillas industrial se
exponen en las reivindicaciones subordinadas.
La principal ventaja del lavavajillas de acuerdo
con la presente invención es que pueden llevar a cabo el lavado de
tazas y copas con absoluta seguridad, puesto que la adición de un
tercer rociador sin intervención alguna en la bomba de lavado
implica una reducción del caudal y de la presión de los rociadores
en aproximadamente el 30%.
Una ventaja adicional de este lavavajillas es el
mayor rendimiento y flexibilidad de utilización, puesto que en un
único ciclo de lavado es posible doblar la carga de tazas y copas
con respecto a un lavavajillas industrial convencional.
Éstas y otras ventajas y características del
lavavajillas industrial de acuerdo con la presente invención se
pondrán claramente de manifiesto para aquellos expertos en la
técnica a partir de la siguiente descripción detallada de dos
formas de realización de la misma, con referencia a los dibujos
adjuntos en los cuales:
la figura 1 es una vista lateral esquemática que
muestra un lavavajillas de acuerdo con la invención durante un
ciclo de lavado de platos;
la figura 2 es una vista lateral esquemática que
muestra el lavavajillas anteriormente mencionado durante un ciclo
de lavado de tazas y copas, con una segunda rejilla de soporte de
platos que dobla la capacidad de carga;
la figura 3 es una vista frontal esquemática que
muestra una primera forma de realización del sistema de soporte
para la segunda rejilla de soporte de platos;
la figura 4 es una vista lateral esquemática del
lavavajillas de acuerdo con la figura anterior que muestra cómo la
segunda rejilla de soporte de platos es extraída fuera del depósito
para llevarla a la posición de carga o de descarga;
la figura 5 es una vista frontal esquemática que
muestra una segunda forma de realización del sistema de soporte
para la segunda rejilla de soporte de platos; y
la figura 6 es una vista lateral esquemática del
lavavajillas de acuerdo con la figura anterior mostrando cómo la
segunda rejilla de soporte de platos es extraída fuera del depósito
para llevarla a la posición de carga o de descarga.
Con referencia a las figuras 1 y 2, se observa
que un lavavajillas industrial de acuerdo con la presente invención
convencionalmente incluye una rejilla de soporte de platos 1, en la
cual se lavan los platos mediante rociadores de lavado superior e
inferior 2 y 3, respectivamente, alimentados por una bomba de lavado
4 a través de conductos de lavado respectivos 5 y 6. Al final de la
fase de lavado, el aclarado se lleva a cabo abriendo la válvula 7
de forma que el agua de la red entra en el calentador 8 y alimenta
los rociadores de aclarado superior e inferior 9 y 10,
respectivamente, a través de los respectivos conductos de aclarado
11 y 12. Se debe indicar que los rociadores de aclarado también
pueden estar alimentados mediante una bomba de aclarado adecuada y
que el exceso de agua es drenado por una bomba de drenaje (no
ilustrada).
Un primer aspecto novedoso del lavavajillas
industrial de acuerdo con la presente invención es la presencia de
dos válvulas 13 y 14 colocadas en el depósito de lavado,
preferiblemente en el centro de la pared posterior y
respectivamente conectadas a conductos 6 y 12 de los circuitos del
lavado y aclarado. Cuando el depósito contiene únicamente una
rejilla de soporte de platos 1, como se representa en la figura 1,
las válvulas 13 y 14 se cierran y el lavavajillas funciona al igual
que un lavavajillas de la técnica anterior.
Un segundo aspecto novedoso del lavavajillas
anterior es la presencia de una segunda rejilla de soporte de
platos 1' que transporta por debajo dos rociadores de lavado y de
aclarado 15 y 16, respectivamente, con los respectivos conductos 17
y 18 para la conexión a dichas válvulas 13 y 14, como se representa
en la figura 2. En otras palabras, cuando se introduce la rejilla
de soporte de platos superior 1' en el depósito de lavado, los
conductos 17, 18 alcanzan y abren las válvulas 13, 14,
respectivamente, por lo que los rociadores 15, 16 son alimentados
por la bomba de agua 4 y el calentador 8.
Puesto que el caudal y la presión del agua
alimentada por el último es independiente de la presencia de la
rejilla de soporte de platos superior 1', la adición de los
rociadores adicionales 15, 16 a los rociadores convencionales 2, 3,
9 y 10 resulta en una reducción del caudal y de la presión de los
chorros de lavado como se ha explicado en la parte introductoria,
consiguiendo de ese modo el objeto de un lavado menos agresivo y
más seguro para tazas y copas. Además, es evidente que el volumen
del depósito se explota completamente gracias a la presencia de la
rejilla de soporte de platos superior 1' que dobla la capacidad de
carga del lavavajillas e incrementa el rendimiento del lavado.
Las figuras 3 y 4 muestran una primera forma de
realización del sistema de soporte de la rejilla de soporte de
platos superior 1', que está provista de una estructura de soporte
inferior constituida por una pluralidad de montantes 19 y por lo
menos un travesaño 20 al cual están fijados los rociadores 15, 16
con los respectivos conductos 17, 18. De forma muy simple, cuando
el usuario desea introducir también la rejilla de soporte de platos
superior 1' en el lavavajillas es suficiente con colocarla sobre la
rejilla de soporte de platos inferior 1, evidentemente después de
haber cargado esta última.
Esta disposición es muy simple y barata, sin
embargo implica la introducción o extracción simultánea de ambas
rejillas de soporte de platos 1, 1' y requiere la extracción de la
rejilla de soporte de platos superior 1' para la carga o la
descarga de la rejilla de soporte de platos inferior 1.
A fin de superar estas desventajas, la segunda
forma de realización ilustrada en las figuras 5 y 6 proporciona
todavía un travesaño 20' al cual están fijados los rociadores 15, 16
con los respectivos conductos 17, 18, pero dicho travesaño 20' está
provisto de un par de guías laterales 21 que deslizan sobre ruedas
de soporte 22 montadas en los lados del depósito. De este modo, las
dos rejillas de soporte de platos 1, 1' pueden ser desplazadas para
las operaciones de carga o de descarga independientemente una de la
otra. Además, para facilitar las operaciones de carga o descarga de
la rejilla de soporte de platos superior 1', ésta última también se
puede hacer extraíble de la estructura de soporte 20', 21.
Se debe indicar que aunque las válvulas 13 y 14
están descritas como válvulas de charnela colocadas en el centro de
la pared posterior del depósito, es posible adoptar otras
disposiciones de válvula tanto por lo que se refiere al tipo de las
válvulas como a su posición en el depósito, en tanto en cuanto la
conexión de los conductos 17, 18 a los conductos 6, 12,
respectivamente, se consiga automáticamente introduciendo la rejilla
de soporte de platos superior 1' en el interior del depósito.
Claims (5)
1. Lavavajillas industrial e incluye un depósito
de lavado adecuado para recibir una rejilla de soporte de platos
(1) en la cual se lavan los platos mediante rociadores de lavado
superior e inferior (2, 3) alimentados por una bomba de lavado (4)
a través de conductos de lavado respectivos (5,6) y después se
aclaran mediante rociadores de aclarado superior e inferior (9, 10)
alimentados a través de respectivos conductos de aclarado (11, 12)
con agua caliente que proviene de un calentador (8),
caracterizado porque adicionalmente incluye dos válvulas
(13, 14) colocadas en dicho depósito de lavado y respectivamente
conectadas a los conductos superiores (6, 12) de los circuitos de
lavado y de aclarado, así como una segunda rejilla de soporte de
platos superior (1') provista por debajo de un sistema de soporte
relevante que transporta un rociador de lavado adicional (15) y un
rociador de aclarado adicional (16) provistos de conductos
respectivos (17, 18) adecuados para la conexión de dichos
rociadores adicionales (15, 16) a dichas válvulas (13, 14) cuando
dicha segunda rejilla de soporte de platos superior (1') es
introducida en el depósito de lavado.
2. Lavavajillas industrial según la
reivindicación 1 caracterizado porque las válvulas (13, 14)
están colocadas en el centro de la pared posterior del depósito de
lavado.
3. Lavavajillas industrial según la
reivindicación 1 o 2 caracterizado porque las válvulas (13,
14) son válvulas de charnela.
4. Lavavajillas industrial según cualquiera de
las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el
sistema de soporte de la rejilla de soporte de platos superior (1')
consiste en una estructura de soporte constituida por una
pluralidad de montantes (19) y por lo menos un travesaño (20) al
cual están fijados los rociadores (15, 16) con los respectivos
conductos (17, 18) dicha estructura de soporte siendo adecuada para
ser montada en la parte superior de la rejilla de soporte de platos
inferior (1).
5. Lavavajillas industrial según cualquiera de
las reivindicaciones 1 a 3 caracterizado porque el sistema
de soporte de la rejilla de soporte de platos superior (1) incluye
un travesaño (20), al cual están fijados los rociadores (15, 16)
con los respectivos conductos (17, 18), provisto de un par de guías
laterales (21) que deslizan sobre soportes de ruedas (22) montados
en los lados del depósito de lavado.
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| EP06425764A EP1929927B1 (en) | 2006-11-09 | 2006-11-09 | Industrial dishwasher with improved hydraulic circuit |
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Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| ES06425764T Active ES2310399T3 (es) | 2006-11-09 | 2006-11-09 | Lavavajillas industrial con un circuito hidraulico mejorado. |
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-
2006
- 2006-11-09 ES ES06425764T patent/ES2310399T3/es active Active
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- 2006-11-09 EP EP06425764A patent/EP1929927B1/en not_active Not-in-force
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