ES2325229T3 - Procedimiento de tratamiento de depositos de almacenamiento contaminados por micotoxinas. - Google Patents
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Abstract
Procedimiento para descontaminar o impedir la contaminación, por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen, de silos de cereales, frutos secos, legumbres secas u oleaginosas, que comprende la aplicación a dichos depósitos de una composición que comprende eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptables desde el punto de vista alimentario y/o aceite de clavo, o sus mezclas, por termonebulización, en el cual dicha composición se aplica al silo vacío.
Description
Procedimiento de tratamiento de depósitos de
almacenamiento contaminados por micotoxinas.
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La presente invención se refiere a la
utilización de eugenol o aceite de clavo para el tratamiento de los
silos de frutos secos, legumbres secos, cereales u oleaginosas
contaminados por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen en
el cual el tratamiento se aplica al silo por termonebulización.
A nivel mundial, aproximadamente el 25% de los
productos alimentarios están contaminados por micotoxinas. Las
micotoxinas son moléculas altamente tóxicas, a veces cancerígenas,
producidas por algunos hongos que contaminan los alimentos.
Se cuentan aproximadamente una decena de
micotoxinas que contaminan frecuentemente los productos
alimentarios, que son peligrosas para el hombre y/o los
animales.
Las mejores conocidas hoy en día son las
aflatoxinas, las ocratoxinas, las toxinas de Fusarium, tales
como zearalenona, tricotecenos, y funomisinas o también la
patulina.
Las materias primas se contamina en el campo y
durante el almacenamiento en algunas condiciones de temperatura,
humedad, condiciones de cultivo, cepas presentes, etc.
Los hongos responsables son algunos hongos o
mohos parásitos tales como Fusarium, Penicillium, y
Aspergillus. Los frutos secos, legumbres secas, cereales u
oleaginosas son los productos alimentarios más frecuentemente
contaminados.
Muy resistentes, las micotoxinas se encuentran
en los productos acabados; no se destruyen ni por el frío ni por el
calor; son estables durante diferentes procedimientos de
transformación.
Se conocen casos de intoxicación aguda en el
hombre desde la Edad Media. Las intoxicaciones humanas agudas en
los países industrializados son ahora raras, pero existe un riesgo
no despreciable de desarrollar lesiones, especialmente a nivel del
hígado y de los riñones, o cánceres ligados a la ingesta regular de
dosis bajas.
Cuando estas micotoxinas son consumidas por
animales de cría, se pueden encontrar en la carne (especialmente en
los músculos y la casquería) y en la leche, bien en su estado
original, bien transformadas en compuestos a veces más tóxicos que
la micotoxina de partida.
Se han repertoriado casos de intoxicación en las
granjas de cría, tales como problemas de fertilidad debidos a la
zearalenona, la negación a alimentarse debido al desoxinivalenol, o
también una toxicidad renal aguda debida a la ocratoxina A. El
desarrollo de las micotoxinas, imposible de eliminar de los
productos alimentarios una vez producidos, puede conllevar por lo
tanto problemas a lo largo de toda la cadena alimentaria, con
graves repercusiones económicas.
Por lo tanto es esencial proporcionar
composiciones que permitan impedir la contaminación por estas
micotoxinas.
Por otra parte, para la descontaminación
particular de productos alimentarios, es importante que estas
composiciones no sean tóxicas y sean aceptables desde el punto de
vista alimentario.
El eugenol es un terpeno procedente del aceite
de clavo. El uso de una composición que contiene eugenol para el
tratamiento de frutos secos después de la cosecha para prolongar su
vida útil se ha descrito en la solicitud FR 98 08 995. El
procedimiento descrito comprende la aplicación de dicha composición
sobre las frutas y vegetales.
Por otra parte, se ha descrito un procedimiento
antigerminativo de patatas que utiliza eugenol en la solicitud FR
98 15 305. El procedimiento comprende la aplicación por inmersión o
rociado de la composición o la aplicación por termonebulización de
las patatas.
Sin embargo, el uso potencial de eugenol para el
tratamiento de los depósitos de almacenamiento de frutos secos,
legumbres secas, cereales, oleaginosas contaminados por las
micotoxinas y/o los hongos o mohos que las producen no se ha
descrito ni sugerido hasta ahora.
Los presentes autores han demostrado de este
modo que los silos de cereales, estaban fuertemente contaminados
por hongos o mohos tales como Penicillium, Aspergillus,
Fusarium productores de micotoxinas. Esta contaminación
persiste incluso cuando los silos están vacíos, de manera que las
nuevas cosechas se vuelven a contaminar.
Por lo tanto es importante poder descontaminar
estos silos. Sin embargo, dado la dimensión de estos depósitos
(hasta varios centenares de toneladas), es necesario un agente
activo extremadamente potente. La descontaminación de los silos es
también particularmente difícil porque las paredes son porosas y las
micotoxinas y/o los mohos u hongos que las producen se pueden
alojar en ellas y de este modo resistir a una simple
descontaminación del aire ambiente. Por lo tanto es necesario
proporcionar un procedimiento extremadamente eficaz que permita la
aplicación del agente activo incluso en las porosidades de las
paredes.
\global\parskip1.000000\baselineskip
Ahora bien, no se ha puesto a punto a día de hoy
ningún procedimiento de descontaminación fácil, poco costoso y
eficaz.
Los presentes autores han descubierto ahora, y
es uno de los objetos de la presente invención, que el eugenol o el
aceite de clavo presenta, de manera completamente inesperada, una
actividad que permite el tratamiento de los silos de almacenamiento
de frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas contaminados
por micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen.
Por otra parte, al ser el eugenol un producto de
origen natural, es muy apropiado para la descontaminación de
productos alimentarios.
La presente invención se refiere por lo tanto a
un procedimiento para descontaminar o impedir la contaminación, por
micotoxinas y/o hongos o mohos que las producen, de silos de frutos
secos, legumbres secas, cereales u oleaginosas, que comprende la
aplicación a dichos depósitos en los cuales los frutos secos,
legumbres secas, cereales u oleaginosas se conservan o son
destinados a ser conservados, de una composición que comprende
eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptable en el plano
alimentario y/o aceite de clavo, o sus mezclas, por
termonebulización, aplicándose dicha composición en el silo
vacío.
Preferiblemente, dichas micotoxinas se eligen
entre la ocratoxina A, el desocinivaleno, las aflatoxinas (B1, B2,
G1, G2, M1, M2) la zearalenona, la vomitoxina, la palutina; más
particularmente la ocratoxina A.
Según otro aspecto de la presente invención,
dichas micotoxinas se producen por hongos del tipo Fusarium,
Penicillium y Aspergillus,
Más particularmente los Penicillia y
Aspergilli se desarrollan generalmente en los depósitos de
almacenamiento de frutos secos, legumbres secas, cereales,
oleaginosas. Entre los Penicillia, se pueden citar
Penicillium verrucosum que puede producir la ocratoxina A
y/o la citrinina. Penicillium orantiogriseum que produce
ácido penicilíco y/o la ocratoxina A. Penicillium citrinum y
Penicillium expansum que producen la citrinina y/o la
patulina. entre los Aspergilli, se pueden citar,
Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius y
Aspergillus niger que producen la ocratoxina A.
Más particularmente, los Fusarium
contaminan los plantones, más principalmente los plantones de
trigo.
Entre los cereales que permiten la
implementación de procedimiento según la invención, se puede citar
el trigo, maíz, arroz y cebada.
Entre las oleaginosas, se pueden citar el
girasol, la colza el cacahuete.
Los cereales o las oleaginosas se pueden
presentar en forma de granos, pepitas, semillas o plantones.
Entre los frutos secos y las legumbres secas, se
pueden citar las uvas, café, cacao, judías, lentejas.
Se prefiere especialmente los cereales o las
oleaginosas.
La composición según la invención se puede
aplicar por aspersión o termonebulización.
Según otro aspecto particularmente ventajoso, el
procedimiento según la invención se lleva a cabo para descontaminar
o impedir la contaminación de los silos antes del llenado mediante
frutos secos, legumbres secas, cereales u oleaginosas.
Según otro aspecto particularmente preferido, la
composición se aplica a un silo vacío.
Según la invención, se entiende por composición
que comprende eugenol, isoeugenol o aceite de clavo, estos
ingredientes puros o cualquier composición diluida que comprenda
estos ingredientes. De este modo, la composición para el
procedimiento según la invención comprende, en porcentaje en
peso:
- -
- del 15% al 100% de dicho principio activo;
- -
- del 0% al 10% de uno o varios agentes reductores de la evaporación del principio activo;
- -
- del 0 al 85% de un tensioactivo elegido entre los tensioactivos aniónicos, los tensioactivos no-iónicos y sus mezclas; y
- -
- del 0% al 80% de un disolvente elegido entre el agua, los alcanoles (C_{1}-C_{6}), los alquilenoglicoles (C_{2}-C_{6}), los polialquilenoglicoles (C_{1}-C_{6}), los ésteres (C_{1}-C_{6}) alquílicos de ácidos alcanoicos (C_{1}-C_{6}) y sus mezclas.
Mas preferiblemente, se utiliza el eugenol o el
aceite de clavo, que comprende generalmente aproximadamente el 85%
de eugenol.
\global\parskip0.950000\baselineskip
Alternativamente, se puede también utilizar la
siguiente composición:
- -
- del 15% al 60% de dicho principio activo;
- -
- del 1% al 8% de uno o varios agentes reductores de la evaporación;
- -
- del 25 al 60% de un tensioactivo; y
- -
- del 0% al 30% de dicho disolvente.
Más precisamente, se pueden utilizar la
siguiente formulación A:
- -
- eugenol: 30%,
- -
- dipropilenglicol (DPG): 50%
- -
- tensioactivos: 5%
- -
- agua: 15%.
Una de las ventajas asociadas a estas
composiciones es su fuerte contenido en principio activo.
En lo que antecede y en lo que sigue, los
porcentajes son en peso/volumen respecto del volumen total de la
composición.
La formulación de la composición tratante
depende de su modo de aplicación.
Los agentes que reducen la evaporación del
principio activo son conocidos en la técnica y se pueden elegir
especialmente entre los politerpenos dispersables en agua, los
ésteres de glicerol de la resina del pino, las gomas lacas, las
lecitinas, los aceites secantes, el alcohol polivinílico, la
polivinilpirrolidona, los poliacrilatos de metales alcalinos, la
goma arábiga.
Los tensioactivos o emulsionantes variados
conocidos en sí.
Según la presente invención, se entiende por
"emulsionante" todo tipo de agente habitualmente utilizado con
este fin, tales como los alcoholes grasos etoxilados, los ácidos
grasos etoxilados, los alquifenoles etoxilados o cualquier otro
producto no-iónico.
Los tensioactivos preferiblemente utilizados en
el marco de la invención son tensioactivos aniónicos o
no-iónicos.
Ejemplos de tensioactivos
no-iónicos utilizables según la invención son
especialmente:
- -
- el producto de condensación de un alcohol graso alifático, preferiblemente en C_{8}-C_{22}, con un óxido de alquileno en C_{2}-C_{3}. El óxido de alquileno en C_{2}-C_{3} puede ser óxido de etileno, óxido de propileno, o una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno en cualesquiera proporciones. Un ejemplo de tales tensioactivos es el producto de condensación del alcohol laurílico (o alcohol n-dodecíclico) con 30 moles de óxido de etileno.
- -
- el producto de condensación de un alquifenol en el cual la cadena alquilo está en C_{8}-C_{22} con un óxido de alquileno en C_{2}-C_{3}. En este caso también, los productos de condensación con óxido de etileno, óxido de propileno o también una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno en cualesquiera proporciones son también ventajosos. A título de ejemplo de tales tensioactivos, se puede citar el producto de condensación del n-nonifenol con 10 moles de óxido de etileno;
- -
- el producto de condensación de un ácido graso preferiblemente en C_{8}-C_{22} con un óxido de alquileno en C_{2}-C_{3}, por ejemplo óxido de etileno u óxido de propileno o una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno en cualesquiera proporciones. Estos productos de condensación presentan una cadena alcoxilada a nivel de la función hidroxilo del grupo carboxílico. Tensioactivos de este grupo son los productos de condensación obtenidos a partir del ácido ricinoléico con 10 moles de óxido de etileno.
Ejemplos de tensioactivos aniónicos utilizables
según la invención son especialmente:
- -
- las sales hidrosolubles de alquilsulfatos de cadena larga, y especialmente las sales hidrosolubles de alquilsulfatos (C_{8}-C_{24}), tales como laurisulfatos de metales alcalinos y más particularmente laurisulfato de sodio; y
- -
- las sales hidrosolubles de alquilarilsulfonatos y especialmente las sales hidrosolubles de alquil(C_{8}-C_{24})-arilsulfonatos(C_{6}-C_{10}), tales como los dodecilbencenosulfonatos de metales alcalinos y más particularmente dodecilbencenosulfonato de sodio.
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La invención no se limita sin embargo a la
utilización de estos tensioactivos particulares.
Los disolventes que se pueden utilizar en la
composición tratante son especialmente elegidos entre los alcoholes
alifáticos en C_{1}-C_{12}, los glicoles y los
ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos.
Más precisamente, los glicoles designan, en el
marco de la invención, alquilenglicoles y polialquilenglicoles.
Se entiende por alquilenglicol, los alcoholes
dihidroxilados derivados de hidrocarburos alifáticos por sustitución
de dos átomos de hidrógeno con dos grupos hidroxilo. Se prefieren
los alquilenglicoles (C_{2}-C_{6}) tales como
etilenglicol y propilenglicol.
Se entiende por polialquilenglicol, los
compuestos de fórmula:
HO-(C_{p}H_{2p}O)_{n}-H
en la que p y n son número enteros
comprendidos entre 2 y
6.
\vskip1.000000\baselineskip
A título de ejemplo, se puede citar el
dipropilenglicol.
Según la invención, el grupo C_{p}H_{2p} es
lineal o ramificado. El polialquilenglicol preferido según la
invención es el dipropilenglicol.
Los ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos
preferidos son los ésteres de alquilo en
(C_{1}-C_{6}) de ácido (C_{1-}C_{6})
alcanoico tal como el acetato de butilo.
Cuando la composición tratante comprende una sal
aceptable en el plano alimentario, ésta se puede introducir en la
composición durante su preparación en forma de sal o en forma
neutra. En esta última hipótesis, la sal se forma in situ
por adición de una base apropiada, tal como un hidróxido de metal
alcalino (sosa o potasa).
La cantidad de la solución según la invención
que se debe aplicar depende esencialmente del procedimiento de
aplicación seleccionado. Más generalmente, se ajusta la cantidad
aplicada de principio activo en función de la duración de
almacenamiento.
Las composiciones tratantes se preparan de
manera convencional en sí por simple mezcla de sus constituyentes,
eventualmente con agitación.
Las composiciones según la invención se deben
aplicar una o varias veces. Según un aspecto ventajoso, se efectúa
un tratamiento en el silo, preferiblemente antes del llenado o sobre
los frutos secos, legumbres secas, cereales, oleaginosas justo
después de la cosecha.
La cantidad de composición tratante que se debe
aplicar depende de la naturaleza de los frutos secos, legumbres
secas, cereales, oleaginosas en cuestión y del modo de aplicación
seleccionado. Generalmente, se aplica entre 1 y 200 cm^{3} por
m^{3} de almacenamiento, preferiblemente entre 10 y 100
cm^{3}/m^{3}, entendiéndose que estas dosis se refieren al
eugenol puro.
La composición se puede aplicar especialmente
por aspersión o termonebulización. La solución se aplica entonces a
temperatura comprendida entre 150º y 250ºC según la naturaleza de la
composición. De este modo, cuando se aplica eugenol puro, la
temperatura es preferiblemente aproximadamente 230ºC. cuando la
composición A se aplica, la termonebulización se realiza
preferiblemente a aproximadamente 180ºC. Esta técnica es conocida en
si y se describe en FR 98 015305 y FR 99 04534.
La termonebulización es un procedimiento que
consiste en aplicar una neblina extremadamente fina (cuyas gotitas
tienen una dimensión del orden del micrómetro), la cual se produce
por inyección de un líquido en una corriente de aire caliente, que
sirve de vehículo a dicha composición tratante. La neblina así
producida permite una aplicación homogénea.
La termonebulización se podrá aplicar
ventajosamente por utilización de un aparato de termonebulización,
tal como se describe en FR 87 04 960 o comercializado bajo la
denominación Electrofrog Xeda®. Esta máquina de termonebulización
eléctrica está constituida por un ventilador de alta presión, una
resistencia eléctrica y una bomba volumétrica que garantiza una
regularidad estricta de las características de la neblina producida
y una introducción muy progresiva de la composición tratante en la
cámara de almacenamiento.
De manera clásico, las condiciones que permiten
obtener una dimensión de gotas de 0,5 a 10 micrómetros,
especialmente del orden del micrómetro, características de una
neblina de termonebulización, comprenden el calentamiento del aire
a una temperatura de 400ºC a 650ºC antes de la inyección del
líquido.
Según la invención, la temperatura de la niebla
a la salida del aparato de termonebulización es ventajosamente
elegida entre 110ºC y 300ºC, preferiblemente entre 150ºC y 260ºC,
por ejemplo entre 170º y 250ºC.
Esta variante se describe más precisamente en la
solicitud FR 94 15 329.
Generalmente, la termonebulización en los silos
se realiza colocando el termonebulizador en el recinto del silo,
preferiblemente en la mitad superior del silo, por ejemplo colocando
el termonebulizador en una plataforma colocada en la cima del
recinto.
La aplicación puede ser continua o intermitente
a lo largo de la duración del almacenamiento.
Preferiblemente, la aplicación se realiza en el
recinto de almacenamiento antes del llenado o se repite cada dos
meses aproximadamente.
Los siguientes ejemplos se dan a título
ilustrativo y no limitativo de la presente invención.
Se han estudiado seis celdas (notadas
"200", "L", "12", "F", "8" y "I"). Son
celdas de hormigón de fondo cónico (fondo que permite vaciar
completamente la celda y eliminar más fácilmente los residuos y
polvos antes de ensilar la siguiente cosecha). Las celdas
identificadas por una cifra tienen una capacidad de 350 t, las
identificadas por una letra tiene una capacidad de 50 t. La
evaluación del nivel de contaminación de las seis celdas se ha
realizado por captura de las esporas o de las partículas
contaminadas con la ayuda de un Airtest introducido en la celda por
una trampilla de acceso situada en la base de la celda.
Las cajas de Petri de 90 mm de diámetro
colocadas en el Airtest y que constituyen la trampa contenían un
medio Malta Agar + Triton, el añadido de tritón modifica el
desarrollo de las colonias fúngicas que permanecen compactas y son
más fáciles de enumerar. El volumen de aire que pasa por el Airtest
se ha regulado en 100 l, salvo para una celda en la cual se han
ensayado 4 volúmenes de aire diferentes (10 l, 20 l, 40 l, 100 l).
Para cada modalidad, se han realizado tres repeticiones (3 cajas de
Petri).
Se han efectuado dos tipos de trampas, una
trampa atmosférica y una trampa a nivel de las paredes de las celdas
de almacenamiento. En efecto, estas paredes presentan asperezas y
pueden retener esporas de mohos o partículas infectadas. El Airtest
se ha colocado a aproximadamente 5 mm de la pared.
Para evaluar el nivel de contaminación de las
celdas de almacenamiento de los granos, se ha realizado una
comparación con un testigo de contaminación exterior (4
repeticiones), por una trampa atmosférica en el exterior del silo
(aproximadamente 50 m de los edificios del silo).
En dos celdas cuyo nivel de contaminación
natural se ha mostrado suficiente en el estudio 1, se han realizado
trampas atmosféricas y trampas a nivel de las paredes justo antes y
10 días después del tratamiento por termonebulización con eugenol.
Se han efectuado cinco repeticiones (5 cajas de Petri) para cada
modalidad.
El tratamiento por termonebulización con eugenol
se ha efectuado a nivel de una plataforma sobre la cual se había
instalado el termonebulizador. Después de la termonebulización, las
celdas han permanecido cerradas durante 10 días para garantizar una
buena eficacia del tratamiento.
Teniendo en cuenta la dificultad de manipulación
de las cajas de Petri en un entorno también contaminado como un
silo, se ha realizado un testigo suplementario ("testigo de
manipulación"). Se ha realizado cuatro repeticiones (4 cajas de
Petri) para este testigo.
Las seis celdas estudiadas muestran un nivel de
contaminación muy fuerte en Penicillium spp. Se nota una
contaminación de mohos del tipo Aspergillus en la celda 12.
De media, respectivamente 77 y 85 Aspergillus spp. se
desarrollan en las cajas de Petri procedentes de la atmósfera y de
las paredes de la celda 12, mientras que en la mayoría de los casos
no se revela ninguno y como mucho 17 en las otras celdas (Tabla 1).
Esta contaminación, aunque claramente más baja que la contaminación
por Penicillium spp. No ha de ser despreciada ya que los
Aspergillus spp. también son productores potenciales de
ocratoxina A.
La comparación de la contaminación por
Penicillium spp de las celdas vacías con la del testigo
exterior es sorprendente (Tabla 1). No se revela de media mas que
1,25 colonia de Penicillium spp y ninguna colonia de
Aspergillus spp. Son esencialmente colonias de tipo
Cladosporium spp que se desarrollan a partir de la trampa
atmosférica exterior.
Incluso si la intensidad de contaminación por
Penicillium spp es muy fuerte para las seis celdas, las
celdas L y F aparecen más contaminadas todavía que las otras, en
particular a nivel de sus paredes (tabla 1). De manera general, la
trampa a nivel de las paredes a dado más colonias de
Penicillium spp que la trampa atmosférica, salvo para la
celda 8. Las paredes de las celdas de almacenamiento constituyen por
lo tanto una fuente importante de contaminación.
\vskip1.000000\baselineskip
Otros hongos (Cladosporium spp), así como
bacterias y levaduras contaminan también estas celdas, pero a menor
nivel que los Penicillium spp. El efecto de volúmenes de aire
crecientes que circulan en el Airtest sobre el número de colonias
atrapadas se ha estudiado en la celda I (Tabla 2).
\vskip1.000000\baselineskip
El estudio 1 ha mostrado que el nivel de
contaminación por Penicillium spp de estas seis celdas es
extremadamente fuerte y permite ensayar fácilmente el efecto de un
tratamiento de las celdas. Es el objeto del estudio para el cual
se han retenido la Celda L, por su nivel extremo de contaminación,
y la celda 12 por la presencia de otro tipo de moho,
Aspergillus spp.
Respectivamente se han termonebulizado 4 l y 20
l de eugenol a 230ºC (durante tres cuartos de hora aproximadamente)
en la celda L (\approx 50 m^{3}) y en la celda 12 (\approx 350
m^{3}).
La evaluación de la contaminación después de
tratamiento revela una clara disminución del nivel de contaminación
por Penicillium spp. Por el tratamiento en las 2 celdas
(tabla 3).
La contaminación por Aspergillus spp. en
la celda 12 está completamente controlada por el tratamiento.
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Hay que subrayar que la sustancia activa se
puede acumular en el fondo de la celda. Esto es completamente
ventajoso ya que el polvo y los pequeños residuos, siempre presentes
en las celdas de almacenamiento y fuente importante de
contaminación, se acumulan también. De este modo se pueden tratar
eficazmente.
Los resultados anteriores de muestran que el
procedimiento de termonebulización de eugenol en las celdas se
muestra muy eficaz contra los mohos potencialmente productores de
ocratoxina A, Penicillium spp y Aspergillus spp.,
presentes en las celdas de almacenamiento de grano. La eficacia se
refiere a la vez a la contaminación atmosférica como a la
contaminación de las paredes de las celdas.
Claims (12)
1. Procedimiento para descontaminar o impedir
la contaminación, por micotoxinas y/o hongos o mohos que las
producen, de silos de cereales, frutos secos, legumbres secas u
oleaginosas, que comprende la aplicación a dichos depósitos de una
composición que comprende eugenol, isoeugenol, una de sus sales
aceptables desde el punto de vista alimentario y/o aceite de clavo,
o sus mezclas, por termonebulización, en el cual dicha composición
se aplica al silo vacío.
2. Procedimiento según la reivindicación 1, tal
como eugenol, isoeugenol, aceite de clavo, o una de sus sales
aceptables en el plano alimentario, o sus mezclas, se aplica a una
dosis comprendida entre 1 y 200 cm^{3} de eugenol por m^{3} de
almacenamiento.
3. Procedimiento según la reivindicación 1 o 2
para el cual dichas micotoxinas se eligen entre ocratoxina A,
desoxinivaleno, aflatoxinas, zearalenona, tricotecenos, fumisinina,
citrina ácido penicílico, vomitoxina, la patelina.
4. Procedimiento según la reivindicación 1, 2 o
3 para el cual dichas micotoxinas se eligen entre ocratoxina A.
5. Procedimiento según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, en el cual dicha composición comprende,
en porcentaje en peso:
- -
- del 15% al 100% de dicho principio activo;
- -
- del 0% al 10% de uno o varios agentes reductores de la evaporación del principio activo;
- -
- del 0 al 85% de un tensioactivo elegido entre los tensioactivos aniónicos, los tensioactivos no-iónicos y sus mezclas; y
- -
- del 0% al 80% de un disolvente elegido entre el agua, los alcanoles (C_{1}-C_{6}), los alquilenoglicoles (C_{2}-C_{6}), los polialquilenoglicoles (C_{1}-C_{6}), los ésteres (C_{1}-C_{6}) alquílicos de ácidos alcanoicos (C_{1}-C_{6}) y sus mezclas.
6. Procedimiento según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores en el cual dicha composición es eugenol
puro o aceite de clavo puro.
7. Procedimiento según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, en el cual dicho depósito está
contaminado o presenta un riesgo de contaminación por
Penicillium o Aspergillus.
8. Procedimiento según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, en el cual el cereal se elige entre
trigo, maíz, arroz y cebada.
9. Procedimiento según la reivindicación 8, en
el cual el cereal es trigo.
10. Procedimiento según una cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 7, en el cual la oleaginosa se elige entre
girasol, colza y cacahuete.
11. Procedimiento según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, en el cual dichos cereales u
oleaginosas están en forma de granos, plantas, semillas o
pepitas.
12. Utilización de una composición que contiene
eugenol, isoeugenol, una de sus sales aceptables desde el punto de
vista alimentario y/o aceite de clavo o sus mezclas para
descontaminar o impedir la contaminación, por micotoxinas y/u
hongos o mohos que las producen, de silos de cereales, oleaginosas,
legumbres secas o frutos secos, en el cual dicha composición se
aplica al silo vacío, por termonebulización.
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