ES2347109T3 - Dispositivo para la preparacion de una bebida. - Google Patents
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Abstract
Dispositivo para la preparación de una bebida, en particular café, con un depósito con un líquido, que mediante una bomba puede ser transportado a una cámara de escaldado (1), pudiendo la cámara de escaldado (1) cerrarse mediante una válvula (10) y siendo regulable la presión de escaldado dependiendo de la bebida a preparar, caracterizado porque la válvula (10) está acoplada con un muelle de lámina (5), cuya fuerza de resorte para cerrar la válvula (10) es regulable.
Description
Dispositivo para la preparación de una
bebida.
El presente invento se refiere a un dispositivo
para la preparación de una bebida, en particular café, con un
depósito con un líquido que mediante una bomba puede ser
transportado a una cámara de escaldado, pudiendo la cámara de
escaldado cerrarse mediante una válvula y siendo regulable la
presión de escaldado dependiendo de la bebida a preparar (véase el
documento EP-A-1 319 357).
Hay máquinas de café automáticas en las cuales
mediante una bomba se transporta agua caliente a una cámara de
escaldado, correspondiendo la presión de escaldado a la
contrapresión producida en la válvula en la cámara de escaldado.
Todas las bebidas se elaboran con la misma presión de escaldado.
Algunas bebidas calientes sin embargo deben hacerse con diferente
presión de escaldado, por ejemplo en el café de filtro no se
necesita presión ninguna, mientras que la crema de café se elabora
a de 1 a 3 bar y el exprés debe hacerse a de 8 a 9 bar.
Es por eso el problema del presente invento
crear un dispositivo para la preparación de una bebida, en el cual
con medios sencillos también puedan proporcionarse presiones de
escaldado diferentes.
Este problema es solucionado con un dispositivo
con las características de la reivindicación 1.
Según el invento la cámara de escaldado puede
cerrarse mediante una válvula, que está acoplada con un muelle de
lámina cuya fuerza de resorte para cerrar la válvula es regulable.
De este modo con medios sencillos puede modificarse la fuerza de
cierre de la válvula, para variar la presión de escaldado dentro de
la cámara de escaldado en un proceso de escaldado. Esto posibilita
una elaboración cualitativamente de alta calidad de café de filtro,
café crema o café exprés, según cuál bebida tenga que elaborarse con
el dispositivo.
Según una configuración preferida del invento
está previsto un cursor, por medio del cual es regulable la fuerza
de resorte. Un cursor semejante puede ser accionado fácilmente y
sólo se necesitan unas pocas piezas de construcción para efectuar
una regulación de la presión de escaldado.
Preferentemente la válvula está dispuesta entre
la cámara de escaldado y una salida para la bebida. De este modo
los conductos pueden mantenerse cortos.
Para garantizar una óptima calidad crema y
evitar un escape de líquido fuera de la cámara de escaldado,
preferentemente está fijado en el muelle de lámina un elemento de
obturación para cerrar un conducto de paso. Este elemento de
obturación también puede ser parte integrante de la válvula, para
garantizar un cierre hermético seguro.
Para una fácil regulación el cursor puede estar
guiado linealmente a lo largo del muelle de lámina. El cursor puede
ser regulado manualmente o mediante un accionamiento.
Preferentemente está previsto un control por medio del cual puede
ser registrada la posición del cursor, de manera que la presión de
escaldado por ejemplo también puede ser señalada para el usuario en
una indicación. La presión de escaldado puede ser regulada sin
escalones en un intervalo de entre 0 a 10 bar.
En otra configuración del invento el cursor está
configurado como abrazadera, por medio de la cual es regulable la
longitud de la parte basculante del muelle de lámina.
Para posibilitar también con el dispositivo una
preparación de bebidas sin presión, la válvula preferentemente
puede ser fijada en una posición abierta.
El invento es explicado en detalle a
continuación con ayuda de un ejemplo de realización haciendo
referencia a los dibujos adjuntos. Muestran:
La Figura 1 una vista en perspectiva de una
parte inferior de una cámara de escaldado;
la Figura 2 una vista en perspectiva de la
cámara de escaldado de la Figura 1;
la Figura 3 una vista en sección a través de la
cámara de escaldado de la Figura 1, y
la Figura 4 una vista en sección de la cámara de
escaldado de la Figura 1 con la válvula abierta.
Un dispositivo para la preparación de una
bebida, en particular café, comprende una instalación de transporte
para líquido, que puede ser conducido a una cámara de escaldado 1.
La cámara de escaldado 1 representada comprende una caja 2 en forma
de cazoleta, estando representada sólo la parte inferior de la
cámara de escaldado 1. La cámara de escaldado 1 está configurada
cerrada en su lado superior, para poder escaldar una bebida bajo
presión.
Dentro de la cámara de escaldado 2 está previsto
un tamiz y/o papel de filtro, sobre el cual puede añadirse café
molido. Otra posibilidad es el empleo de cápsulas o almohadillas en
la cámara de escaldado
2.
2.
En un fondo 4 de la cámara de escaldado está
montado un muelle de lámina 5, que en un lado está fijado y apoyado
giratorio en una espiga 6. En el muelle de lámina 5 está guiado
linealmente un cursor 7. Por medio del cursor 7 puede ser regulada
en longitud la parte basculante del muelle de lámina 5.
En la Figura 3 está representada en sección la
cámara de escaldado 1, estando previsto en el fondo de la cámara de
escaldado 1 un tamiz 3 en forma de placa. El fondo de la caja 2 de
la cámara de escaldado va en declive en dirección hacia una zona
central, de manera que está previsto un resquicio 9 entre el tamiz 3
y el fondo de la caja 2. En el punto más profundo del fondo de la
caja 2 se encuentra una abertura de salida 8, en la que está
dispuesta una cabeza de válvula 10. La cabeza de válvula 10 cierra
la abertura de salida 8 en la cámara de escaldado 1, estando fijada
la cabeza de válvula 10 en una sección extrema del muelle de lámina
5.
El muelle de lámina 5 está configurado en forma
de placa de un material elástico, en particular metal, y está
fijado giratorio en un lado. La parte basculante del muelle de
lámina 5 con la cabeza de válvula 10 puede ser regulada en
longitud, para lo cual un cursor 7 está guiado en la caja 2. El
cursor 7 está configurado en forma de abrazadera y rodea al muelle
de lámina 5 en el lado inferior. Según la posición del cursor 7 debe
emplearse una presión diferente en la cámara de escaldado 1 para
empujar la cabeza de válvula 10 fuera de la abertura de salida 8 y
hacer pasar el fluido. La cabeza de válvula 10 puede estar compuesta
de un material elástico o estar recubierta con él, estando la
cabeza de válvula 10 fijada en una sección extrema del muelle de
lámina 5.
En la Figura 3 está dispuesta en el muelle de
lámina 5 una cabeza de válvula 10, que penetra en un hueco en el
fondo de la caja 2. También es posible naturalmente según la Figura
4 configurar plano el muelle de lámina 5 y presionar éste contra la
abertura de salida 8 y conseguir de este modo un cierre hermético.
El muelle de lámina 5 también puede estar provisto de un
recubrimiento en la zona de la abertura de salida 8.
En la Figura 4 está representada la cámara de
escaldado 1 sin la cabeza de válvula 10 en el muelle de lámina 5.
El muelle de lámina 5 se encuentra en una posición abierta, en la
cual el canal de salida 8 está desbloqueado en la caja 2. De este
modo se garantiza que también puede efectuarse un proceso de
escaldado en estado sin presión, es decir, sin que la cabeza de
válvula 10 o el muelle de lámina 5 cierren el canal de salida 8.
Esto es particularmente importante para la elaboración de café de
filtro.
La regulación del cursor 7 a lo largo del muelle
de lámina 5 puede efectuarse manualmente o mediante un
accionamiento. Además puede estar previsto un sensor para registrar
la posición del cursor 7 y entonces emitir en el control una señal
de qué presión de escaldado es necesaria en la cámara de escaldado 1
para dar salida a una bebida. Las informaciones correspondientes
también pueden ser señaladas por medio de una indicación.
Claims (13)
1. Dispositivo para la preparación de una
bebida, en particular café, con un depósito con un líquido, que
mediante una bomba puede ser transportado a una cámara de escaldado
(1), pudiendo la cámara de escaldado (1) cerrarse mediante una
válvula (10) y siendo regulable la presión de escaldado dependiendo
de la bebida a preparar, caracterizado porque la válvula
(10) está acoplada con un muelle de lámina (5), cuya fuerza de
resorte para cerrar la válvula (10) es regulable.
2. Dispositivo según la reivindicación 1,
caracterizado porque está previsto un cursor (7), por medio
del cual es regulable la fuerza de resorte.
3. Dispositivo según la reivindicación 1 o 2,
caracterizado porque la válvula (10) está dispuesta entre la
cámara de escaldado (1) y una salida para la bebida.
4. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 3, caracterizado porque en el muelle de lámina (5) está
fijado un elemento de obturación para cerrar un conducto de paso
(8).
5. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 4, caracterizado porque el cursor (7) está guiado
linealmente a lo largo del muelle de lámina (5).
6. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 5, caracterizado porque el cursor (7) es regulable
manualmente.
7. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 5, caracterizado porque el cursor (7) es regulable por
medio de un accionamiento.
8. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 7, caracterizado porque está previsto un control, por
medio del cual puede ser registrada la posición del cursor (7).
9. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 8, caracterizado porque la presión de escaldado es
regulable en un intervalo de entre 0 a 10 bar.
10. Dispositivo según una de las
reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque es posible una
regulación sin escalones de la presión de escaldado.
11. Dispositivo según una de las
reivindicaciones 1 a 10, caracterizado porque a una posición
predeterminada del cursor (7) está asignada una correspondiente
presión de escaldado.
12. Dispositivo según una de las
reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque el cursor (7)
está configurado como abrazadera, por medio de la cual es regulable
la longitud de la parte basculante del muelle de lámina (5).
13. Dispositivo según una de las
reivindicaciones 1 a 12, caracterizado porque para la
preparación sin presión de una bebida la válvula puede ser fijada
en una posición abierta.
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