ES2348375B1 - Aparato para cocer al vapor y mezclar productos alimenticios y procedimiento correspondiente. - Google Patents
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Abstract
Aparato para cocer al vapor y mezclar productos
alimenticios y procedimiento correspondiente, siendo dichos
productos alimenticios, por ejemplo, comida para bebés. El aparato
incluye una base que comprende una cámara de vapor y un árbol de
accionamiento. Un conjunto de contenedor se puede montar en la base
en una posición invertida para cocer al vapor el producto
alimenticio y en una posición vertical para mezclar el producto
alimenticio. El aparato puede incluir asimismo una unidad
esterilizante para biberones y un calientabotellas.
Description
Aparato para cocer al vapor y mezclar productos
alimenticios y procedimiento correspondiente.
El campo de la invención se refiere a un aparato
para cocer al vapor y mezclar productos alimenticios y procedimiento
correspondiente.
Se han diseñado diversos electrodomésticos para
cocer al vapor y/o mezclar productos alimenticios. La comida para
bebés se prepara a menudo cocinando al vapor productos alimenticios
y colocándolos después en una mezcladora. Aunque pueden emplearse
dos electrodomésticos separados, en particular una olla de cocción
al vapor y una mezcladora, para preparar comida hecha puré tal como
comida para bebés, se han diseñado algunos electrodomésticos que
proporcionan ambas funciones.
Las patentes US nº 6.076.452 y 6.550.372 y el
documento WO 2005/094648 A1 dan a conocer dispositivos para el
procesamiento de productos alimenticios que permiten al usuario en
primer lugar cocer al vapor los productos alimenticios y luego
mezclarlos en el mismo dispositivo. Asimismo, se han diseñado
electrodomésticos para esterilizar biberones. Algunas
esterilizadoras destinadas a este fin han empleado vapor. Las
patentes US nº 4.544.529 y 5.213.776 dan a conocer dichos
electrodomésticos esterilizantes.
Los calientabiberones están disponibles
comercialmente para calentar biberones u otros recipientes que
contienen comida para bebés. El documento WO 03/071910 A1 da a
conocer un calientacomidas que emplea vapor para calentar un
recipiente que contiene comida.
La presente invención se refiere a un aparato y
a un procedimiento para cocer al vapor y mezclar productos
alimenticios. Un aparato según la invención incluye una base que
presenta un soporte para un contenedor. Una cámara de vapor está
soportada por la base e incluye un orificio de salida de vapor. Un
calentador proporciona calor a la cámara de vapor. Un árbol de
accionamiento está soportado de manera giratoria por la base y se
proporciona un motor eléctrico para hacer girar el árbol de
accionamiento. El aparato incluye asimismo un conjunto de contenedor
que incluye un contenedor y una tapa acoplada de manera separable a
la parte extrema superior del contenedor. Se proporciona un conducto
de entrada de vapor en el contenedor para permitir la entrada de
vapor generado dentro de la cámara de vapor. Un conjunto de cuchilla
está dispuesto dentro del contenedor.
El conjunto de contenedor puede montarse en el
soporte de base en una primera orientación vertical en la que la
parte extrema inferior del mismo se une con el soporte de base y el
árbol de accionamiento se engancha de manera funcional con el
conjunto de cuchilla. El conjunto de contenedor puede montarse
asimismo en el soporte de base en una segunda orientación invertida
en la que el orificio de salida de vapor está en comunicación
fluídica con el conducto de entrada de vapor.
Asimismo, se proporciona según la invención un
conjunto para cocer al vapor y mezclar productos alimenticios. El
conjunto incluye una base para soportar un contenedor separable, una
cámara de vapor dentro de la base, un orificio de salida de vapor en
comunicación fluídica con la cámara de vapor, un calentador
eléctrico para proporcionar calor a la cámara de vapor, un árbol de
accionamiento montado de manera giratoria en la base, un motor
eléctrico para hacer girar el árbol de accionamiento y un conjunto
de contenedor que presenta una parte extrema inferior, una parte
extrema superior abierta y una tapa que puede fijarse de manera
separable a la parte extrema superior abierta. Un conjunto de
cuchilla está dispuesto dentro del contenedor. Se proporciona un
conducto de entrada de vapor para dejar entrar vapor en el
contenedor. Se proporcionan unos elementos de bloqueo
complementarios sobre la base y el conjunto de contenedor de tal
manera que el conjunto de contenedor puede bloquearse de manera
separable en la base en una primera posición vertical en la que el
árbol de accionamiento se acopla al conjunto de cuchilla y una
segunda posición invertida en la que el conducto de entrada de vapor
está en comunicación fluídica con el orificio de salida de vapor. El
conjunto puede utilizarse preferentemente para fines adicionales
tales como calentar biberones y/o esterilizar biberones y/u otros
contenedores para productos alimenticios.
Un procedimiento según la invención incluye las
etapas de proporcionar una base que incluye una cámara de vapor, un
orificio de salida de vapor en comunicación fluídica con la cámara
de vapor, un árbol de accionamiento y un motor eléctrico para hacer
girar el árbol de accionamiento. Está previsto un conjunto de
contenedor que incluye un contenedor que presenta una parte extrema
inferior y una parte extrema superior abierta, una tapa montada de
manera separable en la parte extrema superior y un conducto de
entrada de vapor. Un conjunto de cuchilla está ubicado dentro del
contenedor. El procedimiento incluye asimismo introducir productos
alimenticios en el contenedor, colocar el contenedor sobre la base
en una posición invertida de tal manera que el conducto de entrada
de vapor comunica con el orificio de salida de vapor, hacer que la
cámara de vapor produzca vapor, entrando el vapor en el contenedor a
través del conducto de entrada de vapor y cocinando al vapor los
productos alimenticios, separar el conjunto de contenedor de la base
tras haber cocinado al vapor los productos alimenticios, volver a
colocar el contenedor sobre la base en una posición vertical de modo
que el árbol de accionamiento se acopla al conjunto de cuchilla, y
accionar el motor para provocar el giro del árbol de accionamiento y
el conjunto de cuchilla acoplado, mezclando de ese modo los
productos alimenticios.
Según la invención, está previsto un conjunto de
preparación de comida. El conjunto incluye un aparato para cocer al
vapor y mezclar productos alimenticios. El aparato incluye una base
que presenta un soporte para un contenedor, y una cámara de vapor
soportada por la base y que incluye un orificio de salida de vapor.
Se incluye un calentador para proporcionar calor a la cámara de
vapor. La base incluye un árbol de accionamiento. Un motor eléctrico
está soportado por la base y está asociado de manera funcional al
árbol de accionamiento. Se proporciona asimismo un conjunto de
contenedor que incluye un contenedor, un conducto de entrada de
vapor y una tapa acoplada de manera separable a una parte extrema
superior del contenedor, el conjunto de contenedor puede montarse de
manera selectiva en el soporte de base. Un conjunto de cuchilla está
dispuesto dentro del contenedor. Un portabotellas puede montarse de
manera selectiva en la base. El portabotellas incluye un conducto de
entrada de vapor que puede comunicar con el orificio de salida de
vapor y una cámara interior del portabotellas. Un receptáculo
externo para alojar por lo menos el extremo inferior de un biberón,
y una abertura dentro del portabotellas para permitir que el vapor
fluya desde la cámara hasta el interior del receptáculo. Una unidad
esterilizante puede montarse de manera selectiva en la base
incluyendo una cámara de esterilización para contener una pluralidad
de botellas. La cámara de esterilización está en comunicación
fluídica con el orificio de salida de vapor cuando está montada en
la base.
La figura 1 es una vista en perspectiva
explosionada de un conjunto de base para un aparato para la
preparación de comida para bebés según la invención;
la figura 2 es una vista en sección del
mismo;
la figura 3 es una vista desde abajo del mismo
con la cubierta inferior separada;
la figura 4 es una vista en perspectiva
explosionada de un conjunto de contenedor y componentes asociados
para su utilización con el conjunto de base;
la figura 5 es una vista en sección que muestra
el conjunto de contenedor montado en el conjunto de base en una
primera orientación para mezclar productos alimenticios;
la figura 6 es una vista en sección que muestra
el conjunto de contenedor montado en el conjunto de base en una
segunda orientación invertida para cocinar al vapor productos
alimenticios;
la figura 7 es una vista en sección que muestra
una unidad esterilizante montada en el conjunto de base;
la figura 8 es una vista en sección que muestra
un calientabotellas montado en el conjunto de base;
la figura 9 es una vista en perspectiva de una
forma de realización alternativa de aparato para la preparación de
comida para bebés según la presente invención;
la figura 10 es una vista en sección transversal
del aparato para la preparación de comida para bebés de la figura
9;
la figura 11 es una vista en sección transversal
de la base de la figura 9;
la figura 12 es una vista explosionada del
contenedor de la figura 9;
la figura 13 es una vista en sección transversal
del contenedor de la figura 12;
la figura 14 es una vista en sección transversal
del aparato para la preparación de comida para bebés de la figura 9
que muestra el contenedor en una posición de cocción al vapor;
la figura 14A es una vista en perspectiva del
aparato para la preparación de comida para bebés que muestra el
contenedor en una posición invertida;
la figura 15 es una vista en perspectiva del
aparato para la preparación de comida para bebés de la figura 9 con
una unidad esterilizante acoplada al mismo;
la figura 16 es una vista en sección transversal
del aparato para la preparación de comida para bebés con unidad
esterilizante; y
la figura 17 es una vista en alzado lateral de
una cubierta de cámara de vapor de la presente invención.
La descripción detallada que sigue se refiere a
una forma de realización preferida de la invención y no pretende
limitar la invención a las estructuras específicas dadas a conocer.
En su lugar, la invención debe interpretarse según las
reivindicaciones adjuntas. Haciendo referencia a las figuras 1 a 4,
está previsto un aparato 10 para cocer al vapor y mezclar productos
alimenticios. El aparato puede utilizarse para preparar comida para
bebés u otros tipos de productos alimenticios hechos puré. Tal como
se comentará a continuación, puede adaptarse asimismo para
esterilizar o calentar biberones u otros contenedores para productos
alimenticios. Se proporciona una base 12 para soportar un contenedor
separable 14, una cámara de vapor 16 y un motor 18 para accionar un
conjunto de cuchilla 20 u otro dispositivo de mezclado. Haciendo
referencia específicamente a las figuras 1 y 2, la base 12 define un
recinto hacia cuyo interior se extiende la cámara de vapor 16.
La base está compuesta por una cubierta inferior
12a y un alojamiento 12b. La cámara de vapor está definida en parte
por un recipiente 24 que presenta una parte inferior de metal que
transmite fácilmente calor. Todo el recipiente puede estar realizado
en plástico o metal. El recipiente está preferentemente fijado de
manera permanente a la base 12. Un calentador eléctrico, tal como un
calentador 22 de resistencia, está ubicado en proximidad al
recipiente. El calentador está soportado por una abrazadera 23. Se
proporciona una junta 25 entre el calentador y la abrazadera. El
recipiente 24 es sustancialmente cilíndrico y presenta un extremo
superior abierto. La cámara de vapor comprende además una cubierta
26 que está montada de manera separable en el extremo superior del
recipiente. Un mecanismo de bloqueo de tipo bayoneta se emplea para
fijar la cubierta 26, incluyendo ranuras de tipo bayoneta 28 en la
cubierta 26. La cubierta incluye una pared superior 30 y un faldón
32 que se extiende hacia abajo desde la pared superior. El faldón
está dentado en la proximidad de la pared superior 30 e incluye una
superficie ondulante para facilitar la aplicación y la separación de
la cubierta. La parte inferior del faldón es generalmente
cilíndrica, pero incluye un reborde 29 que se apoya sobre una
superficie 31 anular de la base 12. Una junta 34 está ubicada entre
el reborde 29 de la cubierta y la base para evitar el escape de
vapor. Un orificio de salida de vapor 36 se proporciona en el faldón
32. Una arandela 38 elástica está fijada al orificio 36,
extendiéndose partes de la misma más allá de las paredes del faldón.
Estas partes fijan la arandela en su posición. La parte de la
arandela que se une a la superficie exterior del faldón 32
proporciona un mecanismo de sellado para un recipiente de unión, tal
como se describe a continuación. La cubierta 26 y la base están
diseñadas de tal manera que el orificio de salida de vapor 36 está
orientado en una dirección seleccionada cuando la cubierta está
fijada de manera apropiada.
Un receptáculo 40 para una parte del contenedor
14 está definido por la base 12 de tal manera que el contenedor
puede montarse en la base en una relación yuxtapuesta con la cámara
de vapor. Se proporciona una primera estructura de bloqueo 42 en
forma de una o más ranuras a una primera altura en la pared que
delimita el receptáculo 40. Se proporciona una segunda estructura de
bloqueo 44 a una altura mayor. Ambas estructuras de bloqueo 42, 44
están diseñadas para interaccionar con estructuras de bloqueo
complementarias ubicadas en el contenedor 14 y la tapa del
contenedor 50, respectivamente. El receptáculo 40 incluye una
pluralidad de niveles o escalones. El escalón inferior 46 presenta
un diámetro relativamente pequeño mientras que el escalón superior
48 presenta un diámetro más grande. Cada escalón incluye una
superficie horizontal generalmente anular. El motor eléctrico 18
está montado por debajo del receptáculo 40. Un árbol de
accionamiento 52 está asociado de manera funcional al motor y se
extiende hacia el interior del receptáculo 40. El árbol de
accionamiento gira alrededor de su eje longitudinal cuando se
acciona el motor. Tal como se muestra en la figura 3, el árbol de
accionamiento se acciona mediante una correa 53 montada en dos
poleas, una asociada con el árbol de salida del motor y la otra con
el árbol de accionamiento 52 para el conjunto de cuchilla 20.
Haciendo referencia a las figuras 4 a 6, el
contenedor 14 incluye una pared inferior 54 que presenta una
abertura central tal como se muestra en las figuras 5 y 6. El
conjunto de cuchilla 20 está dispuesto dentro del contenedor 14.
En la forma de realización mostrada en las
figuras 4-6, el conjunto de cuchilla puede estar
montado en la pared inferior 54. El conjunto de cuchilla 20 incluye
un acoplamiento 58 en el que están montadas una pluralidad de
cuchillas 60. El acoplamiento 58 se extiende parcialmente por debajo
de la pared inferior del contenedor y parcialmente por encima de la
misma. La parte central del acoplamiento 58 está ranurada para
alojar partes de la pared inferior 54 que se unen a la abertura
central. Está fijada de manera separable a la pared inferior del
contenedor. Se proporciona una obturación 62 anular entre una parte
de reborde del acoplamiento y un anillo 64 anular que se extiende
hacia abajo desde la pared inferior. El acoplamiento incluye un
conducto central 66 configurado para alojar el árbol de
accionamiento 52. El conducto está definido por una superficie de
pared de múltiples lados. El árbol de accionamiento incluye una
superficies correspondientes mediante las cuales se hace que el
acoplamiento y las cuchillas roten con el giro del árbol de
accionamiento.
El contenedor incluye una parte de base anular
68 que se extiende por debajo de la pared inferior 54 así como por
debajo de la parte inferior del acoplamiento 58. Una pluralidad de
salientes 70 se extienden radialmente hacia fuera desde la
superficie externa de la parte de base 68. Los salientes pueden
situarse dentro de las ranuras de tipo bayoneta que comprenden la
primera estructura de bloqueo 42 cuando el contenedor se monta en la
base en una primera orientación tal como se muestra en la figura 5.
Permiten que el contenedor pueda bloquearse de manera separable en
la base 12 girando el contenedor una vez que los salientes están
dentro de las ranuras. El aparato 10 puede utilizarse para mezclar
cuando el contenedor está bloqueado en esta posición. La parte de
base permite también colocar el contenedor en una superficie
horizontal sin el riesgo de que vuelque. Un asa 71 se extiende desde
una pared lateral del contenedor. Una ranura 73 puede estar formada
en la pared superior del asa 71 para alojar un apéndice 75 que
depende de la tapa. El enganche del apéndice 75 en la ranura 73
ayuda a retener de manera que puede liberarse la tapa en la posición
cerrada. El extremo superior del contenedor 14 incluye tres
salientes redondeados 69 que se extienden radialmente hacia fuera,
tal como se muestra en la figura 4. La tapa del contenedor 50
incluye una pared superior 72 y un faldón generalmente cilíndrico 74
que es solidario con la pared superior 72. Una abertura ranurada 76
está formada en la pared superior. Una rampa 78 formada de manera
solidaria con la pared superior de la tapa se extiende por debajo de
la abertura 76. La pared superior está formada de modo que, cuando
se invierte, el líquido dentro de la tapa tenderá a fluir hacia la
abertura ranurada. Una pared de partición 80 se extiende desde la
superficie inferior de la pared superior y biseca la parte interior
de la tapa. Una pluralidad de salientes 82 se extienden radialmente
hacia fuera desde la tapa y pueden engancharse con ranuras en la
base 12 que comprende la segunda estructura de bloqueo 44. Un
conducto de entrada de vapor 84 se extiende a través del faldón 74.
Cuando el contenedor está acoplado a la base en una orientación
invertida tal como se muestra en la figura 6, el conducto de entrada
de vapor 84 está en comunicación fluídica con el orificio de salida
de vapor 36. La arandela elástica forma una obturación alrededor del
orificio de salida de vapor y la parte del faldón 74 que rodea el
conducto de entrada de vapor ya que se engancha con las superficies
exteriores de la tapa del contenedor 50 y la cubierta 126 de la
cámara de vapor 16. El faldón puede incluir además una o más
aberturas de ventilación de vapor (no representadas). Se proporciona
una junta anular 85 en la superficie superior de la tapa 50.
Un tamiz perforado 86 está acoplado de manera
separable a la tapa del contenedor 50. El tamiz 86 está compuesto
por una parte de cuerpo plano delgado y una depresión 88 similar a
una cúpula ubicada de manera central. Un par de paredes paralelas 89
se extienden desde la superficie superior del tamiz y definen una
ranura que aloja el extremo externo de la pared de partición 80 de
la tapa 50. De este modo el tamiz está acoplado con fricción a la
tapa y en la mayoría de los casos ubicado dentro del faldón 74 de la
misma.
Haciendo referencia a la figura 6, un colector
de condensado 90 puede estar ubicado dentro del receptáculo 40. El
colector de condensado incluye un recipiente 92 que presenta un asa
que se extiende radialmente hacia fuera 94 que se extiende fuera de
la base 12 a través de una muesca 93 en el escalón superior 48
cuando el recipiente está dentro del receptáculo 40. La pared
inferior del recipiente forma una protuberancia central hueca que
alberga el extremo superior del árbol de accionamiento 52 (figura
1). Tal como se muestra en la figura 6, la junta de la tapa 85 forma
una obturación entre el colector de condensado 90 y la tapa para
evitar que el vapor entre en el colector de condensado. La junta de
la tapa forma una obturación entre el colector de condensado 90 y la
tapa 50 para evitar que el vapor entre en la parte del receptáculo
40 fuera del colector de condensado.
Haciendo referencia a continuación a la figura
7, el aparato 8 puede adaptarse para esterilizar biberones u otros
contenedores para productos alimenticios. Una unidad esterilizante
97 puede proporcionarse e incluir un conjunto de alojamiento 95 que
presenta un alojamiento generalmente con forma de U 96. El conjunto
de alojamiento 95 incluye una cámara de esterilización 98 para
contener una pluralidad de biberones. Una extensión 100 del
alojamiento está conectada al alojamiento 96 y es preferentemente
solidaria con el mismo. El conjunto de alojamiento incluye una
unidad de base 102 y una cubierta separable 104. La unidad de base
102 incluye soportes 106 para botellas que les permiten montarse
cabeza abajo. Los soportes permiten asimismo que el vapor entre en
las botellas. La unidad de base preferentemente incluye ocho
soportes 106, aunque puede estar configurada para contener un número
mayor o menor de botellas y/u otros tipos de contenedores para
productos alimenticios. La parte de la unidad de base 102 que
comprende la parte inferior de la extensión 100 del alojamiento
incluye un orificio de entrada de vapor 108 que se une al orificio
de salida de vapor 36 cuando se monta en la base 12. Incluye además
elementos de bloqueo (no mostrados) similares a los proporcionados
en la tapa del contenedor 50 para fijarla a las ranuras en la base
12 que comprende la segunda estructura de bloqueo 44 (figura 2). Uno
o más pies 110 se extienden desde la pared inferior de la unidad de
base 102 para soportar el alojamiento 96. Cuando el conjunto de
alojamiento se acopla a la base 12 y la cubierta 104 se monta en la
unidad de base 102, el vapor puede fluir desde el orificio de salida
36 hacia el interior de la extensión 100 del alojamiento y después
hacia el interior de la cámara de esterilización 98. Pueden
proporcionarse una o más ventilaciones (no mostradas) para ventilar
la cámara de esterilización.
La figura 8 muestra el aparato configurado para
calentar un biberón 112. Se proporciona un portabotellas 114 que
incluye un primer extremo abierto al que puede fijarse la tapa 50.
El extremo opuesto del portabotellas está configurado a modo de
receptáculo 116 para la botella. El receptáculo está delimitado por
una pared lateral generalmente cónica del portador 114 así como una
pared inferior. Tanto la pared lateral como la pared inferior
incluyen aberturas 118 que permiten que el vapor entre en el
receptáculo y proporcionan de ese modo calor a la botella contenida
parcialmente en el mismo. El portabotellas 114 y la tapa asociada 50
están montados en la base de la misma manera que el contenedor 14
está montado en la misma. El vapor entra en el portabotellas a
través del conducto de entrada de vapor 84 en la tapa 50 y se
desplaza hacia arriba a través de las aberturas 118 hacia el
interior del receptáculo 116 en el que calienta la parte inferior de
la botella. El colector de condensado 90 se emplea preferentemente
durante el proceso de calentamiento de botellas para recoger el agua
formada a medida que el vapor condensa alrededor de la botella o las
superficies internas del portador 114. Una forma de realización
preferida alternativa de la presente invención se muestra en las
figuras 9 a 16.
El aparato para la preparación de comida para
bebés 120 de esta realización es similar a la forma de realización
descrita anteriormente. Haciendo referencia específica a las figuras
9 a 11, una base 122 incluye una cámara de vapor 124 y un
receptáculo 126 para alojar un contenedor separable 128. El
contenedor 128 está cubierto de manera selectiva por una tapa 129.
La base incluye un motor 130 para accionar un conjunto de cuchilla
132 dispuesto dentro del contenedor 128. El contenedor 128 puede
incluir un conjunto de cuchilla separado 132 separable del
contenedor para ayudar a facilitar la limpieza.
La cámara de vapor 124 incluye un recipiente 134
para contener un líquido. La cámara está en comunicación con un
elemento de calentamiento 136 que puede convertir el líquido, tal
como agua, en vapor. El recipiente 134 está cubierto por una
cubierta separable 140 que puede fijarse mediante un mecanismo de
bloqueo de tipo bayoneta del tipo descrito anteriormente. La
cubierta 140 incluye una pared superior 142 y un faldón 144. Puede
disponerse un orificio de salida de vapor 146 en el faldón 144.
Haciendo referencia a las figuras 11 a 13, un
contenedor separable 128, montado con la tapa 129 y un conjunto de
cuchilla 132, pueden colocarse dentro del receptáculo de la base 126
en una primera orientación de tal manera que el contenedor 128 puede
funcionar como una mezcladora para cortar y hacer puré productos
alimenticios. El contenedor 128 puede fijarse de manera separable al
receptáculo de la base por medio de estructuras de bloqueo
complementarias 148a sobre la base (figura 11) y 148b sobre el
contenedor (figura 12) tal como se describió anteriormente con
respecto a la realización mostrada en la figura 5. Alternativamente,
el contenedor 128 puede colocarse sobre la base 122 en una segunda
orientación invertida con respecto a la primera orientación, de tal
manera que la tapa 129 se asienta en el receptáculo 126. En la
segunda orientación, el contenido del contenedor puede cocerse al
vapor.
La tapa 129 puede acoplarse de manera separable
a un tamiz 147 similar al tamiz 86 descrito anteriormente. La manera
de fijación del tamiz a la tapa puede diferir de la de la
realización descrita previamente en que el tamiz 147 puede
mantenerse en su posición por medio del enganche del perímetro del
tamiz con el interior del faldón de la tapa 149. El enganche puede
fijarse mediante apéndices que sobresalen hacia fuera 147a (figura
12) dispuestos en el tamiz 147 que se interbloquean con
indentaciones (no mostradas) formadas en la superficie interna del
faldón de la tapa 149. El tamiz 147 puede separarse fácilmente de la
tapa 129 para facilitar su limpieza.
La tapa 129 puede fijarse al contenedor 128 por
medio de estructuras de interbloqueo, tal como un conector de tipo
bayoneta tal como en la forma de realización descrita previamente,
en la que la tapa se hace girar con respecto al contenedor para
fijar la tapa al contenedor. Puede proporcionarse un mecanismo de
retención 145 para bloquear de manera selectiva la tapa con el
contenedor. Preferentemente, el mecanismo de retención 145 incluye
un elemento de retención 145a fijado de manera pivotante al asa 128a
del contenedor 128 y desviado en una posición de bloqueo. La
desviación puede proporcionarse por una sección de material 145b
elástico. El mecanismo de retención 145 incluye asimismo un elemento
en resalte 147b que se extiende desde el tamiz 147. El elemento en
resalte 147b se extiende a través de una muesca 149a formada en el
faldón de la tapa 149 y más allá del faldón de la tapa 149. El
elemento de retención 145a incluye un extremo de bloqueo 145c que se
engancha con el elemento en resalte 147b cuando la tapa se fija al
contenedor 128. Cuando la tapa 129 se gira hasta la posición
cerrada, el elemento en resalte 147b se engancha con el elemento de
retención 145a y lo aleja del elemento en resalte. El elemento en
resalte 147b incluye una parte con muescas 147c (figura 12) que
aloja el extremo de bloqueo 145c. Una vez que el extremo de bloqueo
145c está ubicado dentro de la muesca 147c, el elemento de retención
145a vuelve hacia atrás de manera elástica y la tapa 129 no puede
hacerse girar hasta que el usuario baja el elemento de retención
145a. La bajada del elemento de retención 145a da como resultado el
alejamiento del extremo de bloqueo 145c con respecto al elemento en
resalte 147b y fuera de la muesca 147c, permitiendo de ese modo que
la tapa 129 rote y se separe del contenedor 128.
Haciendo referencia a las figuras 12 y 13, el
contenedor 128 puede incluir un alojamiento 150 con una parte
inferior 152 acoplada de manera separable al alojamiento 150. El
acoplamiento puede conseguirse por medio de conectores de tipo
bayoneta de actuación conjunta en el alojamiento 153a (figura 13) y
en la parte inferior 153b (figura 12) de una manera conocida en la
técnica. La parte inferior 152 puede separarse o acoplarse al
alojamiento 150 haciendo girar la parte inferior y el alojamiento
con respecto entre sí.
El alojamiento 150 puede incluir una pared
inferior 154 que presenta una abertura 156, definida por paredes que
se extienden hacia arriba 158. Un elemento de accionamiento 160
dispuesto en la parte inferior 152 se extiende a través de la
abertura 156. El conjunto de cuchilla 132 puede fijarse de manera
separable al elemento de accionamiento 160. El conjunto de cuchilla
132 incluye una parte central 162 y unas cuchillas 164 que se
extienden desde la parte central. La parte central 162 puede
presentar una abertura anular interna 166, que aloja las paredes que
se extienden hacia arriba 158. Un extremo superior del conjunto de
cuchilla 168 puede fijarse de manera giratoria a un extremo superior
del elemento de accionamiento 170 de tal manera que girarán
conjuntamente. La conexión entre el extremo superior del conjunto de
cuchilla 168 y el elemento de accionamiento 160 permite que el
conjunto de cuchilla se mueva axialmente con respecto al elemento de
accionamiento. Esto puede conseguirse por medio de configuraciones
complementarias de un tipo conocido en la técnica. El elemento de
accionamiento 160 puede conectarse de manera funcional a un
mecanismo de acoplamiento 172 que impide que el conjunto de cuchilla
132 gire cuando la tapa del contenedor 129 no está fijada al
contenedor. El elemento de accionamiento 160 y el mecanismo de
acoplamiento 172 pueden disponerse en la parte inferior 152. El
elemento de accionamiento 160 puede trasladarse preferentemente de
manera longitudinal con respecto a la parte inferior 152. Este
movimiento de traslación permite disponer el elemento de
accionamiento y el conjunto de cuchilla acoplado al mismo en el
enganche y fuera del mismo con el motor 130 por medio del mecanismo
de acoplamiento 172.
Con el fin de mover el elemento de
accionamiento, el extremo superior del elemento de accionamiento 170
puede incluir un puntal 174 que se extiende a través de una abertura
176 en la parte superior del conjunto de cuchilla 132. El tamiz 147
puede incluir además una abertura 178 para permitir que un actuador
180 similar a un puntal se extienda a través de la misma. El
actuador 180 está fijado a la tapa y se engancha con el conjunto de
cuchilla 132 cuando la tapa 129 está fijada de manera apropiada al
alojamiento del contenedor y fuerza el elemento de accionamiento 160
hacia abajo.
Haciendo referencia adicionalmente a las figuras
10 y 13, el mecanismo de acoplamiento 172 puede incluir una primera
pieza de acoplamiento 182 dispuesta en la parte inferior del
elemento de accionamiento. La parte inferior 152 puede incluir un
acoplamiento 184 que presenta una abertura 186 para alojar un árbol
de accionamiento 188 conectado de manera funcional al motor 130.
Cuando el contenedor 128 está fijado en la base 122, el árbol de
accionamiento 188 se extiende hacia el interior de la abertura de
tal manera que el giro del árbol de accionamiento 188 provoca el
giro del acoplamiento 184. Una parte superior del acoplamiento
incluye una segunda pieza de acoplamiento 190. Cuando el elemento de
accionamiento 160 está bajado, tal como cuando la tapa 129 está
fijada en el contenedor 128, las primera y segunda piezas de
acoplamiento 182 y 190 se enganchan entre sí. Esto hace que el
elemento de accionamiento 160 y el árbol de accionamiento 188 se
acoplen entre sí. Por tanto, el giro del árbol de accionamiento
provoca el giro del elemento de accionamiento y el conjunto de
cuchilla 132 acoplado al mismo. En la forma de realización
preferida, la primera y segunda piezas de acoplamiento son
estructuras dentadas. Sin embargo, se contempla dentro de la
presente invención que puedan emplearse otras configuraciones de
transferencia de energía. El elemento de accionamiento 160 está
preferentemente desviado hacia arriba mediante un resorte 192.
Cuando la tapa 129 se separa del contenedor 128, la primera pieza de
acoplamiento 182 sale del enganche con la segunda pieza de
acoplamiento 190. Por tanto, el giro del árbol de accionamiento 188
y la segunda pieza de acoplamiento 190 no provoca el giro del
conjunto de cuchilla 132. Por consiguiente, preferentemente es
necesario fijar la tapa 129 al alojamiento 150 para que las
cuchillas 164 giren. Haciendo referencia a las figuras 14 y 14A, el
contenedor 128 puede fijarse a la base 122 en una orientación
invertida de tal manera que la tapa 129 está ubicada dentro del
receptáculo de la base 126. El contenedor puede mantenerse en su
posición de manera fija mediante la actuación conjunta de una
pluralidad de apéndices que se extienden radialmente 129b formados
en la tapa con estructuras de bloqueo correspondientes 148c en la
base. En esta orientación, el orificio de salida de vapor 146 está
en comunicación fluídica con un conducto de entrada de vapor 194 que
conduce al interior del contenedor 128. Los productos alimenticios
soportados por el tamiz 147 pueden cocerse al vapor tal como se
describió anteriormente. Un colector de condensado 196, de un tipo
tal como el descrito anteriormente, puede colocarse dentro del
receptáculo de la base 126 para recoger el fluido que ha condensado
y ha salido de los orificios de ventilación 129a en la tapa 129.
Haciendo referencia a las figuras 15 y 16, la
realización preferida puede albergar una unidad esterilizante 198
que puede montarse de manera separable en la base 122. La unidad
esterilizante 198 puede incluir una cámara 200 para albergar una
pluralidad de biberones 202. La unidad esterilizante puede incluir
una parte separable 204 para permitir el acceso a la cámara. La
cámara 200 puede incluir un apoyo 206 para soportar tapones de
botellas y/o tetinas 208 de modo que pueden esterilizarse. Las
botellas pueden colocarse sobre un tamiz poroso 210 de tal manera
que la condensación se escurre de las botellas. En la presente forma
de realización, la unidad esterilizante 198 puede disponerse sobre
la base 122 adyacente a la cámara de vapor 124. La cámara de vapor
124 está dispuesta preferentemente entre la unidad esterilizante 198
y el receptáculo de la base 126. Además, la forma de realización
descrita en el presente caso también puede alojar un
calientabotellas de una manera descrita anteriormente con respecto a
la figura 8.
El vapor puede comunicarse de manera selectiva a
la unidad esterilizante 198 y al contenedor 128 ubicado en el
receptáculo 126 ubicando de manera selectiva el orificio de salida
de vapor 146. Para conseguir esto, la cubierta 140 de la cámara de
vapor puede fijarse preferentemente en el recipiente 134 en una
primera y segunda posición. En la primera posición, representada en
la figura 14, el orificio de salida de vapor 146 está en
comunicación con el conducto de entrada 194 del contenedor 128 y el
vapor puede utilizarse para cocer al vapor los productos
alimenticios contenidos en el contenedor 128. En una segunda
posición, representada en la figura 16, el orificio de salida de
vapor 146 está en comunicación con un orificio de entrada de vapor
212 de la unidad esterilizante 198. El vapor puede entrar entonces
en la cámara de esterilización 200 y esterilizar sus contenidos. La
capacidad de fijar la cubierta 140 en dos posiciones puede
conseguirse por medio de un mecanismo de bloqueo de tipo bayoneta
tal como se muestra en la figura 17. La cubierta 140 puede incluir
un par de ranuras generalmente con forma de L 140a dispuestas
diametralmente sobre la misma. Las ranuras 140a alojan cada una uno
de un par de apéndices (no mostrados) que se extienden hacia fuera
desde lados opuestos de la pared del recipiente de vapor. Cuando se
hace girar la cubierta los apéndices se enganchan con las ranuras
140a fijando de ese modo la cubierta 140. Cuando se desea que el
vapor comunique con el contenedor 128, un usuario puede orientar la
cubierta 140 de tal manera que cuando está apretada, el orificio de
salida de vapor 146 se alinee con el contenedor 128, tal como se
muestra en la figura 14. Alternativamente, cuando se desea que el
vapor comunique con la unidad esterilizante 198, un usuario
orientaría la cubierta 140 de tal manera que cuando está apretada,
el orificio de salida de vapor 146 se alinearía con el orificio de
entrada de vapor 212 en la unidad esterilizante 198, tal como se
muestra en la figura 16. En esta forma de realización, se
proporciona directamente vapor al contenedor, calientabotellas o
unidad esterilizante, y no tiene que desplazarse a través de ninguna
tubería ni a lo largo de ninguna distancia significativa. El
funcionamiento del aparato para la preparación de comida para bebés
en cada una de las realizaciones preferidas descritas anteriormente
es similar. El funcionamiento se describirá a continuación con
referencia a la realización expuesta en las figuras 1 a 8, y se
observarán diferencias entre el funcionamiento de esta realización y
la realización preferida alternativa mostrada en las figuras 9 a 17.
La preparación de comida para bebés se inicia cortando los productos
alimenticios sin cocinar en trozos de tamaño apropiado. El tamiz 86
se monta en la tapa 50 y los productos alimenticios se colocan en el
contenedor 14. El contenedor y la tapa forman un conjunto de
contenedor. En la forma de realización preferida alternativa, el
conjunto de cuchilla 132 se ubica en el contenedor sobre el elemento
de accionamiento 160. No es necesaria ninguna manipulación adicional
de los productos alimenticios hasta que están cocinados y listos
para ser servidos. A continuación, se acopla la tapa 50 al
contenedor 14. En la forma de realización preferida alternativa, el
acto de fijar la tapa sobre el contenedor hace que el elemento de
accionamiento 160 se impulse hacia abajo y que las primera 182 y
segunda 190 piezas de acoplamiento se bloqueen de manera giratoria
entre sí tal como se muestra en la figura 13. El colector de
condensado 90 se ubica en el receptáculo de la base 40 tal como se
muestra en la figura 6. El recipiente de la cámara de vapor 24 se
llena con una cantidad apropiada de agua y la cubierta 26 de la
cámara de vapor se fija al mismo tal como se muestra en la figura 6.
En la realización preferida alternativa, la cubierta 140 de la
cámara de vapor se fija de modo que el orificio de salida de vapor
146 está en comunicación con el orificio de entrada de vapor 194 del
contenedor 128. Haciendo referencia a las figuras 2 y 6, el
contenedor 14 y la tapa 50 se montan a continuación en la base 12 de
tal manera que la tapa 50 se soporta mediante el escalón superior 48
y la junta anular 85 forma una obturación entre la tapa y el
colector de condensado 90. El contenedor y la tapa se bloquean en la
base mediante los elementos de bloqueo complementarios 82, 44 en la
tapa y la base, respectivamente. Cuando se bloquean en la base, el
orificio de salida de vapor 36 está en comunicación fluídica con el
conducto de entrada de vapor 84. Se proporciona energía eléctrica al
calentador 22, haciendo que el agua en el recipiente 24 hierva y se
genere vapor en la cámara de vapor 16. El vapor sale de la cámara de
vapor a través del orificio de salida de vapor 36 y entra en el
contenedor 14 a través del conducto de entrada de vapor 84 en la
tapa 50. El vapor se desplaza hacia arriba a través del tamiz 86,
cocinando de ese modo los productos alimenticios. A medida que el
vapor condensa, vuelve a la forma líquida y gotea a través del tamiz
86 y sobre la superficie interna de la tapa 50.
Dado que esta superficie está inclinada en la
dirección de la abertura ranurada 76, el condensado fluye hacia la
abertura y hacia el interior del colector de condensado. El aparato
puede estar provisto de un temporizador (no representado) para
establecer el tiempo de cocinado. Asimismo, puede incluir un
circuito (no representado) para interrumpir la alimentación al
calentador 22 cuando el recipiente ya no contiene agua o el nivel de
agua está por debajo de un mínimo preestablecido.
Una vez que los productos alimenticios se han
cocinado, el contenedor se separa de la base 12 y el colector de
condensado 90 se separa del receptáculo 40. El contenedor 14 se
coloca sobre la base en la posición mostrada en la figura 5 de tal
manera que su parte de base 68 se apoya sobre el escalón inferior 46
del receptáculo 40 y los salientes 70 entran en las ranuras de tipo
bayoneta de la primera estructura de bloqueo 42. El contenedor se
hace girar para bloquearse en su posición sobre la base 12. Se
suministra energía eléctrica al motor 18, provocando que el conjunto
de cuchilla 20 rote y mezcle los contenidos del contenedor 14. El
conjunto de cuchilla puede hacerse funcionar a una única velocidad o
a múltiples velocidades, tal como se conoce en la técnica de las
mezcladoras. El condensado del colector 90 puede añadirse al
contenedor a través de la abertura ranurada 76 en la tapa. Una vez
que se ha completado el proceso de mezclado, el conjunto de
contenedor se separa de la base 12 y los contenidos se extraen para
su consumo o almacenamiento. La presente invención permite
cortar/hacer puré los productos alimenticios o mezclarlos y cocerlos
al vapor sin que el usuario toque los productos alimenticios.
También se contempla dentro de la presente invención que el
contenedor 14 con sus contenidos de productos alimenticios pueda
colocarse dentro de la base para permitir cortar los productos
alimenticios y a continuación colocarlos en una posición invertida
en la base de modo que los productos alimenticios puedan cocinarse
al vapor. Con el fin de hacer funcionar la unidad esterilizante, en
la realización mostrada en la figura 7, la unidad esterilizante 97
se monta en la base 12 de tal manera que el receptáculo de la base
40 está dispuesto entre la unidad de esterilización 97 y la cámara
de vapor 16. La extensión 100 del alojamiento se ubica adyacente a
la cámara de vapor de tal manera que el orificio de salida de vapor
36 se alinea con el orificio de entrada de vapor 108. La cubierta de
la unidad esterilizante 104 puede separarse de modo que las botellas
puedan colocarse dentro de la cámara de esterilización 98. En la
realización mostrada en las figuras 15 y 16, la unidad de
esterilización 198 se ubica sobre la base 122 adyacente a la cámara
de vapor 124. La cubierta 140 puede situarse a continuación y
fijarse sobre el recipiente 134 de tal manera que el orificio de
salida de vapor 146 está alineado con el orificio de entrada de
vapor 212. El elemento de calentamiento puede activarse a
continuación para generar vapor que fluye hacia el interior de la
cámara de
esterilización.
esterilización.
Claims (10)
1. Aparato para cocer al vapor y mezclar
productos alimenticios, que comprende:
una base que incluye un soporte;
un conjunto de contenedor soportado por la
base;
una cámara de vapor soportada por la base y que
incluye un orificio de salida de vapor;
un calentador para proporcionar calor a la
cámara de vapor;
un árbol de accionamiento;
un motor eléctrico soportado por la base y
asociado de manera funcional al árbol de accionamiento;
presentando el conjunto de contenedor una parte
extrema inferior, incluyendo el conjunto de contenedor un
contenedor, un conducto de entrada de vapor, y una tapa acoplada de
manera separable a una parte extrema superior del contenedor; y
un conjunto de cuchilla dispuesto en el interior
del contenedor,
pudiendo montarse el conjunto de contenedor en
el soporte de base en una primera orientación vertical, en la que la
parte extrema inferior es adyacente al soporte de base y el árbol de
accionamiento puede engancharse de manera funcional con el conjunto
de cuchilla, pudiendo montarse asimismo el conjunto de contenedor en
el soporte de base en una segunda orientación invertida, de tal
manera que el conjunto de contenedor está invertido con respecto a
la base y estando el orificio de salida de vapor en comunicación
fluídica con el conducto de entrada de
vapor.
vapor.
2. Aparato según la reivindicación 1, en el que
la base incluye un soporte configurado para alojar el conjunto de
contenedor, definiendo el soporte un receptáculo que presenta una
pluralidad de escalones, un primer escalón a una primera altura para
engancharse con la parte inferior del contenedor cuando el
contenedor está en la primera orientación vertical y un segundo
escalón a una segunda altura para engancharse con la tapa cuando el
contenedor está en la segunda orientación invertida.
3. Aparato según la reivindicación 2, que
incluye un colector de condensado que puede situarse de manera
separable dentro del receptáculo debajo del contenedor.
4. Aparato según la reivindicación 3, en el que
la tapa incluye una pared superior, un faldón que se extiende desde
la pared superior, y una abertura en la pared superior.
5. Aparato según la reivindicación 4, en el que
la pared superior de la tapa incluye una superficie interna
inclinada hacia la abertura en la pared superior de tal manera que
el líquido dentro de la tapa fluye hacia la abertura.
6. Aparato según la reivindicación 1, que
incluye un tamiz montado de manera separable dentro de la tapa.
7. Aparato según la reivindicación 1, que
incluye un alojamiento que presenta un conducto de entrada de vapor
y que contiene una cámara para contener biberones, pudiendo montarse
el alojamiento en el soporte de base de tal manera que el conducto
de entrada de vapor del alojamiento está en comunicación fluídica
con el orificio de salida de vapor.
8. Aparato según la reivindicación 1, que
incluye un portabotellas que puede montarse en el soporte de base,
incluyendo el portabotellas un conducto de entrada de vapor que
puede comunicar con el orificio de salida de vapor y una cámara
interior del portabotellas, un receptáculo externo para alojar por
lo menos el extremo inferior de un biberón, y una abertura dentro
del portabotellas para permitir que el vapor fluya desde la cámara
hasta el interior del receptáculo externo.
9. Aparato según la reivindicación 1, en el que
la base y la tapa incluyen unos elementos de bloqueo complementarios
para fijar el conjunto de contenedor al soporte de base.
10. Procedimiento para preparar comida, que
comprende: proporcionar una base que incluye una cámara de vapor, un
orificio de salida de vapor en comunicación fluídica con la cámara
de vapor, un árbol de accionamiento, y un motor eléctrico para hacer
girar el árbol de accionamiento; proporcionar un conjunto de
contenedor que incluye un contenedor que presenta una parte extrema
inferior y una parte extrema superior abierta, una tapa montada de
manera separable en la parte extrema superior, y un conducto de
entrada de vapor; proporcionar un conjunto de cuchilla dispuesto
dentro del contenedor; introducir productos alimenticios en el
contenedor; colocar el contenedor sobre la base en una posición
invertida de tal manera que el conducto de entrada de vapor comunica
con el orificio de salida de vapor; hacer que la cámara de vapor
produzca vapor entrando el vapor en el contenedor a través del
conducto de entrada de vapor y cocinando al vapor los productos
alimenticios; separar el conjunto de contenedor de la base tras
haber cocinado al vapor los productos alimenticios; volver a colocar
el contenedor sobre la base en una posición vertical de tal modo que
el árbol de accionamiento se acopla al conjunto de cuchilla; y
accionar el motor para provocar el giro del árbol de accionamiento y
el conjunto de cuchilla acoplado, mezclando de este modo los
productos alimenticios.
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| ES200950006A ES2348375B1 (es) | 2006-08-25 | 2007-08-22 | Aparato para cocer al vapor y mezclar productos alimenticios y procedimiento correspondiente. |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2348375 Country of ref document: ES Kind code of ref document: B1 Effective date: 20110722 |
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| FD2A | Announcement of lapse in spain |
Effective date: 20190611 |