ES2364190T3 - MACHINE TO MEAT MEAT OR SIMILAR WITH SAFETY DEVICE. - Google Patents

MACHINE TO MEAT MEAT OR SIMILAR WITH SAFETY DEVICE. Download PDF

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ES2364190T3
ES2364190T3 ES07004557T ES07004557T ES2364190T3 ES 2364190 T3 ES2364190 T3 ES 2364190T3 ES 07004557 T ES07004557 T ES 07004557T ES 07004557 T ES07004557 T ES 07004557T ES 2364190 T3 ES2364190 T3 ES 2364190T3
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ES
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Andrea Salati Chiodini
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La Minerva Di Chiodini Mario Srl
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    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
    • B02C18/305—Details

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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  • Electrical Discharge Machining, Electrochemical Machining, And Combined Machining (AREA)

Abstract

A safety device for meat grinder comprises at least a body base (2) containing an actuating motor for an auger means (3) housed in a cavity (4) having an external end having at least an operating member (5) blocked by a removable ring (6). The device (1) comprises a detector means (7) mobile between two end conditions of activation (A) and deactivation (D) in which it places an excitation means (8) respective inwardly and outwardly the detecting beam of a respective sensor (9) fit to activate the operation of the motor in the activation condition in which it finds the excitation means and vice versa. Such detector means (7) is placed in the activation condition by activation means (50) when the operating member (5) is locked by the metal ring (6) and is positioned in the deactivation condition by elastic means (10) in absence or deficiency of at least one between the operating member (5) and the clamping of the metal ring (6).

Description

La presente invención se refiere a equipos para preparar alimentos, en particular, se refiere a un dispositivo de seguridad para máquinas para picar carne y aparatos similares. The present invention relates to food preparation equipment, in particular, it relates to a safety device for meat grinding machines and similar devices.

Se conocen dispositivos para picar carne que tienen un tornillo sin fin, cuyo extremo externo tiene una cuchilla giratoria, accionado por medio de un motor y alojado en la cavidad de un cuerpo tubular rodeado por una extrusora o por un elemento de accionamiento que, en la condición de ensamblaje, está orientado hacia la cuchilla y sujeta el tornillo sin fin en su cavidad. There are known devices for mincing meat that have an endless screw, whose outer end has a rotating blade, driven by means of a motor and housed in the cavity of a tubular body surrounded by an extruder or by an actuating element which, in the assembly condition, is oriented towards the blade and holds the worm in its cavity.

El tornillo sin fin, al girar, empuja la carne introducida en el cuerpo tubular a través de su tolva, hacia la cuchilla y a través de los agujeros de disco, quedando de ese modo picada. The worm, when turning, pushes the meat introduced into the tubular body through its hopper, towards the blade and through the disc holes, thereby being minced.

El disco, la cuchilla y el tornillo sin fin están unidos al cuerpo tubular por medio de un anillo metálico de sujeción. The disc, the blade and the worm are attached to the tubular body by means of a metal clamping ring.

Un inconveniente de dicha máquina para picar carne conocida consiste en que, si se acciona sin fijar el anillo metálico de sujeción, se puede caer el disco, la cuchilla y/o el tornillo sin fin con lo que el operario puede sufrir heridas y daños. A drawback of said known meat grinder is that, if it is operated without fixing the metal clamping ring, the disc, the blade and / or the worm can be dropped, so that the operator can suffer injuries and damages.

Algunas máquinas para picar carne conocidas están provistas de un sensor magnético que permite el funcionamiento solo cuando hay un imán sujeto al cuerpo tubular extraíble. Some known meat grinding machines are equipped with a magnetic sensor that allows operation only when there is a magnet attached to the removable tubular body.

Asimismo, este último tipo de máquina para picar carne conocida tiene el riesgo de caídas y puede producir daños y heridas al operario cuando se olvida fijar el anillo metálico. Also, this last type of known meat grinder has the risk of falls and can cause damage and injury to the operator when forgetting to fix the metal ring.

Un objetivo de la presente invención es proponer un dispositivo de seguridad para máquina de picar carne y dispositivo similar adecuado para impedir su funcionamiento cuando el elemento de accionamiento no está sujeto a la máquina para picar carne por medio del anillo metálico. An object of the present invention is to propose a safety device for meat grinder and similar device suitable to prevent its operation when the drive element is not attached to the meat grinder by means of the metal ring.

Un objetivo adicional es proponer un dispositivo adecuado para usar un sensor eventual presente, para otros objetos, en la máquina para picar carne conocida. An additional objective is to propose a suitable device for using an eventual sensor present, for other objects, in the known meat grinder.

Un objetivo adicional es proponer un dispositivo que impida, asimismo, el funcionamiento del motor sin el cuerpo tubular de la máquina para picar carne. An additional objective is to propose a device that also prevents the operation of the engine without the tubular body of the meat grinder.

En el documento EP-A-1201312 se describe una máquina de desmenuzar para desmenuzar carne fresca y congelada usando un conjunto de hojas. Hacia abajo de las hojas la máquina tiene un disco perforado que tiene medios para almacenar y para recuperar datos de identificación del disco. EP-A-1201312 describes a crushing machine for shredding fresh and frozen meat using a set of leaves. Down the sheets the machine has a perforated disk that has means to store and retrieve identification data from the disk.

En lo siguiente se ponen de manifiesto las características de la invención haciendo referencia específica a los dibujos adjuntos en los que: In the following the characteristics of the invention are made specific reference to the attached drawings in which:

las figs. 1 a 4 ilustran vistas desde abajo del dispositivo de seguridad para máquina para picar carne o similar, objeto de la presente invención, asociado a una máquina para picar carne representada parcialmente y respectivamente en la condición de separación de un anillo metálico de sujeción, en la condición de separación de un elemento de accionamiento, en la condición de conexión completa y en la condición de separación de un cuerpo tubular de la parte restante de la máquina para picar carne; the figs. 1 to 4 illustrate views from below of the safety device for meat grinder or the like, object of the present invention, associated with a meat grinder partially and respectively represented in the condition of separation of a metal clamping ring, in the condition of separation of a drive element, in the condition of complete connection and in the condition of separation of a tubular body from the remaining part of the meat grinder;

la fig. 5 ilustra una vista lateral parcialmente en corte del cuerpo tubular y en la que algunas partes del dispositivo se han eliminado; fig. 5 illustrates a partially cutaway side view of the tubular body and in which some parts of the device have been removed;

la fig. 6 ilustra una vista en corte según el plano VI – VI de la fig. 5; fig. 6 illustrates a sectional view according to plane VI-VI of fig. 5;

la fig. 7 ilustra una vista lateral y parcial del dispositivo de la fig. 1; fig. 7 illustrates a side and partial view of the device of fig. one;

las figs. 8 y 9 ilustran vistas parcialmente en corte desde planos radiales correspondientes de una parte de extremo de the figs. 8 and 9 illustrate partially sectioned views from corresponding radial planes of an end portion of

la máquina para picar carne asociada a elementos de punta palpadora correspondientes del dispositivo de the meat grinder associated with corresponding probes of the device

la fig. 1. fig. one.

En relación con las figuras 1 a 9, el número 1 indica el dispositivo de seguridad para una máquina para picar carne y similar, objeto de la presente invención. In relation to figures 1 to 9, the number 1 indicates the safety device for a meat grinder and the like, object of the present invention.

La máquina para picar carne comprende un cuerpo de base 2, que contiene un motor de accionamiento para un medio de tornillo sin fin 3, alojado en la cavidad 4 delimitada por una pared 24 de un cuerpo tubular extraíble. The meat grinder comprises a base body 2, which contains a drive motor for an endless screw means 3, housed in the cavity 4 delimited by a wall 24 of a removable tubular body.

El cuerpo tubular tiene un extremo interno conectado de manera extraíble al cuerpo de base 2. The tubular body has an inner end removably connected to the base body 2.

Alternativamente, la invención prevé que la cavidad 4 se pueda practicar en el cuerpo de base 2 cuya parte constituye la pared 24. Alternatively, the invention provides that the cavity 4 can be practiced in the base body 2 whose part constitutes the wall 24.

El extremo externo de la cavidad 4 tiene un elemento de accionamiento 5 que comprende una o dos placas de arrastre de disco perforado. El elemento de accionamiento 5 está bloqueado en la cavidad por medio de un anillo metálico que se puede fijar de manera extraíble 6 al extremo externo de la pared 24. The outer end of the cavity 4 has an actuation element 5 comprising one or two perforated disk drive plates. The actuation element 5 is locked in the cavity by means of a metal ring that can be removably attached to the outer end of the wall 24.

El anillo metálico y el extremo de la pared pueden tener forma de tornillo, de bayoneta, de piezas de inserción o similar para la conexión recíproca y el bloqueo del elemento de accionamiento. The metal ring and the end of the wall can be screw, bayonet, insert or the like for reciprocal connection and blocking of the drive element.

El dispositivo 1 comprende un medio de detección 7 móvil entre dos condiciones finales de activación A y desactivación D, en las que coloca un medio de excitación 8, respectivamente, dentro y fuera del haz de detección de un sensor respectivo 9 sujeto al cuerpo de base 2 y adecuado para hacer funcionar el motor en la condición de activación en la que localiza el medio de excitación y viceversa. The device 1 comprises a mobile detection means 7 between two final conditions of activation A and deactivation D, in which it places an excitation means 8, respectively, inside and outside the detection beam of a respective sensor 9 attached to the base body 2 and suitable for operating the motor in the activation condition in which it locates the excitation means and vice versa.

El medio de excitación 8 consiste en un imán permanente y el sensor 9 comprende un contacto de láminas flexibles The excitation means 8 consists of a permanent magnet and the sensor 9 comprises a flexible sheet contact

o un transistor de efecto Hall. or a Hall effect transistor.

Como alternativa, la invención prevé que el medio de excitación 8 comprenda un dispositivo de empuje o un medio de inducción y que el sensor 9 pueda comprender un contacto electromecánico, un sensor de inducción o similar. Alternatively, the invention provides that the excitation means 8 comprises a pushing device or an induction means and that the sensor 9 can comprise an electromechanical contact, an induction sensor or the like.

El medio de activación 50 coloca el medio de detección 7 en la condición de activación cuando el elemento de accionamiento 5 está montado y sujeto por medio del anillo metálico 6 y el medio elástico 10 lo coloca en la condición de desactivación si falta el elemento de accionamiento 5 y/o la fijación del anillo metálico 6. The activation means 50 places the detection means 7 in the activation condition when the drive element 5 is mounted and held by means of the metal ring 6 and the elastic means 10 places it in the deactivation condition if the drive element is missing 5 and / or fixing the metal ring 6.

El medio de activación 50 comprende principalmente un medio de equilibrado 53 y dos elementos de punta palpadora 51, 52. The activation means 50 mainly comprises a balancing means 53 and two probing elements 51, 52.

El medio de detección 7 comprende un medio de varilla 27, como un ejemplo, que consiste en una barra metálica redonda que tiene partes de extremo externo 11 e interno 12 en rosca. The detection means 7 comprises a rod means 27, as an example, consisting of a round metal bar having threaded external end 11 and internal end portions 12.

La parte de extremo externo 11 está conectada a una conexión 55 hecha de chapa aproximadamente en forma de “L” y el extremo interno 12 está sujeto a un soporte 38, constituido por una placa de chapa laminada, para el medio de excitación 8. The outer end portion 11 is connected to a connection 55 made of approximately "L" shaped sheet and the inner end 12 is attached to a support 38, constituted by a laminated sheet plate, for the excitation means 8.

Una parte saliente, paralela a la varilla 27, de la conexión 55 tiene un pivote de rotación 65 conectado de manera que puede rotar libremente a la parte central del medio de equilibrado 53 que tiene un placa de forma alargada. El extremo opuesto del medio de equilibrado 53 tiene respectivas ranuras alargadas 58, 59 orientadas longitudinalmente respecto al medio de equilibrado propiamente dicho 53. A protruding part, parallel to the rod 27, of the connection 55 has a rotation pivot 65 connected so that it can freely rotate to the central part of the balancing means 53 which has an elongated plate. The opposite end of the balancing means 53 has respective elongate grooves 58, 59 oriented longitudinally with respect to the balancing means proper 53.

Cada ranura 58, 59 aloja, de manera deslizante, un pivote 56, 57 de uno de los elementos de punta palpadora 51, Each slot 58, 59 slidably houses a pivot 56, 57 of one of the probes 51,

52. Cada elemento de punta palpadora tiene forma alargada, es decir, forma de varilla o de listón, y se desplaza libremente a lo largo de su eje longitudinal entre dos posiciones de extremo. 52. Each probe tip element has an elongated shape, that is, rod or slat shape, and moves freely along its longitudinal axis between two end positions.

Los medios de elementos de punta palpadora 51, 52 están alojados de manera deslizante en respectivos alojamientos longitudinales 13, 54 de la parte externa de la pared 24 y dispuestos prácticamente paralelos entre sí. The means of probing elements 51, 52 are slidably housed in respective longitudinal housings 13, 54 of the outer part of the wall 24 and arranged almost parallel to each other.

Los medios de elementos de punta palpadora 51, 52 están unidos en respectivos alojamientos longitudinales 13, 54 por respectivos medios de deslizamiento planos 30, 61, por ejemplo de material antifricción, y cada uno está sujeto a la pared 4 por medio de tornillos. The means of probing elements 51, 52 are connected in respective longitudinal housings 13, 54 by respective flat sliding means 30, 61, for example of anti-friction material, and each is attached to the wall 4 by means of screws.

La varilla 27, los elementos de punta palpadora 51, 52 y los alojamientos longitudinales 13, 54 son prácticamente paralelos entre sí y al eje geométrico de la cavidad 4. The rod 27, the probe tip elements 51, 52 and the longitudinal housings 13, 54 are practically parallel to each other and to the geometric axis of the cavity 4.

El extremo externo del primer elemento de punta palpadora 51 es adecuado para localizar el anillo metálico 6 cuando este último está sujeto al extremo externo de la pared tubular 24. The outer end of the first probe tip element 51 is suitable for locating the metal ring 6 when the latter is attached to the outer end of the tubular wall 24.

La parte externa del segundo elemento de punta palpadora 52 está provista de un medio de tope 62, por ejemplo, constituido por una cabeza de tornillo atornillada a dicho elemento de punta palpadora 52, que sobresale, y es adecuada para localizar el elemento de accionamiento 5 en una condición de ensamblaje y fijación de este último por medio del anillo metálico 6. The external part of the second probe tip element 52 is provided with a stop means 62, for example, constituted by a screw head screwed to said probe tip member 52, which protrudes, and is suitable for locating the actuating element 5 in a condition of assembly and fixation of the latter by means of the metal ring 6.

Las partes de extremo externo 11 e interno 12 en rosca del medio de varilla 27 están sujetas a la conexión 55 y al soporte 38 del medio de excitación 8 con medios de tornillo relativamente ajustables 28, 60, constituidos, por ejemplo, por tuercas de seguridad o pares de tuercas y contratuercas. The threaded outer end portions 11 and inner 12 of the rod means 27 are attached to the connection 55 and to the support 38 of the excitation means 8 with relatively adjustable screw means 28, 60, constituted, for example, by lock nuts or pairs of nuts and locknuts.

La conexión 55 y el soporte 38 están bloqueados de manera ajustable entre los pares de tuercas de los medios de tornillo ajustables 28, 60. The connection 55 and the support 38 are locked in an adjustable manner between the nut pairs of the adjustable screw means 28, 60.

El medio de varilla 27 del medio de detección 7 comprende una parte central 16 alrededor de la que está enrollado un medio elástico 10 que consiste en un resorte helicoidal fijo comprimido entre un tope fijo 17 y uno móvil 18. The rod means 27 of the detection means 7 comprises a central part 16 around which an elastic means 10 is wound which consists of a fixed helical spring compressed between a fixed stop 17 and a movable one 18.

El tope fijo 17 está sujeto de manera rígida a la pared 24 de la cavidad 4 y está sujeto de manera deslizante al medio de varilla; el tope móvil 18, posicionado externamente respecto al tope fijo, está sujeto de manera rígida al medio de varilla del medio de detección 7. The fixed stop 17 is rigidly attached to the wall 24 of the cavity 4 and is slidably attached to the rod means; the mobile stop 18, positioned externally with respect to the fixed stop, is rigidly attached to the rod means of the detection means 7.

Por lo tanto, dichos topes transmiten al medio de varilla la fuerza elástica del resorte empujando el medio de detección 7 hacia el exterior. Therefore, said stops transmit the elastic force of the spring to the rod means by pushing the detection means 7 outwards.

El dispositivo comprende un tope fijo adicional 37 para deslizamiento del medio de varilla 27, separado del que corresponde al medio elástico y sujeto asimismo a la pared 24. The device comprises an additional fixed stop 37 for sliding the rod means 27, separated from that corresponding to the elastic means and also attached to the wall 24.

El dispositivo 1 está además equipado de una estructura de protección 40 sujeta a la pared 24 de la cavidad 4 para proteger al menos una parte del medio de detección móvil 7. The device 1 is further equipped with a protection structure 40 attached to the wall 24 of the cavity 4 to protect at least a part of the mobile sensing means 7.

La sujeción de la estructura 40 a la pared 24 se realiza por medio de tornillos engranados con los topes fijos 17, 37. The fastening of the structure 40 to the wall 24 is carried out by means of screws engaged with the fixed stops 17, 37.

El funcionamiento del dispositivo prevé que, cuando la pared tubular 24 está conectada al cuerpo y el elemento de accionamiento 5 y el anillo metálico 6 están separados de dicha pared 24, el medio elástico empuje, sin oposición, el medio de varilla 27 y los elementos de punta palpadora 51, 52 hacia el exterior. En dicha condición, el medio de equilibrado puede estar perpendicular a la varilla o inclinado y el medio de excitación 8 está a la distancia máxima del sensor respectivo 9 que no activa el motor. The operation of the device provides that, when the tubular wall 24 is connected to the body and the actuating element 5 and the metal ring 6 are separated from said wall 24, the elastic means pushes, without opposition, the rod means 27 and the elements probing tip 51, 52 outwards. In said condition, the balancing means may be perpendicular to the rod or inclined and the excitation means 8 is at the maximum distance from the respective sensor 9 that does not activate the motor.

Cuando el elemento de accionamiento 5 está posicionado en su alojamiento practicado en el extremo externo de la cavidad 4, dicho elemento de accionamiento actúa sobre el segundo elemento de punta palpadora 52 provocando el desplazamiento hacia el interior del dicho elemento de punta palpadora 52, la inclinación del medio de equilibrado 53 y un movimiento correspondiente del primer elemento de punta palpadora 51 hacia afuera, sin que se mueva el medio de varilla 27 ni el medio de excitación 8. Por lo tanto, en esta condición, el sensor 9 tampoco permite el funcionamiento del motor. When the actuating element 5 is positioned in its housing made at the outer end of the cavity 4, said actuating element acts on the second probing tip element 52 causing the inward movement of said probing tip element 52, the inclination of the balancing means 53 and a corresponding movement of the first probe tip element 51 outwards, without moving the rod means 27 or the excitation means 8. Therefore, in this condition, the sensor 9 also does not allow operation the motor.

Cuando, a partir de la condición anterior, el anillo metálico 6 está fijado, a fin de bloquear los discos y las cuchillas del elemento de accionamiento 5, dicho anillo metálico actúa sobre el primer elemento de punta palpadora 51 provocando una rotación hacia dentro del medio de equilibrado 53, alrededor de la bisagra 57 del segundo elemento de punta palpadora, una compresión del resorte y el desplazamiento del medio de varilla 27 y del medio de excitación 8 hacia el interior, llevando este último a la distancia mínima del sensor correspondiente 9 o dentro del haz de detección de dicho sensor permitiendo de ese modo el funcionamiento del motor y el uso de la máquina para picar carne. When, from the previous condition, the metal ring 6 is fixed, in order to block the discs and the blades of the actuating element 5, said metal ring acts on the first probe tip element 51 causing a rotation towards the middle of balancing 53, around the hinge 57 of the second probe tip element, a compression of the spring and the displacement of the rod means 27 and the excitation means 8 inwards, taking the latter to the minimum distance of the corresponding sensor 9 or within the detection beam of said sensor thereby allowing the operation of the engine and the use of the meat grinder.

Si, por error o distracción, el anillo de metal se sujeta sin el elemento de accionamiento 5 o uno de sus elementos, el primer elemento de punta palpadora 51 se desplaza hacia adentro, mediante inclinación del medio de equilibrado 53, moviendo de manera correspondiente el segundo elemento de punta palpadora 52 hacia afuera, sin que se mueva el medio de varilla 27 ni el medio de excitación 8. Por lo tanto, en esta condición, el sensor 9 tampoco permite el funcionamiento del motor. If, by mistake or distraction, the metal ring is held without the actuating element 5 or one of its elements, the first probe tip element 51 moves inwardly, by means of tilting the balancing means 53, correspondingly moving the second probe tip element 52 outwards, without moving the rod means 27 or the excitation means 8. Therefore, in this condition, the sensor 9 also does not allow the motor to operate.

Obviamente, cuando toda la pared tubular 24 está separada del cuerpo 2, el medio de excitación 8 se extrae del sensor 9 que, por lo tanto, no activa el motor. Obviously, when the entire tubular wall 24 is separated from the body 2, the excitation means 8 is removed from the sensor 9 which, therefore, does not activate the motor.

Una ventaja de la presente invención es suministrar un dispositivo de seguridad para una máquina para picar carne y similar adecuado para impedir el funcionamiento cuando no se ha bloqueado el elemento de accionamiento sujetando el anillo de metal a la máquina para picar carne propiamente dicha. An advantage of the present invention is to provide a safety device for a meat grinder and the like suitable to prevent operation when the drive element has not been locked by fastening the metal ring to the meat grinder itself.

Otra ventaja es proponer un dispositivo, adecuado para impedir y permitir el funcionamiento, dependiendo de la sujeción y no sujeción del anillo metálico, aprovechando un sensor eventual ya montado, para otros objetos, en las máquinas para picar carne conocidas. Another advantage is to propose a device, suitable to prevent and allow operation, depending on the clamping and non-clamping of the metal ring, taking advantage of an eventual sensor already mounted, for other objects, on known meat grinding machines.

Una ventaja adicional es suministrar un dispositivo adecuado para impedir, asimismo, el funcionamiento del motor cuando falta el cuerpo tubular de la máquina para picar carne. An additional advantage is to provide a suitable device to also prevent engine operation when the tubular body of the meat grinder is missing.

5 5

15 fifteen

25 25

35 35

45 Four. Five

Claims (20)

REIVINDICACIONES 1. Dispositivo para picar carne o similar provisto de un dispositivo de seguridad (1) que comprende al menos una base de cuerpo (2) que contiene un motor de accionamiento para un medio de tornillo sin fin (3) alojado en una cavidad 1. Device for mincing meat or the like provided with a safety device (1) comprising at least one body base (2) containing a drive motor for an endless screw means (3) housed in a cavity (4) que tiene un extremo externo que tiene al menos un elemento de accionamiento (5) bloqueado por medio de un anillo extraíble (6), dicho dispositivo (1) caracterizado por comprender un medio de detección (7) móvil entre dos condiciones finales de activación (A) y desactivación (D), en las que coloca un medio de excitación (8) respectivamente hacia adentro y hacia afuera del haz de detección de un sensor respectivo (9) adecuado para activar el funcionamiento del motor en la condición de activación en la que localiza el medio de excitación y viceversa, colocando un medio de activación (50) dicho medio de detección (7) en la condición de activación cuando el elemento de accionamiento (5) está sujeto por medio del anillo metálico (6) y posicionándolo un medio elástico (10) en la condición de desactivación si falta al menos uno del elemento de accionamiento (5) o de la sujeción del anillo metálico (6). (4) having an external end having at least one drive element (5) locked by means of a removable ring (6), said device (1) characterized by comprising a mobile detection means (7) between two final conditions of activation (A) and deactivation (D), in which an excitation means (8) are placed respectively in and out of the detection beam of a respective sensor (9) suitable for activating the motor operation in the condition of activation in which it locates the excitation means and vice versa, placing an activation means (50) said detection means (7) in the activation condition when the actuating element (5) is held by the metal ring (6) and positioning it an elastic means (10) in the deactivation condition if at least one of the drive element (5) or of the metal ring fastener (6) is missing.
2. 2.
Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el sensor (9) está sujeto a la base de cuerpo (2). Device according to claim 1, characterized in that the sensor (9) is attached to the body base (2).
3. 3.
Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que la cavidad (4) está delimitada por una pared tubular (24). Device according to claim 1, characterized in that the cavity (4) is delimited by a tubular wall (24).
4. Four.
Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el medio de detección (7) comprende un medio de varilla (27) que tiene una parte de extremo externo (11) conectada al medio de activación (50) que, en la condición de activación (A), activa en desplazamiento el medio de detección (7) oponiéndose a la fuerza elástica aplicada a este último por el medio elástico (10); estando sujeto el extremo interior (12) del medio de varilla (27) a un soporte (38) para el medio de excitación (8). Device according to claim 1, characterized in that the detection means (7) comprises a rod means (27) having an external end part (11) connected to the activation means (50) which, in the condition activation (A), activates the detection means (7) in displacement, opposing the elastic force applied to the latter by the elastic means (10); the inner end (12) of the rod means (27) being attached to a support (38) for the excitation means (8).
5. 5.
Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el medio de activación (50) comprende un primer elemento de punta palpadora (51) móvil y adecuado para localizar el anillo metálico fijado (6) y un segundo elemento de punta palpadora móvil (52) y adecuado para localizar el elemento de accionamiento (5) bloqueado por el anillo metálico (6) en el extremo externo de la cavidad (4), estando conectados dichos elementos de punta palpadora por un medio de equilibrado (53). Device according to claim 1, characterized in that the activation means (50) comprises a first mobile probing tip element (51) and suitable for locating the fixed metal ring (6) and a second mobile probing tip element ( 52) and suitable for locating the drive element (5) locked by the metal ring (6) at the outer end of the cavity (4), said probe tip elements being connected by a balancing means (53).
6. 6.
Dispositivo según la reivindicación 5, caracterizado porque el segundo elemento de punta palpadora (52) tiene un medio de tope (62) que sobresale y adecuado para localizar un elemento de accionamiento (5). Device according to claim 5, characterized in that the second probe tip element (52) has a stop means (62) protruding and suitable for locating a drive element (5).
7. 7.
Dispositivo según las reivindicaciones 3 y 5, caracterizado por el hecho de que los medios de pivote (51, 52) están alojados de manera deslizante en respectivos alojamientos longitudinales (13, 54) de la parte externa de la pared Device according to claims 3 and 5, characterized in that the pivot means (51, 52) are slidably housed in respective longitudinal housings (13, 54) of the outer part of the wall
(24) y posicionados prácticamente paralelos entre sí. (24) and positioned practically parallel to each other.
8. 8.
Dispositivo según las reivindicaciones 4 y 5, caracterizado por el hecho de que el extremo de los medios de elemento de punta palpadora (51, 52), opuesto a los que corresponden al anillo metálico (6) y al elemento de accionamiento (5), está conectado al extremo opuesto del medio de equilibrado (53) engoznado centralmente a una conexión (55) respecto a la parte de extremo externo (11) del medio de varilla (27). Device according to claims 4 and 5, characterized in that the end of the probe tip means means (51, 52), opposite to those corresponding to the metal ring (6) and the drive element (5), it is connected to the opposite end of the balancing means (53) centrally engaged in a connection (55) with respect to the outer end part (11) of the rod means (27).
9. 9.
Dispositivo según la reivindicación 7, caracterizado por el hecho de que los elementos de punta palpadora (51, 52) están sujetos en los respectivos alojamientos longitudinales (13, 54) por respectivos medios de deslizamiento planos (30, 61) y cada uno está sujeto a la pared (4) por medio de tornillos. Device according to claim 7, characterized in that the probe tip elements (51, 52) are held in the respective longitudinal housings (13, 54) by respective flat sliding means (30, 61) and each is attached to the wall (4) by means of screws.
10. 10.
Dispositivo según la reivindicación 5, caracterizado por el hecho de que el extremo de los elementos de punta palpadora (51, 52) está conectado por medio de pivotes correspondiente (56, 57) a respectivas ranuras (58, 59) del medio de equilibrado (53). Device according to claim 5, characterized in that the end of the probe tip elements (51, 52) is connected by means of corresponding pivots (56, 57) to respective grooves (58, 59) of the balancing means ( 53).
11. eleven.
Dispositivo según la reivindicación 8, caracterizado por el hecho de que la conexión (55) es de chapa laminada aproximadamente en forma de “L”, el soporte (38) es de placa de chapa laminada y el medio de varilla (27) es una barra redonda metálica. Device according to claim 8, characterized in that the connection (55) is made of approximately "L" shaped laminated sheet, the support (38) is made of laminated sheet plate and the rod means (27) is a round metal bar
12. 12.
Dispositivo según las reivindicaciones 4 y 8, caracterizado por el hecho de que las partes de extremo externo Device according to claims 4 and 8, characterized in that the outer end portions
(11) e interno (12) del medio de varilla (27) están sujetas respectivamente a la conexión (55) y al soporte (38) del medio de excitación (8) con medios de tornillo ajustables correspondientes (28, 60). (11) and internal (12) of the rod means (27) are respectively attached to the connection (55) and to the support (38) of the excitation means (8) with corresponding adjustable screw means (28, 60).
13. 13.
Dispositivo según la reivindicación 12, caracterizado por el hecho de que los medios de tornillo ajustables (28, 60) comprenden roscas practicadas en el extremo externo (11) y en el extremo interno (12) del medio de la varilla (27) y estando engrando cada uno por un par de tuercas entre las que están sujetos de manera ajustable la conexión (55) o el soporte (38). Device according to claim 12, characterized in that the adjustable screw means (28, 60) comprise threads made in the outer end (11) and in the inner end (12) of the rod means (27) and being each by greasing a pair of nuts between which the connection (55) or the support (38) are fastened in an adjustable manner.
14. 14.
Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por el hecho de que la varilla Device according to any of the preceding claims, characterized in that the rod
(27) y los elementos de punta palpadora (51, 52) están prácticamente paralelos al eje de la cavidad (4). (27) and the probe tip elements (51, 52) are practically parallel to the axis of the cavity (4).
15. Dispositivo según la reivindicación 4, caracterizado por el hecho de que el medio de varilla (27) del medio de detección (7) comprende una característica central (16) alrededor de la que está enrollado el medio elástico (10) que consiste en un resorte helicoidal comprimido entre dos topes, fijo (17) y móvil (18), sujetos respectivamente a la pared 15. Device according to claim 4, characterized in that the rod means (27) of the detection means (7) comprises a central feature (16) around which the elastic means (10) is wound, consisting of a compressed helical spring between two stops, fixed (17) and mobile (18), respectively attached to the wall (24) de la cavidad (4) y al medio de varilla del medio de detección (7) y que engranan el medio de varilla de un modo rígido y deslizante, a fin de transmitir a dicha varilla la fuerza elástica hacia afuera. (24) of the cavity (4) and to the rod means of the detection means (7) and which engage the rod means in a rigid and sliding manner, in order to transmit to said rod the elastic force outwards. 16. Dispositivo según la reivindicación 15, caracterizado porque el dispositivo de seguridad (1) comprende al 16. Device according to claim 15, characterized in that the safety device (1) comprises 5 menos un tope fijo adicional (37) para deslizamiento de la varilla (27), separado del tope que localiza el medio elástico y sujeto asimismo a la pared (24). 5 minus an additional fixed stop (37) for sliding the rod (27), separated from the stop which locates the elastic means and also attached to the wall (24). 17. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque el dispositivo de seguridad (1) comprende una estructura de protección (40) sujeta a la pared (24) de la cavidad (4) para proteger al menos una parte del medio de detección móvil (7). 17. Device according to claim 1, characterized in that the safety device (1) comprises a protection structure (40) attached to the wall (24) of the cavity (4) to protect at least a part of the mobile detection means ( 7). 10 18. Dispositivo según las reivindicaciones 16 y 17, caracterizado por el hecho de que la estructura (40) está sujeta a los topes fijos (17, 37). A device according to claims 16 and 17, characterized in that the structure (40) is subject to the fixed stops (17, 37). 19. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por el hecho de que el medio de excitación (8) consiste en un imán permanente y el sensor (9) comprende un contacto de láminas flexibles o un transistor de efecto Hall. 19. Device according to any of the preceding claims, characterized in that the excitation means (8) consists of a permanent magnet and the sensor (9) comprises a flexible foil contact or a Hall effect transistor. 15 20. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones a 18, caracterizado por el hecho de que el medio de excitación (8) comprende un dispositivo de empuje o medio de inducción y el sensor (9) comprende un contacto electromecánico o un detector de inducción. Device according to any one of claims 18, characterized in that the excitation means (8) comprises a pushing device or induction means and the sensor (9) comprises an electromechanical contact or an induction detector. 21. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por el hecho de que la cavidad 21. Device according to any of the preceding claims, characterized in that the cavity (4) y la respectiva pared (24) están practicadas en la base de cuerpo (2) o en un cuerpo tubular extraíble de la máquina 20 para picar carne. (4) and the respective wall (24) are made in the body base (2) or in a removable tubular body of the meat grinder 20. 22. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por el hecho de que el elemento de accionamiento (5) comprende al menos un disco perforado y al menos una cuchilla giratoria. 22. Device according to any of the preceding claims, characterized in that the drive element (5) comprises at least one perforated disc and at least one rotating blade.
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