ES2381434T5 - Procedimiento y dispositivo para el tratamiento de granos descortezados de cacao y partes de granos descortezados de cacao - Google Patents
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Description
(continuación)
Humedad del producto antes del 1,05 % enfriamiento: Humedad del producto después del 0,78 %
enfriamiento:
Experimento E) No según la invención 550 ºC Temperatura de entrada: Aire adicional: 550 ºC Número de revoluciones del tambor: Número de revoluciones nominal después de 25 min al
20 % por encima
Número de revoluciones nominal después de 38 min al 50 % por encima Número de revoluciones nominal después de 57 min a
142 ºC de temp. del producto al número de revoluciones nominal
Después de 59 min: a 150 ºC de temp. del producto: desconectar la corriente de aire caliente alrededor del tambor, solo aire adicional por el tambor
Aire adicional a 200 ºC Fin de la tostación: a 145 ºC de temperatura del producto Humedad del producto después de la 1,28 %
tostación:
Experimento F) No según la invención Temperatura de entrada: 550 ºC Aire adicional: 550 ºC Número de revoluciones del tambor: Número de revoluciones nominal
después de 25 min a 85,5 ºC de temp. del producto al 20
% por encima del número de revoluciones nominal después de 38 min a 88 ºC de temp. del producto al 50 % por encima del número de revoluciones nominal
Temperatura del producto: después de 50 min a 90 ºC después de 60 min a 92 ºC después de 70 min a 109 ºC después de 75 min a 122 ºC
Número de revoluciones del tambor: después de 85 min a 140 ºC de temp. del producto al número de revoluciones nominal Después de 86 min: a 145 ºC de temp. del producto; corriente de aire caliente alrededor del tambor a 500 ºC Aire adicional: a 200 ºC Número de revoluciones del tambor: al número de revoluciones nominal
7
(continuación) Después de 94 min: a 155 ºC de temp. del producto: desconectar la corriente de aire caliente alrededor del tambor, solo aire adicional
por el tambor Fin de la tostación: a 162 ºC de temperatura del producto Humedad del producto después de la 0,9 %
tostación:
Experimento G) Temperatura de entrada: 550 ºC Aire adicional: 98 ºC Número de revoluciones del tambor: Número de revoluciones nominal
después de 25 min a 68 ºC de temp. del producto al 20
% por encima del número de revoluciones nominal después de 38 min a 69,5 ºC de temp. del producto al 50 % por encima del número de revoluciones nominal
después de 85 min a 140 ºC de temp. del producto al número de revoluciones nominal Temperatura del producto: después de 45 min a 72 ºC después de 55 min a 79,5 ºC después de 65 min a 100 ºC después de 75 min a 122 ºC
Después de 87 min: a 145 ºC de temp. del producto: desconectar la corriente de aire caliente alrededor del tambor, solo aire adicional por el tambor
Fin de la tostación: a 150 ºC de temperatura del producto Humedad del producto después de la 1,72 % tostación:
Experimento H) Temperatura de entrada: 550 ºC Aire adicional: 98 ºC Número de revoluciones del tambor: Número de revoluciones nominal
después de 25 min a 69 ºC de temp. del producto al 20
% por encima del número de revoluciones nominal después de 38 min a 70,5 ºC de temp. del producto al 50 % por encima del número de revoluciones nominal
después de 78 min a 123,5 ºC de temp. del producto al número de revoluciones nominal Temperatura del producto: después de 45 min a 71,5 ºC después de 52 min a 76 ºC Desconectar el aire adicional por el tambor
8
(continuación) después de 55 min a 84 ºC después de 60 min a 93 ºC después de 65 min a 100 ºC después de 70 min a 108 ºC después de 75 min a 118 ºC después de 85 min a 136 ºC después de 87 min a 140 ºC
Después de 89 min: a 145 ºC de temp. del producto: desconectar la corriente de aire caliente alrededor del tambor, solo aire adicional por el tambor
Fin de la tostación: a 150 ºC de temperatura del producto Humedad del producto después de la 1,59 % tostación:
9
Claims (1)
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