ES240953A1 - Procedimiento perfeccionado de purificaciën de jugos azucarados - Google Patents

Procedimiento perfeccionado de purificaciën de jugos azucarados

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Procedimiento perfeccionado de purificación de jugos azucarados, caracterizado por el hecho de que consiste en tratar los jugos que salen de la difusión o de la presión en presencia de ión sulfito, por adición simultánea y continua de cal y gas carbónico, regulada de manera que lleve a estos jugos por una evolución continua hasta que ph de floculación máxima de los coloides de alrededor de 11.
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