ES251854A2 - Procedimiento para la conservaciën de carnes y pescados frescos - Google Patents
Procedimiento para la conservaciën de carnes y pescados frescosInfo
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Abstract
Mejoras en el objeto de la patente principal, en la que se parte de un baño constituído por la disolución acuosa de un antioxidante tal como ácido citracónico, galato de isopropilo o similares, cloruro sódico y ácido cítrico o tartárico como sinergista, modificado mediante la adición de un bactericida tal como los amonios cuaternarios y de ésteres del ácido paraoxibenzoico, solos o mezclados con derivados clorados de los fenoles, que consisten esencialmente en adicionar a dicho baño un 0,01 a 0,2 % de un agente tensoactivo, tal como los formados por las combinaciones de ácidos de la serie alifática de 12 a 18 carbonos con alcoholes polivalentes.
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| ES0251854A ES251854A2 (es) | 1959-08-19 | 1959-08-19 | Procedimiento para la conservaciën de carnes y pescados frescos |
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| ES251854A2 true ES251854A2 (es) | 1960-03-01 |
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Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| ES0251854A Expired ES251854A2 (es) | 1959-08-19 | 1959-08-19 | Procedimiento para la conservaciën de carnes y pescados frescos |
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1959
- 1959-08-19 ES ES0251854A patent/ES251854A2/es not_active Expired
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