ES2526668T3 - Sistema para elaborar una bebida, y método para elaborar una bebida utilizando una cápsula - Google Patents

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Abstract

Un sistema para elaborar una bebida, que comprende una cápsula (1) y un aparato, la cápsula contiene una dosis de una sustancia (2) para elaborar una bebida, y comprende: un cuerpo principal con forma de taza (6) que forma una cámara de alojamiento (7) que contiene la sustancia (2), el cuerpo principal (6) comprende a su vez una pared de fondo (8) que forma el fondo de la taza y una pared lateral (9) que se extiende desde su propia porción inferior (10) que se conecta a la pared de fondo (8) a una porción superior (11) que delimita una abertura (12) para el acceso a la cámara de alojamiento (7); y un elemento de cubierta (17) fijado a la porción superior (11) de la pared lateral (9) para cerrar la abertura de acceso (12); el aparato comprende a su vez: una unidad de extracción (21) que puede abrirse, el interior de esta unidad forma una cámara de extracción (22) en la que se puede insertar la cápsula (1); unos primeros medios de perforación (24) montados en la cámara de extracción (22) de tal manera que perforan el elemento de cubierta (17) de una cápsula (1) insertada en la cámara de extracción (22) cuando la unidad (21) se cierra; unos medios (26) para introducir agua y/o vapor adentro de la cápsula (1), los medios de alimentación se asocian funcionalmente con los primeros medios de penetración (24); y unos segundos medios de perforación (25) montados en la cámara de extracción (22) para perforar la pared de fondo (8) de la cápsula (1) insertada en la cámara de extracción (22) y permitir que la bebida sea suministrada; caracterizado porque la cápsula comprende además unos medios de alargamiento (18) que, tras un aumento de la presión interna de la cápsula (1), permiten un movimiento, alejándose del elemento de cubierta (17), de la porción inferior (10) de la pared lateral (9) y de la pared de fondo (8) conectada a ella, y porque los segundos medios de perforación (25) se colocan de modo que cuando la cápsula (1) se inserta en la cámara de extracción (22) la pared de fondo (8) no es penetrada lo suficiente como para permitir que la bebida sea suministrada, y de modo que penetren completamente la pared de fondo (8) y permitan que la bebida sea suministrada tras el aumento de la presión interna y el movimiento consecuente de la pared de fondo (8) alejándose del elemento de cubierta (17).

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