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ROURA BATET ALBERTO
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ROURA BATET ALBERTO
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Application filed by ROURA BATET ALBERTOfiledCriticalROURA BATET ALBERTO
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Publication of ES254503A3publicationCriticalpatent/ES254503A3/es
Procedimiento de conformación de tripas para embutidos, partiendo de tripas de cerdo, de res vacuna, de cordero, de caballo y otras, caracterizado porque las tripas naturales, rectas y/o curvas, convenientemente ablandadas e hinchado su tejido por medio de absorción de agua empleando una solución ácida o álcali se cortan en trozos de la longitud deseada, sin partirlas longitudinalmente, y se extienden sobre moldes cilíndricos expansibles, en una o varias capas, procediendo luego a su secaje sobre los propios moldes sometidos a expansión, ya sea al aire libre o en ambiente acondicionado.
ES0254503A1959-12-121959-12-12Procedimiento de conformaciën de tripas para embutidos
ExpiredES254503A3
(es)
Werkwijze en inrichting voor de massaproduktie van natuuromhulsels voor vleeswaren, meer speciaal voor kook-en droogworsten en hierdoor verkregen omhulsels.