ES255448A1 - Procedimiento industrial para la obtenciën de una masa de especial aplicaciën a la fabricaciën de galletas - Google Patents
Procedimiento industrial para la obtenciën de una masa de especial aplicaciën a la fabricaciën de galletasInfo
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Abstract
Procedimiento industrial para la obtención de una masa de especial aplicación a la fabricación de galletas, caracterizada por el hecho de mezclar harina con una disolución de azúcar, carbonato amónico, bicarbonato sódico y esencial de limón, en una amasadora, hasta conseguir una pasta homogénea, que se lamina en un laminador, continuo o intermitente, hasta obtener una cinta de anchura y espesor determinados que la hagan apta para el proceso de troquelado, a fin de obtener piezas crudas en forma de galleta, quedando dispuestas para su cocción; operación que se realiza con horno fuerte al principio, suave después, para finalizar un poco más fuerte hasta la total cocción.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES0255448A ES255448A1 (es) | 1960-02-01 | 1960-02-01 | Procedimiento industrial para la obtenciën de una masa de especial aplicaciën a la fabricaciën de galletas |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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|---|---|
| ES255448A1 true ES255448A1 (es) | 1960-04-16 |
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ID=34489263
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| ES0255448A Expired ES255448A1 (es) | 1960-02-01 | 1960-02-01 | Procedimiento industrial para la obtenciën de una masa de especial aplicaciën a la fabricaciën de galletas |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES255448A1 (es) |
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1960
- 1960-02-01 ES ES0255448A patent/ES255448A1/es not_active Expired
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