ES2559817T3 - Aparato para cocinar - Google Patents

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ES2559817T3 ES11401566.2T ES11401566T ES2559817T3 ES 2559817 T3 ES2559817 T3 ES 2559817T3 ES 11401566 T ES11401566 T ES 11401566T ES 2559817 T3 ES2559817 T3 ES 2559817T3
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Abstract

Aparato para cocinar (1) con al menos una cámara de cocción (2), un equipo de control (3) y al menos un dispositivo calentador (4), incluyendo al menos un dispositivo calentador (4) un oscilador de potencia (5) como generador de microondas (6), con lo que el dispositivo calentador (4) es adecuado para calentar alimentos (7) que pueden introducirse en la cámara de cocción (2), estando previstos al menos un dispositivo detector (8) y un equipo evaluador (9), con el que durante el funcionamiento del aparato para cocinar puede detectarse la presencia de metal (13) en una muestra (11) introducida en la cámara de cocción (2), caracterizado porque el oscilador de potencia (5) puede utilizarse como dispositivo detector (8).

Description

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APARATO PARA COCINAR DESCRIPCION
La presente invencion se refiere a un aparato para cocinar con al menos una camara de coccion y al menos un dispositivo calentador, as^ como un equipo de control para controlar el aparato para cocinar. Al menos un dispositivo calentador incluye un oscilador de potencia como generador de microondas, para cocinar los alimentos que pueden introducirse en la camara de coccion mediante la aportacion de energfa de microondas. Entonces puede estar previsto ademas de un generador de microondas tambien adicionalmente otro dispositivo calentador. Por ejemplo puede estar equipada la camara de coccion con calentador inferior y/o calentador superior operados por ejemplo electricamente. Igualmente es posible prever adicionalmente al generador de microondas un equipo generador de vapor, para cocinar alimentos que pueden introducirse o bien apoyar selectivamente el proceso de coccion.
Los dispositivos calentadores realizados como generadores de microondas y los aparatos para cocinar equipados con los mismos ofrecen un complemento adecuado para aparatos para cocinar convencionales que operan electricamente o con gas. En particular el calentamiento de alimentos puede realizarse ventajosamente con un aparato de microondas, ya que cuando se aporta la energfa mediante microondas no tiene que calentarse primeramente el recipiente para el alimento y el aparato para cocinar completo, sino que el calentamiento de alimentos que contienen sustancias polarizables se realiza directamente mediante absorcion de la radiacion de microondas en el interior de los alimentos a calentar, con lo que los aparatos de microondas pueden trabajar ventajosamente desde el punto de vista energetico y ademas llevan efectiva y rapidamente los alimentos a calentar hasta la temperatura deseada.
Contrariamente a aparatos para cocinar que funcionan electricamente o con gas, en los que la transferencia de calor tiene que realizarse a traves de una superficie exterior y la correspondiente diferencia de temperaturas, se absorbe en un aparato para cocinar mediante microondas la energfa de radiacion aportada en el interior y se conduce, por asf decirlo, “interiormente”.
Las microondas producidas por un generador de microondas en la gama de altas frecuencias penetran en el comestible o alimento a cocinar, generando las microondas una vibracion en las moleculas polarizables, con lo que el comestible o alimento a cocinar se calienta desde el interior. En funcion de las sustancias contenidas en el alimento a calentar se realiza el calentamiento a una velocidad diferente, ya que la velocidad de absorcion depende de las sustancias. Las microondas se producen por lo general mediante un magnetron como generador de microondas. Tambien es posible utilizar un klystron como generador de microondas. El klystron es una valvula electronica en la que se aprovecha el tiempo de recorrido de los electrones para generar las senales de alta frecuencia necesarias.
Las microondas generadas por el magnetron se introducen en la camara de coccion que funciona como resonador de cavidad y penetran allf en el alimento a calentar o en el comestible a calentar. Las microondas que no penetran directamente en el alimento se reflejan en las paredes de la camara de coccion fabricadas por lo general de acero afinado e inciden a continuacion en el alimento a calentar, que se calienta correspondientemente mediante absorcion de las microondas. Mientras que los lfquidos polares como por ejemplo agua son buenos absorbentes de las microondas, permanecen sustancias como vidrio, porcelana, plastico y papel ampliamente insensibles a las microondas, reflejando por el contrario el metal las microondas.
Pero si se introducen en la camara de coccion con los alimentos partes metalicas que solo estan a una distancia reducida de la pared de la camara de coccion, pueden aparecer descargas de chispa cuando la intensidad del campo electrico sea suficientemente grande y mayor o igual a 106 Volt/m. Las descargas de chispa pueden presentarse tambien en piezas metalicas con geometna inadecuada, como por ejemplo tenedores, cuando entre las distintas puntas del tenedor existe una intensidad de campo correspondientemente alta. En particular cuando el alimento introducido se encuentra en un cuenco metalico, que por ejemplo por un lado solo presenta una distancia reducida a la pared de la camara de coccion, pueden formarse entre el cuenco metalico y la pared de la camara de coccion descargas de chispa, que pueden danar el cuenco metalico o la pared de la camara de coccion. Por estas razones se recomienda no introducir ninguna pieza metalica en la camara interior de un aparato de coccion por microondas. Pese a las correspondientes advertencias de peligro, los usuarios no siempre las tienen en cuenta, por lo que pueden producirse los danos correspondientes en aparatos para cocinar. En particular en aparatos para cocinar combinados, que junto al modo de calentamiento convencional de la camara de coccion preven tambien el calentamiento de los alimentos mediante microondas, por ejemplo en un llamado aparato para cocinar a vapor combi, que preve ademas del modo de calentamiento vapor tambien el calentamiento de los alimentos mediante microondas, puede suceder que los recipientes que contienen los alimentos, que por lo general cuando se cuece por vapor son de metal afinado, permanezcan por descuido en la camara de coccion y el operador los caliente mediante microondas, con lo que tambien puede llegarse mediante descargas de chispa entre la pared de la camara de coccion y el recipiente metalico a danos en la pared de la camara de coccion o en el recipiente metalico.
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El documento US 2007 278220 A1 da a conocer un aparato para cocinar con un dispositivo calentador que contiene un oscilador de potencia como generador de microondas para calentar alimentos introducidos en la camara de coccion. El aparato para cocinar incluye ademas un dispositivo detector para detectar metales en la camara de coccion, para evitar danos.
El documento JP 2006 145146 A da a conocer un aparato para cocinar por microondas que incluye un detector de luz, para detectar fuego dentro de la camara de coccion en base a la emision de luz. Por el documento CN 1 904 483 A se conoce en general un aparato para cocinar con un generador de microondas.
Es por lo tanto el objetivo de la presente invencion proporcionar un aparato para cocinar que disponga de un generador de microondas y en el cual se eviten en mayor medida danos ocasionados por descargas de chispa.
Este objetivo se logra mediante un aparato para cocinar con las caractensticas de la reivindicacion 1 y mediante un procedimiento para operar un aparato para cocinar con las caractensticas de la reivindicacion 10. De las reivindicaciones secundarias resultan perfeccionamientos preferentes de la invencion. Otras ventajas y caractensticas de la invencion se indican en el ejemplo de ejecucion.
Un aparato para cocinar correspondiente a la invencion dispone de al menos una camara de coccion y al menos un dispositivo calentador, asf como un equipo de control para controlar el proceso de coccion. Al menos uno de los dispositivos calentadores, de los que al menos hay uno, incluye un oscilador de potencia como generador de microondas, con lo que el dispositivo calentador es adecuado para calentar alimentos introducidos en la camara de coccion. Se preven al menos un dispositivo detector y al menos un equipo evaluador, para detectar durante el funcionamiento del aparato para cocinar la existencia de metal en una muestra introducida en la camara de coccion.
El aparato para cocinar correspondiente a la invencion tiene muchas ventajas, ya que con el aparato para cocinar correspondiente a la invencion es posible detectar durante el funcionamiento del aparato para cocinar la existencia de metal en una muestra introducida en la camara de coccion. Bajo muestra en el sentido de esta solicitud se entiende todo lo que se introduce en la camara de coccion. Por ejemplo pueden entenderse bajo "muestra" el alimento introducido y el recipiente que aloja el alimento. Dado el caso pertenece tambien a la muestra introducida una tapa del recipiente para alimentos. Por lo tanto cuando por ejemplo se introduce solo un recipiente vado, incluye en este caso la muestra solo el recipiente. Cuando por el contrario se introduce un recipiente lleno de un alimento, inclusive la correspondiente tapa, en la camara de coccion, incluye el concepto "muestra" tanto el recipiente como tambien el alimento allf introducido y la tapa del recipiente.
En perfeccionamientos especialmente preferentes puede utilizarse el oscilador de potencia como dispositivo detector. Por ejemplo puede evaluarse el consumo de potencia del oscilador de potencia a partir de la intensidad de la corriente y de la tension aplicada, es decir, en el lado de alimentacion del oscilador de potencia, para sacar conclusiones relativas a la muestra existente en la camara de coccion. Puede pensarse ademas en realizar una medicion de la impedancia en el llamado lado de microondas del oscilador de potencia, por ejemplo en el conductor de grna de ondas, para sacar conclusiones relativas a la muestra que se encuentra en la camara de coccion.
Asf al iniciar el proceso de coccion puede acelerarse primeramente con lentitud el generador de microondas con el equipo de control, mientras que continuamente se detecta la impedancia. Si ahora se detecta una variacion de impedancia cuando por ejemplo salta una primera chispa pequena, entonces puede emitirse automaticamente una senal de alarma acustica u optica y/o desconectarse el generador de microondas o del aparato para cocinar completo. Cuando el aparato para cocinar dispone ademas de dispositivos calentadores de otro tipo, puede recurrirse dado el caso automaticamente a un dispositivo calentador que opera de otra manera, para llevar el proceso de coccion activado a un final deseado.
Tales configuraciones son muy ventajosas, ya que con un coste reducido puede detectarse si se presenta una descarga de chispa danina en el interior del aparato para cocinar. Con los primeros smtomas de descargas de chispa con bajas intensidades que aun no repercuten daninamente en la pared de la camara de coccion, se da asf la alarma de manera fiable al usuario o bien se desconecta el aparato para cocinar, para evitar danos.
Puesto que el equipo de control esta preparado en esta configuracion para incrementar la potencia del oscilador de potencia selectivamente y preferiblemente con lentitud y puesto que el dispositivo detector esta preparado para detectar una variacion de impedancia, puede deducir el equipo evaluador a partir de una variacion de impedancia del oscilador de potencia la presencia de metal, cuando al menos una muestra introducida en la camara de coccion incluye metal en una cantidad significativa. Asf se evitan de
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manera efectiva danos debidos a fuertes descargas de chispa desde la muestra introducida en la camara de coccion hasta la pared de la camara de coccion.
Tambien es posible que el dispositivo detector incluya al menos una bobina emisora y al menos una bobina receptora. Al respecto esta equipado el dispositivo detector para realizar una medicion de impulsos y/o una medicion de corriente alterna, para deducir en base a los resultados de la medicion si la muestra contenida en la camara de coccion contiene metal.
En una medicion de impulsos se emiten mediante la bobina emisora a determinados intervalos, preferiblemente periodicos, impulsos de un campo magnetico. El campo magnetico generado induce en objetos metalicos corrientes parasitas, que a su vez originan en la bobina receptora una variacion de la senal, que puede medirse inmediatamente tras desconectarse el impulso emisor como tension. En funcion de la evolucion en el tiempo, de la intensidad y de la duracion de las respuestas de corrientes parasitas a impulsos y secuencias de impulsos de diferente longitud, puede deducirse asf la presencia de distintos metales y tambien el tamano de los objetos metalicos.
Por el contrario en una medicion de corriente alterna se genera en la bobina emisora una corriente continua y la mayona de las veces de baja frecuencia. La gama de frecuencias se encuentra tfpicamente en la zona de los 10 kHz. En la bobina receptora se analiza entonces la senal receptora en cuanto a amplitud y posicion de fase en la gama espectral. Aqu el principio de transmision es un sistema magnetico acoplado, similar al que existe en un transformador. Los objetos metalicos y los lfquidos electricamente conductores como electrolitos influyen sobre la amplitud recibida y tambien sobre la posicion de fase respecto a la senal emisora. Estos dos parametros independientes hacen posible diferenciar diversos materiales y diversos objetos metalicos. Cuando adicionalmente se utilizan distintas frecuencias de emision, que pueden emitirse una tras otra o tambien simultaneamente, puede realizarse una clasificacion aun mas detallada.
Puesto que las distintas respuestas de senal en diversos metales dependen de sus constantes del material, puede deducirse mediante los procedimientos de medicion indicados las clases de metal que estan introducidas en la camara de coccion.
En perfeccionamientos ventajosos estan dispuestas la bobina emisora y/o la bobina receptora al menos parcialmente dentro de la camara de coccion. Cuando el aislamiento de la bobina emisora y de la bobina receptora es adecuado, puede evitarse fiablemente, pese al posiblemente fuerte campo magnetico que actua en el funcionamiento con microondas, una descarga de chispa en las propias bobinas, con lo que si el dimensionamiento de los materiales de las bobinas y el aislamiento son adecuados, no se presentan efectos negativos cuando las bobinas emisora y receptora estan dispuestas dentro de la camara de coccion. Al respecto funcionan las bobinas como antena y desacoplan energfa.
No obstante se prefiere que la bobina emisora y/o la bobina receptora esten previstas fuera de la camara de coccion. Para ello se prefiere especialmente que la bobina emisora y/o la bobina receptora esten separadas de la camara de coccion mediante un dispositivo separador, estando configurado el dispositivo separador tal que las senales de emision emitidas por la bobina emisora, que tienen una frecuencia mas alta que la frecuencia de las microondas, puedan al menos penetrar a traves del dispositivo separador, para despues de penetrar de nuevo a traves de un dispositivo separador ser captadas por la bobina receptora. En particular puede estar configurado el dispositivo separador por ejemplo como chapa perforada o tela metalica de ejecucion especial o similares, estando dimensionados los pasos libres en la tela metalica o en la chapa perforada tal que como maximo sale de la camara de coccion hacia la bobina emisora y/o la bobina receptora una pequena parte de la radiacion de microondas. A la vez estan dimensionados los agujeros tal que la radiacion emitida por la bobina emisora puede penetrar al menos parcialmente a traves del dispositivo separador hasta la camara de coccion y al menos parcialmente de nuevo desde la camara de coccion a traves de un dispositivo separador hacia la bobina receptora.
Mediante una tal configuracion se proporciona un aparato para cocinar ventajoso, ya que dado el caso puede tambien detectarse mediante dos dispositivos detectores independientes si la muestra introducida en la camara de coccion contiene metal. Por un lado puede utilizarse por ejemplo el generador de microondas o bien su parametro electrico como dispositivo detector y por otro lado puede utilizarse por ejemplo una bobina receptora como dispositivo detector, aportando los mismos resultados separados uno de otra, que pueden correlarse entre sf, para deducir con mas fiabilidad aun la presencia de metal. El procedimiento correspondiente a la invencion sirve para operar un aparato para cocinar y se realiza en un aparato para cocinar con al menos una camara de coccion, al menos un equipo de control y al menos un dispositivo calentador, incluyendo al menos un dispositivo calentador un oscilador de potencia como generador de microondas. Entonces sirve el dispositivo calentador para calentar alimentos que pueden introducirse en la camara de coccion. Con el dispositivo detector y el equipo evaluador se detecta al menos la existencia de metal en una muestra introducida en la camara de coccion.
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Otras ventajas y caractensticas de la presente invencion resultan del ejemplo de ejecucion, que se describira a continuacion con referencia a las figuras adjuntas:
figura 1 una vista frontal esquematica de un aparato para cocinar realizado como aparato de microondas; figura 2 una vista esquematica de los distintos componentes del aparato para cocinar de la figura 1; figura 3 una vista esquematica de un aparato para cocinar alternativo, correspondiente a la invencion.
La figura 1 muestra en una vista frontal esquematica un aparato para cocinar 1, realizado aqrn como aparato de coccion por microondas y que dispone de una camara de coccion 2. La camara de coccion puede calentarse mediante un dispositivo calentador 4 representado con mas detalle en la figura 2, incluyendo el dispositivo calentador 4 un oscilador de potencia 5 como generador de microondas 6. Tambien es posible que el aparato para cocinar 1 presente otros dispositivos calentadores 4 adicionales, operados por ejemplo electricamente o tambien operados por gas. Tambien es posible por ejemplo llevar vapor para cocinar a la camara de coccion 2. En una tal configuracion mantiene el usuario posibilidades flexibles para preparar los alimentos, pudiendo recurrir el mismo al metodo mas adecuado en cada caso. Tambien es posible una combinacion de distintas clases de calentamiento, para lograr un resultado de coccion optimo.
El aparato para cocinar 1 dispone de un indicador optico 20, sobre el que pueden mostrarse las condiciones de funcionamiento actuales. Posiblemente puede emitirse tambien sobre el indicador optico 20 una alarma, cuando por ejemplo se detecta metal en la camara de coccion 2.
En el ejemplo de ejecucion representado se preven pulsadores de operacion 21 para operar el aparato para cocinar 1. Tambien es posible operar mediante un touchpad (panel tactil) o pulsadores de conexion separados o como telecontrol mediante un PC o un telefono movil u otro aparato electronico.
La figura 2 muestra una vista esquematica de los distintos componentes del aparato para cocinar 1 y sus conexiones.
En la camara de coccion 2 del aparato para cocinar 1 se ha introducido una muestra 11, compuesta aqrn por un cuenco 19 y un alimento 7 allf alojado.
El proceso se controla mediante un equipo de control 3. Para caldear la camara de coccion 2 y para calentar el alimento 7 sirve un dispositivo calentador 4, que presenta un oscilador de potencia 5 como generador de microondas 6. El dispositivo calentador 4 esta conectado por ejemplo mediante un sistema de bus 22 o cables separados 23 con el equipo de control 3. Con el dispositivo calentador 4 esta unido igualmente el dispositivo detector 8, que detecta la conexion electrica y las prestaciones del dispositivo calentador 4 y las emite como senal 12 a lo largo del tiempo. El dispositivo detector 8 lleva subordinado un equipo evaluador 9, que detecta a partir de las senales 12 captadas si la muestra 11 introducida en la camara de coccion 2 incluye metal 13. Asf puede deducirse mediante variaciones de la impedancia la presencia de metal 13 cuando por ejemplo un cuenco 19 introducido en la camara de coccion 2 es metalico.
El equipo evaluador 9 esta conectado con el equipo de control 3, para por ejemplo desconectar el aparato para cocinar 1 cuando se detecta metal en la camara de coccion 2 o bien emitir sobre el indicador optico 20 representado en la figura 1 senales opticas de alarma. Dado el caso pueden tambien emitirse senales acusticas de alarma.
Mediante el equipo evaluador 9 puede detectarse con un bajo coste si pudiera presentarse en el interior de la camara de coccion 2 una descarga de chispa danina. Al iniciar el proceso de coccion se acelera primeramente de forma lenta el generador de microondas 6 con el equipo de control 3, mientras se realiza continuamente una medicion de impedancia. Una variacion caractenstica de impedancia, que permite deducir la presencia de un objeto metalico en la camara de coccion 2, se detecta automaticamente con el equipo evaluador 9 y se toman medidas adecuadas, como emitir un aviso de alarma optico y/o acustico o desconectar el aparato para cocinar 1, para evitar danos en la pared de la camara de coccion o bien en el propio objeto metalico mediante descargas de chispa. Ya con descargas de chispa de pequena o muy pequena intensidad, que aun no repercuten daninamente en la pared de la camara de coccion, se advierte al usuario fiablemente del peligro y/o se desconecta el aparato para cocinar 1.
En la figura 3 se representa una configuracion alternativa, en la que una bobina emisora 14 y una bobina receptora 15 estan previstas en este caso fuera de la camara de coccion 2. Para conducir las senales de emision de la bobina de emision 14 esta previsto un dispositivo separador 16, realizado aqrn como chapa perforada especial 17 y que tiene agujeros 18. Los agujeros 18 estan dimensionados aqrn tal que las senales de emision emitidas por la bobina de emision 14 pueden penetrar al menos parcialmente y preferiblemente en gran parte a traves del dispositivo separador 16 en la camara de coccion 2. Allf inciden las senales de emision sobre la muestra 11 introducida, que esta compuesta por el recipiente 19 y el alimento 7 allf alojado. En funcion de las sustancias de las que esta compuesta la muestra 7, se influye
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correspondientemente sobre la senal de emision y se conduce a traves del dispositivo separador 16 hasta la bobina receptora 15, captando la bobina receptora 15 los datos como dispositivo detector 8 y conduciendolos al equipo evaluador 9. El resultado de la evaluacion es utilizado por el equipo de control 3 para informar al usuario sobre el metal 13 dado el caso contenido en la camara de coccion 2 o dado el caso desconectar el aparato para cocinar 1, para evitar danos debidos a descargas de chispa entre un cuenco metalico 19 y la pared de la camara de coccion 2.
En el marco de la invencion pueden asf evitarse de manera efectiva danos en la pared de la camara de coccion debidos a descargas de chispa, puesto que ya para pequenas descargas de chispa bien se desconecta el aparato para cocinar 1 o bien se emite un aviso de alarma para el operario.
Queda a potestad del especialista la modificacion del aparato para cocinar 1 descrito de manera no representada, para modificar los efectos descritos, sin abandonar el marco de la invencion.
Lista de referencias
1 aparato para cocinar
2 camara de coccion
3 equipo de control
4 dispositivo calentador
5 oscilador de potencia
6 generador de microondas
7 alimento
8 dispositivo detector
9 equipo evaluador
11 muestra
12 senal
13 metal
14 bobina emisora
15 bobina receptora
16 dispositivo separador
17 chapa agujereada
18 agujero
19 cuenco
20 indicador optico
21 pulsador de operacion
22 sistema de bus
23 cable

Claims (9)

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    REIVINDICACIONES
    1. Aparato para cocinar (1) con al menos una camara de coccion (2), un equipo de control (3) y al menos un dispositivo calentador (4), incluyendo al menos un dispositivo calentador (4) un oscilador de potencia (5) como generador de microondas (6), con lo que el dispositivo calentador (4) es adecuado para calentar alimentos (7) que pueden introducirse en la camara de coccion (2),
    estando previstos al menos un dispositivo detector (8) y un equipo evaluador (9), con el que durante el funcionamiento del aparato para cocinar puede detectarse la presencia de metal (13) en una muestra (11) introducida en la camara de coccion (2),
    caracterizado porque el oscilador de potencia (5) puede utilizarse como dispositivo detector (8).
  2. 2. Aparato para cocinar (1) segun una de las reivindicaciones precedentes,
    caracterizado porque el equipo de control (3) esta preparado para incrementar la potencia del oscilador de potencia (5) selectivamente con lentitud, estando preparado el dispositivo detector (8) para detectar una variacion de impedancia del oscilador de potencia (5), deduciendo el equipo evaluador (9) a partir de la variacion de impedancia del oscilador de potencia (5) la presencia de metal, cuando una muestra (11) introducida en la camara de coccion (2) incluye metal (13) en una cantidad significativa.
  3. 3. Aparato para cocinar (1) segun una de las reivindicaciones precedentes,
    caracterizado porque el equipo evaluador (9) esta estructurado para emitir una senal (12) cuando se detecta metal (13).
  4. 4. Aparato para cocinar (1) segun una de las reivindicaciones precedentes,
    caracterizado porque el dispositivo detector (8) incluye al menos una bobina emisora (14) y al menos una bobina receptora (15), estando equipado el dispositivo detector (8) para realizar una medicion de impulsos y/o una medicion de corriente alterna.
  5. 5. Aparato para cocinar (1) segun la reivindicacion 4,
    caracterizado porque la bobina emisora (14) y/o la bobina receptora (15) estan dispuestas al menos parcialmente dentro de la camara de coccion (2).
  6. 6. Aparato para cocinar (1) segun la reivindicacion 4 o 5,
    caracterizado porque la bobina emisora (14) y/o la bobina receptora (15) estan previstas fuera de la camara de coccion (2).
  7. 7. Aparato para cocinar (1) segun la reivindicacion 4, 5 o 6,
    caracterizado porque la bobina emisora (14) y/o la bobina receptora (15) estan separadas de la camara de coccion (2) mediante un dispositivo separador (16) y en particular una chapa perforada (17), estando dimensionados los agujeros (18) en la chapa perforada (17) tal que como maximo sale de la camara de coccion (2) hacia la bobina emisora (14) y/o la bobina receptora (15) una pequena parte de la radiacion de microondas.
  8. 8. Aparato para cocinar (1) segun una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque estan previstos al menos dos dispositivos detectores (8).
  9. 9. Procedimiento para operar un aparato para cocinar (1) con al menos una camara de coccion (2), un equipo de control (3) y al menos un dispositivo calentador (4), incluyendo al menos un dispositivo calentador (4) un oscilador de potencia (5) como generador de microondas (6), con lo que el dispositivo calentador (4) es adecuado para calentar alimentos (7) que pueden introducirse en la camara de coccion (2), detectandose con el dispositivo detector (8) y el equipo evaluador (9) durante el funcionamiento del aparato para cocinar la presencia de metal (13) en una muestra (11) introducida en la camara de coccion (2),
    caracterizado porque el oscilador de potencia (5) se utiliza como dispositivo detector
    y
    porque al iniciar el proceso de coccion se acelera primeramente con lentitud el generador de microondas (6) con el equipo de control, mientras continuamente se mide una impedancia.
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