ES257260A1 - Una instalaciën perfeccionada para el pelado, corte y fritura de patatas - Google Patents

Abstract

Una instalación perfeccionada para el pelado, corte y fritura de patatas, caracterizada porque comprende un sistema de carga del fruto en el interior de la máquina, constituido por una tolva prevista en la parte superior de la carcasa de cobertura, que se cierra por una tapa deslizante, estando acondicionada en el interior de la cámara comunicada con la tolva de carga, un colector formado por planos deflectores y una combinación de rodillos, situados en posición oblicua con relación a su eje de figura y en situación transversal, cuya combinación permite el pelado perfecto de la patata al ser friccionado el fruto contra las estrías de perfil conveniente de que están dotados los rodillos referidos, los que van montados para su giro en ejes apropiados o que reciben el movimiento correspondiente del elemento motor, por medio de los juegos de transmisión a tal fin montados y mandados por poleas y correas o medios similares, estando unida al dispositivo de carga y pelado, una tolva de salida del fruto pelado, situada en plano oblicuo y dotada de una compuerta basculante de cierre, cuya zona interior actúa de deflector de la cámara de pelado, estando dispuesta en la parte anterior del eje de accionamiento del rodillo transversal, una fresa cónica para la limpieza de defectos naturales del fruto.