ES2576689T3 - Quemador de turbulencia para encimera de cocción - Google Patents
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Abstract
Una disposición de quemador de gas para un aparato de cocción, que comprende: - un quemador (16) que comprende una base de quemador (18), una pared interior (20) y una pared exterior (22), en el que la base del quemador comprende un primer lado superior (24), un segundo lado inferior (26) y una cámara de combustión circular hueca (28) en el centro de la base (18) del quemador, estando posicionada la pared interior (20) en el primer lado superior (24) de la base (18) del quemador a lo largo de la región central circular, y estando posicionada la pared exterior (22) en el primer lado superior (24) de la base (18) del quemador hacia fuera de la pared interior (20), formando un canal anular de combustible/aire entre la pared interior (20) y la pared exterior (22); caracterizado por que una pluralidad de lumbreras de salida de combustible anguladas alineadas (34) están dispuestas en la pared interior (20); y una pluralidad de aletas (36) con un primer extremo (70) y un segundo extremo (72) están anguladas en la misma dirección que las lumbreras de salida de combustible (34), en donde el primer extremo (70) está fijado directamente al segundo lado inferior (26) de la base del quemador y el segundo extremo (72) se extiende más allá de la pared interior y junto a la cámara de combustión (28) para extenderse dentro de un espacio situado por debajo de la cámara de combustión (28), y la pluralidad de aletas (36) están fijadas directamente al segundo lado inferior (26) de la base (18) del quemador, y comprendiendo además uno o más agujeros de entrada de gas (38) en el canal anular de combustible/aire y dos tubos de entrada de gas (40) conectados a los agujeros de entrada de gas (36) y extendidos desde el segundo lado inferior (26) de la base (18) del quemador, - comprendiendo además una base de montaje (12) con una superficie plana que incluye dos aberturas de tubo de gas (48) posicionadas y dimensionadas para recibir los tubos de entrada de gas (40), en donde la base de montaje (12) incluye una placa de sujeción (44) y las dos aberturas de tubo de gas (48) están posicionadas en la placa de sujeción (44) de tal manera que estén alineadas cada una de ellas con una lumbrera de entrada de tubería de gas (56) en una ménsula de soporte (52), y en donde el quemador (10) está configurado para disponerse sobre una superficie externa de un aparato de cocción (68) y la base de montaje (12) soporta los quemadores (10) por encima de dicha superficie externa de dicho aparato de cocción (68).
Description
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DESCRIPCION
Quemador de turbulencia para encimera de coccion Antecedentes de la invencion
La invencion se refiere en general a una disposicion de quemador de gas utilizada en aplicaciones de encimeras de cocinas domesticas y comerciales. Mas particularmente, la invencion se refiere a quemadores en los que se someten a turbulencia el combustible y el aire y las llamas convergen hacia un punto de concentracion de calor para proporcionar un calentamiento mejorado de un recipiente de coccion.
Los quemadores de gas tradicionales para encimeras de coccion y cocinas se denominan quemadores de gas de “llama externa” en los que las llamas se extienden radialmente hacia fuera desde el quemador durante el funcionamiento. Estos quemadores ofrecen prestaciones satisfactorias y proporcionan tfpicamente una eficiencia de transferencia de calor de aproximadamente 30-40% a un recipiente de coccion que descanse en una parrilla dispuesta sobre el quemador.
Una de las tecnicas utilizadas para proporcionar una combustion mas eficiente es hacer que la mezcla de combustible/aire experimente un movimiento turbulento en el momento del encendido. Un aparato quemador de esta clase se revela en la patente US No. 5,437,262, que describe un quemador en el que se dirigen combustible gaseoso y aire premezclados a una camara de combustion, se someten estos turbulencia y luego se les enciende a fin de calentar un recipiente de coccion mediante una combinacion de transferencia de calor conductivo y radiativo.
Mas recientemente, se han desarrollado quemadores del tipo llamado de “llama interna” en los que las llamas convergen hacia un punto central. Vease, por ejemplo, la patente US No. 7,083,123, que describe un quemador de llama interna lateralmente montable que incluye un tubo venturi para ayudar a proporcion suficiente aire para la combustion. Este quemador del tipo de “llama interna” se revela tambien en el documento JP 2004 053114A, cuyo quemador esta dispuesto debajo de una encimera de trabajo de un aparato de coccion mediante una disposicion centrada de su camara de combustion con un agujero de la encimera de trabajo.
Sin embargo, aunque estos tipos de quemadores proporcionan capacidades incrementadas del quemador en terminos de rango de potencia dinamica, eficiencia energetica y reduccion de perdida de calor, sigue habiendo espacio de mejora del diseno del quemador en terminos de prestaciones del quemador, asf como otros aspectos tales como la comodidad de uso y la resistencia al derramamiento.
Sumario de la invencion
Segun un aspecto de la presente invencion, esta proporciona una disposicion de quemador de gas conforme a la reivindicacion 1.
A menos que se especifique otra cosa, “un”, “el” y “al menos un” se utilizan de manera intercambiable y significan uno o mas de uno. Asimismo, en esta memoria las citaciones de intervalos numericos por medio de puntos extremos incluyen todos los numeros subsumidos dentro de ese intervalo (por ejemplo, 1 a 5 incluye 1, 1,5, 2, 2,75, 3, 3,80, 4, 5, etc.). Se entiende que todas las referencias espaciales, tales como “horizontal”, “vertical”, “arriba”, “superior”, “inferior”, “abajo”, “izquierda” y “derecha”, son para fines ilustrativos solamente y pueden variarse dentro del alcance de la revelacion.
El sumario anterior de la presente invencion no esta destinado a describir cada realizacion descrita o cada implementacion de esta invencion. La descripcion que sigue ejemplifica mas particularmente realizaciones ilustrativas. En varios sitios a lo largo de la solicitud se proporcionan ayudas de grna mediante listas de ejemplos, cuyos ejemplos pueden utilizarse en diversas combinaciones. En cada caso, la lista citada sirve solamente como un grupo representativo y no debera interpretarse como una lista exclusiva.
Breve descripcion de las figuras
La figura 1 proporciona una vista en perspectiva desde arriba de una disposicion de quemador de gas posicionada encima de una base de montaje.
La figura 2 proporciona una vista en perspectiva despiezada desde arriba de la disposicion de quemador de gas incluyendo una tapa de quemador, un quemador y una base de montaje.
La figura 3 proporciona una vista en perspectiva despiezada desde debajo de la disposicion de quemador de gas incluyendo una tapa de quemador, un quemador y una base de montaje.
La figura 4 proporciona una vista en perspectiva desde arriba de un quemador con lumbreras de salida de combustible curvadas y aletas curvadas que forman porciones de un patron en espiral.
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La figura 5 proporciona una vista en perspectiva desde debajo de un quemador con lumbreras de salida de combustible curvadas y aletas curvadas que forman porciones de un patron en espiral.
La figura 6 proporciona una vista en perspectiva desde arriba de un quemador con lumbreras de salida de combustible que son canales rectos.
La figura 7 proporciona una vista en perspectiva desde debajo de un quemador con aletas alineadas y anguladas.
La figura 8 proporciona una vista en perspectiva de un quemador incluyendo lumbreras de combustible externas.
La figura 9 proporciona una vista en perspectiva de una disposicion de quemador de gas posicionada sobre una encimera de cocina.
La descripcion detallada siguiente ha de leerse con referencia a las figuras, en las que los elementos iguales en las diferentes figuras tienen numeros de referencia iguales. Las figuras, que no estan necesariamente a escala, ilustran realizaciones seleccionadas y no estan destinadas a limitar el alcance de la invencion.
Descripcion detallada de realizaciones de la invencion
Se presenta la discusion siguiente para permitir que un experto en la materia fabrique y utilice la invencion. Diversas modificaciones resultaran facilmente evidentes para los expertos en la materia, y los principios generales revelados en esta memoria pueden aplicarse a otras realizaciones y aplicaciones sin apartarse del alcance de la presente invencion definido por las reivindicaciones adjuntas.
La presente invencion se refiere a una disposicion de quemador de gas para un aparato de coccion. Se muestra una realizacion de la invencion en la figura 1, que proporciona una vista en perspectiva desde arriba de un quemador de gas 10 posicionado encima de una base de montaje 12. La base de montaje 12 posiciona el quemador de gas 10 sobre una encimera de coccion y alinea el quemador de gas 10 con las tubenas de gas y el encendedor que se utilizan durante el funcionamiento del quemador de gas 10. El quemador de gas 10 proporciona una estructura que mezcla combustible gaseoso con aire para crear una mezcla combustible. Preferiblemente, el quemador de gas 10 mezcla el combustible gaseoso y el aire de manera bastante uniforme para proporcionar una combustion caliente y eficiente.
El quemador de gas 10 se muestra con mayor detalle en la figura 2, que proporciona una vista en perspectiva despiezada desde arriba del quemador de gas 10 incluyendo una tapa de quemador 14, un quemador 16 y una base de montaje 12. Se proporciona una vista complementaria del quemador de gas 10 en la figura 3, que muestra una vista en perspectiva despiezada desde abajo del quemador de gas 10. La tapa 14 del quemador descansa encima del quemador 16 e impide una perdida de combustible gaseoso desde la parte superior del quemador 16, asf como proporciona una superficie cerrada esteticamente atractiva para la parte superior del quemador 16 que disuade del derramamiento de alimento o lfquidos hacia dentro del propio quemador 16.
El quemador 16 se muestra con mayor detalle en las figuras 4 y 5, que muestran vistas en perspectiva desde arriba y desde abajo, respectivamente, de una realizacion del quemador 16. El quemador 16 incluye una base de quemador 18, una pared interior 20 y una pared exterior 22. La base 18 del quemador incluye un primer lado 24 y un segundo lado 26 que son los lados superior e inferior, respectivamente, de la base 18 del quemador cuando esta se encuentra orientada en una encimera de coccion de la manera usual. La base 18 del quemador incluye tambien una camara de combustion 28 que es una region circular hueca dentro del centro de la base 18 del quemador, en donde tienen lugar el mezclado y la combustion de combustible gaseoso y aire. La base 18 del quemador es anular (por ejemplo, de forma de arandela). El segundo lado 26 de la base 18 del quemador es generalmente plano. Aunque el primer lado 24 de la base 18 del quemador puede ser tambien plano, en algunas realizaciones la region exterior 30 de la base 18 del quemador puede estar angulada hacia arriba proporcionando un espesor incrementado en el lado de la region exterior 30 que esta junto a la pared exterior 22. La habilitacion de una region exterior angulada 30 puede ayudar a dirigir el flujo de aire a lo largo del exterior del quemador de gas 10.
La base 18 del quemador puede fabricarse de una diversidad de materiales adecuados, tales como acero al carbono, laton o aluminio, prefiriendose el aluminio. Sin embargo, se puede utilizar cualquier otro material adecuado, tal como hierro fundido, ceramica o incluso plastico resistente al calor, en tanto el material utilizado sea capaz de resistir las temperaturas resultantes del funcionamiento del quemador durante un prolongado periodo de tiempo y a lo largo de numerosos ciclos termicos. La base 18 del quemador puede fabricarse utilizando el metodo de fundicion en matriz o cualquier otro metodo adecuado conocido para los expertos en la materia.
La pared interior 20 esta posicionada en el primer lado 24 de la base 18 del quemador a lo largo de la camara de combustion 28 y la pared exterior 22 esta posicionada en el primer lado 24 de la base 18 del quemador hacia fuera de la pared interior 20, formando un canal anular de combustible/aire 32 entre la pared interior 20 y la pared exterior 22. La pared interior 20 y la pared exterior 22 proporcionan asf una estructura de anillos concentricos o una estructura de “tubo dentro de tubo”. La altura de la pared interior 20 y la pared exterior 22 debera ser tfpicamente la
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misma de modo que el canal de combustible/aire 32 quede cerrado tras colocar la tapa 14 sobre el quemador 16. Sin embargo, las alturas pueden diferir si la tapa 14 del quemador esta disenada para ajustarse sobre paredes que tengan diferentes alturas, si bien conservando todavfa el cierre del canal de combustible/aire 32.
La pared interior 20 incluye una pluralidad de lumbreras de salida de combustible 34. Las lumbreras de salida de combustible 34 son aberturas de la pared interior 20 que permiten que combustible gaseoso contenido dentro del canal de combustible/aire 32 salga de dicho canal de combustible/aire 32 y entre en la camara de combustion 28, en donde se mezcla con aire o cualquier otra fuente de oxfgeno adecuada. El numero de lumbreras de salida de combustible 34 puede variar en realizaciones diferentes de la invencion; sin embargo, se deberan prever suficientes lumbreras de salida de combustible 34 para fomentar el mezclado uniforme del combustible gaseoso con aire y permitir que entre suficiente combustible gaseoso en la camara de combustion 28 para proporcionar el nivel deseado de calentamiento. Por ejemplo, se pueden utilizar alrededor de 20-30 lumbreras de salida de combustible 34.
Las lumbreras de salida de combustible 34 pueden ser cualquier paso que permita que entre combustible en la camara de combustion 28 desde el canal de combustible/aire 32. Por ejemplo, las lumbreras de salida de combustible 34 pueden ser canales rectos que corran por la pared interior 20, como se muestra en la figura 6. Alternativamente, las lumbreras de salida de combustible 34 pueden estar alineadas y anguladas con relacion al centro de la camara de combustion. Por alineadas se quiere dar a entender que las lumbreras de salida de combustible anguladas 34 estan todas orientadas en la misma direccion con relacion a la pared interior 20. Por ejemplo, si una de las lumbreras de salida de combustible 34 atraviesa la pared interior 20 en un angulo de aproximadamente 15 grados en una direccion, todas las lumbreras de salida de combustible 34 atravesaran la pared interior 20 bajo aproximadamente 15 grados en una direccion. La angulacion de las lumbreras de salida de combustible 34 fomenta la produccion de turbulencia en el combustible gaseoso al entrar en la camara de combustion 28. Las lumbreras de salida de combustible 34 pueden estar anguladas en una diversidad de grados diferentes con relacion al centro de la camara de combustion 28. Por ejemplo, las lumbreras de salida de combustible pueden estar anguladas desde aproximadamente 10 grados hasta aproximadamente 75 grados o desde aproximadamente 20 grados hasta aproximadamente 55 grados.
Las lumbreras de salida de combustible 34 pueden estar dispuestas en una diversa variedad de formas. Por ejemplo, las lumbreras de salida de combustible 34 pueden ser tuneles circulares que atraviesan la pared interior 20, como se muestra en la figura 6. Otra forma adecuada para las lumbreras de salida de aire 34 son ranuras posicionadas en la region superior de la pared interior 20. Las ranuras son pequenos canales que se extienden hacia abajo dentro de una porcion de la pared interior 20 desde la parte superior de la pared. Las ranuras proporcionan la ventaja de ser algo mas faciles de limpiar que otros tipos de lumbreras de salida de combustible si el quemador 16 es retirado del aparato de coccion, ya que se puede acceder facilmente a ellas quitando la tapa 14 del quemador. Cuando se coloca la tapa 14 sobre el quemador 16, la parte superior de las ranuras quedara cubierta de modo que las ranuras formen tuneles que sirvan como lumbreras de salida de combustible 34. Las lumbreras de salida de combustible 34 pueden variar en diametro en realizaciones diferentes de la invencion, basandose en el nivel deseado de flujo de combustible gaseoso hacia la camara de combustion 28.
Como se hace notar en esta memoria, las lumbreras de salida de combustible 34 pueden estar anguladas de modo que se someta a turbulencia el combustible gaseoso que entra en la camara de combustion 28. En algunas realizaciones de la invencion las lumbreras de salida de combustible 34 estan tambien curvadas para formar una porcion de un patron en espiral (por ejemplo, una espiral logantmica). Una espiral es una curva que emana de un punto central, alejandose progresivamente cada vez mas a medida que dicha curva gira alrededor del punto. El angulo de una lumbrera de salida de combustible curvada 34 variara cuando esta atraviesa la pared interior 20. Mediante una porcion de una espiral se quiere dar a entender que las lumbreras de salida de combustible 34 en la pared interior 20 estan curvadas de modo que una espiral que tenga ese angulo de curvatura podna superponerse a las curvas presente en la pared interior 20. La habilitacion de lumbreras de salida de combustible curvadas 34 ayuda aun mas a someter a turbulencia el combustible gaseoso cuando este entra en la camara de combustion 28.
El quemador 16 incluye tambien una pluralidad de aletas con un primer extremo 70 y un segundo extremo 72, de los que el primer extremo 70 esta posicionado en el segundo lado 26 de la base 18 del quemador y el segundo extremo 72 se extiende mas alla de la pared interior 20 y junto a la camara de combustion 28, de tal manera que ambos extremos se extienden dentro del espacio situado por debajo de la camara de combustion 28. El diseno de las aletas 36 se aprecia muy facilmente por medio de la realizacion mostrada en la figura 5. Las aletas 36 estan disenadas para ayudar a impartir un movimiento turbulento al aire a medida que este entra en la camara de combustion 28, en donde dicho aire se mezcla con el combustible gaseoso que se somete a turbulencia dentro de la camara de combustion 28 desde las lumbreras de salida de combustible 34. Se aspira aire por conveccion hacia dentro de la camara de combustion 28, como resultado del funcionamiento del quemador de gas 10, lo que aspira aire de dentro del aparato de coccion hasta mas alla de las aletas 36. Para fomentar y no interrumpir la turbulencia resultante de la angulacion de las lumbreras de salida de combustible 34, las aletas 36 estan anguladas en la misma direccion que las lumbreras de salida de combustible 34. Sin embargo, se pueden utilizar tambien aletas anguladas o curvadas 36 en realizaciones en las que las lumbreras de salida de combustible 34 no estan anguladas. Un quemador de gas 10 incluyendo aletas anguladas 36 se muestra en la figura 7. Las aletas 36 estan anguladas en la misma direccion con
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relacion a la camara de combustion 28.
En algunas realizaciones, tal como la mostrada en las figuras 4 y 5, las aletas 36 pueden estar tambien curvadas para formar una porcion de una espiral, de la misma manera que las realizaciones de las lumbreras de salida de combustible 34. Cuando estan curvadas para formar una porcion de una espiral, dichas aletas se curvaran tipicamente en aproximadamente la misma direccion que la curva prevista en las lumbreras de salida de combustible 34. Ademas de curvarse en la misma direccion, en algunas realizaciones dichas aletas pueden formar una porcion del mismo patron en espiral. Sin embargo, en algunas realizaciones estan curvadas solamente las aletas 36 o solamente las lumbreras de salida de combustible 34, mientras que el otro componente esta meramente angulado.
Las aletas 36 pueden tener una diversidad de formas que sean adecuadas para redirigir el flujo de aire. Por ejemplo, las aletas 36 pueden ser tiras o barras rectangulares oblongas, como se muestra en las figuras 4 y 5. Los extremos exteriores de las aletas 36 estan fijados al segundo lado 26 (es decir, el fondo) de la base 18 del quemador, mientras que el extremo interior de las aletas 36 se extiende dentro de una porcion del espacio situado por debajo de la camara de combustion 28 y mas alla de la pared interior 20. El numero de aletas 36 utilizadas puede variar en diferentes realizaciones de la invencion. Por ejemplo, se pueden utilizar alrededor de 6-10 aletas.
El quemador 16 incluye tambien uno o mas agujeros de entrada de gas 38 en el canal anular de combustible/aire 32. Los agujeros de entrada de gas 38 son aberturas posicionadas dentro del canal de combustible/aire 32 que atraviesan la base 18 del quemador para permitir que entre combustible gaseoso en el canal de combustible/aire 32. Los agujeros de entrada de gas 38 tienen un diametro suficiente para permitir el facil paso de combustible gaseoso al canal de combustible/aire 32. Por ejemplo, los agujeros de entrada de gas 38 pueden tener un diametro igual a la anchura del canal de combustible/aire 32. El numero y el posicionamiento de los agujeros de entrada de gas 38 pueden variar en diferentes realizaciones de la invencion. Por ejemplo, en una realizacion de la invencion hay dos agujeros de entrada de gas 38 posicionados uno frente a otro dentro del canal anular de combustible/aire 32.
El quemador 16 incluye tambien uno o mas tubos de entrada de gas 40 posicionados debajo de los agujeros de entrada de gas 38 y que se extienden hacia abajo desde el segundo lado 26 de la base 18 del quemador. Los tubos de entrada de gas 40 son conductos para combustible gaseoso que estan posicionados por debajo de los agujeros de entrada de gas 38 para canalizar combustible gaseoso de las tubenas de gas hacia el canal de combustible/aire 32. Se requiere asf que los tubos de entrada de gas 40 sean estructuras huecas que puedan transferir combustible gaseoso. Se puede utilizar una diversidad de formas para los tubos de entrada de gas 40. Por ejemplo, estos pueden ser cilindros huecos, como se muestra en las figuras. Los tubos de entrada de gas 40 deberan tener una longitud suficiente para que dichos tubos de entrada de gas 40 se extiendan mas alla de las aletas 36 de modo que puedan extenderse dentro de agujeros de la base de montaje 12 cuando el quemador 16 este posicionado sobre la base de montaje 12.
El quemador 10 incluye tambien una tapa de quemador anular 14 configurada para ajustarse sobre el canal anular de combustible/aire 32. La tapa 14 del quemador tiene tfpicamente forma de arandela, con un borde interior y un borde exterior, los cuales son ambos circulares, como se muestra en las figuras, de tal manera que dicha tapa ajuste sobre la pared interior 20 y la pared exterior 22, al tiempo que incluye una abertura circular similar a la de la camara de combustion 28. El borde exterior de la tapa 14 del quemador puede incluir tambien una brida 42 que se extienda sobre el borde superior de la pared exterior 22 para ayudar a retener la tapa 14 en su sitio sobre el quemador 16. La tapa 14 del quemador puede estar formada de cualquier material adecuado capaz de resistir las temperaturas resultantes del funcionamiento del quemador 16 durante un prolongado periodo de tiempo y a lo largo de numerosos ciclos termicos. Por ejemplo, la tapa 14 del quemador puede formarse de acero y prepararse estampando o sinterizando polvo metalico. La tapa 14 del quemador puede descansar simplemente sobre la superficie del quemador 16 o, si se desea, puede asegurarse adicionalmente por fijacion.
El quemador 16 puede montarse directamente en la superficie de una encimera de coccion. Si se monta de esta manera, se instalaran tubenas de gas de tal manera que estas proporcionen combustible al quemador 16 a traves de los tubos de entrada de gas 40. Sin embargo, en otras realizaciones el quemador de gas 10 esta provisto de una base de montaje 12 para soportar el quemador de gas 10 sobre un aparato de coccion. La base de montaje 12 puede proporcionar diversas funciones, tales como las de soportar el quemador de gas 10 por encima de una superficie dentro de la region de calentamiento de un aparato de coccion (por ejemplo, una encimera de coccion de una cocina), facilitar la entrada de aire en el quemador de gas 10, alinear el quemador de gas 10 con las una o mas tubenas de gas y/o simplificar la retirada del quemador 16 para su limpieza. La base de montaje 12 incluye una placa de sujecion 44 con una superficie plana que soporta el quemador de gas 10 y proporciona diversos puntos de fijacion 46 para fijarla al quemador de gas 10 y al aparato de coccion. Tfpicamente, la base de montaje 12 se sujeta debajo de la superficie de la encimera de coccion utilizando tornillos u otros dispositivos de conexion que conecten con uno o mas puntos de fijacion.
La placa de sujecion 44 de la base de montaje 12 incluye tambien una o mas aberturas de tubo de gas 48 posicionadas y dimensionadas para recibir los tubos de entrada de gas 40 del quemador 16. Las aberturas de tubo de gas 48 tienen una forma correspondiente a la forma de los tubos de entrada de gas 40. Por ejemplo, si los tubos
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de entrada de gas 40 son cilindros, las aberturas de tubo de gas 48 seran agujeros circulares. Cuando el quemador 16 esta posicionado sobre la base de montaje 12, una porcion de los extremos de los tubos de entrada de gas 40 descansa dentro de las aberturas de tubo de gas 48. La placa de sujecion 44 puede incluir tambien una abertura de encendedor 50 posicionada y dimensionada para retener un encendedor (no mostrado) dentro de la camara de combustion 28 del quemador 16. Los encendedores de quemadores de gas son conocidos en la tecnica; por ejemplo, se pueden utilizar diversos tipos de sistemas de encendido electronico, tal como un sistema de encendido por chispa. La base de montaje 12 puede formarse de un material adecuado, tal como aluminio, ceramica o acero inoxidable, prefiriendose el aluminio, y puede formarse mediante, por ejemplo, un metodo de fundicion en matriz.
En la realizacion mostrada en las figuras la base de montaje 12 es una estructura sustancialmente de forma de C que incluye una placa de sujecion 44 y dos mensulas de soporte 52. La placa de sujecion 44 y las mensulas de soporte 52 estan posicionadas paralelamente una a otra y estan conectadas por paredes laterales 54. La realizacion de la base de montaje 12 esta disenada para uso con quemadores 16 que tengan dos tubos de entrada de gas 40. Por consiguiente, la base de montaje 12 tiene dos aberturas de tubo de gas 48 posicionadas en la placa de sujecion 44 de tal manera que estas esten alineadas cada una de ellas con una lumbrera de entrada de tubena de gas 56 en una mensula de soporte 52. Las lumbreras de entrada de tubena de gas 56 corren por la mensula de soporte 52 y estan disenadas para retener una tubena de gas (no mostrada) en una posicion en la que pueda suministrar combustible gaseoso a los tubos de entrada de gas 40.
En el estado ensamblado el quemador de gas 10 esta provisto de un flujo de gas que se desplaza desde las tubenas de gas hasta las lumbreras de entrada de tubena de gas 56 que proporcionan gas a los tubos de entrada de gas 40. El quemador de gas 10 puede estar adaptado para trabajar con una diversidad de combustibles gaseosos, tales como gas natural y propano. El combustible gaseoso fluye hacia dentro del canal de combustible/aire 32 y luego desde allf fluye a traves de las lumbreras de salida de combustible 34 para entrar en la camara de combustion 28, en donde es mezclado con aire y encendido. Las lumbreras de salida de combustible 34 estan anguladas para impartir un movimiento turbulento al combustible gaseoso que puede mejorar la eficacia de la combustion. La combustion aspira aire de alrededor del penmetro del quemador 16. A medida que se aspira aire hacia dentro de la camara de combustion 28, este aire pasa por las aletas 36 del fondo del quemador 16 que imparten tambien un movimiento turbulento al aire, de modo que tanto el combustible gaseoso como el aire se someten a turbulencia en la misma direccion. El quemador de gas 10 puede proporcionar en general de aproximadamente 9495 KJ a aproximadamente 17935 KJ (9000 a aproximadamente 17000 unidades termicas britanicas (BTUs)) y puede proporcionar calor a un recipiente de coccion posicionado sobre el quemador de gas 10 con una eficiencia de al menos alrededor de un 60%.
La realizacion mostrada en las figuras 1-5 incluye lumbreras de salida de combustible 34 solamente en la pared interior 20 del quemador 16. Esta configuracion forma una “llama interna” durante el funcionamiento del quemador de gas 10, en el cual convergen las llamas hacia un punto central. Sin embargo, en algunas realizaciones puede ser tambien deseable disponer lumbreras de combustible externas 58 en la pared exterior 22 del quemador 16. Por ejemplo, la figura 8 proporciona una vista en perspectiva de un quemador 16 que incluye lumbreras de combustible externas 58, ademas de lumbreras de salida de combustible 34. Las lumbreras de combustible externas 58 pueden disponerse en una diversidad de formas. Por ejemplo, las lumbreras de combustible externas 58 pueden ser ranuras posicionadas en la region superior de la pared exterior 22. Las ranuras son pequenos canales que se extienden hacia abajo dentro de una porcion de la pared exterior 22 desde la parte superior de la pared. Las lumbreras de combustible externas 58 pueden cubrirse en la parte superior por la placa de quemador 14 para formar aberturas a traves de las cuales puede fluir combustible gaseoso. La disposicion de lumbreras de combustible externas 58 aumenta la cantidad de combustion y, por tanto, la energfa calonfica que puede proporcionar el quemador de gas 10.
El quemador de gas 10 esta dispuesto generalmente en la superficie de un aparato de coccion. Por ejemplo, la figura 9 proporciona una vista en perspectiva de una encimera de cocina 62 que incluye cuatro quemadores de gas 10 y una porcion de una encimera de coccion 68. Como puede verse en la figura, en esta realizacion el quemador 16 y la tapa de quemador 14 estan posicionados por encima de la encimera de cocina 62, mientras que la base de montaje 12, que no es visible en la figura 7, esta fijada por debajo de la encimera de cocina 62. La base de montaje 12 se fija a la encimera de cocina 62 utilizando tornillos u otros dispositivos de conexion que corran a traves de los puntos de fijacion 46 de la base de montaje 12 y los agujeros 64 de fijacion de la base de la encimera de cocina 62. La encimera de cocina 62 puede incluir tambien un agujero 66 de acceso del encendedor para proporcionar acceso del encendedor a la camara de combustion 28. Puede estar incluida tambien una encimera de coccion 68 que descanse sobre una porcion de la encimera de cocina 62 y que puede incluir aberturas circulares dimensionadas para acomodar los quemadores de gas 10.
Algunas realizaciones del quemador de gas 10 pueden proporcionar una estetica mejorada y evitar que el material derramado quede atrapado dentro del aparato de coccion. Por ejemplo, algunas realizaciones del quemador de gas 10 pueden proporcionar un sistema de quemador que no disponga de aberturas en la superficie superior que pudieran permitir que el material derramado escurriera a traves del quemador de gas 10 hacia dentro del aparato de coccion o los componentes del quemador. El quemador de gas 10 se hace resistente al derramamiento disponiendo
una tapa de quemador 14 que se ajusta sobre el quemador 16, dando como resultado un quemador de gas 10 que no tiene agujeros cerca de la superficie del quemador orientados en una direccion que pueda atrapar el material derramado. Esto mejora tambien la estetica del aparato de coccion proporcionando un quemador de gas 10 con una superficie ininterrumpida lisa.
5 Algunas realizaciones del quemador de gas 10 pueden proporcionar tambien un quemador de gas 10 que incluya componentes que puedan retirarse facilmente del aparato de coccion para su limpieza. Por ejemplo, la tapa de quemador 14 puede simplemente ser levantada del quemador 16 y limpiada. El quemador 16 puede ser tambien facilmente retirado de la base de montaje 12 para su limpieza. La limpieza puede realizarse realizando materiales de cocina tfpicos, tales como jabon y agua. El quemador 16 puede montarse en la base de montaje 12 mediante una 10 sujecion por tornillos, en la que uno o mas tornillos (no mostrados) se extienden a traves de agujeros 60 de montaje del quemador dispuestos en la base 18 del quemador y entran en puntos de fijacion 46 dispuestos en la base de montaje 12. Asf, para retirar el quemador 16, solamente es necesario retirar los tornillos utilizados para fijar el quemador 16, el cual puede ser entonces levantado del aparato de coccion y limpiado. Debido a que las tubenas de gas estan fijadas a las lumbreras de entrada de tubena de gas 56, el quemador 16 puede ser retirado sin 15 desconectar las tubenas de gas.
Aunque se han descrito con detalle solamente unas pocas realizaciones tomadas como ejemplos, los expertos en la materia apreciaran facilmente que son posibles muchas modificaciones en las realizaciones tomadas como ejemplos sin apartarse materialmente de las nuevas ensenanzas y ventajas de esta revelacion. Por consiguiente, se pretende que todas esas modificaciones y alternativas queden incluidas dentro del alcance de la invencion definido en las 20 reivindicaciones siguientes.
Claims (10)
- 5101520253035404550REIVINDICACIONES1. Una disposicion de quemador de gas para un aparato de coccion, que comprende:- un quemador (16) que comprende una base de quemador (18), una pared interior (20) y una pared exterior (22), en el que la base del quemador comprende un primer lado superior (24), un segundo lado inferior (26) y una camara de combustion circular hueca (28) en el centro de la base (18) del quemador, estando posicionada la pared interior (20) en el primer lado superior (24) de la base (18) del quemador a lo largo de la region central circular, y estando posicionada la pared exterior (22) en el primer lado superior (24) de la base (18) del quemador hacia fuera de la pared interior (20), formando un canal anular de combustible/aire entre la pared interior (20) y la pared exterior (22); caracterizado por que una pluralidad de lumbreras de salida de combustible anguladas alineadas (34) estan dispuestas en la pared interior (20); y una pluralidad de aletas (36) con un primer extremo (70) y un segundo extremo (72) estan anguladas en la misma direccion que las lumbreras de salida de combustible (34), en donde el primer extremo (70) esta fijado directamente al segundo lado inferior (26) de la base del quemador y el segundo extremo (72) se extiende mas alla de la pared interior y junto a la camara de combustion (28) para extenderse dentro de un espacio situado por debajo de la camara de combustion (28), y la pluralidad de aletas (36) estan fijadas directamente al segundo lado inferior (26) de la base (18) del quemador, y comprendiendo ademas uno o mas agujeros de entrada de gas (38) en el canal anular de combustible/aire y dos tubos de entrada de gas (40) conectados a los agujeros de entrada de gas (36) y extendidos desde el segundo lado inferior (26) de la base (18) del quemador,- comprendiendo ademas una base de montaje (12) con una superficie plana que incluye dos aberturas de tubo de gas (48) posicionadas y dimensionadas para recibir los tubos de entrada de gas (40),en donde la base de montaje (12) incluye una placa de sujecion (44) y las dos aberturas de tubo de gas (48) estan posicionadas en la placa de sujecion (44) de tal manera que esten alineadas cada una de ellas con una lumbrera de entrada de tubena de gas (56) en una mensula de soporte (52), yen donde el quemador (10) esta configurado para disponerse sobre una superficie externa de un aparato de coccion (68) y la base de montaje (12) soporta los quemadores (10) por encima de dicha superficie externa de dicho aparato de coccion (68).
- 2. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1, en la que las aletas (36) estan curvadas.
- 3. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 2, en la que las aletas (36) forman una porcion de un patron en espiral.
- 4. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1, en la que las aletas (36) comprenden ademas unas tiras rectangulares oblongas.
- 5. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1, en la que la base de montaje (12) comprende ademas una abertura de encendedor (50) posicionada y dimensionada para retener un encendedor dentro de la camara de combustion (28) del quemador (16).
- 6. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 5, en la que la base de montaje (12) es una estructura sustancialmente de forma de C que incluye ademas dos mensulas de soporte (52).
- 7. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1, en la que las lumbreras de salida de combustible (34) son ranuras practicadas en la parte superior de la pared interior (20).
- 8. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1, en la que las lumbreras de salida de combustible (34) y las aletas (36) estan curvadas para formar una porcion de un patron en espiral.
- 9. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1, en la que la pluralidad de lumbreras de salida de combustible anguladas (34) comprende ranuras en la parte superior de la pared interior (20) que forman una porcion de un patron en espiral; la pluralidad de aletas curvadas (36) forman una porcion de un patron en espiral alineado con el creado por las lumbreras de salida de combustible (34); dos agujeros de entrada de gas (38) posicionados uno frente a otro dentro del canal anular de aire/combustible y dos tubos de entrada de gas (40); una tapa de quemador anular (14) configurada para ajustarse sobre el canal anular de combustible/aire; y la base de montaje (12) comprende una estructura sustancialmente de forma de C que incluye dos mensulas de soporte (52), en donde la placa de sujecion (44) comprende dos aberturas de tubo de gas (48) que estan posicionadas y dimensionadas para recibir los tubos de entrada de gas (40) y alineadas con una lumbrera de entrada de tubena de gas (56) en una mensula de soporte (52), y una abertura de encendedor (50) posicionada y dimensionada para retener un encendedor dentro de la camara de combustion (28) del quemador (16).
- 10. La disposicion de quemador de gas de la reivindicacion 1 o 9, que comprende ademas una pluralidad delumbreras de salida de combustible (58) en la pared exterior (22).
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