ES2602302T3 - Máquina de cocina accionada con motor eléctrico - Google Patents
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Abstract
Máquina de cocina (1) accionada con motor eléctrico con un recipiente de agitación (4, 4') y un mecanismo de agitación (15) en el recipiente de agitación (4), y con un conjunto de refrigeración (21) accionado eléctricamente, en la que el conjunto de refrigeración (21) está alojado en el recipiente de agitación (4') y separado del conjunto de refrigeración (21) en el recipiente de agitación (4') está configurada una zona de preparación (14), en la que se puede disponer una pieza de agitación (37) accionada por el mecanismo de agitación (15), caracterizada por que el conjunto de refrigeración (21) presenta una pieza de retención (22) que se puede colocar a modo de una tapa sobre el recipiente de agitación (4, 4') y por que un compresor y/o el motor eléctrico del conjunto de refrigeración (21) están alojados en una parte de la carcasa (30) configurada en el lado superior de la pieza de retención (22), dado el caso en el lado superior de un lado superior del recipiente de agitación (4) que sirve como superficie de llenado.
Description
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DESCRIPCION
Maquina de cocina accionada con motor electrico
La invencion se refiere en primer lugar a una maquina de cocina accionada con motor electrico de acuerdo con las caractensticas del preambulo de la reivindicacion 1.
Las maquinas de cocina del tipo tratado aqrn son conocidas. Estas sirven especialmente en la zona domestica para la preparacion y/o procesamiento de alimentos, mas especialmente para la preparacion de comidas. Tales maquinas de cocina presentan con preferencia un recipiente de agitacion, en el que esta dispuesto un mecanismo de agitacion accionable con preferencia con motor electrico, especialmente en el lado del fondo. A traves de este mecanismo de agitacion se pueden mezclar ingredientes en el recipiente de agitacion entre sf y tambien se pueden desmenuzar.
Ademas, se conocen maquinas de cocina, que presentan, ademas, un conjunto de refrigeracion accionado electricamente, especialmente para la utilizacion de la maquina de cocina para la preparacion de comidas.
En una maquina de cocina conocida a partir del documento DE 31228134 A1, esta previsto un recipiente con sistema de refrigeracion, que se encuentra entre un recipiente interior y una envolvente de proteccion alrededor del recipiente interior. La instalacion de refrigeracion se encuentra en la parte inferior de la maquina de cocina.
Ademas, con respecto al estado de la tecnica se remite tambien a los documentos US 2.785.547 A, DE 3921115 A1 y CH 554139 A.
Partiendo del estado de la tecnica mencionado en primer lugar, la invencion se ocupa del cometido de indicar una maquina de cocina con una configuracion y disposicion ventajosas de un conjunto de refrigeracion.
Este cometido se soluciona en el objeto de la reivindicacion 1 por que se pretende que el conjunto de refrigeracion presente una pieza de retencion que se puede colocar a modo de una tapa sobre el recipiente de agitacion y que un compresor y/o el motor electrico del conjunto de refrigeracion esten alojados en una parte de la carcasa configurada en el lado superior de la pieza de retencion, dado el caso en el lado superior de un lado superior del recipiente de agitacion que sirve como superficie de llenado.
El conjunto de refrigeracion esta alojado en el recipiente de agitacion y separado del conjunto de refrigeracion en el recipiente de agitacion esta configurada una zona de preparacion, en la que esta dispuesta una pieza de agitacion accionada a traves del mecanismo de agitacion. De manera correspondiente, el conjunto de refrigeracion es parte del recipiente de agitacion. El recipiente de agitacion presenta el conjunto de refrigeracion correspondiente.
El conjunto de refrigeracion esta asociado en configuracion preferida directamente y de manera mas preferida funcionalmente no separable al recipiente de alojamiento a refrigerar - aqrn el recipiente de agitacion -. Funcionalmente no separable significa aqrn que no es posible para un usuario una retirada sin herramientas del conjunto de refrigeracion. Pero, dado el caso, es posible una retirada utilizando una herramienta, como por ejemplo un destornillador. Ademas, puede estar prevista tambien una union que solamente es desprendible a traves de la destruccion de piezas, tal vez una soldadura o estanado o corte de piezas. El recipiente de agitacion configurado de esta manera esta disenado, en una configuracion, continuamente para la preparacion de una masa refrigerada, como por ejemplo helado. pero el recipiente de agitacion configurado de esta manera se puede utilizar tambien, ademas, para la preparacion habitual o procesamiento de alimentos.
El recipiente de agitacion presenta una zona de preparacion, en la que la pieza de agitacion se mueve giratoria de manera mas preferida en el funcionamiento. Especialmente esta zona de preparacion se refrigera a traves del conjunto de refrigeracion a una temperatura que permite producir, por ejemplo comida en la zona de preparacion. La pieza de agitacion que actua sobre los ingredientes es accionada con preferencia a traves del mecanismo de agitacion del recipiente de agitacion o bien a traves de un accionamiento de motor electrico en la maquina de cocina, que sirve en la disposicion habitual de un recipiente de agitacion con mecanismo de agitacion para el accionamiento giratorio del mecanismo de agitacion.
Una solucion alternativa del cometido se da segun otra idea de la invencion en una maquina de cocina, en la que se pretende que el aparato de refrigeracion se pueda instalar en o sobre el recipiente de agitacion. El aparato de refrigeracion se puede acoplar al recipiente de agitacion. En este caso se utiliza con preferencia un recipiente de agitacion para la preparacion o procesamiento de alimentos. De manera correspondiente, en configuracion preferida, un recipiente de agitacion para el procesamiento de alimentos y/o para la preparacion de alimentos se puede utilizar tambien para la preparacion, por ejemplo de helado, puesto que el conjunto de refrigeracion se puede insertaren el recipiente de agitacion o bien para intervencion en el recipiente de agitacion o se puede colocar, por decirlo asf, como tapa sobre este.
En configuracion preferida, como conjunto de refrigeracion esta prevista una maquina de refrigeracion por compresion, con un refrigerante, que se mueve con preferencia en un circuito cerrado. De manera correspondiente,
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componentes esenciales de tal conjunto de refrigeracion es un compresor, un condensador y un evaporador, de manera mas preferida tambien una valvula de estrangulamiento y un termostato. En otra configuracion alternativa, el conjunto de refrigeracion es un elemento Peltier, que puede experimentar, ademas, tambien una refrigeracion activa por medio de un circuito de refrigerante, por tanto, dado el caso, un conjunto de refrigeracion con una maquina de refrigeracion por compresion.
En el recipiente de agitacion, especialmente en una configuracion con conjunto de refrigeracion alojado, en configuracion preferida entre el conjunto de refrigeracion y la zona de preparacion esta configurada una division esencialmente horizontal. Esta division separa especialmente la zona del conjunto de refrigeracion hermeticamente de la zona de preparacion. La division horizontal se da especialmente a traves de un fondo de la zona de preparacion.
Tambien se prefiere que la zona del conjunto de refrigeracion, especialmente en el caso de una disposicion del conjunto de refrigeracion en el recipiente de agitacion, este atravesada por un arbol de accionamiento para la pieza de agitacion. La pieza de agitacion esta dispuesta en este caso con preferencia en la zona de preparacion, de manera mas especial asociada a la zona del fondo de la zona de preparacion. El arbol de accionamiento para el accionamiento de la pieza de agitacion atraviesa en este caso de manera mas preferida la division horizontal asf como la zona del conjunto de refrigeracion, de manera que especialmente en la zona del paso de la division horizontal esta prevista una obturacion, que cumple los requerimientos para la preparacion de comidas, especialmente helado en la zona de preparacion.
En el lado del fondo, el arbol de accionamiento del recipiente de agitacion termina con preferencia en un acoplamiento, para la colaboracion con un arbol de accionamiento del recipiente de agitacion en el estado insertado en la maquina de cocina. De esta manera en configuracion preferida, especialmente la pieza de agitacion del recipiente de agitacion que presenta el conjunto de refrigeracion esta preparada para el funcionamiento con la utilizacion del recipiente de agitacion en la maquina de cocina. Esto se consigue a traves del establecimiento de un acoplamiento fijo contra giro entre el arbol de accionamiento de la pieza giratoria y un arbol accionable con preferencia con motor electrico en la maquina de cocina. A traves del acoplamiento se posibilita la extraccion del recipiente de agitacion fuera de la maquina de cocina con preferencia sin herramienta, con lo que se posibilita, ademas, tambien un vaciado favorable para la manipulacion de la zona de preparacion.
Un fondo de la zona de preparacion, cuyo fondo forma en configuracion preferida al mismo tiempo la division horizontal entre zona de preparacion y conjunto de refrigeracion esta, en una configuracion posible, en contacto conductor de calor con serpentinas de refrigeracion del conjunto de refrigeracion es esta atravesado por estas. De manera correspondiente preferida, se consigue, por tanto, una refrigeracion como con secuencia de un refrigerante desplazable en el circuito, que circula a traves de serpentinas de refrigeracion especialmente en la zona del fondo a refrigerar de la zona de preparacion. Especialmente el material del fondo de la zona de preparacion esta configurado conductor de calor, en particular de un material metalico o un plastico conductor de calor.
Con preferencia, en el lado del fondo, especialmente del recipiente de agitacion que presenta el conjunto de refrigeracion para la alimentacion de tension del motor electrico del conjunto de refrigeracion y/o de otros componentes electricos estan con figurados contactos electricos, que esta en conexion conductora con contactos de la maquina de cocina cuando se emplea el recipiente de agitacion. Con preferencia a tal fin la maquina de cocina presenta una interfaz electrica correspondiente, a traves de la cual se puede realizar el control electrico, dado el caso electronico, del conjunto de refrigeracion cuando se emplea el recipiente de agitacion de manera correspondiente. Con preferencia a tal fin se utilizan interfaces electricas que, en el caso de empleo de un recipiente de agitacion habitual, se emplean para la preparacion de alimentos o bien para el procesamiento de comidas. De manera correspondiente, con preferencia con el empleo del recipiente de agitacion que presenta el conjunto de refrigeracion en la maquina de cocina o bien en un alojamiento de recipiente de la maquina de cocina configurado de manera correspondiente se consigue tanto el acoplamiento mecanico de la pieza de agitacion como tambien un acoplamiento electrico.
Con preferencia, el recipiente de agitacion provisto con el conjunto de refrigeracion se puede accionar en una maquina de cocina que es adecuada, ademas, tambien para trabajar con un recipiente de agitacion sin conjunto de refrigeracion especialmente para la preparacion de alimentos y para el procesamiento de comidas. En el caso de que esten previstos a tal fin dos aparatos de agitacion diferentes, una vez con conjunto de refrigeracion conectado y una vez sin conjunto de refrigeracion esta previsto para ambos recipientes de agitacion con preferencia el mismo alojamiento de recipiente de agitacion en la maquina de cocina. Entonces se puede emplear opcionalmente uno u otro recipiente de agitacion. Ademas, especialmente en conexion con la interfaz electrica descrita anteriormente y mas preferido en conexion con el control previsto en la maquina de cocina se ofrece que especialmente el recipiente de agitacion provisto con el conjunto de refrigeracion pueda ser reconocido por la maquina de cocina. Con un reconocimiento correspondiente se conectan rutinas de control predeterminadas, por ejemplo, en la maquina de cocina, para accionar especialmente el quipo de refrigeracion. Dado el caso, se ofrecen, ademas, cuando estan presentes, propuestas de recetas en una pantalla, especialmente para la preparacion de helados. En configuracion preferida, el reconocimiento se realiza como consecuencia de una consulta electrica o electronicas o de un circuito
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mecanico. Una consulta electrica o electronica se puede realizar, por ejemplo, a traves de una interfaz electrica entre la maquina de cocina como tal y el recipiente de agitacion, dado el caso tambien de una interfaz electrica entre la maquina de cocina como tal y directamente el conjunto de refrigeracion. Por ejemplo, a traves de la determinacion de una resistencia electrica en un recorrido de lmea que resulta como consecuencia de esta interfaz. La resistencia electrica esta prevista espedficamente para el recipiente de agitacion con el conjunto de refrigeracion o bien solo el conjunto de refrigeracion, de manera que (en cualquier caso) se puede reconocer el recipiente de agitacion o bien el conjunto de refrigeracion respectivos segun la tecnica de circuitos. Por ejemplo, se consigue un circuito mecanico por que el recipiente de agitacion provisto con el conjunto de refrigeracion presenta una proyeccion posicionada de manera correspondiente, por ejemplo en la zona del fondo, que actua sobre un conmutador o similar.
Tambien especialmente un conjunto de refrigeracion que se insertar o colocar sobre el conjunto de refrigeracion, puede presentar una pieza de retencion que se puede colocar a modo de una tapa sobre el recipiente de agitacion. De manera habitual, un recipiente de agitacion con mecanismo de agitacion presenta una tapa. Esta esta bloqueada de manera mas preferida en el funcionamiento de la maquina de cocina, mas particularmente en el funcionamiento del mecanismo de agitacion con el recipiente de agitacion o con relacion al mismo. Para la utilizacion de la maquina de cocina para la preparacion de masas refrigeradas, especialmente para la preparacion de helados, en configuracion preferida, se sustituye la tapa del recipiente de agitacion por la pieza de retencion provista con el conjunto de refrigeracion. Esta ultima cubre en este caso en configuracion preferida el espacio interior del recipiente de agitacion, que presenta dado el caso un orificio con preferencia cerrable para la adicion de ingredientes durante el proceso de preparacion.
El conjunto de refrigeracion esta dispuesto en este caso con preferencia fuera del recipiente de agitacion, esto especialmente con referencia a un espacio interior del recipiente de agitacion dispuesto debajo de la pieza de soporte. De esta manera, en otra configuracion preferida de la pieza de retencion colocada sobre el recipiente de agitacion, el espacio interior del recipiente de agitacion se puede utilizar libremente para la preparacion de helado, por ejemplo, esto con preferencia utilizando el mecanismo de agitacion previsto en el recipiente de agitacion, dado el caso utilizando un suplemento complementario del mecanismo de agitacion que gira al mismo tiempo.
Aunque en la configuracion descrita anteriormente con preferencia el compresor, el condensador, la valvula de estrangulamiento y el termostato, dado el caso tambien otros componentes electronicos o electricos del conjunto de refrigeracion estan dispuestos fuera del recipiente de agitacion, en configuracion mas preferida esta previsto que las serpentinas de refrigeracion y, por tanto, el evaporador se extiendan dentro del espacio interior del recipiente de agitacion. De esta manera, estas serpentinas de refrigeracion estan dispuestas con preferencia en el lado inferior de la pieza de retencion, asociable al espacio interior del recipiente de agitacion.
Especialmente en una configuracion con un conjunto de refrigeracion dispuesto con respecto al espacio interior del recipiente de agitacion fuera del recipiente de agitacion, en configuracion preferida esta previsto que un motor electrico del conjunto de refrigeracion y/u otros componentes de la zona que recibe el conjunto de refrigeracion sean alimentados electricamente a traves de un cable de corriente separado. De manera correspondiente, el conjunto de refrigeracion o bien el motor electrico del mismo se pueden conectar en el suministro de corriente separados frente a la maquina de cocina, esto de manera mas preferida como consecuencia de intervencion manual a traves del usuario.
En este caso, se trata de un cable de la red separado, que se inserta segun el cable de la red para la maquina de cocina en una caja de enchufe de la red domestica. Alternativamente, el cable de corriente separado esta provisto con un conector para la insercion en un enchufe electrico configurado en la maquina de cocina y separado. De manera correspondiente, la maquina de cocina presenta un acoplamiento de enchufe correspondiente, que esta disenado, dado el caso, para el alojamiento de un conector electrico configurado de forma correspondiente del cable de corriente separado. Con la insercion del conector del cable de corriente separado en el enchufe electrico separado de la maquina de cocina se pueden conectar o tambien bloquear otras funciones de la maquina de cocina, por ejemplo el bloqueo de una calefaccion de resistencia electrica dado el caso prevista en el recipiente de agitacion.
Se prefiere, ademas, que un compresor y/o el motor electrico del conjunto de refrigeracion, mas preferido tambien otros elementos del conjunto de refrigeracion, como por ejemplo un condensador, una valvula de estrangulamiento o un termostato, esten alojados en una parte de la carcasa configurada en el lado superior de la pieza de retencion (con respecto a la posicion de utilizacion), dado el caso en el lado superior del recipiente de agitacion que sirve como superficie de llenado. Esta parte de la carcasa separada esta conectada con preferencia con la pieza de retencion, mas preferido conectada de manera no desprendible sin herramienta.
La parte de la carcasa esta fijada en configuracion preferida sobre una o varias conexiones fijas en la pieza de retencion. En este caso, se prefiere que las conexiones sirvan, dado el caso, tambien para la conduccion de lfquido refrigerante, ademas, por ejemplo estan combinadas con conductos de entrada y salida de las serpentinas de refrigeracion, que se extienden con preferencia sobre el lado de la pieza de retencion alejado de la parte de la carcasa.
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La pieza de retencion presenta en configuracion preferida en el lado inferior una pieza configurada en forma de anillo, que esta configurada para la insercion en el recipiente de agitacion y puede ser recorrida por la corriente de Ifquido de refrigeracion. De manera correspondiente, las serpentinas de refrigeracion estan alojadas con preferencia en la pieza anular, estando constituida la pieza anular con preferencia de un material conductor de calor, por ejemplo de un material metalico o de un plastico conductor de calor.
Mas preferido, la pieza de evaporador formada de esta manera esta configurada de manera que esta se extiende en la posicion de insercion en el recipiente de agitacion a distancia radial de la superficie interior de la pared del recipiente de agitacion, de manera que resulta de manera correspondiente una capa de aire entre la pared exterior de la pieza anular y la pared interior del recipiente de agitacion.
En otra configuracion alternativa, la pieza de retencion configura un borde de colocacion para la colocacion sobre un borde frontal del recipiente de agitacion, estando configurado el conjunto de refrigeracion en una zona inferior del soporte de retencion y la zona de preparacion en una zona superior. De manera correspondiente esta prevista una disposicion comparable, como se ha descrito al principio con la ayuda del recipiente de agitacion con conjunto de refrigeracion integrado. Tambien aqrn la zona de preparacion esta dispuesta fuera del conjunto de refrigeracion, pero aqrn en forma de una pieza insertable en el recipiente de agitacion. En esta forma de realizacion se prefiere tambien un suministro de corriente separado del conjunto de refrigeracion. En otra configuracion, la zona del conjunto de refrigeracion esta atravesada por un arbol de accionamiento acoplable con el mecanismo de agitacion del recipiente de agitacion que acciona una pieza de agitacion dispuesta en la zona de preparacion en funcionamiento.
Ademas, la invencion se refiere a una maquina de cocina segun las caractensticas de la reivindicacion 1.
Para desarrollar una maquina de cocina del tipo tratado aqrn en modo ventajoso habitual, esta previsto que esten previstos dos recipientes de agitacion sustituibles, estando configurado uno de los recipientes de agitacion para la utilizacion habitual de la maquina de cocina, por ejemplo para la preparacion de alimentos y/o para la preparacion de comidas, y el segundo recipiente de agitacion presenta el conjunto de refrigeracion. Como consecuencia de esta configuracion se amplfa la utilizacion de la maquina de cocina de manera ventajosa. Ademas de la preparacion habitual de comidas, especialmente comidas calientes, o tambien el procesamiento de masas o similares, como consecuencia de la sustitucion del recipiente de agitacion se posibilita tambien la preparacion de helados, por ejemplo. A tal fin, ambos recipientes de agitacion disponen, en configuracion preferida, de al menos zonas de alojamiento de forma identica, que se pueden asociar a un alojamiento de recipiente de agitacion de la maquina de cocina. Ademas, se prefiere especialmente que el recipiente de agitacion provisto con el conjunto de refrigeracion pueda ser reconocido por la maquina de cocina como tal como con secuencia de una consulta electrica o electronica o de un circuito mecanico.
Con respecto a caractensticas complementarias o alternativas en conexion con la maquina de cocina con dos recipientes de agitacion sustituibles, se aplica lo mismo que se ha indicado anteriormente pata su asociacion reivindicada.
A continuacion se explica la invencion con la ayuda del dibujo adjunto, que representa, sin embargo, solamente ejemplos de realizacion. Una parte que se explica solo con relacion a uno de los ejemplos de realizacion y en otro ejemplo de realizacion no esta sustituida (precisamente) por otra parte en virtud de la particularidad establecida allf, se describe, por tanto, tambien para este otro ejemplo de realizacion como parte presente en cualquier caso posible. En el dibujo:
La figura 1 muestra una primera forma de realizacion de una maquina de cocina accionada con motor electrico en representacion en perspectiva.
La figura 2 muestra en representacion despiezada ordenada en perspectiva el recipiente de agitacion de la maquina de cocina y un conjunto de refrigeracion que se puede insertar en el recipiente de agitacion.
La figura 3 muestra una vista delantera de la figura 1.
La figura 4 muestra la vista trasera.
La figura 5 muestra una vista lateral con el recipiente de agitacion y el aparato de refrigeracion parcialmente en seccion.
La figura 6 muestra en una segunda forma de realizacion el recipiente de agitacion parcialmente en seccion con un conjunto de refrigeracion alternativo insertado.
La figura 7 muestra una representacion en seccion parcial segun la figura 6 a traves de un recipiente de agitacion en otra forma de realizacion con conjunto de refrigeracion configurado en el recipiente de agitacion.
Se representa y se describe en primer lugar con referencia a la figura 1 una maquina de cocina 1 accionada con
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motor electrico, especialmente maquina de cocina domestica.
La maquina de cocina 1 presenta en primer lugar una carcasa 2, en la que en configuracion preferida esta alojada especialmente la electronica de control de la maquina de cocina, ademas de manera mas preferida una bascula no representada.
En la carcasa 2 esta conformado un alojamiento de recipiente de agitacion 3, para el alojamiento y retencion de un recipiente de agitacion 4.
En la posicion de funcionamiento de la maquina de cocina 1, con preferencia dirigido hacia el usuario esta configurado un campo de mando 5, que presenta especialmente una pantalla 6 y un regulador multifuncion 7, especialmente para el ajuste de un tiempo de funcionamiento y/o un numero de revoluciones y/o una temperatura.
El recipiente de agitacion 4 presenta una pared 8 de recipiente de agitacion. Esta esta fabricada con preferencia de acero noble. La pared 8 de recipiente de agitacion se extiende con preferencia concentrica a un eje x del recipiente de agitacion alineado perpendicular en posicion de funcionamiento segun la figura 1.
En la posicion de funcionamiento, la pared 8 del recipiente de agitacion delimita vertical hacia arriba una abertura de recipiente 9.
El fondo 10 del recipiente de agitacion esta configurado calentable en configuracion preferida. A tal fin, con preferencia en el fondo del recipiente de agitacion esta prevista una calefaccion de resistencia electrica.
El suministro de tension y el control de la calefaccion electrica del fondo 10 del recipiente de agitacion se realizan en configuracion preferida sobre la maquina de cocina 1, a cuyo fin con preferencia en el lado inferior del fondo del recipiente 9 existen contactos 11 que se proyectan libremente hacia abajo del recipiente de agitacion 4, que estan en contacto con contra contactos 12 correspondientes de la maquina de cocina 1 en la zona del alojamiento del recipiente de agitacion 3 en la posicion de funcionamiento del recipiente de agitacion 4.
El suministro electrico de la maquina de cocina 1, de manera correspondiente tambien de los componentes electricos de la misma, se consigue a traves de un cable de la red.
Ademas, el recipiente de agitacion 4 presenta un mecanismo de agitacion 15 especialmente asociado al fondo 10 del recipiente de agitacion en la zona de preparacion 14 delimitada por la pared 8 del recipiente de agitacion. Este ultimo mecanismo de agitacion es giratorio en posicion de funcionamiento alrededor del eje x del recipiente de agitacion, por ejemplo para el desmenuzamiento de alimentos en la zona de preparacion 14 y/o para la agitacion de ingredientes.
El mecanismo de agitacion 15 atraviesa con un arbol de accionamiento 16 el fondo 10 del recipiente de agitacion, cuyo arbol de accionamiento 16 conforma debajo del fondo 10 del recipiente de agitacion una cabeza de acoplamiento 17. Esta ultima esta en conexion fija contra giro en la posicion de empleo del recipiente de agitacion 4 en el alojamiento 3 del recipiente de agitacion con un alojamiento de acoplamiento 18 en el lado del aparato, que puede ser accionado giratorio en el funcionamiento de la maquina de cocina 1 a traves de un motor electrico 19.
En utilizacion habitual de la maquina de cocina 1 por ejemplo para la preparacion de comida caliente, la zona de preparacion 14 del recipiente de agitacion 4 esta cubierta por una tapa no representada. Esta descansa con preferencia sobre la zona frontal libre de la apud 8 del recipiente de agitacion y esta asegurada a traves de medios de fijacion 20 en el lado de la maquina de cocina especialmente en el funcionamiento del recipiente de agitacion 15, ademas, en el funcionamiento de la calefaccion, contra el recipiente de agitacion 4.
La maquina de cocina 1 es adecuada en otra configuracion para la preparacion de helado. A tal fin, en una primera forma de realizacion segun las figuras 1 a 5 esta previsto un conjunto de refrigeracion 21 separado para le insercion en el recipiente de agitacion 4,
El conjunto de refrigeracion 21 se coloca en configuracion preferida en lugar de la tapa sobre el recipiente de agitacion 4, a cuyo fin esta prevista en primer lugar una pieza de retencion 22 configurada a modo de una tapa. Esta pieza de retencion 22 solapa la abertura del recipiente 9 y se apoya en este caso con preferencia sobre el borde circundante de la pared 8 del recipiente de agitacion. Ademas, con preferencia, la pieza de retencion 22 esta disenada para la fijacion de la misma en el recipiente de agitacion 4 utilizando el medio de fijacion 20 en el lado del aparato. Este solape en la posicion de bloqueo zonas marginales correspondientes de la pieza de retencion 22.
Con respecto al bloqueo se remite, por ejemplo, al documento DE 102010037892 A1. El contenido de esta solicitud de patente se incorpora de esta manera en todo su contenido en la publicacion de la presente invencion, tambien con la finalidad de incluir caractensticas de esta solicitud de patente en reivindicaciones de la presente invencion.
La pieza de retencion 22 del tipo de tapa presenta de manera mas preferida en el centro una abertura 23. A traves de esta se puede observar un proceso de preparacion en la zona de preparacion 14. Ademas, a traves de la
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abertura 23 se pueden anadir ingredientes durante el proceso de preparacion sin retirar la pieza de retencion 22.
En el lado inferior, es decir, penetrando en la posicion de funcionamiento en la zona de preparacion 14 del recipiente de agitacion 4, en la pieza de retencion 22 esta dispuesto un evaporador 24 configurad en forma de anillo circular en una seccion transversal al eje x. Este evaporador esta constituido en primer lugar por una pared cilmdrica 25, que se extiende con preferencia concentrica al eje x, en la que estan dispuestas serpentinas de refrigeracion 26. Las serpentinas de refrigeracion 26 estan configuradas para la circulacion de refrigerante.
La longitud de la pared 25 considerada en direccion axial esta seleccionada con preferencia de tal forma que la superficie de la pared 25 que apunta radialmente hacia fuera contacta con la pared interior de la pared 8 del recipiente de agitacion que se ensancha conicamente hacia arriba. La zona de cuna que resulta en este caso entre la pared 8 del recipiente de agitacion y la pared 25 en la seccion vertical esta cerrada con preferencia en el lado superior por la pieza de retencion 22 y circundante radialmente exterior por una pared de cuna 27 que se apoya con preferencia en el lado interior de la pared 8 del recipiente de agitacion. De esta manera resulta en configuracion preferida un espacio de aislamiento 28 lleno de aire que rodea, dado el caso, con la excepcion de las zonas de los interruptores de la circulacion 29 de la pared 8 del recipiente de agitacion, en general en forma de anillo, el evaporador 24.
En el lado superior de la pieza de retencion 22, es decir, dirigida hacia el evaporador 24 esta configurada una pieza de carcasa 30. Esta esta en la zona visible en el funcionamiento de la maquina de cocina 1 como especialmente preparador de helado para el usuario.
La pieza de carcasa 30 se apoya en configuracion preferida sobre dos uniones ngidas 31 sobre la pieza de retencion 22. A traves de estas uniones 31 se conducen conductos de entrada y de salida de las serpentinas de refrigeracion 26.
En la parte de la carcasa 30 estan alojados en configuracion preferida otros componentes del conjunto de refrigeracion 21, en particular un comprensor y un condensador, ademas dado el caso una valvula de estrangulamiento y un termostato. Tambien esta prevista con preferencia una electronica de control en la parte de la carcasa 30, mas preferido tambien un ventilador. A traves de orificios de la carcasa no representados en detalle se posibilita una disipacion del calor.
Mas preferido, en la superficie de la parte de la carcasa 30, que apunta esencialmente en direccion al campo de mando 5, esta prevista una pantalla 32, especialmente para la representacion de los valores reales de la temperatura en la zona del evaporador 24.
El aparato de refrigeracion 21, especialmente la parte de la carcasa 30 se puede alimentar electricamente a traves de un cable de corriente 33 separado. Este cable de corriente 33 dispone de un conector 34 para la insercion en un enchufe electrico 35 separado configurado en la maquina de cocina 1. De manera correspondiente, se realiza un suministro de corriente del conjunto de refrigeracion 21 sobre la maquina de cocina 1. Alternativamente el cable de corriente 33 esta proviso tambien con un conector a la red.
En la configuracion descrita con una conexion electrica del conjunto de refrigeracion 21 en la maquina de cocina 1, junto al suministro de corriente existe tambien una interfaz de informacion en configuracion preferida. De manera mas preferida esta previsto que en la parte de la carcasa 30, con preferencia adyacente a la pantalla 32, esten previstas unas teclas de mando 36, por una parte con preferencia para la conexion y desconexion del conjunto de refrigeracion 21 y, por otra parte, para el control del numero de revoluciones del mecanismo de agitacion 15 que se encuentra en el recipiente de agitacion 4.
Alternativamente al control del numero de revoluciones del mecanismo de agitacion 15 a traves de una de las teclas de mando 36, tambien es posible un manejo habitual del mecanismo de agitacion 15 a traves de un regulador multifuncion 7, estando limitados en configuracion preferida el numero de revoluciones y/o el sentido de giro del mecanismo de agitacion 15 cuando el conjunto de refrigeracion 21 esta activado. En este caso con preferencia se transmite a traves del cable de corriente 33 separado una informacion respectiva a la electronica de control de la maquina de cocina 1.
En la zona de preparacion 14 esta prevista con preferencia una pieza de agitacion 37 especialmente adecuada para la preparacion de helado. Esta esta acoplada con preferencia fija contra giro con el mecanismo de agitacion 15 en el lado del recipiente de agitacion. A tal fin, la pieza de agitacion 37 presenta en primer lugar un mandril central 38, que recibe con preferencia en el centro el eje x del recipiente de agitacion, desde el que se extiende secciones 39 de la pieza de agitacion del tipo de aletas radialmente hacia fuera.
Cada seccion 39 de la pieza de agitacion se extiende esencialmente en forma de bastidor, presenta de manera correspondiente un saliente radial axial inferior y un saliente radial axial superior, cuyos salientes estan unidos radialmente hacia fuera por medio de un brazo que se extiende esencialmente paralelo al eje x. Desde este brazo de bastidor se extienden, apuntando radialmente hacia dentro, unas secciones de actuacion 40 aproximadamente en
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forma de cuna en la seccion vertical.
El cable de corriente 33 separado se puede retirar en configuracion mas preferida tanto desde la maquina de cocina 1 como tambien desde el conjunto de refrigeracion 21. Especialmente el conjunto de refrigeracion 21 que se coloca separado sobre el recipiente de agitacion 4 o bien se inserta en este, esta configurado con preferencia resistente al agua junto con la zona de preparacion 14, mas preferido resistencia al lavavajillas. De manera mas preferida, a traves del cable de corriente 33 conectado se realiza un reconocimiento electronico del conjunto de refrigeracion 21 para la liberacion y/o bloqueo de parametros de ajuste, como por ejemplo un numero de revoluciones.
Para la preparacion de helado de acuerdo con el primer ejemplo de realizacion, se utiliza el recipiente de agitacion 4 habitual. Esto se aplica, por lo demas, tambien para la segunda forma de realizacion segun la representacion en la figura 6.
En esta forma de realizacion se inserta igualmente un conjunto de refrigeracion 21 verticalmente desde arriba en el recipiente de agitacion 4, con el apoyo de una pieza de retencion 22, que se extiende en posicion de funcionamiento transversal al eje x del recipiente de agitacion, sobre el borde frontal 41 del recipiente de agitacion 4.
En la posicion de funcionamiento segun la figura 6 en el lado inferior de la pieza de retencion 22 esta previsto el conjunto de refrigeracion 21. Con preferencia, una parte de la carcasa 30 en forma de olla esta fijada en el lado inferior de la pieza de retencion 22 en esta, en la que estan dispuestos especialmente un compresor, un condensador, mas preferida una valvula de estrangulamiento y un termostato. Mas preferido, en esta parte de la carcasa 30 esta prevista tambien una electronica de control para el conjunto de refrigeracion 21.
En la pieza de retencion 22 del lado de la tapa estan dispuestas con preferencia las serpentinas de refrigeracion 26, especialmente radialmente desde dentro hacia radialmente hacia fuera en forma de espiral.
La pieza de retencion 22 del tipo de tapa configura en el lado superior el fondo 42 de una zona de preparacion 14, cuya zona de preparacion 14 esta configurada de manera mas preferida en forma de olla con abertura de la olla dirigida vertical hacia arriba.
Para la agitacion de los ingredientes alojados en la zona de preparacion 14 y a refrigerar esta prevista aqrn una pieza de agitacion 37, cuyo mandril central 38 atraviesa la zona del conjunto de refrigeracion 21, o bien de la pieza de carcasa 30, para la conexion de acoplamiento fija contra giro en el mecanismo de agitacion 15 previsto en el lado del fondo del recipiente de agitacion 4. Las zonas de penetracion en la zona de la parte de la carcasa 30 asf como tambien en la zona de la pieza de retencion 22 estan obturadas (juntas de estanqueidad 43). De esta manera existe una separacion hermetica entre la zona que presenta el conjunto de refrigeracion 21 y la zona de preparacion 14.
La seccion del mandril 38 que penetra en la zona de preparacion 14 lleva las secciones 39 de la pieza de agitacion del tipo de aleta.
La alimentacion electrica del conjunto de refrigeracion 21, especialmente del compresor, se realiza tambien aqrn a traves de un cable de corriente separado - no representado -.
La figura 7 muestra una forma de realizacion, en la que se utiliza, por ejemplo, para la preparacion de helado un recipiente de agitacion 4' separado. Este se inserta en lugar del recipiente de agitacion 4 habitual en el alojamiento 3 del recipiente de agitacion de la maquina de cocina 1.
El recipiente de agitacion 4' presenta una pared 8 de recipiente de agitacion configurada con preferencia igual que en el recipiente de agitacion 4 habitual, como tambien un fondo 10 de recipiente de agitacion. En el caso del recipiente de agitacion 4', el fondo 10 del recipiente de agitacion no esta provisto con preferencia con una calefaccion o similar.
Ademas, el recipiente de agitacion 4' presenta una division horizontal, es decir, con preferencia alineada transversal al eje x del recipiente de agitacion, esto, ademas, en forma de un fondo insertado 44. Este se extiende con relacion a la extension de la altura vertical del interior del recipiente de agitacion, dividiendo tal vez el interior del recipiente de agitacion en dos tercios y un tercio. El fondo 44 forma en este caso un cierre hermetico hacia la pared 8 del recipiente de agitacion.
En el espacio que se extiende debajo del fondo 44, seleccionado mayor con preferencia al menos en la altura, esta alojado en configuracion preferida el conjunto de refrigeracion 21, especialmente el compresor, el condensador, ademas tambien una valvula de estrangulamiento y un termostato. El fondo 44 esta con figurado como evaporador, lleva en el lado interior con preferencia las serpentinas de refrigeracion 26 dispuestas en forma de espiral.
Por encima del fondo 44 esta conformada una zona de preparacion 14 abierta con preferencia hacia arriba. Esta puede estar cubierta en el transcurso de la preparacion por una tapa, con preferencia la tapa que cubre el recipiente de agitacion 4 habitual en el funcionamiento habitual.
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Mas preferido, el recipiente de agitacion 4' separado esta provisto con una pieza de agitacion 37, con secciones 39 de la pieza de agitacion del tipo de aletas, que se extienden desde un mandril central 38 radialmente hacia fuera. La pieza de agitacion 37 penetras en la zona de preparacion 14.
El mandril 38 de la pieza de agitacion 37 atraviesa con preferencia el fondo 44 y el espacio del recipiente de agitacion 4' que recibe el conjunto de refrigeracion 22, de manera que tambien aqu junta de estanqueidad 43 en la zona de paso del fondo 44 conduce a una separacion hermetica de la zona de preparacion 14 y la zona de alojamiento del conjunto de refrigeracion 21.
El mandil 38 esta alojado de manera mas preferida en la zona del fondo 10 del recipiente de agitacion, mas preferido atravesandolo y en el lado del fondo 10 del recipiente de agitacion en correspondencia con una cabeza de acoplamiento 17 segun la del mecanismo de agitacion 15 en el recipiente de agitacion 4 habitual.
El suministro electrico de los componentes del conjunto de refrigeracion 21 se realiza en configuracion preferida a traves de contactos 11 que se proyectan en el lado inferior del fondo 10 del recipiente de agitacion libremente sobre este, que se conectan con la insercion del recipiente de agitacion 4' en el alojamiento 4 del recipiente de agitacion con los contra contactos 12 previstos en la zona del alojamiento 3 del recipiente de agitacion.
Con la insercion del recipiente de agitacion 4' en el alojamiento 3 del recipiente de agitacion se conecta tambien la cabeza de acoplamiento 17 de manera fija contra giro con el alojamiento de acoplamiento 18 en el lado del aparato.
Con preferencia, el control del conjunto de refrigeracion 21 como tambien de manera mas preferida el control de la pieza de agitacion 37 se realiza a traves del software en el lado del aparato mas especialmente con la influencia del usuario sobre el regulador multifuncion 7. Los valores ajustados, mas preferido tambien valores reales, como por ejemplo valores de la temperatura, se representan con preferencia sobre la pantalla 6 de la maquina de cocina 1.
Mas preferido, esta previsto un reconocimiento mecanico del recipiente de agitacion 4' insertado. A tal fin, por ejemplo en el lado inferior del fondo 10 esta previsto un dedo pulsador 45 con preferencia elastico, que colabora con un conmutador no representado en el alojamiento 3.
Especialmente el recipiente de agitacion 4' separado, pero, ademas, tambien el recipiente de agitacion 4 y/o la zona de preparacion 14 respectiva disponen de un sensor de temperatura, cuyos valores son transmitidos o bien directamente a traves de los contactos 11 (en una configuracion segun la tercera forma de realizacion) o a traves del cable de corriente 33 separado en una unidad de evaluacion de la maquina de cocina 1.
Lista de signos de referencia
1 Maquina de cocina
2 Carcasa
3 Alojamiento de recipiente de agitacion
4 Recipiente de agitacion
4' Recipiente de agitacion
5 Campo de mando
6 Pantalla
7 Regulador multifuncion
8 Pared de recipiente de agitacion
9 Orificio de recipiente
10 Fondo de recipiente de agitacion
11 Contacto
12 Contra contacto
13 Cable de la red
14 Zona de preparacion
15 Mecanismo de agitacion
16 Arbol de accionamiento
17 Cabeza de acoplamiento
18 Alojamiento de acoplamiento
19 Motor electrico
20 Medio de fijacion
21 Conjunto de refrigeracion
22 Pieza de retencion
23 Orificio
24 Evaporador
25 Pared
26 Serpentinas de refrigeracion
27 Pared de cuna
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Espacio de aislamiento Interruptor de circulacion Parte de carcasa Conexion Pantalla
Cable de corriente
Conector
Enchufe
Tecla de mando
Pieza de agitacion
Mandril
Seccion de la pieza de agitacion Seccion de actuacion Borde frontal Fondo
Junta de estanqueidad Fondo
Dedo pulsador
Claims (12)
- 510152025303540REIVINDICACIONES1. - Maquina de cocina (1) accionada con motor electrico con un recipiente de agitacion (4, 4') y un mecanismo de agitacion (15) en el recipiente de agitacion (4), y con un conjunto de refrigeracion (21) accionado electricamente, en la que el conjunto de refrigeracion (21) esta alojado en el recipiente de agitacion (4') y separado del conjunto de refrigeracion (21) en el recipiente de agitacion (4') esta configurada una zona de preparacion (14), en la que se puede disponer una pieza de agitacion (37) accionada por el mecanismo de agitacion (15), caracterizada por que el conjunto de refrigeracion (21) presenta una pieza de retencion (22) que se puede colocar a modo de una tapa sobre el recipiente de agitacion (4, 4') y por que un compresor y/o el motor electrico del conjunto de refrigeracion (21) estan alojados en una parte de la carcasa (30) configurada en el lado superior de la pieza de retencion (22), dado el caso en el lado superior de un lado superior del recipiente de agitacion (4) que sirve como superficie de llenado.
- 2. - Maquina de cocina segun la reivindicacion 1, caracterizada por que unas serpentinas de refrigeracion (26) del conjunto de refrigeracion estan dispuestas dentro del espacio interior del recipiente de agitacion (4).
- 3. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que un fondo (42, 44) de la zona de preparacion (14) esta en contacto conductor de calor con serpentinas de refrigeracion (26) del conjunto de refrigeracion (21) o esta atravesado por estas.
- 4. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que en el lado del fondo del recipiente de agitacion (4, 4') para la alimentacion de tension del motor electrico del conjunto de refrigeracion (21) estan configurados unos contactos electricos (11), que estan en conexion conductora con contactos (12) de la maquina de cocina (1) en el estado insertado del recipiente de agitacion (4, 4').
- 5. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el recipiente de agitacion (4, 4') provisto con el conjunto de refrigeracion (21) puede ser reconocido por la maquina de cocina (1) como consecuencia de una consulta electrica o electronica o un circuito mecanico.
- 6. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el conjunto de refrigeracion (21) esta dispuesto fuera del recipiente de agitacion (4) con respecto a un espacio interior del recipiente de agitacion (4) dispuesto debajo de la pieza de retencion (22).
- 7. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el motor electrico del conjunto de refrigeracion (21) puede ser alimentado con electricidad a traves de un cable de corriente (33) separado.
- 8. - Maquina de cocina segun la reivindicacion 7, caracterizada por que el cable de corriente (33) separado esta provisto con un conector de la red.
- 9. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones 7 u 8, caracterizada por que el cable de corriente (33) separado esta provisto con un conector (34) para la insercion en un enchufe electrico (35) separado, configurado en le maquina de cocina (1).
- 10. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la parte de la carcasa (30) esta fijada en la pieza de retencion (22) a traves de una o varias conexiones ngidas (31), que sirven, dado el caso, tambien para la conduccion de lfquido de refrigeracion.
- 11. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la pieza de retencion (22) presenta una pieza anular configurada en el lado inferior, que encaja en el recipiente de agitacion (4) y puede ser atravesada por la corriente de lfquido de refrigeracion.
- 12. - Maquina de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la pieza de retencion (22) configura un borde de colocacion para la colocacion sobre un borde frontal (41) del recipiente de agitacion (4), en la que en una zona inferior de la pieza de retencion (22) esta configurado el conjunto de refrigeracion (21) y en una zona superior esta configurada la zona de preparacion (14).
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