ES2606189T3

ES2606189T3 - Cápsula para elaborar bebidas

Info

Publication number: ES2606189T3
Application number: ES13742508.8T
Authority: ES
Inventors: Giovanni Accursi
Original assignee: Caffita System SpA
Current assignee: Caffita System SpA
Priority date: 2012-06-08
Filing date: 2013-06-06
Publication date: 2017-03-23
Anticipated expiration: 2033-06-06
Also published as: ZA201408821B; US20160207698A1; RU2014153048A; CN104334473B; AU2013273193A1; JP2015527891A; EP2858923B1; CN104334473A; PL2858923T3; BR112014030511A2; AU2013273193B2; US11186429B2; EP2858923A1; WO2013183023A1; KR102094052B1; BR112014030511B1; US20150132441A1; CA2874218A1; ITVR20120121A1; KR20150021044A

Abstract

Una cápsula (1) que contiene al menos una sustancia alimenticia en polvo que puede ser extraída haciendo pasar agua a través de ella para elaborar una bebida, que comprende: un cuerpo (2) sustancialmente en forma de taza que comprende una parte inferior (3) y una pared lateral (4); una tapa (6) fijada al cuerpo (2) de la cápsula (1) en un borde (5) de la pared lateral (4) ubicado en el lado opuesto a la pared inferior (3); habiendo entre dicha tapa (6) y la superficie interior del cuerpo (2) de la cápsula (1) una cámara (7) para contener la sustancia alimenticia en polvo; siendo la tapa (6) en uso perforable para permitir la inyección de agua a la cámara (7) y, siendo la pared inferior (3) en uso perforable en una porción central (8) de ella para permitir la extracción de una bebida desde la cápsula (1); un filtro (9) posicionado dentro de la cámara (7) cerca de la pared inferior (3) siendo el filtro (9) una lámina de material flexible, que comprende una o más capas superpuestas de material flexible, directamente fijadas al cuerpo (2), siendo dicho filtro (9) que separa la sustancia alimenticia en polvo al menos desde la porción central (8) de la pared inferior (3) permeable a la bebida e impidiendo sustancialmente el paso de la sustancia alimenticia en polvo, estando conformada dicha lámina de material flexible también para formar, sustancialmente en la porción central (8) de la pared inferior (3) al menos un saliente (10) hacia la tapa (6) donde el filtro (9) está distanciado de la porción central (8) de la pared inferior (3), y donde hay un compartimento (12), entre el filtro (9) y la porción central (8), donde, durante el uso, un elemento de perforación puede ser insertado después de la penetración a través de la porción central (8) de la pared inferior (3) sin dañar el filtro (9).

Description

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

DESCRIPCION

Capsula para elaborar bebidas Campo tecnico

Esta invencion se refiere a una capsula para elaborar bebidas.

En particular se hace referencia a aquellas capsulas que comprenden un cuerpo y una tapa que cierra la parte superior del cuerpo. Dentro de la capsula hay una sustancia alimenticia en polvo (por ejemplo polvo de cafe), que puede ser extrafda haciendo pasar agua (que puede ser presurizada) a traves de ella para elaborar una bebida, por ejemplo cafe. Mas espedficamente se ha hecho referencia a aquellas capsulas en las que el cuerpo comprende una parte inferior y una pared lateral, y que dentro de ellas tienen un filtro interpuesto entre la pared inferior y la tapa para separar la sustancia alimenticia en polvo al menos de una porcion relevante de la pared inferior.

Con mas detalle, se hace referencia a aquellas capsulas adecuadas para utilizar en sistemas para elaborar bebidas en los que la capsula es perforada en la tapa, para permitir la inyeccion de agua (que puede ser presurizada) a la propia capsula, y en una porcion central de la pared inferior (la porcion relevante), para permitir dispensar al exterior de la capsula la bebida elaborada por la interaccion del agua con la sustancia alimenticia en polvo. En tales capsulas el filtro esta posicionado cerca de la pared interior de manera que la capsula pueda contener una mayor cantidad de sustancia alimenticia en polvo entre la tapa y el filtro.

Tecnica antecedente

Un ejemplo de tal tipo de capsula esta dado en la patente de los Estados Unidos US 2006/0236871 que describe una capsula que comprende un filtro compuesto de una estructura ngida que tiene un saliente central conico en el que es insertada una pua de perforacion despues de perforar la pared inferior. En dicha estructura ngida hay hechas aberturas, cubiertas por un tejido permeable a la bebida, a traves del cual puede pasar la bebida con el fin de fluir a continuacion fuera de la capsula a traves de la pared inferior (a traves del espacio dejado despues de perforar la pared inferior).

El documento US 2007/148290 describe tambien una capsula de pocion, adecuada para hacer cafe, provisto con un cuerpo en forma de taza o copa y un filtro que comprende una estructura ngida que tiene un saliente central conico en el que es insertada una pua de perforacion, despues de perforar la pared inferior del cuerpo en forma de taza. El filtro comprende tambien una parte hecha de un material flexible, un tejido textil, que cubre la estructura ngida. La porcion de filtro hecha de material flexible no esta conectada directamente con el cuerpo de la capsula.

El documento US 2009/0126577 describe una capsula de pocion, adecuada para hacer cafe, provista con un cuerpo en forma de taza y un filtro, que no esta hecho de un material flexible.

El documento US 2003/0172813 describe un cartucho que contiene un servicio de una sustancia en partfculas, adecuada para elaborar una bebida de cafe expreso. El cartucho comprende un cuerpo en forma de taza y un filtro o miembro de recogida hecho de un material ngido.

Los documentos US 2010/0108541 y DE 20 2005 021 174 describen tambien una capsula para preparar bebidas, provista con un cuerpo en forma de taza y un filtro hecho de un material ngido.

Sin embargo, los filtros ngidos o semirngidos tienen costes de produccion elevados ligados en primer lugar al molde necesario para hacerlos. La produccion de filtros ngidos o semirngidos con estructuras complejas, por ejemplo en los que hay hechas aberturas, agujeros o pasos, o salientes aumenta ademas los costes de produccion. Ademas, anadidos a esos costes estan los costes directamente ligados con el coste intnnseco del material utilizado para fabricar el filtro.

Por ello, se hace aqrn referencia a aquellas capsulas en las que el filtro esta en lugar de ello hecho sustancialmente de un material flexible tal como papel, tejido, tela no tejida, etc.

Por ejemplo, en el mercado hay capsulas que en el interior tienen un filtro de tejido plano, fijado a la pared inferior, que es permeable a la bebida y que al mismo tiempo puede retener la sustancia alimenticia en polvo. Tales capsulas son adecuadas para utilizar con sistemas de elaboracion de bebidas en los que el elemento para perforar la pared inferior penetra dentro de la capsula, permaneciendo allf durante el penodo de duracion de la dispensacion de bebida que, ventajosamente, tiene lugar a traves de canales hechos en el propio elemento de perforacion.

Otro ejemplo esta dado en la patente de los Estados Unidos US 2012/0070551 que describe una capsula en la que, descansando en la pared inferior, hay un filtro hecho de una capa de tela no tejida que separa la sustancia alimenticia en polvo de la pared inferior de la capsula. En particular, en una realizacion, dicha capa esta sobredimensionada y despues de la penetracion de la capsula por un elemento de perforacion, a traves de la pared inferior, dicha capa es levantada con relacion a la pared inferior por el elemento de perforacion, aunque el filtro permanece intacto. Por ello, la bebida puede pasar a traves del filtro y fluir fuera de la capsula, por ejemplo a traves de un conducto hecho en el elemento de perforacion.

Sin embargo, en algunos casos el filtro puede resultar danado, por ejemplo cortado por el elemento de perforacion, aunque el flujo hacia fuera del polvo es impedido sustancialmente por la interferencia entre el elemento de perforacion y los bordes del filtro que rodean el corte hecho por el.

Sin embargo, esta tecnologfa de la tecnica anterior tiene varias desventajas.

5 De hecho, capsulas tales como las descritas anteriormente no son compatibles con todos los sistemas de elaboracion de bebidas y en particular no son compatibles con algunos metodos de perforacion de la pared inferior de la capsula. De hecho, en sistemas en los que el elemento de perforacion es particularmente puntiagudo, o en sistemas en los que el empuje aplicado por el elemento de perforacion sobre la pared inferior es particularmente grande, el elemento de perforacion puede causar facilmente un desgarro en el filtro.

10 Por ejemplo, en los sistemas de elaboracion de bebidas del tipo descrito en el documento EP 2000063 que utiliza un elemento de corte que penetra en primer lugar la pared inferior de la capsula, causando un corte limpio y lineal, e inmediatamente despues de ello es desacoplado de ella, dejando un espacio, el filtro posicionado en la pared inferior, de acuerdo con las capsulas conocidas, es facilmente perforado o rasgado. En tal situacion, durante la dispensacion subsiguiente, junto con la parte de bebida de la sustancia alimenticia en polvo tambien sale, haciendo 15 que la bebida dispensada sea imbebible y aumentando el riesgo de bloqueo de los tubos de dispensacion del sistema y de malos funcionamientos en los dispositivos conectados a ellos.

Descripcion de la invencion

En este contexto, el proposito tecnico que forma la base de esta invencion es proporcionar una capsula para elaborar bebidas que supere las desventajas antes mencionadas.

20 En particular, el proposito tecnico de esta invencion es proporcionar una capsula para elaborar bebidas que esta equipada con un filtro de bajo coste y que es adecuada para utilizar de acuerdo con los distintos metodos de perforacion o corte de la pared inferior.

Es tambien el proposito tecnico de esta invencion proporcionar una capsula para elaborar bebidas que permita que la funcion de filtrado del filtro sea mantenida intacta, permitiendo que se produzca una bebida de buena calidad.

25 El proposito tecnico especificado y los objetivos indicados son sustancialmente conseguidos mediante una capsula para elaborar bebidas como se ha descrito en las reivindicaciones adjuntas.

Breve descripcion de los dibujos

Otras caractensticas y ventajas de esta invencion son mas evidentes en la descripcion detallada siguiente, con referencia a varias realizaciones preferidas, no limitativas de una capsula para elaborar bebidas, ilustrada en los 30 dibujos adjuntos, en los que:

La fig. 1 es una seccion vertical de una primera realizacion de una capsula de acuerdo con esta invencion.

La fig. 2 es una seccion vertical de una primera realizacion alternativa de la capsula de la fig. 1.

La fig. 3 es una seccion vertical de una segunda realizacion alternativa de la captura de la fig. 1.

La fig. 4 es una seccion vertical de una segunda realizacion de una capsula de acuerdo con esta invencion.

35 La fig. 5 es una seccion vertical de una primera realizacion alternativa de la capsula de la fig. 4.

La fig. 6 es una seccion vertical de una segunda realizacion alternativa de la capsula de la fig. 4.

Descripcion detallada de realizaciones preferidas de la invencion

Con referencia a los dibujos adjuntos, el numero 1 indica en su totalidad una capsula para elaborar bebidas de acuerdo con esta invencion.

40 La capsula 1 de acuerdo con esta invencion contiene al menos una sustancia alimenticia en polvo que puede ser extrafda haciendo pasar agua a su traves para elaborar una bebida. La sustancia alimenticia en polvo, por ejemplo cafe en polvo, puede ser extrafda por ejemplo por infusion o es soluble para elaborar una bebida tal como cafe o te, infusiones, sopas etc. La capsula 1 puede si es necesario ser adecuada para permitir la extraccion de la sustancia alimenticia en polvo, por ejemplo cafe, haciendo pasar agua presurizada a su traves, por ejemplo para hacer un cafe 45 expreso.

La capsula 1 comprende un cuerpo 2 sustancialmente en forma de taza que comprende una pared inferior 3 y una pared lateral 4. En la realizaciones ilustradas la pared inferior 3 de la capsula 1 se extiende sustancialmente de una manera circular y la pared lateral 4 se extiende desde ella con una forma que en una primera aproximacion es troncoconica, terminando la parte superior de la misma con un borde 5 situado en el lado opuesto a la pared inferior 50 3. Una tapa 6 esta fijada al cuerpo 2 de la capsula 1 en el borde 5 y cierra la parte superior del cuerpo 2 de la

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

capsula 1. Entre la tapa 6 y la superficie interior del cuerpo 2 de la capsula 1 hay una camara 7 para contener la sustancia alimenticia en polvo.

La capsula 1 es por ello adecuada para insercion en un sistema de elaboracion de bebidas que comprende ventajosamente un alojamiento en el que la capsula 1 puede ser posicionada para utilizar para la elaboracion de una bebida. En particular el sistema, de la manera sustancialmente conocida, comprende medios de inyeccion para inyectar agua en la capsula 1 y medios de extraccion para extraer la bebida desde la capsula 1.

Para esta invencion la tapa 6 de la capsula 1 es perforable para permitir la inyeccion de agua a la camara 7, y la pared inferior 3 es perforable, en una porcion central 8 de la misma, para permitir la extraccion de una bebida desde la capsula 1. Consecuentemente, el sistema para elaborar bebidas adecuado para utilizar una capsula 1 de acuerdo con esta invencion tendra los medios de inyeccion asociables con la tapa 6 de la capsula 1 y los medios de extracciones asociables con la pared inferior 3 de la capsula 1 y en particular con una porcion central 8 de la pared inferior 3. La pared inferior 3 de la capsula 1 de acuerdo con esta invencion es por ello adecuada para penetracion por un elemento de perforacion, lo que se refiere a cualquier elemento, sustancialmente del tipo conocido, capaz de perforar, cortar o rasgar, por ejemplo una pua o una cuchilla, fija o movil.

La capsula 1 tambien comprende un filtro 9 al menos principalmente hecho de una lamina de capas de material flexible posicionada dentro de la camara 7 cerca de la pared inferior 3. El filtro 9 separa la sustancia alimenticia en polvo al menos desde la porcion central 8 de la pared inferior 3, y es permeable a la bebida, impidiendo al mismo tiempo el paso de sustancia alimenticia en polvo. El filtro 9 puede por ello separar la sustancia alimenticia en polvo incluso de una parte limitada de la pared inferior 3, correspondiente sustancialmente a la porcion de la pared inferior 3 delimitada por la porcion sustancialmente anular con la que el filtro 9 esta asociado. En la realizacion ilustrada en los dibujos adjuntos, el filtro 9 separa la sustancia alimenticia en polvo sustancialmente de la superficie completa de la pared inferior 3, estando asociado el filtro ventajosamente con una porcion sustancialmente anular y marginal de la pared inferior, cerca de la pared lateral 4, o en la propia pared lateral 4. Sin embargo, si fuera necesario el filtro 9 puede separar la sustancia alimenticia en polvo incluso de una porcion de pared lateral 4 adyacente a la pared inferior 3 si esta fijado al cuerpo 2 en la pared lateral 4.

En este contexto, el termino material flexible se refiere a un material que no es ni ngido ni semirngido, por ejemplo un material plastico, aunque se refiere a un material que puede ser plegado, enrollado sobre sf mismo, plegado sobre sf mismo, y si fuera necesario es blando y puede tener distintos grados de capacidad de deformacion y tiene una textura tal como papel, tejidos con distintas tramas o incluso polfmeros, una tela no tejida, un tejido que se puede termoformar, una pelfcula de plastico, etc. Sin embargo, tales ejemplos se comprendera que son proporcionados a modo de ejemplo solamente, sin limitar un material flexible de acuerdo con esta invencion.

Por ello, el filtro 9 puede estar hecho sustancialmente de una capa de material flexible, tal como los indicados anteriormente, en distintas formas, por ejemplo principalmente en forma de disco. En cualquier caso, esta invencion cubre tambien filtros hechos de dos o mas capas superpuestas (todas flexibles como se ha indicado anteriormente), si fuera necesario de distintos tipos, con formas diferentes o trabajadas para tener distintas caractensticas superficiales y/o formas.

El filtro 9 es permeable a la bebida gracias al material utilizado para hacerlo, por ejemplo un tejido permeable a la bebida y que tiene una trama de tal modo que retiene la sustancia alimenticia en polvo, y/o debido a su forma, por ejemplo un disco, que tiene agujeros pasantes que permiten que la bebida pase a su traves y al mismo tiempo retenga el polvo.

De acuerdo con esta invencion la lamina de material flexible utilizada para hacer el filtro 9 esta conformada para formar al menos un saliente 10 hacia la tapa 6 sustancialmente en la porcion central 8 de la pared inferior 3. En el saliente 10, en particular, el filtro 9 esta distanciado de la porcion central 8 de la pared inferior 3. En las realizaciones ilustradas en los dibujos adjuntos, el saliente 10 esta formado como una protuberancia, situado en el centro del filtro 9 y en la porcion central 8 de la pared inferior 3, sobresaliendo con relacion al perfil sustancialmente plano del resto del filtro 9. Ademas, ventajosamente, el saliente 10 es capaz de soportarse por sf mismo, por ejemplo debido a su forma, y/o el plegado de la lamina de partida de material utilizado para hacerlo, y/o su solidez y/o gracias a un proceso de polimerizacion local, etc.

El saliente 10 puede ser hecho utilizando distintos metodos. Sin embargo, en general, el proceso para hacer el saliente puede comprender una operacion de estiramiento, deformacion en frio o en caliente, polimerizacion local (cuando sea permitido), etc. El saliente 10 puede tambien ser hecho haciendo una arruga en una pieza de material de partida plana o incluso plegandola. Sin embargo, ventajosamente el proceso para hacer el saliente 10 tiende a reforzarlo de tal modo que sea capaz de soportarse por sf mismo.

Como ya se ha indicado, en las realizaciones preferidas el filtro 9 sustancialmente cubre toda la superficie de la pared inferior 3. Sin embargo, el filtro 9 puede estar en contacto con la pared inferior 3 solo en varios puntos, como se ha mostrado en las figs. 1, 3, 4 y 6, o puede descansar sobre la pared inferior 3 adaptandose sustancialmente a ella, excepto en la porcion central 8 (figs. 2 y 5). Por ello, ventajosamente, el filtro 9 se extiende sustancialmente sobre toda la superficie de la pared inferior 3 y descansa sobre la ultima excepto en la porcion central 8 donde esta

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

el saliente 10.

Sin embargo, en vez de cubrir sustancialmente toda la superficie de la pared inferior 3, como en las realizaciones ilustradas, el filtro 9 puede de distintas formas estar limitado para cubrir porciones mas limitadas. Por ejemplo puede cubrir justo nada mas que la porcion central 8 solamente de la pared inferior 3 que, durante el uso de la capsula 1, sera penetrada por un elemento de perforacion, corte o rasgado (realizacion no ilustrada). En este caso, ventajosamente, el filtro 9 es reducido sustancialmente solo a la porcion que forma el saliente 10.

En cualquier caso, la lamina de material flexible utilizada para hacer el filtro 9 es fijada directamente al cuerpo 2 de la capsula 1 en una porcion anular 11 del cuerpo 2 de la capsula 1, rodeando la porcion anular 11 la porcion central 8. Ventajosamente, el filtro 9 es fijado al cuerpo 2 pegandolo o sellandolo. La porcion anular 11 puede estar ubicada en diferentes zonas del cuerpo 2 de la capsula 1, por ejemplo puede estar ubicada sobre la pared inferior 3 alrededor de la porcion central 8 y si fuera necesario distanciada radialmente de ella, o puede estar sobre la pared lateral 4, ventajosamente en una region adyacente a la pared inferior 3.

Ventajosamente, en la realizacion preferida la lamina de material flexible es fijada a la pared inferior 3 en una porcion anular 11 que rodea la porcion central 8. Por ejemplo en los dibujos adjuntos la lamina de material flexible esta fijada a la pared inferior 3 en una porcion anular periferica 11 de la misma proximal a la porcion lateral 4. Ventajosamente, en los dibujos adjuntos la lamina de material flexible esta conectada a la pared inferior 3, y mas precisamente a la porcion anular 11, en una parte de ella que es tambien sustancialmente anular y corresponde sustancialmente al penmetro de la lamina de material flexible. Sin embargo, en otras realizaciones (no ilustradas) la lamina de material flexible podna ser conectada a la porcion anular 11 en una porcion de ella que es sustancialmente anular y radialmente mas en que su propio penmetro y en cualquier caso rodeando la porcion de filtro 9 correspondiente al saliente 10.

Como ya se ha indicado, el saliente 10 puede ser obtenido con distintas tecnicas, conformando la lamina de material de partida para formar una protuberancia que puede tener una variedad de formas. De hecho, el saliente 10 puede por ejemplo tener una forma sustancialmente conica (figs. 1, 2, 4 y 5) o puede ser sustancialmente en forma de cupula (figs. 3 y 6).

Como se ha indicado, el filtro 9 esta distanciado de la pared inferior 3 en el saliente 10. En el saliente 10 hay un compartimento 12, entre el filtro 9 y la porcion central 8, donde, en uso, puede ser insertado un elemento de perforacion despues de la penetracion a traves de la porcion central 8 de la pared inferior 3 sin danar el filtro 9.

Por ello, el compartimento 12 esta formado entre la porcion de la lamina de material flexible que forma el saliente 10 y la porcion central 8 de la pared inferior 3. De hecho, el saliente 10 forma un espacio vado sustancialmente correspondiente al volumen del compartimento 12 que es de un tamano adecuado para alojar un elemento de perforacion que penetra dentro de el, en la porcion central 8 de la pared inferior 3, sin que dicho elemento de perforacion sea capaz de danar el filtro 9, ventajosamente sin hacer contacto con el filtro.

En la primera realizacion descrita hasta ahora, el saliente 10 puede soportarse por sf mismo y forma el compartimento 12, delimitandole (con la porcion central 8) y dandole forma y volumen.

En una segunda realizacion de esta invencion, ilustrada en las figs. 4, 5 y 6, entre la porcion de la lamina de material flexible que forma el saliente 10 y la pared inferior 3 de la capsula 1 hay un elemento del soporte 13 que soporta el filtro 9 en el saliente 10 despues de que las presiones sobre el actuan hacia la pared inferior 3. De modo mas preciso, el elemento del soporte 13 esta posicionado en la pared inferior 3 en la porcion central 8. El elemento de soporte 13 esta ventajosamente hecho de un material ngido o semirngido y permite que la porcion de la lamina de material flexible sea soportada en el saliente 10. Ademas, en su parte en contacto con el saliente 10, el elemento de soporte 13 no comprende preferiblemente bordes o elementos que podnan danar al filtro 9 en el saliente 10, por ejemplo despues de la simple presion aplicada por la sustancia alimenticia en polvo sobre el filtro 9 o despues de las presiones operativas normales generadas dentro de la capsula 1 durante su uso.

El elemento de soporte 13 es tal que no interfiere con la entrada de un elemento de perforacion. El compartimento 12 esta ventajosamente ubicado entre el elemento de soporte 13 y la pared inferior 3 (en particular la porcion central 8). De hecho, en la realizacion preferida ilustrada en las figs. 4, 5 y 6, el elemento de soporte 13, como se ha descrito en mas detalle a continuacion, forma sustancialmente de modo completo el compartimento 12, delimitando sustancialmente su volumen entre sf mismo y la porcion central 8 de la pared inferior 3. En otras realizaciones alternativas (no ilustradas) el elemento de soporte 13 forma el compartimento 12 junto con el saliente 10, es decir, esta por ejemplo sustancialmente configurado como una estructura ngida o un bastidor que no interfiere sustancialmente con el volumen del compartimento 12 que en lugar de ello permanece principalmente delimitado por el saliente 10.

El elemento de soporte 13 puede estar hecho con distintas formas y estructuras. Esta al menos principalmente conformado de manera sustancial para corresponder con el saliente 10. Ventajosamente, como ya se ha indicado, el elemento de soporte 13 permite que la forma del saliente 10 sea mantenida, conservandola sustancialmente sin cambios incluso despues de las presiones aplicadas sobre el filtro 9 en el, actuando hacia la pared inferior 3.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

En particular, en la realizacion preferida, como se ha mostrado en las figs. 4, 5 y 6, el elemento de soporte 13 es una estructura hueca de una sola pieza, con una forma que es sustancialmente conica (figs. 4 y 5), o sustancialmente en forma de cupula que tiene el perfil de un semidrculo (fig. 6), que comprende en la base una porcion 14 de apoyo sustancialmente anular que puede descansar en la pared inferior 3 ventajosamente rodeando perimetralmente la porcion central 8. En esa realizacion el volumen del compartimento 12 es sustancialmente equivalente al de la cavidad del elemento de soporte 13 que por ello forma el compartimento 12 y lo delimita junto con la parte central 8 de la pared inferior 3.

En una realizacion alternativa (no ilustrada) el elemento de soporte 13 puede en su lugar estar compuesto por dos o mas elementos ngidos o seminigidos alargados, cada uno de los cuales si fuera necesario puede tener sus extremidades conectadas a un anillo de base circular para formar una cesta o una jaula que descansa sobre la pared inferior 3 de la capsula 1 y que esta en contacto con el filtro 9, en el saliente 10, por medio de los elementos alargados. En esa realizacion el elemento de soporte 13 no interfere sustancialmente con el volumen del compartimento 12 que esta principalmente delimitado (asf como por la porcion central 8 de la pared inferior 3) por el saliente 10 (o en su lugar por sus partes posicionadas entre los distintos elementos alargados).

Sin embargo, preferiblemente, el elemento de soporte 13 es restringido en su posicion de tal modo que no puede desplazarse de manera sustancial con relacion a la pared inferior 3, permaneciendo siempre en su porcion central 8. El elemento de soporte 13 puede ser mantenido en posicion por el propio filtro 9 y en particular por el saliente 10 que, como se ha indicado, esta ventajosa y sustancialmente conformado para corresponder con el elemento de soporte 13. Ademas, adicional o alternativamente, sobre la pared inferior 3 puede haber una garganta (no ilustrada) para restringir el elemento de soporte 13 en una parte de apoyo 14 de la misma. Alternativamente, el elemento de soporte 13 puede ser fijado a la pared inferior 3, preferiblemente en la porcion de apoyo 14, o puede ser una parte integral de la pared inferior 3.

Como se ha mostrado en las figs. 4, 5 y 6, la lamina de material flexible, en el saliente 10, esta conformada de tal manera que descansa sustancialmente de modo uniforme sobre el elemento del soporte 13. En algunas realizaciones el elemento de soporte 13 puede ser fijado a la lamina de material flexible. La fijacion puede ser conseguida por pegado o sellado o de otros modos sustancialmente conocidos.

En la realizacion preferida el elemento de soporte 13 actua ventajosamente como un medio de proteccion para el filtro 9, en el saliente 10, contra la posible accion de un elemento de perforacion (que puede ser tambien un elemento disenado para cortar o rasgar), ya que el elemento de soporte 13, una vez que el elemento de perforacion ha penetrado dentro del compartimento 12, queda interpuesto entre el elemento de perforacion y el filtro 9.

Ademas, ventajosamente, el elemento de soporte 13 permite una comunicacion de fluido entre el compartimento 12 y el resto de la camara 7 a traves del filtro 9, de tal modo que la bebida, elaborada durante el uso despues de la interaccion del agua inyectada y de la sustancia alimenticia en polvo, puede pasar, a traves del filtro 9, desde la region de la camara 7 donde la sustancia alimenticia en polvo esta ubicada al compartimento 12, y a continuacion fluir fuera de la capsula 1 en la porcion central 8 de la pared inferior 3.

La comunicacion de fluido puede ser conseguida utilizando distintos metodos. Por ejemplo, con referencia a la realizacion preferida del elemento de soporte 13, comprende aberturas 15, visibles en las figs. 4, 5 y 6, a traves de las cuales es posible la comunicacion de fluido. En los dibujos adjuntos, dichas aberturas 15 estan configuradas como ranuras que se extienden fundamentalmente de forma vertical que se extienden hacia la pared inferior 3 sustancialmente tan lejos como la porcion de apoyo 14 del elemento de soporte 13, que esta consecuentemente interrumpida en ellas.

Como ya se ha indicado, la capsula 1 de acuerdo con esta invencion puede ser utilizada en los sistemas de elaboracion de bebidas basados en capsulas en los que los medios de inyeccion de agua perforan la tapa 6 de la capsula 1 para inyectar agua en ella, y en los que los medios de extraccion de bebida permiten perforar, rasgar o cortar la pared inferior 3 de la capsula 1, en la porcion central 8, para permitir el flujo hacia afuera de la bebida elaborada despues de la interaccion entre el agua y la sustancia alimenticia en polvo. En particular, un elemento de perforacion puede penetrar a traves de la pared inferior 3 en la porcion central 8, y ser insertado en el compartimento 12 (situado por debajo del saliente 10) que tiene dimensiones tales que es compatible con el desplazamiento del elemento de perforacion, que por ello no puede hacer contacto y danar al filtro 9. En la segunda realizacion de la capsula 1 de acuerdo con esta invencion, el soporte 13 elimina ventajosamente el contacto entre la porcion del filtro 9 correspondiente al saliente 10 y el elemento de perforacion, impidiendo por un lado la formacion del propio saliente 10, y por otro lado, en algunas realizaciones, actuando ventajosamente como un medio de proteccion, que es interpuesto entre el saliente 10 y el elemento de perforacion.

La bebida elaborada en la camara 7 puede pasar a traves del filtro 9 y a traves de las aberturas 15 hechas en el elemento de soporte 13 cuando estan presentes, para entrar en el compartimento 12 y fluir consecuentemente fuera a traves del espacio creado por un elemento de perforacion en la porcion central 8 o a traves de un canal hecho en el propio elemento de perforacion si esta disenado para permanecer insertado en el compartimento 12 durante el periodo de duracion de la dispensacion de bebida.

Esta invencion aporta importantes ventajas.

La capsula de acuerdo con esta invencion permite el uso de un filtro compuesto de una lamina de material flexible barato, por ejemplo papel, aunque puede ser utilizado de acuerdo con distintos metodos para perforar o cortar la pared inferior. En particular gracias al hecho de que el filtro comprende un saliente que crea un compartimento 5 adecuado para recibir un elemento de perforacion, el filtro permanece intacto incluso despues de que el elemento de perforacion haya penetrado dentro del compartimento, a traves de la pared inferior. De este modo, el elemento de perforacion de un sistema para elaborar bebidas adecuado para utilizar con la capsula de acuerdo con esta invencion puede penetrar en la capsula, permaneciendo dentro de ella durante la dispensacion de la bebida, o puede ser separado de la pared inferior de la capsula inmediatamente despues de perforarla. Dichas ventajas se 10 trasladan a una posibilidad de utilizacion mejorada de la capsula de acuerdo con esta invencion, ya que permite que los usuarios fabriquen bebidas de buena calidad, en cualquier caso y con cualquier metodo de penetracion de la pared inferior, garantizando la ausencia sustancial de polvo en la bebida dispensada.

Ademas, existe la ventaja de una produccion simple de la propia capsula, derivada del hecho de que el filtro utilizado tiene dificultades y costes de produccion muy bajos, comparandolos con las capsulas de la tecnica anterior que 15 utilizan un disco de tejido simple como filtro.

Finalmente, debena observarse que esta invencion es facil de producir relativamente y que incluso el coste ligado con la implementacion de la invencion no es muy elevado.

La invencion descrita anteriormente puede ser modificada y adaptada de varias formas sin salir por ello del alcance del concepto inventivo.

20 Ademas, todos los detalles de la invencion pueden ser sustituidos por otros elementos tecnicamente equivalentes y los materiales utilizados, asf como las formas y dimensiones de los distintos componentes, pueden variar de acuerdo con las exigencias.

Claims

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

REIVINDICACIONES

1. Una capsula (1) que contiene al menos una sustancia alimenticia en polvo que puede ser ex^da haciendo pasar agua a traves de ella para elaborar una bebida, que comprende:

un cuerpo (2) sustancialmente en forma de taza que comprende una parte inferior (3) y una pared lateral (4);

una tapa (6) fijada al cuerpo (2) de la capsula (1) en un borde (5) de la pared lateral (4) ubicado en el lado opuesto a la pared inferior (3);

habiendo entre dicha tapa (6) y la superficie interior del cuerpo (2) de la capsula (1) una camara (7) para contener la sustancia alimenticia en polvo;

siendo la tapa (6) en uso perforable para permitir la inyeccion de agua a la camara (7) y, siendo la pared inferior (3) en uso perforable en una porcion central (8) de ella para permitir la extraccion de una bebida desde la capsula (1);

un filtro (9) posicionado dentro de la camara (7) cerca de la pared inferior (3) siendo el filtro (9) una lamina de material flexible, que comprende una o mas capas superpuestas de material flexible, directamente fijadas al cuerpo (2),

siendo dicho filtro (9) que separa la sustancia alimenticia en polvo al menos desde la porcion central (8) de la pared inferior (3) permeable a la bebida e impidiendo sustancialmente el paso de la sustancia alimenticia en polvo,

estando conformada dicha lamina de material flexible tambien para formar, sustancialmente en la porcion central (8) de la pared inferior (3) al menos un saliente (10) hacia la tapa (6) donde el filtro (9) esta distanciado de la porcion central (8) de la pared inferior (3), y donde hay un compartimento (12), entre el filtro (9) y la porcion central (8), donde, durante el uso, un elemento de perforacion puede ser insertado despues de la penetracion a traves de la porcion central (8) de la pared inferior (3) sin danar el filtro (9).
2. La capsula segun la reivindicacion 1, caracterizada por que la lamina de material flexible es fijada en una porcion anular (11) del cuerpo (2) de la capsula (1), que rodea a la porcion central (8).
3. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por que la lamina de material flexible se extiende sustancialmente sobre toda la superficie de la pared inferior (3) y descansa sobre la ultima excepto en la porcion central (8) donde esta el saliente (10).
4. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por que posicionado entre la porcion de la lamina de material flexible que forma el saliente (10) y la pared inferior (3) de la capsula (1) hay un elemento del soporte (13) conformado sustancialmente al menos parcialmente para corresponder al saliente (10), siendo capaz dicho elemento de soporte (13) de soportar el filtro (9) en el saliente (10), estando ubicado dicho compartimento (12) entre el elemento de soporte (13) y la pared inferior (3).
5. La capsula segun la reivindicacion 4 caracterizada por que el elemento del soporte (13) esta fijado a la lamina de material flexible.
6. La capsula segun la reivindicacion 4 o 5, caracterizada por que el elemento del soporte (13) esta restringido a la pared inferior (3).
7. La capsula segun la reivindicacion 4 o 5 o 6, caracterizada por que el elemento de soporte (13) esta restringido de movimiento con relacion a la pared inferior (3) de modo que permanezca en la porcion central (8), estando restringido dicho elemento de soporte (13) por contacto con la porcion de lamina de material flexible correspondiente al saliente (10).
8. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones 4 a 7, caracterizada por que el elemento del soporte (13) permite sustancialmente que la forma de saliente (10) sea preservada despues de tensiones sobre el saliente (10) hacia la pared inferior (3).
9. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones 4 a 8, caracterizada por que el elemento del soporte (13) permite comunicacion de fluido entre el compartimento (12) y el resto de la camara (7) a traves del filtro (9).
10. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones 4 a 9, caracterizada por que el elemento de soporte (13) es una estructura hueca de una sola pieza que comprende en la base una parte de apoyo (14) que descansa en la pared inferior (3) rodeando perimetralmente la porcion central (8).
11. La capsula segun la reivindicacion 9 o 10, caracterizada por que el elemento de soporte (13) comprende aberturas (15) y por que la comunicacion de fluido ocurre a traves de dichas aberturas (15).
12. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por que el saliente (10) tiene una forma sustancialmente conica o tiene sustancialmente forma de cupula.

5 13. La capsula segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada por que dicho material flexible

es papel, o tejido, o tela no tejida, o una pelfcula de plastico.