ES2620061T3

ES2620061T3 - Módulo para campanas de aspiración

Info

Publication number: ES2620061T3
Application number: ES14710574.6T
Authority: ES
Inventors: Antonello Gargiulo
Original assignee: Elica SpA
Current assignee: Elica SpA
Priority date: 2013-03-19
Filing date: 2014-03-17
Publication date: 2017-06-27
Anticipated expiration: 2034-03-17
Also published as: BR112015024015A2; PL2976573T3; EP2976573A1; EP2976573B1; CN105143775B; WO2014147036A1; ITMI20130414A1; CN105143775A; PL122913U1

Abstract

Una campana de aspiración para cocina que comprende un módulo (1) que comprende un elemento filtrante (2) flexible o rígido y una rejilla (3), teniendo dicho módulo (1) un fondo sobre el cual está dispuesto dicho elemento filtrante (2), estando fijado este último por acoplamiento a presión entre dicho fondo del módulo (1) y dicha rejilla (3), caracterizada por que dicho elemento filtrante (2) flexible o rígido tiene por finalidad filtrar grasas contenidas o suspendidas en las sustancias aeriformes derivadas de la cocción de alimentos, en donde el único material adsorbente es un material plástico o metálico o de silicona con celdas abiertas interconectadas, con una porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (10 y 90 Ppp).

Description

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DESCRIPCION

Modulo para campanas de aspiracion Campo tecnico

La presente invention se refiere a una campana de aspiracion que comprende un modulo.

Estado de la tecnica

Las campanas se pueden dividir en dos categorlas principales, campanas filtrantes y campanas de aspiracion.

Comparadas con las filtrantes, las campanas de aspiracion tienen la caracterlstica de expulsar las sustancias del ambiente donde esta instalada la campana.

A pesar de haber alcanzado niveles satisfactorios, la eficacia filtrante de las campanas antes mencionadas esta limitada por la capacidad para absorber las sustancias atomizadas en las sustancias aeriformes (o efluentes gaseosos) que proceden de la zona de trabajo o zona de coccion.

De hecho, estas sustancias aeriformes comprenden sustancias, por ejemplo grasas y compuestos aromaticos, que se pueden depositar de manera casi permanente en la superficie de la campana y, especialmente, en el elemento filtrante, contaminandolo y obstruyendo sus pasos de aire tanto hacia el interior como hacia el exterior.

Para solucionarlo, se requieren operaciones de limpieza relativas a las piezas que entran en contacto con las sustancias contenidas en las sustancias aeriformes.

Tales operaciones son generalmente tediosas y se deben repetir periodicamente para mantener un grado razonable de eficacia.

El uso de filtros que comprenden sustancias adsorbentes, tales como carbon activo (veanse, por ejemplo, los documentos GB22907272 A, US4517308 A1) permite eliminar la mayorla de los productos que producen olores indeseados, pero el carbon puede desactivarse de manera rapida e irreversible por la deposition superficial de aceites y grasas.

En el documento DE 2530107A1 se describe un fieltro filtrante relacionado con campanas de aspiracion de extractores de cocina y fabricado de espuma de poliuretano con valores de porosidad en el intervalo de 3,9 a 35 poros por cm (abreviado ppcm) (10 a 90 poros por pulgada (ppp)). Se impregna o se rocla este fieltro con una solution emulsionante para emulsionar las gotitas de grasa extraldas del vapor condensado que entra en la campana de aspiracion.

Ademas, el aumentar el poder filtrante de los elementos conformes a la tecnica conocida conduce por lo general a limitar la capacidad de la campana.

Por lo tanto, la obtencion de una buena capacidad de aspiracion en presencia de elementos con alta capacidad filtrante requiere motores de aspiracion extremadamente potentes que, de ese modo, provocan el aumento del consumo de energla y un incremento del ruido producido en la proximidad de la superficie de coccion o zona de trabajo.

Es un objeto del presente descubrimiento proporcionar un elemento para campanas capaz de permitir la filtration eficaz de las sustancias contenidas en las sustancias aeriformes derivadas de la preparation de productos alimenticios sin resultar obstruido, incluso despues de un uso prolongado.

Es una tarea del presente descubrimiento proporcionar una campana de cocina que requiera poco mantenimiento y que se pueda montar empleando material barato y con bajo impacto medioambiental.

Es otro objeto del presente descubrimiento proporcionar el uso de material barato, facil de regenerar y reciclable, como elemento filtrante para la construction de una campana de aspiracion para sustancias aeriformes derivadas de la preparacion de productos alimenticios.

Segun el presente descubrimiento, estos y otros objetos, que seran mas evidentes en lo que sigue, se consiguen mediante un modulo para campanas que tiene la caracterlstica de comprender un elemento filtrante flexible o rlgido en donde el unico material adsorbente es un material plastico o metalico o de silicona con celdas abiertas interconectadas y porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (entre 10 y 90 ppp).

Preferiblemente, el unico material adsorbente es un material plastico (es decir, una resina o pollmero organico) con una densidad comprendida entre 20 y 110 kg/m3.

Preferiblemente, el material plastico con celdas abiertas interconectadas consta de una espuma de poliuretano basada en poliester-polioles con celdas completamente abiertas.

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Preferiblemente, el valor de la densidad de la espuma de poliuretano basada en poliester-polioles esta comprendido entre 23 y 110 kg/m3, y el valor de la porosidad se selecciona entre 18-35 ppcm (45-90 ppp). En caso de impregnacion o tratamiento con una sustancia autoextinguente, la densidad puede ser 23-37 kg/m3 antes de la impregnacion o tratamiento y hasta 110 kg/m3 despues de la impregnacion o tratamiento.

Por otra parte, estos objetos se han conseguido mediante una campana de aspiracion para cocina que comprende dicho modulo.

Segun el presente descubrimiento, estos objetos tambien se han conseguido mediante el uso de un elemento que comprende un material de plastico con celdas abiertas interconectadas con densidad comprendida entre 20 y 110 kg/m3 y porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (entre 10 y 90 ppp) para el tratamiento de sustancias aeriformes procedentes de la preparacion de alimentos.

Dentro de la presente invencion, se utiliza la expresion "espuma de poliuretano basada en poliester-polioles con celdas completamente abiertas" para indicar una composicion obtenida mediante la polimerizacion de al menos un diisocianato (alifatico o aromatico) y al menos un poliester-poliol (alifatico o aromatico) que puede comprender opcionalmente otros componentes tales como cargas inorganicas, retardantes de llama, agentes tensioactivos y/o agentes de expansion, como es conocido para un experto en la tecnica.

Las espumas de poliuretano de la presente invencion pueden ser flexibles o rlgidas.

En las espumas de poliuretano, la unidad utilizada generalmente en el sistema anglosajon para la porosidad de la espuma de poliuretano es el numero de poros por pulgada lineal (poros por pulgada, "ppp").

Se puede determinar facilmente el tamano de poros en unidades del SI teniendo en cuenta que una pulgada es igual a 25,4 mm (por ejemplo, 3,9 poros por cm lineal, "ppcm" (10 ppp) = tamano de poro 2,5 mm), considerando una tolerancia del 10% en el tamano del poro individual.

Por ejemplo, la siguiente tabla muestra la relacion entre ppcm (y ppp) y el intervalo de tamano de los poros en una espuma que se puede utilizar segun la invencion.

ppcm: ppp diametro mlnimo de la celda en micrometros diametro maximo de la celda en micrometros diametro mlnimo de la celda en micrometres (tras la impregnacion) diametro maximo de la celda en micrometres (tras la impregnacion)

3,9: 10 3.800 5.200

7,9: 20 2.300 3.300

12: 30 1.650 2.150

18: 45 1.080 1.580 1.060 1.600

24: 60 740 1.040

30: 75 520 720

35: 90 440 520

Cada una de las espumas indicadas en la tabla se puede utilizar en la presente invencion.

Salvo que se especifique otra cosa, dentro de la presente invencion se considerara que los porcentajes se refieren al peso de un componente en el peso total de la composicion.

Breve descripcion de los dibujos

Las Figuras adjuntas se refieren a ejemplos de realizaciones de la presente descripcion, con fines exclusivamente ilustrativos y no limitativos.

Las Figuras 1A, 1B-2A, 2B muestran un modulo para campanas de aspiracion segun la presente invencion en donde el elemento filtrante tiene forma de un panel plano.

La Figura 3A, 3B muestra un elemento filtrante segun la presente invencion con forma troncoconica.

La Figura 4A, 4B muestra un modulo alternativo para campanas de aspiracion segun la presente invencion. Descripcion detallada

En un aspecto, la presente descripcion se refiere a un modulo 1 para campanas de aspiracion cuya caracterlstica consiste en que comprende un elemento filtrante 2 flexible o rlgido en donde el unico material adsorbente es un material plastico o metalico o de silicona con celdas abiertas interconectadas y porosidad comprendida entre 3,9 y

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35 ppcm (entre 10 y 90 ppp).

Se ha descubierto, sorprendentemente, que el uso exclusivo de un material plastico o metalico o de silicona con celdas abiertas interconectadas, con porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (entre 10 y 90 ppp) como material adsorbente permite obtener una filtracion ideal de las partlculas, principalmente grasas o elementos aceitosos, que se derivan de la coccion de alimentos y estan contenidas o suspendidas en las sustancias aeriformes que se derivan de las operaciones normales de preparacion de alimentos. Ventajosamente, gracias al empleo de dicho material con celdas abiertas interconectadas como elemento filtrante y adsorbente, en particular para las grasas, no se requiere la presencia de otro material filtrante adsorbente. El elemento filtrante segun la invencion no comprende sustancias tales como carbon activo u otros adsorbentes conocidos por el experto en la tecnica para uso en los filtros de las campanas de aspiracion en cantidades detectables a traves de elementos de aspiracion corrientes, cuyos metodos de analisis son conocidos para alguien experto en la tecnica, o bien comprende una cantidad de carbon activo, u otros adsorbentes, inferior a 0,005% en peso/peso del elemento.

En el elemento filtrante segun la invencion, no esta presente otro elemento absorbente en la matriz del material filtrante, ni se aplica o adhiere a la parte externa del material en si.

A modo de ejemplo no limitativo, el unico material filtrante del modulo segun la invencion puede ser uno de espuma de poliuretano, reticulada o sin reticular, una espuma de silicona, una espuma hecha de material termoplastico o termoendurecible, por ejemplo una espuma consistente en, o que comprende, polipropileno, polietileno, poliestireno, polietileno, poli(cloruro de vinilo), un metal de aluminio, aluminio y titanio o cualquier otra espuma de aleacion de aluminio, una espuma de acero.

Preferiblemente, el unico material filtrante en el modulo segun la invencion es un material plastico (es decir, un pollmero organico) con una densidad comprendida entre 20 y 110 kg/m3.

Mas preferiblemente, el material plastico con celdas abiertas interconectadas consiste en una espuma de poliuretano basada en poliester-polioles con celdas completamente abiertas, con una densidad comprendida entre 23 y 110 kg/m3 y una porosidad entre 18 y 35 ppcm (entre 45 y 90 ppp), preferiblemente 18, 30 o 35 ppcm (45, 75 o 90 ppp). Mas preferiblemente, dicha espuma tiene una densidad entre 23 y 110 kg/m3, incluso mas preferiblemente 23, 37 o 110 kg/m3, y una porosidad de aproximadamente 18 ppcm (45 ppp).

Preferiblemente, la espuma tiene 18 ppcm (45 ppp) y un diametro de celda comprendido entre 1.080 y 1.580 micrometres si no esta impregnada con agentes tales como agentes autoextinguentes, o 1.060-600 micrometres si esta impregnada con agentes tales como agentes autoextinguentes. Incluso mas preferiblemente, la espuma es una espuma a base de poliester-poliuretano reticulado, con celdas completamente abiertas, 18 ppcm (45 ppp) y diametro de celda comprendido entre 1.080 y 1.580 micrometros, si no esta impregnada con agentes tales como agentes autoextinguentes, o 1.060-600 micrometros si esta impregnada con agentes tales como agentes autoextinguentes.

Segun la presente descripcion, el modulo 1 puede tener distintas formas, con el fin de ser utilizado en la practica en cualquier tipo de campana ya disponible en el mercado o en campanas que se vayan a introducir en el mercado, sean de tipo profesional o para uso domestico.

Se ha observado que el material de plastico con celdas abiertas interconectadas, con densidad comprendida entre 20 y 40 kg/m3 y porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (entre 10 y 90 ppp), preferiblemente 16 ppcm (40 ppp), y en particular la espuma de poliuretano con la densidad y porosidad anteriormente mencionadas, es sorprendentemente eficaz en la absorcion de grasas y aceites que esten contenidos, en forma atomizada, en las sustancias aeriformes procedentes de la preparacion de productos alimenticios, por ejemplo de la coccion de alimentos.

Las caracterlsticas estructurales particulares del material con celdas abiertas interconectadas (preferiblemente plastico, mas preferiblemente espuma de poliuretano) del elemento de la invencion permiten obtener una elevada filtracion con bajas perdidas de carga del material. Ademas, dichos materiales tienen buenas caracterlsticas de absorcion de sonido.

Ademas, debe observarse que las caracterlsticas estructurales particulares del material plastico con celdas abiertas interconectadas (preferiblemente la espuma de poliuretano) presente en el modulo reducen la perdida de carga, puesto que permiten que el flujo del fluido aeriforme tome un camino sustancialmente libre de cambios de direccion de 90°, cambios que de hecho son tlpicos en las rejillas de filtracion comunes habitualmente utilizadas.

Ademas, debe observarse que las caracterlsticas estructurales particulares del material plastico con celdas abiertas interconectadas (preferiblemente la espuma de poliuretano) presente en el modulo facilitan la limpieza, debido a la facilidad de penetracion del agua y los detergentes dentro de la textura de la espuma.

Una ventaja adicional del uso del material plastico con celdas abiertas interconectadas (preferiblemente espuma de poliuretano) en el elemento de la invencion se debe al bajo coste de implementacion, por lo que se puede efectuar su sustitucion sin el consiguiente aumento de coste para el usuario final.

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Ademas, debe senalarse que el material plastico con celdas abiertas interconectadas (preferiblemente espuma de poliuretano) tiene una alta resistencia al agua y en la practica es quimicamente inerte con respecto a todas las sustancias comunmente presentes en las sustancias aeriformes procedentes de la preparacion de productos alimenticios.

Ademas, el material plastico con celdas abiertas interconectadas (preferiblemente espuma de poliuretano) puede regenerarse y/o reciclarse facilmente, por ejemplo mediante arranque de virutas y recompactacion. Al no estar presentes otras sustancias, tales como el carbon, que adsorban grasas y otros residuos de la preparacion de productos alimenticios, las operaciones de eliminacion o de regeneracion/reciclado del modulo segun la invencion son considerablemente mas faciles y mas baratas en comparacion con los procedimientos requeridos para los modulos de la tecnica conocida.

El material filtrante del modulo segun la presente invencion puede comprender otras sustancias que no tengan funcion filtrante, por ejemplo retardantes de llama o aditivos extintores.

Preferiblemente, el material plastico con celdas abiertas interconectadas (mas preferiblemente espuma de poliuretano) del elemento segun la invencion comprende al menos un retardante de llama y/o un agente extintor.

A modo de ejemplo no limitativo, el material plastico con celdas abiertas interconectadas (mas preferiblemente espuma de poliuretano) del elemento segun la invencion comprende al menos un retardante y/o agente extintor conocido para el experto en la tecnica, por ejemplo los descritos en los documentos US4895878 y WO2011062611 y las referencias citadas en los mismos, entre ellos polifosfato de amonio, borato de amonio, polimeros halogenados, oxidos metalicos tales como trioxido de aluminio, hidroxido de magnesio, hidroxido de calcio y oxidos de antimonio, tales como pentoxido y trioxido de antimonio, y mezclas de los mismos.

Preferiblemente, en el modulo segun la presente descripcion, el material plastico con celdas abiertas interconectadas que comprende poliuretano tiene un grosor (medido segun la direccion del movimiento de las sustancias aeriformes) comprendido entre 3 y 50 mm, preferiblemente comprendido entre 10 y 20 mm.

En las Figuras adjuntas, el modulo 1 se obtiene, por ejemplo, mediante un recipiente que define un volumen util para alojar el elemento filtrante 2.

Debe senalarse que el fondo del recipiente esta configurado para soportar el elemento filtrante 2, pero al mismo tiempo tambien es capaz de no obstruir el flujo de las sustancias aeriformes conforme a tecnicas conocidas en la industria y que, por lo tanto, no se describen.

El recipiente tambien esta configurado para ser accionado por la mano de un usuario, de manera que se puede extraer el recipiente de la campana por medio de, por ejemplo, un boton 4 provisto en caso necesario.

Preferiblemente, en el modulo 1 segun la presente descripcion, el elemento filtrante 2 se obtiene mediante un elemento en forma de panel, con forma plana u ondulada o cilindrica, cerrado en un extremo y dotado de una entrada para la introduction de las sustancias aeriformes procedentes de un ambiente externo, o bien con forma troncoconica, dotado de una entrada para la introduccion de sustancias aeriformes procedentes de un ambiente externo.

El material plastico con celdas abiertas interconectadas, con una densidad comprendida entre 20 y 110 kg/m3 y una porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (entre 10 y 90 ppp), presento durante su uso un problema inesperado.

En particular, debe observarse que este tipo de material puede ser propenso al goteo, es decir, las grasas contenidas en las sustancias aeriformes, que ascienden desde la superficie de coccion, puede condensarse en las celdas mas externas del material y podria percolar hacia abajo.

Este problema se puede solucionar incorporando una rejilla 3 en el fondo del modulo 1.

Debe senalarse que el modulo 1 se puede fijar por acoplamiento a presion entre el fondo del modulo 1 y la rejilla 3, o mediante un adhesivo o sistemas de anclaje alternativos.

Haciendo referencia a las figuras 4A, 4B, se muestra una realization alternativa del modulo filtrante en la cual se proporciona un bastidor 5 dispuesto alrededor del perimetro del elemento filtrante 2.

En particular, el bastidor 5 tiene una section en forma de C de manera que el elemento filtrante 2 esta integramente sujeto entre las dos alas de la forma de C. Por ejemplo, el elemento filtrante 2 se fija por acoplamiento a presion entre las alas de dicha seccion en C, para dejar el elemento filtrante 2 libre con respecto al paso de las sustancias aeriformes.

En un aspecto, la presente invencion comprende una campana de aspiration para cocina (no ilustrada en las Figuras) que comprende el modulo 1 descrito en lo que antecede.

En otro aspecto, la presente invencion comprende el uso de un elemento que comprende una espuma de

poliuretano basada en poliester-polioles con celdas completamente abiertas, con una densidad comprendida entre 23 y 110 kg/m3 y una porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (entre 10 y 90 ppp), para filtrar grasas en el tratamiento de efluentes gaseosos procedentes de la preparacion de alimentos.

Se ha observado que el uso de dicho material de plastico con celdas abiertas interconectadas permite obtener alta 5 eficacia de filtracion, buena duracion del elemento filtrante y bajo mantenimiento.

Ademas, al ser la espuma de poliuretano particularmente ligera, el uso de dicho elemento permite reducir el peso de la estructura, lo que facilita el montaje y limita los esfuerzos mecanicos.

Claims

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REIVINDICACIONES

1. Una campana de aspiracion para cocina que comprende un modulo (1) que comprende un elemento filtrante (2) flexible o rlgido y una rejilla (3), teniendo dicho modulo (1) un fondo sobre el cual esta dispuesto dicho elemento filtrante (2), estando fijado este ultimo por acoplamiento a presion entre dicho fondo del modulo (1) y dicha rejilla (3), caracterizada por que dicho elemento filtrante (2) flexible o rlgido tiene por finalidad filtrar grasas contenidas o suspendidas en las sustancias aeriformes derivadas de la coccion de alimentos, en donde el unico material adsorbente es un material plastico o metalico o de silicona con celdas abiertas interconectadas, con una porosidad comprendida entre 3,9 y 35 ppcm (10 y 90 Ppp).
2. Una campana de aspiracion para cocina segun la reivindicacion 1, que comprende un bastidor (5) en forma de C, estando fijado dicho elemento filtrante (2) por acoplamiento a presion entre las alas de dicha C.
3. Una campana de aspiracion para cocina segun la reivindicacion 1, en donde el unico material filtrante es un material plastico con una densidad comprendida entre 20 y 110 kg/m3.
4. Una campana de aspiracion para cocina segun la reivindicacion 3, en donde el material filtrante, flexible o rlgido, es una espuma de poliuretano basada en poliester-polioles con celdas completamente abiertas, con una densidad comprendida entre 23 y 110 kg/m3 y una porosidad seleccionada de entre 18, 30 o 35 ppcm (45, 75 o 90 Ppp)..
5. Una campana de aspiracion para cocina segun la reivindicacion 3 o 4, en donde dicho material de plastico con celdas abiertas interconectadas que comprende poliuretano tiene un grosor comprendido entre 3 y 50 mm, preferiblemente entre 10 y 20 mm.
6. Una campana de aspiracion para cocina segun una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el elemento filtrante (2) esta conformado para formar un panel, con forma plana u ondulada o cillndrica, cerrado en un extremo y dotado de una entrada para la introduccion de efluentes gaseosos procedentes de un ambiente externo o bien con forma troncoconica, dotado de una entrada para la introduccion de efluentes gaseosos procedentes de un ambiente externo.
7. Una campana de aspiracion para cocina segun una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el material filtrante (2) es un material plastico que comprende al menos una sustancia extintora y/o una sustancia retardante de llama.