ES2631132A1 - Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtención - Google Patents
Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtención Download PDFInfo
- Publication number
- ES2631132A1 ES2631132A1 ES201630218A ES201630218A ES2631132A1 ES 2631132 A1 ES2631132 A1 ES 2631132A1 ES 201630218 A ES201630218 A ES 201630218A ES 201630218 A ES201630218 A ES 201630218A ES 2631132 A1 ES2631132 A1 ES 2631132A1
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- water
- extract
- carob
- phase
- solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 title claims abstract description 33
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims abstract description 15
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 11
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229920002770 condensed tannin Polymers 0.000 claims abstract description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 7
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 6
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims description 11
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 8
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 5
- 238000010908 decantation Methods 0.000 claims description 5
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 4
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 2
- 230000008030 elimination Effects 0.000 claims description 2
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 claims description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 abstract description 18
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 13
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 7
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 4
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 abstract description 4
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 abstract description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 abstract description 2
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 10
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 5
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 5
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 5
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 5
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 4
- 239000013642 negative control Substances 0.000 description 4
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 4
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 4
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 4
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 3
- 241000699800 Cricetinae Species 0.000 description 3
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 235000017367 Guainella Nutrition 0.000 description 2
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 239000008298 dragée Substances 0.000 description 2
- 238000013213 extrapolation Methods 0.000 description 2
- 244000144993 groups of animals Species 0.000 description 2
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 2
- 239000013641 positive control Substances 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DSCFFEYYQKSRSV-UHFFFAOYSA-N 1L-O1-methyl-muco-inositol Natural products COC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O DSCFFEYYQKSRSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VJXUJFAZXQOXMJ-UHFFFAOYSA-N D-1-O-Methyl-muco-inositol Natural products CC12C(OC)(C)OC(C)(C)C2CC(=O)C(C23OC2C(=O)O2)(C)C1CCC3(C)C2C=1C=COC=1 VJXUJFAZXQOXMJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DSCFFEYYQKSRSV-KLJZZCKASA-N D-pinitol Chemical compound CO[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O DSCFFEYYQKSRSV-KLJZZCKASA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 208000001145 Metabolic Syndrome Diseases 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 240000009222 Prosopis chilensis Species 0.000 description 1
- 241000700157 Rattus norvegicus Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 201000000690 abdominal obesity-metabolic syndrome Diseases 0.000 description 1
- 235000015157 algarrobo Nutrition 0.000 description 1
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000000055 hyoplipidemic effect Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 230000005180 public health Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Extracto procedente de la pulpa de algarroba y que contiene un 15-30% de taninos condensados, entre 25-50% de lignina, entre un 10-20% de azucares, entre un 2-5% de fibra y proteínas y menos de un 10% de humedad. Esta composición le otorga propiedades hipolipemiantes, disminuyendo los niveles de colesterol y triglicéridos, pudiéndose utilizar como suplemento alimentario, como nutracéutico o como un principio activo con características farmacéuticas. El procedimiento de obtención se basa en la trituración de la pulpa de algarroba sin semillas, posteriormente un lavado en agua para extraer la mayoría de los azúcares presentes, posterior filtrado y extracción mediante una solución de agua, acetona: agua o etanol: agua. Finalmente se concentra el extracto líquido eliminando el agua por evaporación, triturándose el producto obtenido hasta un tamaño adecuado.
Description
5
10
15
20
25
30
35
DESCRIPCION
Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtencion.
Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y que contiene un 15-30% de taninos condensados, entre 25-50% de lignina, entre un 10-20% de azucares, entre un 2-5% de fibra y protelnas y menos de un 10% de humedad. Esta composicion le otorga propiedades hipolipemiantes, disminuyendo los niveles de colesterol y trigliceridos, pudiendose utilizar como suplemento alimentario, como nutraceutico o como un principio activo con caracterlsticas farmaceuticas. El procedimiento de obtencion se basa en la trituracion de la pulpa de algarroba sin semillas, posteriormente un lavado en agua para extraer la mayorla de los azucares presentes, posterior filtrado y extraccion mediante una solucion de agua, acetona: agua o etanol: agua. Finalmente se concentra el extracto llquido eliminando el agua por evaporation, triturandose el producto obtenido hasta un tamano adecuado.
ANTECEDENTES DE LA INVENCION
La enfermedad coronaria es la principal causa de mortalidad en el mundo. Los niveles altos de colesterol y trigliceridos son dos factores de riesgo cardiovascular. Existe un gran interes en desarrollar productos ricos en polifenoles por el conocido papel protector de estas sustancias sobre la enfermedad cardiovascular, por su papel antioxidante y por reducir la colesterolemia. Sin embargo, existe una dificultad y es que estos compuestos suelen estar unidos a la parte de fibra de los vegetales que habitualmente consumimos impidiendo as! obtener una dosis adecuada para conseguir el efecto fisiologico deseado.
La pulpa de la algarroba, fruto del algarrobo (Ceratonia siliqua L.), presenta una composicion qulmica variable, dependiendo de la variedad, zona, clima y tecnica de cultivo. Consta principalmente de azucares (40-50%) de los cuales cabe destacar la sacarosa en un 75% seguida de glucosa, fructosa, maltosa y pinitol. Tambien presenta cantidades importantes de fibra (18-22%). Por ultimo y en menor cantidad de taninos condensados, protelnas (2-4%), grasa (0.5-1%), polifenoles (2-4%) y minerales (2-3%).
Diferentes procedimientos han sido patentados en los ultimos anos para la obtencion de fibras dieteticas de algarroba ricas en polifenoles. La Companla General del Algarrobo de
2
5
10
15
20
25
30
35
Espana reivindica en la Patente Espanola ES2060543 un procedimiento de obtencion de fibra natural de algarroba a partir de la pulpa. Otra fibra de algarroba es la que se describe en la patente ES2204301. Ambas fibras contienen aproximadamente un 50% de polifenoles y mostraron reduction del colesterol en ratas pero la extrapolation a humanos de las dosis resulto ser muy elevada para un uso terapeutico (25 y 50 g/dla). Ademas ninguna mostro efecto sobre los trigliceridos. Al respecto, la mayorla de investigaciones se centran en los niveles de colesterol en sangre mientras que existe evidencia epidemiologica y genetica que relaciona los niveles de trigliceridos con la enfermedad cardiovascular entre otras.
BREVE DESCRIPCION DE LA INVENCION
La presente invention pertenece al sector de los ingredientes que presentan propiedades saludables y que se puede utilizar tanto como suplemento en alimentos funcionales, como nutraceutico y como un principio activo con caracterlsticas farmaceuticas definidas en forma de pastilla, comprimidos capsulas, grageas u otras formas farmaceuticas similares.
El documento mas cercano es el descrito en la Patente ES2204301 donde se describe la obtencion de una harina de algarroba desnaturalizada con bajo contenido en taninos solubles y azucares, destinada al consumo humano. La patente presenta el problema por un lado que su consumo no tiene el efecto de la disminucion de los niveles de trigliceridos postprandiales de la presente invencion, conjuntamente con que la dosis necesaria a subministrar para obtener una reduccion del colesterol es demasiada elevada para un uso terapeutico normal.
La presente invencion es un avance en el sector de los alimentos naturales con propiedades medicas.
Dicha invencion describe un extracto de algarroba rico en taninos condensados y lignina y procedimiento para su obtencion con capacidad de disminuir los niveles de trigliceridos y colesterol postprandiales.
Asl, el extracto de la presente invencion podrla ser un producto con potencial interes para obtener un alimento funcional o incluso un nutraceutico destinado a la reduccion de los niveles de trigliceridos postprandiales, ya que un incremento excesivo de ellos esta estrechamente relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardivoasculares y no
5
10
15
20
25
30
35
existe actualmente en el mercado farmacos o productos bioactivos efectivos para tal proposito.
Es un objeto de la presente invention un extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes caracterizado porque comprende: entre un 15-30% de taninos condensados, entre un 25-50% de lignina, entre un 10-20% de azucares, entre un 2-5% de protelnas, entre un 2-5% de fibras y menos de un 10% de humedad.
Es un objeto adicional de la presente invencion un procedimiento de obtencion del extracto a partir de la pulpa de algarroba, caracterizado porque comprende una fase inicial de limpieza de la algarroba, triturado de su vaina y separation de las semillas, definiendo una pulpa de algarroba; una primera fase de elimination de azucares mediante varios lavados con agua a una temperatura entre ambiente y 40 °C, con una relation de pulpa de algarroba: agua de entre 1:2 y 1:8 y un tiempo de extraction entre 10 y 30 min y posterior separacion del solido y del llquido resultante por centrifugation, filtration, decantation y/o prensado; y una segunda fase de extraccion a partir del solido obtenido de la fase primera mediante una solution definiendo un extracto de pulpa de algarroba.
CONCRETA REALIZACION DE LA PRESENTE INVENCION
La composition qulmica del extracto obtenido por 100g de producto es la siguiente:
- Entre un 15-30% de taninos condensados.
- Entre un 25-50% de lignina
- Entre un 10-20% de azucares.
- Entre un 2-5% de protelnas.
- Entre un 2-5% de fibras
- Menos de un 10% de humedad
El extracto obtenido comprende propiedades hipolipemiantes que se comprobaron en un estudio agudo in vivo para analizar su efecto sobre el slndrome metabolico y patologlas relacionadas.
Para ello, se utilizaron 40 ratas Wistar macho de 10 semanas de edad. Despues de una semana de aclimatacion en el estabulario, las ratas se dividieron en 5 grupos de 8 animales, en funcion de la dosis de extracto que se les administro:
4
5
10
15
20
25
30
35
- Grupo 1 (Control negativo): Se les administro oralmente agua sin extracto.
- Grupo 2 (Control positivo): Se les administro la carga oral de lipidos (manteca de cerdo, 2,5 mL/kg de peso corporal) sin extracto.
- Grupo 3 (EG1-500): Se les administro la carga oral de lipidos (manteca de cerdo, 2,5 mL/kg de peso corporal) juntamente con el extracto a dosis de 500 mg por Kg de peso corporal.
- Grupo 4 (EG2-750): Se les administro la carga oral de lipidos (manteca de cerdo, 2,5 mL/kg de peso corporal) juntamente con el extracto a dosis de 750 mg por Kg de peso corporal.
- Grupo 5 (EG3-1000): Se les administro la carga oral de lipidos (manteca de cerdo, 2,5 mL/kg de peso corporal) juntamente con el extracto a dosis de 1000 mg por Kg de peso corporal.
Como era de esperar, los niveles de trigliceridos y colesterol se incrementaron a lo largo del tiempo en los 4 grupos de animales a los que se les administro la manteca de cerdo en comparacion con el grupo control negativo. Este incremento en los niveles circulantes de trigliceridos se contrarresto a las 3 horas de la administration en un 35% a las dosis de 500 y 1000mg/Kg. La dosis de 500mg/Kg ademas tambien contrarresto totalmente la subida de colesterol observado en los animales que habian sido suplementados con manteca de cerdo.
En base a estos resultados, se reprodujo este mismo estudio en hamsteres al ser un modelo animal con un metabolismo lipidico mas similar a los humanos que el que presenta la rata.
En este segundo estudio se utilizaron 30 hamsteres macho de10 semanas de edad. Despues de una semana de aclimatacion en el estabulario, los animales se dividieron en 3 grupos de 10 animales, en funcion de la dosis de extracto que se les administro:
- Grupo 1 (Control negativo): Se les administro oralmente agua sin extracto.
- Grupo 2 (Control positivo): Se les administro la carga oral de lipidos (manteca de cerdo, 2,5 mL/kg de peso corporal) sin extracto.
- Grupo 3 (EG1-500): Se les administro la carga oral de lipidos (manteca de cerdo, 2,5 mL/kg de peso corporal) juntamente con el extracto a dosis de 500 mg por Kg de peso corporal.
5
10
15
20
25
30
35
De nuevo, los niveles de trigliceridos se incrementaron a lo largo del tiempo en los 2 grupos de animales a los que se les administro la manteca de cerdo en comparacion con el grupo control negativo. Este incremento en los niveles circulantes de trigliceridos se contrarresto a las 1 y 3 horas de la administration en un 30% a las dosis de 500 mg/Kg de extracto.
A partir de estos resultados se puede concluir que el extracto de taninos de algarroba de la presente invention a una dosis de 500mg/kg presenta un efecto hipolipemiante durante las primeras 3 horas, reduciendo los niveles postprandiales de trigliceridos cuando es suplementado en un estudio agudo a una dieta oral con elevados niveles grasos tanto en ratas como en hamsteres.
La extrapolation de las dosis a humanos dan aproximadamente un consumo de 3-6 g/dla.
Estas dosis son cantidades facilmente asumibles ya que representan una cantidad relativamente pequena para el ser humano.
El procedimiento para la obtencion del extracto que se expone a continuation:
En primer lugar tiene lugar la fase inicial de limpieza de las algarrobas mediante agua. Una vez secada con corriente de aire, se realiza el troceado de la vaina en un molino de martillos hasta un tamano inferior a 3 cm.
A continuacion se procede al separado de la semilla de garrofln con un tamizador con diametro adecuado. La pulpa resultante es triturada hasta un tamano de partlcula inferior a 300 pm, a partir de la cual se procede a realizar la extraction de taninos, que comprende los siguientes pasos:
(a) En una primera fase se eliminan los azucares mediante sucesivos lavados con agua a una temperatura entre ambiente y 40°C, con una relation de la pulpa de algarroba: agua entre 1:2 y 1:8, y un tiempo que varla entre 10 y 30 min; separando posteriormente la pulpa y el llquido resultantes del lavado por centrifugation, filtration, decantation y/o prensado, repitiendo el proceso a partir de la pulpa obtenida tantas veces como sea necesario hasta conseguir que el llquido del lavado contenga la minima cantidad posible de azucares.
(b) En una segunda fase se realiza la extraccion de los taninos presentes en la pulpa de algarroba sin azucares con alguno de los siguientes disolventes: (i) Solution de
10
15
20
acetona: agua en una relacion entre 60:40 y 90:10 a 100°C, (ii) una solucion de agua a una temperatura entre 70 y 100°C o (iii) una solucion de etanol: agua en una relacion entre 25:75 y 75:25 a una temperatura de 70°C. La relacion entre el extracto solido de pulpa de algarroba sin azucares y el disolvente es preferiblemente entre 1:4 y 1:10. El tiempo de extraction en las condiciones anteriores puede variar entre 30 minutos y 3 horas, separando finalmente el solido y el llquido resultante por centrifugation, filtration, decantation y/o prensado. En caso de haber utilizado algun disolvente organico, evaporamos a baja temperatura y con presion controlada y recuperamos el disolvente, para posteriormente concentrar y/o evaporar el agua restante hasta obtener un residuo marron con una humedad por debajo del 10%. Finalmente, el producto obtenido se tritura a un tamano inferior a 300 pm.
La presente invention define un extracto de taninos que se obtiene de la pulpa de algarroba en donde su consumo despues de una comida copiosa reduce los niveles postprandiales de trigliceridos, y por tanto, ayuda a la prevention de las enfermedades cardiovasculares que tanto coste economico generan hoy en dla a los Sistemas de Salud Publicos de los Palses.
Este extracto puede ser aplicado tanto como suplemento en alimentos funcionales, como un principio activo con caracterlsticas farmaceuticas definidas en forma de pastilla, comprimidos capsulas, grageas u otras formas farmaceuticas similares.
Claims (10)
- 5101520253035REIVINDICACIONES1. Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes caracterizado porque comprende:- Entre un 15-30% de taninos condensados.- Entre un 25-50% de lignina- Entre un 10-20% de azucares.- Entre un 2-5% de protelnas.- Entre un 2-5% de fibras- Menos de un 10% de humedad
- 2. Procedimiento de obtencion del extracto a partir de la pulpa de algarroba segun reivindicacion 1, caracterizado porque comprende:- una fase inicial de limpieza de la algarroba, triturado de su vaina y separation de las semillas, definiendo una pulpa de algarroba;- una primera fase de elimination de azucares mediante varios lavados con agua a una temperatura entre ambiente y 40 °C, con una relation de pulpa de algarroba: agua de entre 1:2 y 1:8 y un tiempo de extraction entre 10 y 30 min y posterior separacion del solido y del llquido resultante por centrifugation, filtration, decantation y/o prensado; y- Una segunda fase de extraccion a partir del solido obtenido de la fase primera mediante una solution definiendo un extracto de pulpa de algarroba.
- 3. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicacion 2, caracterizado porque la solucion de la segunda fase es una solucion de acetona: agua en una relacion entre 60:40 y 90:10.
- 4. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicacion 2 caracterizado porque la solucion descrita en la segunda fase es una solucion de agua a temperatura entre 70 y 100°C.
- 5. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicacion 2, caracterizado porque la solucion de la segunda fase es una solucion de etanol: agua en una relacion entre 25:75 y 75:25.
- 6. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicacion 5, caracterizado porque la soluciondescrita en la segunda fase es una solucion de etanol: agua a temperatura de 70°C.81015
- 7. Procedimiento, de acuerdo con una de las reivindicaciones de la 3 a la 5, caracterizado porque la relacion entre el extracto solido de pulpa de algarroba y el disolvente es entre 1:4 y 1.10, y el tiempo de extraction esta comprendido entre 30 min y 3 horas.
- 8. Procedimiento, segun la reivindicacion 7, caracterizado porque se separa el solido y el llquido resultante por centrifugation, filtration, decantation y/o prensado.
- 9. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicacion 8, caracterizado porque comprende disolventes organicos que se evaporan a baja temperatura y con presion controlada para posteriormente concentrar y/o evaporar el agua restante hasta obtener un residuo marron con una humedad por debajo del 10%.
- 10. Procedimiento, segun la reivindicacion 9, caracterizado porque el residuo marron se tritura a un tamano inferior a 300 pm.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201630218A ES2631132B1 (es) | 2016-02-25 | 2016-02-25 | Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtención |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201630218A ES2631132B1 (es) | 2016-02-25 | 2016-02-25 | Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtención |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2631132A1 true ES2631132A1 (es) | 2017-08-28 |
| ES2631132B1 ES2631132B1 (es) | 2018-07-17 |
Family
ID=59656253
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES201630218A Active ES2631132B1 (es) | 2016-02-25 | 2016-02-25 | Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtención |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2631132B1 (es) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2003342A6 (es) * | 1985-08-30 | 1988-11-01 | Nestle Sa | Procedimiento de preparacion de un producto dietetico-alimentario a base de harina de algarroba. |
| ES2204301A1 (es) * | 2002-08-06 | 2004-04-16 | Investigacion Y Nutricion, S.L. | Harina de algarroba desnaturalizada (had) con bajo contenido en taninos solubles y azucares, destinada al consumo humano, y procedimiento para su obtencion. |
-
2016
- 2016-02-25 ES ES201630218A patent/ES2631132B1/es active Active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2003342A6 (es) * | 1985-08-30 | 1988-11-01 | Nestle Sa | Procedimiento de preparacion de un producto dietetico-alimentario a base de harina de algarroba. |
| ES2204301A1 (es) * | 2002-08-06 | 2004-04-16 | Investigacion Y Nutricion, S.L. | Harina de algarroba desnaturalizada (had) con bajo contenido en taninos solubles y azucares, destinada al consumo humano, y procedimiento para su obtencion. |
Non-Patent Citations (5)
| Title |
|---|
| BENCHIKH, Y., LOUAILECHE, H. Effects of extraction conditions on the recovery of phenolic compounds and in vitro antioxidant activity of carob (Ceratonia siliqua L.) pulp. Acta Botanica Gallica, 2014, Vol.161, nº 2, páginas 175-181. ISSN: 2166-3408. Doi: 10.1080/12538078.2014.909325 * |
| KHALED M. A. HASSANEIN, M. KAMAL E. YOUSSEF, et al. The influence of carob powder on lipid profile and histopathology of some organs in rats. Comparative Clinical Pathology, 2015; Vol. 24, nº 6, páginas 1509-1513. ISSN 1618-5641. Doi: 10.1007/s00580-015-2108-x * |
| SEBAI H., SOULI A. CHEHIMI L., RTIBI K., AMRI M., EL-BENNA J., SAKLY M. In vitro and in vivo antioxidant properties of Tunisian carob (Ceratonia siliqua L.). Journal of Medicinal Plants Research, 2013; Vol. 7, nº 2, páginas 85-90. Doi:10.5897/JMPR12.915. * |
| WÜERSCH, P. Influence of tannin-rich carob pod fiber on the cholesterol metabolism in the rat. J Nutr., 1979; Vol. 109, nº 4, páginas 685¿692 ISSN: 0022-3166 * |
| ZUNFT HJF, LÜDER W, et al. Carob pulp preparation rich in insoluble fibre lowers total and LDL cholesterol in hypercholesterolemic patients. European Journal of Nutrition, 2003, Vol. 42, nº 5, páginas 235-242. Doi: 10.1007/s00394-003-0438-y * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2631132B1 (es) | 2018-07-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102511701B1 (ko) | 금화규 유래 콜라겐아미노산을 이용한 기능성 콜라겐 조성물 | |
| JP6631877B2 (ja) | 抗老化剤 | |
| CN104825573B (zh) | 树莓籽油抗疲劳用途 | |
| Jat et al. | Bitter gourd for human health, nutrition, and value addition | |
| JP2005097273A (ja) | 運動能力向上組成物 | |
| EP1583547A4 (en) | ACTIVE AGGREGATES AGAINST ADIPOSITAS DERIVED FROM MEDICAL PLANTS AND THEIR COMPOSITION | |
| JP5309302B2 (ja) | 血中脂質上昇抑制剤 | |
| WO2006112036A1 (ja) | キノコ由来の生理活性成分の取得方法 | |
| CN110167570B (zh) | 用于预防或治疗胃炎或消化性溃疡的组合物 | |
| ES2631132B1 (es) | Extracto procedente de la pulpa de algarroba con propiedades hipolipemiantes y procedimiento para su obtención | |
| JP6765090B2 (ja) | 黒生姜含有組成物 | |
| CN106474322A (zh) | 含有东革阿里提取物的黑蒜多酚口服液及其制备方法 | |
| JP7117763B2 (ja) | 経口組成物 | |
| JP2005089374A (ja) | 血糖値上昇抑制機能性飲食品 | |
| CN106511623A (zh) | 富含生物活性多酚的藜麦软胶囊及其制备方法 | |
| JP2010285357A (ja) | 酒粕由来の抗酸化成分の製造方法 | |
| CN102058731B (zh) | 荆条叶及果实提取物的制备及其抗炎的医用用途 | |
| KR20180013204A (ko) | 메뚜기 에틸아세테이트 분획물을 유효성분으로 함유하는 간 기능 개선용 조성물 | |
| CN108883144A (zh) | 含有高浓度酸模素的酸模属植物提取物的制造方法和含有高浓度酸模素的酸模属植物提取物 | |
| JP2006036787A (ja) | キサンチンオキシダーゼ阻害剤 | |
| JP2006045213A (ja) | 特定のキナ酸誘導体を含有する経口用組成物 | |
| KR102461868B1 (ko) | 발모촉진효과를 갖는 매생이 추출물의 보관안정성을 개선하는 방법 | |
| KR101732968B1 (ko) | 삼채를 유효성분으로 함유하는 골다공증 예방 및 치료용 약학적 조성물 | |
| JP6145941B2 (ja) | 消化管の粘度上昇剤 | |
| JP7217550B2 (ja) | 黒生姜含有組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2631132 Country of ref document: ES Kind code of ref document: B1 Effective date: 20180717 |