ES2641440T3 - Métodos y dispositivos para aplicar partículas a la superficie de productos moldeados - Google Patents

Métodos y dispositivos para aplicar partículas a la superficie de productos moldeados Download PDF

Info

Publication number
ES2641440T3
ES2641440T3 ES12857720.2T ES12857720T ES2641440T3 ES 2641440 T3 ES2641440 T3 ES 2641440T3 ES 12857720 T ES12857720 T ES 12857720T ES 2641440 T3 ES2641440 T3 ES 2641440T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
particles
dough
hopper
molded product
roller
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
ES12857720.2T
Other languages
English (en)
Inventor
Donald SPECK
Marilyn MC-GRATH
Sarah ZYCH
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nestec SA
Original Assignee
Nestec SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestec SA filed Critical Nestec SA
Application granted granted Critical
Publication of ES2641440T3 publication Critical patent/ES2641440T3/es
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/02—Embossing machines
    • A21C11/08—Embossing machines with engraved moulds, e.g. rotary machines with die rolls
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/20—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by moulding, e.g. making cakes or briquettes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/25—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by extrusion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
    • A23K50/42—Dry feed
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
    • A23K50/45—Semi-moist feed
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N17/00—Apparatus specially adapted for preparing animal feeding-stuffs
    • A23N17/005—Apparatus specially adapted for preparing animal feeding-stuffs for shaping by moulding, extrusion, pressing, e.g. pellet-mills
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/10—Moulding
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C43/00—Compression moulding, i.e. applying external pressure to flow the moulding material; Apparatus therefor
    • B29C43/02—Compression moulding, i.e. applying external pressure to flow the moulding material; Apparatus therefor of articles of definite length, i.e. discrete articles
    • B29C43/04—Compression moulding, i.e. applying external pressure to flow the moulding material; Apparatus therefor of articles of definite length, i.e. discrete articles using movable moulds
    • B29C43/06—Compression moulding, i.e. applying external pressure to flow the moulding material; Apparatus therefor of articles of definite length, i.e. discrete articles using movable moulds continuously movable in one direction, e.g. mounted on chains, belts
    • B29C43/08—Compression moulding, i.e. applying external pressure to flow the moulding material; Apparatus therefor of articles of definite length, i.e. discrete articles using movable moulds continuously movable in one direction, e.g. mounted on chains, belts with circular movement, e.g. mounted on rolls, turntables
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D10/00—Batters, dough or mixtures before baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Application Of Or Painting With Fluid Materials (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Casting Or Compression Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)

Abstract

Un método para fabricar un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado y partículas que no distorsionan la forma del diseño tridimensional que comprende: llenar un molde (42) en un rodillo (40) de troquel con una o más partículas, en el que una o más partículas se transfieren desde una tolva (30) de partículas por un distribuidor (34) de partículas, que se proporciona dentro de la tolva (30) de partículas, a través de un conducto (32) al rodillo (40) de troquel; llenar el molde (42) con una masa, en el que la masa se transfiere de una tolva (20) de masa al molde (42); comprimir, mediante un rodillo (50) de alimentación de masa, la masa en el molde (42); y liberar, mediante un rodillo (60) de caucho, la masa comprimida del molde (42) para formar el producto moldeado.

Description

5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
DESCRIPCION
Metodos y dispositivos para aplicar partfculas a la superficie de productos moldeados ANTECEDENTES DE LA INVENCION Campo de la invencion
La invencion se relaciona con un metodo para fabricar un producto moldeado y un aparato de moldeo giratorio correspondiente.
Descripcion de la tecnica relacionada
En la actualidad, si se aplican partfculas a la superficie de alimentos u otros productos y necesitan ser atrapados por los productos, las partfculas se espolvorean sobre la superficie de los productos (tfpicamente usando un aplicador de partfculas que vuelven a circular). Una operacion secundaria imprime las partfculas en la superficie de los productos. Desafortunadamente, las partfculas y el procedimiento de impresion de las partfculas en la superficie de los productos pueden distorsionar cualquier diseno tridimensional originalmente en la superficie de los productos.
Ademas, este procedimiento tambien requiere la operacion de impresion secundaria. Como un resultado, existe la necesidad de nuevos metodos y dispositivos para anadir partfculas a productos moldeados que tienen un diseno tridimensional sin distorsionar la forma del diseno tridimensional. Esta necesidad es aguda para productos alimenticios moldeados cuando es deseable tener un diseno tridimensional agradable que sea atractivo para el consumidor, por ejemplo, disenos tridimensionales en galletas, galletas saladas o galletas para animales que contienen partfculas.
Por ejemplo, el documento EP 1 695 632A1 se refiere a un aparato y metodo para la produccion de productos de panadena de pastelena corta.
RESUMEN DE LA INVENCION
Por lo tanto, un objetivo de la invencion es proporcionar un metodo y un aparato mejorados para fabricar productos moldeados.
Este objetivo se consigue mediante el objeto de las reivindicaciones independientes 1 y 12.
Objetos, caractensticas y ventajas adicionales y adicionales de la invencion seran facilmente evidentes para aquellos expertos en la tecnica.
BREVE DESCRIPCION DE LOS DIBUJOS
La FIG. 1 muestra un aparato de moldeo giratorio para aplicar partfculas a productos moldeados en una realizacion de la invencion.
La FIG. 2 muestra una seccion de un rodillo de troquel que tiene moldes con un diseno tridimensional en un ejemplo que no forma parte de la invencion.
La FIG. 3 muestra un producto moldeado que tiene un diseno tridimensional y que tiene partfculas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional en un ejemplo que no forma parte de la invencion.
DESCRIPCION DETALLADA DE LA INVENCION
Definiciones
El termino "animal" indica cualquier animal que podna beneficiarse de un producto moldeado. El animal puede incluir un ser humano, aviar, bovino, canino, equino, felino, hicrina, lupino, murino, ovino o porcino. El animal tambien puede ser cualquier mascota o animal de compama adecuado.
El termino "animal de compama" indica animales domesticados tales como gatos, perros, conejos, conejillos de indias, hurones, hamsteres, ratones, jerbos, caballos, vacas, cabras, ovejas, burros, cerdos y similares.
El termino "diseno tridimensional" indica una superficie que tiene una curvatura o receso en tres direcciones perpendiculares. Un ejemplo de un diseno tridimensional es un objeto moldeado que tiene el diseno impreso en la superficie como se muestra en la FIG. 3, por ejemplo, por el patron de fideos en el molde mostrado en la FIG. 2.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
El termino "no distorsionado" cuando se usa para describir un diseno tridimensional indica que un diseno tridimensional obtenido cuando las parffculas son estampadas o impregnadas en un producto moldeado es el mismo o sustancialmente el mismo que un diseno tridimensional que se obtiene cuando las parffculas no se estampan o impregnan en el producto moldeado.
El termino "masa" indica generalmente cualquier sustancia capaz de formar un producto moldeado, por ejemplo, plasticos, y sustancias espedficamente consumibles o comestibles capaces de formar un producto moldeado, por ejemplo, pastas comestibles usadas para producir alimentos.
El termino "paquete unico" indica que los componentes de un kit estan ffsicamente asociados en o con uno o mas contenedores y se consideran una unidad para la fabricacion, distribucion, venta o uso. Los contenedores incluyen, pero no estan limitados a, bolsas, cajas, cartones, botellas, paquetes de cualquier tipo o diseno o material, envoltorios, envoltorios retractiles, componentes fijados (por ejemplo, grapados, adheridos o similares) o combinaciones de los mismos. Un solo paquete puede contener uno o mas productos moldeados que tienen parffculas y similares, tal como se describe aqrn, que pueden asociarse ffsicamente de modo que se consideren una unidad para fabricacion, distribucion, venta o uso.
El termino "paquete virtual" indica que los componentes de un kit estan asociados por direcciones en uno o mas componentes del kit ffsico o virtual que instruyen al usuario como obtener los otros componentes, por ejemplo, una bolsa u otro contenedor que contiene un componente y direcciones que instruyen al usuario a ir a un sitio web, contactar un mensaje grabado o un servicio de Faxback, ver un mensaje visual o ponerse en contacto con un instructor para obtener instrucciones sobre como usar el kit o informacion tecnica o de seguridad sobre uno o mas componentes de un kit.
Todos los porcentajes expresados aqrn en relacion a los componentes de una composicion son en peso del peso total de la composicion a menos que se exprese lo contario.
Tal como se usa a lo largo de todo, los intervalos se usan aqrn en taquigraffa, para evitar tener que establecer en longitud y describir todos y cada uno de los valores dentro del intervalo. Cualquier valor apropiado dentro del intervalo puede ser seleccionado, cuando sea apropiado, como el valor superior, el valor inferior o el termino del intervalo.
Los dispositivos, conjuntos, kits, metodos, composiciones y otros avances divulgados aqrn no se limitan a una metodologfa, protocolos y reactivos particulares descritos aqrn porque, como sabran los expertos en la materia, pueden variar. Ademas, la terminologfa usada aqrn es con el proposito de describir unicamente formas de realizacion particulares, y no pretende ni limita el alcance de lo que se divulga o reivindica.
La invencion
En un aspecto ilustrado en la FIG. 1, la invencion proporciona un aparato 10 de moldeo rotatorio que incluye una tolva 20 de masa, una tolva 30 de parffculas, un rodillo 40 de troquel que tiene uno o mas moldes 42 en comunicacion de producto con la tolva 20 de masa y la tolva 30 de parffculas. Espedficamente, el rodillo 40 de troquel esta posicionado para recibir cualquier producto contenido en la tolva 20 de masa y la tolva 30 de parffculas.
Los moldes 42 en el rodillo 40 de troquel pueden incluir cualquier patron tridimensional adecuado en el mismo, como se muestra, por ejemplo, por la FIG. 2. Un rodillo 50 de alimentacion de masa esta adyacente al rodillo 40 de troquel. Un distribuidor 34 de parffculas puede transportar parffculas desde la tolva 30 de parffculas al rodillo 40 de troquel a traves de una tolva 32.
En algunas realizaciones, un sistema de transporte de cinta de bucle continuo para extraer el producto moldeado de los moldes 42 y mover el producto fuera del rodillo 40 de troquel comprende el rodillo 60 que esta parcialmente rodeado por una correa (no mostrada) que esta en contacto con el rodillo 40 y forma un lado de un transportador. En varias realizaciones, el rodillo 40 de troquel esta en contacto con los medios de extraccion del producto moldeado de los moldes 42. En una realizacion, el medio es un rodillo 60 parcialmente rodeado por una cinta transportadora (no mostrada) que se pone en contacto con los productos moldeados y los elimina de los moldes 42 en el rodillo 40 de troquel. En una realizacion preferida, el rodillo 60 es un rodillo de caucho y la cinta transportadora es de tela. Cada uno de los dispositivos anteriores, tales como el rodillo 40 de troquel, el distribuidor 34 rotatorio de parffculas, el rodillo 50 de alimentacion de masa, el rodillo 60, son accionados por motores o medios similares y bajo el control de sistemas de control que son bien conocidos en la tecnica. El aparato 10 de moldeo rotatorio puede estar contenido en cualquier alojamiento 12 adecuado para permitir que los dispositivos interactuen entre sf como se ha discutido anteriormente.
Durante el funcionamiento, las parffculas deseadas se transfieren de la tolva 30 de parffculas al conducto 32 a traves del distribuidor de parffculas 34, que puede ser rotatorio. Las parffculas pasan a traves del conducto 32 y se introducen en los moldes 42 del rodillo 40 de troquel. Inmediatamente despues, la masa que se va a usar para fabricar el producto moldeado contenido en la tolva 20 de la masa llena parcialmente los moldes 42 del rodillo 40 de
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
troquel que atrapa las partmulas sobre las superficies de los moldes 42 a traves de la abertura 22 en el fondo de la tolva 20. Durante el procedimiento de llenado de moldes 42 con masa, se usa el rodillo 50 de alimentacion de masa para completar el procedimiento de llenado y empuja la masa firmemente en moldes 42 que atrapa adicionalmente las partmulas sobre las superficies 42 de moldes. Esto tambien asegura que la masa adopte la forma del diseno tridimensional en los moldes 42 al tiempo que minimiza el impacto de las partmulas que residen en la superficie de la masa. Los productos moldeados que tienen las partmulas incrustadas en el mismo pueden ser entonces retirados de los moldes 42 con la ayuda del rodillo 60 en conjuncion con una cinta transportadora para procesamiento y envasado posterior.
La invencion permite ventajosamente la aplicacion de partmulas discernibles en la superficie de un producto moldeado sin distorsionar ningun diseno tridimensional en el producto moldeado. A medida que se anaden partmulas en las cavidades del rodillo de troquel antes del moldeo rotativo del producto final, las partmulas quedan atrapadas sobre la superficie del producto manteniendo al mismo tiempo el diseno y patron tridimensional del producto moldeado. En los metodos anteriores, los productos moldeados se produjeron con uno o mas disenos tridimensionales y, a continuacion, las partmulas se prensaron o imprimieron de otro modo o se impregnaron en los productos moldeados. Las partmulas y el procedimiento de impresion o impregnacion de las partmulas en los productos moldeados distorsionaron los disenos tridimensionales de los productos. Ventajosamente, los presentes metodos evitan esta distorsion de los disenos tridimensionales sobre productos moldeados provocados por las partmulas y los metodos anteriores para formar productos moldeados con disenos tridimensionales.
El producto moldeado es cualquier producto capaz de ser formado en un procedimiento de moldeo. En los ejemplos preferidos que no forman parte de la invencion, el producto moldeado es un producto consumible o comestible adecuado para el consumo por un animal, por ejemplo, un tratamiento para mascotas con un diseno tridimensional no distorsionado que caracteriza o identifica el tratamiento. En otros ejemplos, el producto moldeado es un juguete de plastico con partmulas ornamentales incrustadas.
Cuando se produce un producto comestible, la masa puede ser cualquier masa consumible o comestible que se pueda moldear. La masa puede incluir cualquier carne adecuada tal como tocino o cualquier otra carne (musculo u organo) de vacas, ovejas, cerdos y peces. La masa puede incluir ademas otros ingredientes comestibles tales como granos, almidones, comidas de carne, protemas, fibras, azucares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservantes, acidos o una combinacion de los mismos en cualquier cantidad adecuada.
Cuando se produce un producto comestible, las partmulas pueden ser cualquier partmula consumible o comestible, por ejemplo, partmulas de origen animal o vegetal. Espedficamente, las partmulas comestibles pueden incluir ingredientes comestibles tales como granos, almidones, carnes, comidas de carne, protemas, fibras, azucares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservantes, acidos o una combinacion de los mismos en cualquier cantidad adecuada.
Las partmulas pueden ser de cualquier forma (regular o irregular). Las partmulas pueden estar en el producto moldeado en cualquier cantidad util, generalmente una cantidad que vana desde aproximadamente 2% a aproximadamente l6%. Los tamanos de partmulas de las partmulas pueden ser de cualquier tamano consistente con el producto moldeado. Generalmente, los tamanos de partmula vanan desde lo suficientemente grande para ser visible (0.5 mm) hasta el tamano del producto moldeado o tanto espacio como permite el diseno tridimensional usado. Por ejemplo, las partmulas pueden variar en tamano desde aproximadamente 0.5 mm a 8 mm medidas en su lado mas largo.
En un aspecto alternativo, la invencion proporciona metodos para fabricar un producto moldeado que tiene partmulas y un diseno tridimensional no distorsionado. Los metodos comprenden rellenar uno o mas moldes en un rodillo de troquel con una o mas partmulas, llenar los moldes con una masa, comprimir la masa en los moldes y liberar la masa comprimida de los moldes para formar el producto moldeado. El producto moldeado puede ser posteriormente transportado o procesado, por ejemplo, horneado y secado segun sea necesario. El producto moldeado tiene un diseno tridimensional no distorsionado. El metodo puede comprender ademas el llenado de un envase con uno o mas de los productos moldeados.
Los productos moldeados comprenden un diseno tridimensional no distorsionado y partmulas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional. En diversas realizaciones, el producto moldeado contiene partmulas en una cantidad que vana desde aproximadamente 2% a aproximadamente 16% en peso. Generalmente, las partmulas tienen un tamano que vana desde aproximadamente 0.5 mm a aproximadamente 8 mm medido en su lado mas largo. En realizaciones preferidas, el producto moldeado es un producto alimenticio. En realizaciones preferidas, los productos alimenticios moldeados son para el consumo de animales de compama tales como perros y gatos. En las realizaciones mas preferidas, los productos alimenticios moldeados son productos alimenticios para animales domesticos adecuados para su consumo por animales domesticos tales como perros y gatos. En una realizacion preferida, los productos alimenticios moldeados son productos alimenticios para perros o gatos que tienen un diseno tridimensional no distorsionado de un perro o un gato, respectivamente.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
En un ejemplo que no forma parte de la invencion, se proporciona una lmea de produccion continua capaz de fabricar un envase que incluye un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado como se describe aqrn. Mas espedficamente, las lmeas de produccion continuas pueden incluir diversos dispositivos para fabricar un paquete que tiene el producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado.
Por ejemplo, las lmeas de produccion continuas pueden incluir una tolva de masa y una tolva de partmulas para distribuir la masa y las partmulas, respectivamente, sobre un rodillo de troquel que tiene moldes con un diseno tridimensional. Las lmeas de produccion continuas pueden incluir un rodillo de alimentacion de masa para prensar la masa en los moldes del tambor de rodillo. Los productos moldeados que contienen las partmulas pueden entonces ser liberados desde el rodillo de troquel. Los productos moldeados se pueden llenar entonces en un paquete que puede ser sellado o cerrado. Se puede usar una cinta transportadora para transportar los contenedores desde una estacion a otra estacion de las lmeas de produccion continuas. En varios ejemplos, la lmea de productos continua comprende (1) un aparato para producir productos moldeados que comprende un diseno tridimensional no distorsionado y que tiene partmulas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional y (2) un medio para transportar los productos moldeados para procesamiento adicional, por ejemplo, soporte, secado, recubrimiento de sabor y similares. En otros ejemplos, la lmea de produccion continua comprende ademas un medio para envasar los productos moldeados. En otro ejemplo, la lmea continua comprende ademas un medio para transportar los productos moldeados envasados para procesamiento adicional, por ejemplo, el transporte de los envases a una instalacion de almacenamiento o medios de transporte.
En otro ejemplo que no forma parte de la invencion se proporcionan kits que comprenden en un solo paquete o en contenedores separados en un envase virtual, segun sea apropiado para un componente de kit (A) un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado y que tiene partmulas que hacen no distorsionar la forma del diseno tridimensional, preferiblemente un producto alimenticio moldeado, y (B) una o mas de (1) una descripcion de los beneficios del producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado; (2) instrucciones para administrar el producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado; (3) una composicion alimenticia unica, distinta del producto alimenticio moldeado cuando el producto moldeado es un producto alimenticio; (4) un juguete de juego; (5) un plato de servir para servir el producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado; o (6) un utensilio de servicio para servir el producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado.
Cuando el kit comprende un paquete virtual, el kit puede estar limitado a instrucciones en un entorno virtual en combinacion con uno o mas componentes ffsicos del kit. Los kits pueden contener los componentes del kit en cualquiera de las varias combinaciones y/o mezclas. Por ejemplo, en un ejemplo, el kit incluye un contenedor que tiene un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional sin distorsion descrito en aqrn y una composicion alimenticia unica. En otro ejemplo, el kit incluye un contenedor que tiene un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado descrito aqrn y un plato de servir.
En un ejemplo alternativo que no forma parte de la invencion, se proporciona un medio para comunicar informacion o instrucciones sobre un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado y que tiene partmulas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional para uno o mas de (1) usar el producto moldeado; (2) administrar el producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado a un animal; (3) describir las beneficios del producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado; o (4) promover la salud o el bienestar de un animal con el producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado.
Los medios de comunicacion pueden ser un documento, medios de almacenamiento digital, medios de almacenamiento opticos, presentacion de audio o visualizacion visual que contiene la informacion o instrucciones.
Mas espedficamente, los medios pueden ser un sitio web visualizado, un quiosco de presentacion visual, un folleto, una etiqueta de producto, un paquete, un anuncio, un volante, un anuncio publico, una cinta de audio, una cinta de video, un DVD, un CD-ROM, un chip legible por ordenador, una tarjeta legible por ordenador, un disco legible por ordenador, un dispositivo USB, un dispositivo FireWire, una memoria de ordenador o cualquier combinacion de los mismos.
En otro aspecto, se divulgo un empaque que incluye indicaciones que describen un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado y que tiene partmulas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional. Las indicaciones pueden estar en forma de palabras, sfmbolos, imagenes, fotograffas, figuras o combinaciones de los mismos para mostrar detalles o ejemplos del producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado descrito aqrn. El paquete puede contener ademas uno o mas productos moldeados que comprenden un diseno tridimensional no distorsionado y que tienen partmulas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional dentro de un contenedor.
En un ejemplo alternativo que no forma parte de la invencion, se proporcionan paquetes de multiples paquetes que incluyen 1) una pluralidad de contenedores dispuestos en una disposicion, donde cada uno de la pluralidad de recipientes que incluye un producto moldeado comprende un diseno tridimensional no distorsionado descrito aqrn y
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
2) uno o mas dispositivos para retener los contenedores en el conjunto. En varios ejemplos, los dispositivos son cajas hechas de papel, plastico, polfmeros, o una combinacion de los mismos. En otros, los dispositivos son sistemas de anillos de plastico conectados fijados a cada uno de los contenedores. En aun otros, los dispositivos son envolturas de plastico de materiales similares, por ejemplo, doce latas apiladas en un conjunto y envueltas en plastico. En algunos ejemplos, los paquetes de multiples paquetes tienen una o mas manijas pegadas a los paquetes de multiples paquetes para facilitar el manejo y el transporte de los paquetes de multiples paquetes.
En otro ejemplo que no forma parte de la invencion, los dispositivos incluyen ademas una o mas ventanas que permiten ver el contenido del paquete sin abrir el paquete de multiples paquetes. En algunos ejemplos, las ventanas son una porcion transparente de los dispositivos. En otros, las ventanas son porciones faltantes de los dispositivos que permiten ver los contenedores sin abrir el paquete de multiples paquetes.
En ejemplos preferidos, los paquetes de multiples paquetes incluyen ademas una o mas indicaciones que describen los contenidos de los contenedores en los envases. Las indicaciones pueden estar en forma de etiquetas, impresiones en los paquetes, pegatinas y similares e incluir palabras, sfmbolos, imagenes, fotograffas, figuras o combinaciones de los mismos para proporcionar detalles o ejemplos del producto moldeado que comprende un material tridimensional no distorsionado descrito aquf En los ejemplos preferidos, se fija una etiqueta a los paquetes de multiples paquetes que contienen una palabra o palabras, imagen, diseno, acronimo, lema, frase u otro dispositivo, o una combinacion de los mismos, que indica que el contenido del paquete contiene un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado.
Ejemplos
La invencion se puede ilustrar adicionalmente mediante los siguientes ejemplos, aunque se entendera que estos ejemplos se incluyen meramente con fines de ilustracion y no pretenden limitar el alcance de la invencion a menos que se indique otra cosa espedficamente.
Ejemplo 1
Se realizo una galleta moldeada para tratar con partfculas visibles incrustadas sobre la superficie mientras que retiene los disenos superficiales como se muestra en la FIG. 3 mediante el siguiente procedimiento. La composicion de tratamiento se hizo en base a la formulacion mostrada en la Tabla 1. Los ingredientes secos - azucar granulada, harina de trigo, polvo (huevo, pollo y queso), carbonato de calcio, propionato de calcio, sal, saborizantes - se pesaron en las proporciones mostradas en la Tabla 1 y se anadieron a un mezclador de cinta. Por separado, se preparo la pasta de tocino y sebo emulsionando (Emulsificante Stephans) trozos de tocino enfriado y mezclando con sebo a 60°C en una proporcion de 30:70. Se bombeo una pasta igual al 10.5% del producto final total en el mezclador con los ingredientes secos con el mezclador funcionando. Se anadio agua para llevar la humedad en la masa al 22%. La mezcla continuo durante 5 minutos dando como resultado una masa homogenea. A continuacion, la masa se transporto a la tolva de masa del moldeador rotativo (FIG. 1). La tolva de un aplicador Omega I (Reading Baking) se lleno de tocino y trozos de queso mezclados en una proporcion de 70:30. Los bocados eran cubos de unos 3.2 mm de lado. Este aplicador se unio al moldeador rotativo de tal manera que se dispensaron los bocados para moldear cavidades. El alimentador de masa se diseno de tal manera que la masa lleno parcialmente las cavidades del molde en el rodillo de troquel antes de girar hacia abajo. De esta manera, las partfculas en las cavidades del molde se presionaron en la superficie de la masa al mismo tiempo que la forma de la superficie de los disenos en 3D del molde fue retenida por la masa moldeada. El rodillo alimentador de masa y el rodillo de troquel eran contrarrotantes, lo que completo el procedimiento de llenado de las cavidades del molde. Las piezas moldeadas se extrajeron luego de los moldes en el rodillo de troquel mediante un rodillo de caucho y se transportaron a un horno continuo donde se hornearon a 245°C durante 7.5 minutos. Las piezas horneadas se alimentaron entonces a un secador donde la humedad se redujo a 8%. El producto final se muestra en la FIG. 3.
Ejemplo 2
Se preparo un producto humedo blando con partfculas incrustadas como en el Ejemplo 1 usando la formula de la Tabla 2 como sigue. La pasta de carne se preparo triturando la carne deshuesada mecanicamente a traves de aberturas de 3.12 mm en un molino de carne dentro de un tanque de mezcla de acero inoxidable con chaqueta. Se anadieron los otros componentes de la pasta de carne en las proporciones mostradas por la Tabla 2. La mezcla se calento a 77°C y despues se emulsiono a traves de un Emulsificante Stephans. Separadamente, los componentes de base seca se pesaron en las proporciones mostradas en la Tabla 2 en un mezclador con chaqueta de vapor Mepaco y se mezclaron durante 2.5 minutos. La pasta de carne se bombeo en el mezclador con los ingredientes mezclados en seco durante la mezcla continua (proporciones segun la Tabla 2). A continuacion se anadio la glucona delta lactona y el color segun la Tabla 2. La mezcla se calento a 85°C mediante inyeccion con vapor con mezclado continuo durante 2.5 minutos y una humedad final de la masa de 27%. La masa se alimento a continuacion al moldeador rotativo y se embebio con partfculas como en el Ejemplo 1. El producto se transporto entonces por un Storaveyor y se enfrio a temperatura ambiente.
Tabla 1
Ingredientes
%
Tocino y Sebo Emulsificados
10.5
Azucar Granulado
4.8
Harina de Trigo
68.8
Huevo, Pollo y Queso en Polvo
6.1
Carbonato de Calcio
0.1
Propionato de Calcio
0.3
Sal (Cloruro de Sodio)
0.8
Sabores Naturales
0.6
Bocados de Queso
2.5
Bocados de Tocino
5.5
Total
100
5 La discusion de las referencias mencionadas aqu pretende simplemente resumir las aseveraciones hechas en el mismo. No se admite que tales patentes, solicitudes de patente, publicaciones o referencias, o cualquier parte de las mismas, sean un estado de la tecnica anterior relevante para la presente invencion y el derecho a cuestionar la exactitud y pertinencia de tales patentes, solicitudes de patentes, publicaciones y otras referencias esta espedficamente reservado.
10
Tabla 2
Ingredientes %
Base Seca
Monoglicerido destilado 0.27
Almidon
9.5
Gluten de trigo 2.62
Sacarosa
4.02
Harina de trigo
17.46
Harina de soja
2.37
Sal yodada
1.45
Polvo de Praga
0.01
Protema vegetal texturizada (tierra fina)
12.67
Dextrosa 5.91
Aceite de algodon parcialmente hidrogenado
0.7
Gelatina
0.51
Propionato de calcio
0.21
Acido sorbico
0.55
Pasta de Carne
Carne de vaca deshuesada mecanicamente 3.31
Sebo
3.53
Glicerina
3.06
Lecitina
1.16
Sorbitol
3.06
Ingredientes %
BHA 0.006
Sabor a ahumado
0.8
Agua
6.5
Otros
Color rojo 0.57
Glucona Delta Lactona (GDL)
1.3
Agua
18.45
Total (redondeado)
100

Claims (12)

  1. 5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
    40
    45
    50
    55
    60
    REIVINDICACIONES
    1. Un metodo para fabricar un producto moldeado que comprende un diseno tridimensional no distorsionado y partfculas que no distorsionan la forma del diseno tridimensional que comprende:
    llenar un molde (42) en un rodillo (40) de troquel con una o mas partfculas, en el que una o mas partfculas se transfieren desde una tolva (30) de partfculas por un distribuidor (34) de partfculas, que se proporciona dentro de la tolva (30) de partfculas, a traves de un conducto (32) al rodillo (40) de troquel;
    llenar el molde (42) con una masa, en el que la masa se transfiere de una tolva (20) de masa al molde (42); comprimir, mediante un rodillo (50) de alimentacion de masa, la masa en el molde (42); y
    liberar, mediante un rodillo (60) de caucho, la masa comprimida del molde (42) para formar el producto moldeado.
  2. 2. El metodo de la reivindicacion 1, que comprende ademas hornear el producto moldeado.
  3. 3. El metodo de la reivindicacion 2, que comprende ademas secar el producto moldeado al horno.
  4. 4. El metodo de la reivindicacion 1 que comprende ademas el llenado de un paquete con uno o mas de los productos moldeados.
  5. 5. El metodo de la reivindicacion 1, en el que el molde tiene uno o mas disenos tridimensionales.
  6. 6. El metodo de la reivindicacion 1, en el que el producto moldeado comprende las partfculas en una cantidad que vana desde aproximadamente 2% a aproximadamente 16% en peso.
  7. 7. El metodo de la reivindicacion 1, en el que las partfculas tienen un tamano que vana desde aproximadamente 0.5 mm a aproximadamente 8 mm.
  8. 8. El metodo de la reivindicacion 1, en el que el producto moldeado es un producto alimenticio.
  9. 9. El metodo de la reivindicacion 8, en el que el producto alimenticio es un producto alimenticio animal complementario, en el que preferiblemente el producto alimenticio animal complementario es un producto alimenticio para perros o en el que preferiblemente el producto alimenticio es un producto alimenticio para gatos.
  10. 10. El metodo de la reivindicacion 9, en el que el diseno tridimensional sobre el producto alimenticio para perros es un perro.
  11. 11. El procedimiento de la reivindicacion 9, en el que el diseno tridimensional sobre el producto alimenticio para gatos es un gato.
  12. 12. Un aparato de moldeo giratorio que comprende: una tolva (20) de masa;
    una tolva (30) de partfculas;
    un distribuidor (34) de partfculas dentro de la tolva (30) de partfculas;
    un rodillo (40) de troquel que tiene al menos un molde (42) en comunicacion con la tolva (20) de masa y la tolva (30) de partfculas;
    un conducto (32) en comunicacion con el distribuidor (34) de partfculas y el rodillo (40) de troquel, en que el distribuidor (34) de partfculas dispuesto dentro de la tolva (30) de partfculas para transportar partfculas de la tolva (30) de partfculas al rodillo de troquel (40) a traves del conducto (32), y
    un rodillo (50) de alimentacion de masa adyacente al rodillo (40) de troquel, que comprende ademas un rodillo (60) de caucho en comunicacion con el rodillo (40) de troquel.
ES12857720.2T 2011-12-16 2012-12-11 Métodos y dispositivos para aplicar partículas a la superficie de productos moldeados Active ES2641440T3 (es)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201161576562P 2011-12-16 2011-12-16
US201161576562P 2011-12-16
PCT/US2012/068917 WO2013090247A1 (en) 2011-12-16 2012-12-11 Methods and devices for applying particulates to the surface of molded products

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2641440T3 true ES2641440T3 (es) 2017-11-10

Family

ID=48613103

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES12857720.2T Active ES2641440T3 (es) 2011-12-16 2012-12-11 Métodos y dispositivos para aplicar partículas a la superficie de productos moldeados

Country Status (15)

Country Link
US (2) US20140370158A1 (es)
EP (1) EP2790516B1 (es)
JP (2) JP2015502750A (es)
CN (2) CN104066336A (es)
AU (1) AU2012352498B2 (es)
BR (1) BR112014014352A2 (es)
CA (1) CA2859361A1 (es)
ES (1) ES2641440T3 (es)
HU (1) HUE034221T2 (es)
MX (1) MX350872B (es)
NO (1) NO2830531T3 (es)
PL (1) PL2790516T3 (es)
RU (1) RU2621016C2 (es)
WO (1) WO2013090247A1 (es)
ZA (1) ZA201405175B (es)

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9104298B1 (en) * 2013-05-10 2015-08-11 Trade Only Limited Systems, methods, and devices for integrated product and electronic image fulfillment
CA2864561A1 (en) * 2013-09-23 2015-03-23 Normerica Inc. High meat pet food treats
EP3491924B1 (en) 2015-02-18 2021-08-18 Generale Biscuit Soft cake and method of manufacture thereof
US10157408B2 (en) 2016-07-29 2018-12-18 Customer Focus Software Limited Method, systems, and devices for integrated product and electronic image fulfillment from database
US10248971B2 (en) 2017-09-07 2019-04-02 Customer Focus Software Limited Methods, systems, and devices for dynamically generating a personalized advertisement on a website for manufacturing customizable products
EP3549447B1 (en) * 2018-04-06 2020-12-30 Soremartec S.A. Machine for moulding dough for oven-baked products
CN108739446A (zh) * 2018-04-19 2018-11-06 金华市坤麦科技有限公司 环保节能的宠物喂养设备
JP7229675B2 (ja) * 2018-05-18 2023-02-28 ユニ・チャーム株式会社 ペットフード、粒状ペットフード、及びペットフードの製造方法
JP6606268B1 (ja) * 2018-11-06 2019-11-13 ユニ・チャーム株式会社 ペットフード
EP4125410A1 (en) * 2020-04-01 2023-02-08 Mars, Incorporated Process for producing a meat analogue and apparatus therefor
CN111617983B (zh) * 2020-05-16 2022-10-11 安徽昭日农业科技有限公司 一种蔬菜分拣装置

Family Cites Families (31)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2353594A (en) * 1941-05-14 1944-07-11 Seagren Carl Egard Means for decorating edible products
US4212609A (en) * 1978-05-17 1980-07-15 Fay Rudolph J Method and apparatus for producing shaped and sized food articles
US4229487A (en) * 1979-05-02 1980-10-21 Deer Park Baking Co. Method and apparatus to make cookies
US4353927A (en) * 1981-05-18 1982-10-12 Lovercheck Susan L Frozen dessert product
US4648829A (en) * 1984-02-13 1987-03-10 Sauer, S.P.A. Device for shaping ice creams and food articles of creamy consistency
US4650687A (en) * 1985-02-12 1987-03-17 Miles J. Willard Float-frying and dockering methods for controlling the shape and preventing distortion of single and multi-layer snack products
US4741916A (en) * 1987-08-28 1988-05-03 The Procter & Gamble Company Method of and apparatus for producing individual dough pieces of substantially constant size and shape
US4886441A (en) * 1987-11-06 1989-12-12 Food Equipment Engineering, Inc. Apparatus for forming three dimensional food products
US4999206A (en) * 1987-11-06 1991-03-12 Food Forming Corporation Method for forming three dimensional food products
US4957425A (en) * 1989-05-15 1990-09-18 Fay Rudolph J Apparatus for producing shaped products
JP3016434B2 (ja) * 1990-08-02 2000-03-06 味の素株式会社 立体型食品の製造方法
JPH0568525A (ja) * 1991-09-12 1993-03-23 Ajinomoto Co Inc 立体成型食品の製造法
US5861185A (en) * 1996-08-22 1999-01-19 Mars, Incorporated Ultrasonic forming of confectionery products
JPH1156262A (ja) * 1997-08-22 1999-03-02 Dogii Man Hayashi Kk ペットフードの製造方法
US7223428B2 (en) * 1998-01-09 2007-05-29 Mars Incorporated Method of embossing chocolate products
USD414310S (en) * 1998-04-01 1999-09-28 Kellogg Company Shaped food product
US20030175387A1 (en) * 2000-05-26 2003-09-18 English Paul Martin Foodstuff for pets or other animals
US6558718B1 (en) * 2000-06-19 2003-05-06 General Mills, Inc. Nutrient clusters for food products and methods of preparation
JP2003102400A (ja) * 2001-09-28 2003-04-08 Werk Kogyo Kk 食品製造方法
US7201358B2 (en) * 2004-09-24 2007-04-10 Alcoa Inc. Stand-alone self-supporting disposable baking containers and methods of manufacture
US7556493B2 (en) * 2005-02-24 2009-07-07 Suttle James M Methods and apparatus for molding chocolate
SI1695632T1 (sl) * 2005-02-25 2014-04-30 Barilla G. E. R.Fratelli S.P.A. Naprava in postopek za izdelavo pekarskih izdelkov, zlasti piškotov z vsebnostjo užitnih sestavin
ES2303446B1 (es) * 2006-07-03 2009-07-28 Viscofan, S.A. Producto masticable y/o comestible para mascotas y animales.
US20080138472A1 (en) * 2006-12-12 2008-06-12 Delse Alexandre High fiber rotary molded cookies containing inulin and resistant starch
WO2009015171A2 (en) * 2007-07-23 2009-01-29 Kellogg Company Process for adhering food particulates to dough and related food items
AU2008343847B2 (en) * 2008-01-02 2015-01-22 Nestec S.A. Edible compositions
US8431172B2 (en) * 2008-07-31 2013-04-30 Kraft Foods Global Brands Llc Production of cookies having large particulates using ultrasonic wirecutting
US8268374B2 (en) * 2008-08-18 2012-09-18 Creative Resonance, Inc. Pet food and process of manufacture
ES2379531T3 (es) * 2009-06-12 2012-04-27 Kraft Foods Global Brands Llc Productos de tipo galleta que tienen una estabilidad mejorada
CN105875787A (zh) * 2010-04-23 2016-08-24 Gea食品策划巴克尔公司 3d食品成型设备和过程
WO2012012581A1 (en) * 2010-07-20 2012-01-26 Formax, Inc. Method and apparatus for rotary molding

Also Published As

Publication number Publication date
BR112014014352A2 (pt) 2017-06-13
EP2790516A4 (en) 2014-12-31
RU2014129078A (ru) 2016-02-10
PL2790516T3 (pl) 2018-01-31
AU2012352498B2 (en) 2016-07-14
CN104066336A (zh) 2014-09-24
WO2013090247A1 (en) 2013-06-20
JP2015502750A (ja) 2015-01-29
US20190159467A1 (en) 2019-05-30
US20140370158A1 (en) 2014-12-18
EP2790516A1 (en) 2014-10-22
CA2859361A1 (en) 2013-06-20
AU2012352498A1 (en) 2014-06-19
EP2790516B1 (en) 2017-08-02
JP6576423B2 (ja) 2019-09-18
RU2621016C2 (ru) 2017-05-30
MX2014007152A (es) 2014-08-29
JP2018088921A (ja) 2018-06-14
MX350872B (es) 2017-09-22
NO2830531T3 (es) 2018-05-05
HUE034221T2 (en) 2018-01-29
ZA201405175B (en) 2016-05-25
CN108477416A (zh) 2018-09-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2641440T3 (es) Métodos y dispositivos para aplicar partículas a la superficie de productos moldeados
ES2668077T3 (es) Composiciones alimenticias húmedas, que tienen las características de composiciones alimenticias secas
ES2588428T3 (es) Utilización de composiciones de grasa para mantener una palatabilidad mejorada de alimentos para animales domésticos en el tiempo
ES2637990T3 (es) Sucedáneos de pescado desmigajado y métodos para prepararlos
ES2530178T3 (es) Mejoradores de la palatabilidad que comprenden aminoácidos libres para la utilización en alimentos para mascotas
ES2553857T3 (es) Análogos de alimentos y métodos para fabricar análogos de alimentos
ES2785101T3 (es) Trozos de pescado fabricado
ES2989757T3 (es) Productos alimentarios enlatados que presentan un relleno
RU2007146437A (ru) Сухие пищевые композиции с улучшенным вкусом
RU2650389C2 (ru) Аналоги равиоли и способы изготовления таких аналогов
ES3009492T3 (en) Canned food products having one or more fillings
CA2850312A1 (en) Chewy food compositions
AU2012312876B2 (en) Comestible animal chew and play toy
BRPI0620796A2 (pt) alimento de componente múltiplo ou produto de alimentação
ES2740324T3 (es) Métodos y composiciones aplicables a la conservación de la frescura de los productos alimenticios en forma de barra
JP2006506077A (ja) 新規な外観の包装されたペットフード
JP2004329158A (ja) ペットフード
IT202100025679A1 (it) Composizione alimentare per animali e suo metodo di preparazione
GB2321383A (en) Edible toys for animals
ES1261384U (es) Producto alimenticio para mascotas y animales