ES2641662T3 - Cápsula, sistema de preparación de bebidas que comprende dicha cápsula y método para operar dicho sistema - Google Patents

Cápsula, sistema de preparación de bebidas que comprende dicha cápsula y método para operar dicho sistema Download PDF

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ES2641662T3 ES14753346.7T ES14753346T ES2641662T3 ES 2641662 T3 ES2641662 T3 ES 2641662T3 ES 14753346 T ES14753346 T ES 14753346T ES 2641662 T3 ES2641662 T3 ES 2641662T3
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Abstract

Cápsula (1) adaptada para la preparación de un producto comestible y que presenta: - un primer elemento de construcción (2) configurado en forma de recipiente, y - un segundo elemento de construcción (3) configurado en forma de tapa, por lo que dichos elementos de construcción primero y segundo (2, 3) están adaptados para un montaje de articulación a lo largo de un eje axial común (XX) proporcionando de este modo un volumen interior adaptado para recoger una dosis (4) de al menos una sustancia comestible, y por lo que dicho segundo elemento de construcción (3) presenta al menos una ranura de acoplamiento (8) en la superficie orientada hacia el exterior de la cápsula (1), y dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) presenta un borde distal (81) en relación con dicho eje axial común (XX) que se desarrolla a lo largo de al menos parte de una alineación circunferencial distal (A) que está centrada en relación con dicho eje axial común (XX), y en la que el borde distal (81) de al menos una de dichas ranuras de acoplamiento (8) se desarrolla a lo largo de al menos la mayor parte, preferentemente la totalidad, de una alineación circunferencial distal (A) en la proximidad de la zona perimetral de conexión entre dichos elementos de construcción primero y segundo (2, 3), caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) presenta un borde proximal (82) que se desarrolla a lo largo de al menos parte de una alineación circunferencial proximal respectiva (A') que está descentrada en relación con dicho eje axial común (XX).

Description

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Capsula, sistema de preparacion de bebidas que comprende dicha capsula y metodo para operar dicho sistema
DESCRIPCION
Campo de la invencion
La presente invencion se refiere al campo de las capsulas para la preparacion de productos comestibles, incluyendo bebidas aromaticas tales como, por ejemplo, cafe tipo expreso, te y similares.
La presente invencion se refiere ademas a un sistema para la preparacion de bebidas y a un proceso de operacion de dicho sistema.
Antecedentes de la invencion
La tecnica anterior incluye varias soluciones relativas a los sistemas para la preparacion de las bebidas basadas en capsulas que contienen una cantidad determinada de al menos una sustancia comestible y proporcionadas de tal manera que se procesan en un dispositivo de extraccion por medio de su fijacion en el interior del mismo y proporcionando un flujo de fluido presurizado para mezclarlos, tal como, por ejemplo, en una maquina para preparar bebidas que incluye cafe de tipo expreso, te y similares.
En particular, en el caso de capsulas proporcionadas en una estructura de construccion y de material sustancialmente ngidos, y a pesar de fijarse por medio de un acoplamiento presurizado en el interior de un dispositivo de extraccion respectivo, este tipo de capsulas pueden desplazarse a lo largo de una direccion transversal a la direccion del flujo predominante, especialmente en un movimiento de rotacion alrededor de su eje axial, en particular en el caso de la inyeccion de agua presurizada que no se realiza por medio de la penetracion en el envoltorio de la capsula. De hecho, en el caso del dispositivo de extraccion con multiples puntos de inyeccion de agua presurizada, existe la necesidad de garantizar que la capsula esta fijada de manera fiable y eventualmente colocada en una posicion angular dada, en el interior de un dispositivo de extraccion respectivo. Ademas, existe la cuestion de minimizar la cantidad de material usado sin restringir la estabilidad estructural de la capsula, en particular en las zonas marginales sometidas a altas presiones durante el proceso de extraccion. Ademas, existe la necesidad de reconocer capsulas de construccion similar y que contengan diferentes contenidos mediante medios mecanicos simples y fiables.
El documento FR 2905683 A1 desvela una capsula proporcionada con una ranura de manera circular en el lado de entrada de flujo que comprende una pluralidad de orificios de entrada para el agua presurizada con el fin de evitar el deterioro del envase como resultado de la perforacion del mismo. El documento desvela ademas un acoplamiento de bloqueo presurizado entre dos elementos de construccion de la capsula, proporcionados en la cara superior opuesta a la proporcionada con dicha ranura. Por lo tanto, la ranura no se proporciona con el fin de reforzar la resistencia estructural de la pared superior de la capsula, en particular con vistas a reducir el espesor de la pared y, por lo tanto, la cantidad de material usado, sin restringir la resistencia estructural. Ademas, dicha ranura no proporciona una pluralidad de posibilidades de acoplamiento con elementos externos proporcionados en un dispositivo de extraccion respectivo que permita simultaneamente fijar y reconocer adicionalmente la capsula en dicho dispositivo de extraccion.
El documento EP 1950150 B1 desvela un medio para reconocer el contenido de una capsula para preparar bebidas. En particular, la capsula desvela una pluralidad de rebajes dispuestos en una superficie adaptada para la entrada de flujo y configurada para acoplarse con un medio de reconocimiento correspondiente proporcionado en forma de sonda de desplazamiento mecanico. Dicho medio de sonda mecanica opera basandose en un desplazamiento relativo, eventualmente experimentando un desgaste mejorado despues de un penodo de operacion dado. Esta solucion no refuerza la conexion entre los dos elementos de construccion principales de la capsula.
El documento WO 2008/090122 A2 desvela una capsula que presenta una pluralidad de cavidades circulares o rebajes en la parte de tapa. Dichas cavidades o rebajes no estan proporcionados como desarrollandose a lo largo de una alineacion circunferencial distal centrada en relacion con un eje axial de la capsula, y no estan adaptados para proporcionar un refuerzo estructural.
El documento FR 2970242 A1 desvela una capsula reutilizable que comprende una parte de recipiente que presenta unas espitas y una parte de tapa que presenta unas espitas correspondientes que permiten una conexion entre las dos partes por medio de una ligera rotacion de las mismas.
El documento EP 2771259 B1 desvela una capsula con unos miembros de refuerzo asociados con un miembro de tapa respectiva, por lo que dichos miembros de refuerzo sobresalen de la pared superior en la direccion axial. Es decir, dichos miembros de refuerzo se proporcionan como salientes, no como ranuras que se extienden hacia dentro
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en relacion con la superficie orientada hacia fuera de dicho miembro de tapa. Este documento tampoco desvela una solucion para proporcionar una fijacion fiable contra la posibilidad de rotacion alrededor de un eje axial, y la eventual colocacion de la capsula en una posicion angular dada, en el interior de un dispositivo de extraccion respectivo. Por lo tanto, ninguno de los documentos de la tecnica anterior desvela una solucion integrada y eficiente en terminos estructurales y economicos para los problemas mencionados anteriormente.
Descripcion general de la invencion
El objetivo de la presente invencion es proporcionar una capsula en una construccion sustancialmente ngida, para la recogida de al menos una sustancia comestible, adaptada en particular para la preparacion de productos comestibles incluyendo bebidas, en el interior de un dispositivo de extraccion respectivo, y que proporcione una fijacion fiable en relacion con un eje axial, incluyendo estar en contra de la posibilidad de rotacion alrededor de dicho eje axial, y de colocarse eventualmente en una posicion angular dada, en el interior de un dispositivo de extraccion respectivo, junto con una resistencia estructural mejorada de la zona de entrada de flujo y de la zona de acoplamiento entre los elementos de construccion principales de la capsula.
Este objetivo se alcanza por medio de una capsula de acuerdo con la reivindicacion 1.
La capsula de acuerdo con la invencion comprende un primer elemento de construccion configurado en una forma de recipiente, y un segundo elemento de construccion configurado en forma de tapa, y adaptada para la entrada de un fluido presurizado preferentemente sin rotura o perforacion de un envoltorio exterior respectivo y adaptado para el montaje de articulacion con el fin de proporcionar un volumen interior para la recogida de una dosis de al menos una sustancia comestible, incluyendo cafe, te y similares, de acuerdo con un primer aspecto de la invencion, dicho segundo elemento de construccion presenta al menos una ranura de acoplamiento en la superficie orientada hacia el exterior de la capsula, en el que dicha ranura de acoplamiento presenta un borde distal en relacion con dicho eje axial comun, que se desarrolla a lo largo de al menos parte de una alineacion circunferencial distal que esta centrada en relacion con dicho eje axial comun, y en la que dicho borde distal de al menos una de dichas ranuras de acoplamiento se desarrolla a lo largo de al menos la mayor parte, preferentemente la totalidad de una alineacion circunferencial en la proximidad de la zona de acoplamiento entre dichos elementos de construccion primero y segundo.
En particular, las ranuras de acoplamiento presentan una forma alargada, incluyendo en forma de arco, de cfrculo o similar y una dimension angular sustancialmente similar a lo largo de dicha alineacion circunferencial, por lo que su dimension radial es preferentemente mas pequena que un tercio del radio de dicho segundo elemento de construccion.
Por otra parte, como resultado de la disposicion de la ranura de acoplamiento en la proximidad del borde perimetral del elemento similar a una tapa, la presente invencion proporciona una capsula que presenta una resistencia adicional a las fuerzas de presion que estan presentes en un proceso de preparacion de bebidas, en particular en vista de una reduccion del espesor de pared al menos de la pared superior y de un uso de un medio de montaje mecanico de dichos elementos de construccion, optimizados con el fin de permitir un cierre manual de la capsula.
Otro objetivo de la presente invencion es proporcionar un sistema para la preparacion de bebidas, incluyendo las capsulas de acuerdo con la invencion, al menos una maquina de preparacion de bebidas que incluye al menos un dispositivo de extraccion configurado con el fin de usar las capsulas de acuerdo con la invencion, y proporcionar varias posibilidades de fijacion y eventualmente una orientacion de la capsula en un dispositivo de extraccion respectivo por medios mecanicos.
Este objetivo se resuelve de acuerdo con la reivindicacion 9.
Una ventaja del sistema para la preparacion de bebidas de acuerdo con la presente invencion es la posibilidad de usar capsulas de construccion y configuracion sustancialmente similares, pero adaptadas para su uso en diferentes dispositivos de extraccion, proporcionados eventualmente para la produccion de diferentes tipos de productos comestibles, por lo cual dichas capsulas solo difieren en el formato de las ranuras de acoplamiento en un elemento de construccion similar a una tapa y los elementos de fijacion correspondientes en el dispositivo de extraccion de una maquina de preparacion de bebidas respectiva. En particular, de acuerdo con un aspecto de la invencion, este acoplamiento de fijacion no incluye una rotura del envoltorio exterior de la capsula, sino mas bien un refuerzo estructural del mismo, y mejores condiciones de fijacion y colocacion del mismo en un dispositivo de extraccion respectivo.
Otro objetivo de la presente invencion es proporcionar un proceso de operacion de un sistema para la preparacion de bebidas de acuerdo con la invencion.
Este objetivo se consigue de acuerdo con la reivindicacion 13.
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Descripcion de las figuras
La presente invencion se explicara a continuacion con mayor detalle basandose en la descripcion de las realizaciones preferidas y de las figuras adjuntas.
Las figuras muestran, en representaciones esquematicas simplificadas:
Figura 1: Figura 2:
Figura 3:
Figura 4:
Figura 5:
Figura 6: Figura 7: Figura 8:
Figura 9:
Figura 10:
vistas de corte lateral (superior) y vistas de planta (inferior) de dos realizaciones de una capsula (1) de acuerdo con la tecnica anterior;
vistas de planta (superior) y vista detallada de corte lateral respectivo (inferior) de la cara exterior del segundo elemento de construccion (3) en dos realizaciones de una capsula (1), una de acuerdo con la tecnica anterior y la segunda de acuerdo con la invencion;
vistas de planta (superior) y vista detallada de corte lateral respectivo (inferior) de la cara exterior del segundo elemento de construccion (3) en otras dos realizaciones de una capsula (1) de acuerdo con la tecnica anterior;
vistas de planta (superior) y vista detallada de corte lateral respectivo (inferior) de la cara exterior del segundo elemento de construccion (3) en otras dos realizaciones de una capsula (1) de acuerdo con la tecnica anterior;
vistas de una realizacion del montaje de los elementos de construccion (2, 3) en corte lateral (izquierda) y vistas de planta (derecha) de la cara interior del segundo elemento de construccion (3) de una capsula (1) de acuerdo con la tecnica anterior;
vista de detalle P01 de acuerdo con la figura 5 de una primera realizacion de la zona de montaje de los elementos de construccion (2, 3);
vista de detalle P01 de acuerdo con la figura 5 de una segunda realizacion de la zona de montaje de los elementos de construccion (2, 3);
vistas de corte lateral de una capsula (1) acoplada por las partes de accionamiento (6, 7) en un dispositivo de extraccion (5) de una maquina de preparacion de bebidas (no representado) de un sistema de acuerdo con la invencion, en una posicion abierta (izquierda) y en una posicion cerrada (derecha);
vistas superiores (superior) de una capsula (1) que presenta un segundo elemento de construccion (3) (a la izquierda) y una parte de accionamiento respectiva (6) (a la derecha), asf como vistas de corte lateral de detalle (parte inferior) del acoplamiento respectivo en una posicion abierta (a la izquierda) y en una posicion cerrada (a la derecha), en el sistema de acuerdo con la invencion;
vistas superiores (superior) de una capsula (1) que presenta otra realizacion del segundo elemento de construccion (3) (a la izquierda) y una parte de accionamiento respectiva (6) (a la derecha), asf como vistas de corte lateral de detalle (inferior) del acoplamiento respectivo en una posicion abierta (a la izquierda) y en una posicion cerrada (a la derecha), en una realizacion del sistema de acuerdo con la invencion.
Descripcion detallada de la invencion
La figura 1 representa dos realizaciones de una capsula (1) de acuerdo con la tecnica anterior, que incluye un primer elemento de construccion (2) configurado en forma de recipiente, y un segundo elemento de construccion (3) configurado en forma de tapa. Dichos elementos de construccion primero y segundo (2, 3) son sustancialmente ngidos y adaptados para el montaje de articulacion a lo largo de un eje axial comun (XX) de dicha capsula (1), proporcionando de este modo un volumen interior adaptado para la recogida de una dosis (4) de al menos una sustancia comestible, por ejemplo, cafe molido tostado. Dicho primer elemento de construccion (2) incluye un elemento de pared lateral (22) y, en el caso de la realizacion representada a la derecha, un elemento de pared de base (21), eventualmente proporcionado en una unica pieza. Dicho segundo elemento de construccion (3) incluye al menos un elemento de pared superior (31). Por lo tanto, el envoltorio exterior de la capsula (1) se forma por dichos elementos de pared (21, 22, 31), presentando cada uno un espesor de pared respectivo (e21, e22, e31), por lo que dichos elemento de pared de base (21) y elemento de pared superior (31) proporcionan unas superficies adaptadas de tal manera que puedan orientarse hacia un flujo corriente arriba y corriente abajo, respectivamente, en el interior de un dispositivo de extraccion respectivo, como se explicara con mayor detalle mas adelante.
El acoplamiento de montaje entre dichos elementos de construccion primero y segundo (2, 3) se proporciona a lo largo del penmetro del extremo libre superior del elemento de pared lateral (22), por lo que, en particular, en el caso de una conexion por medio de un acoplamiento mecanico de ajuste a presion, es importante considerar la
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resistencia estructural a las fuerzas de presion a las que se somete la capsula (1), con el fin de garantizar que la conexion proporcione de manera fiable una estanqueidad y con el fin de reducir el espesor de los elementos de construccion principales de la capsula (1).
La figura 2 presenta un primer conjunto de dos capsulas (1, 1'). De acuerdo con un primer aspecto, y como puede observarse mejor en las vistas superiores presentadas anteriormente, dicho segundo elemento de construccion (3) presenta al menos una ranura de acoplamiento (8) en la superficie orientada hacia el exterior de la capsula (1, 1'), cuyo borde distal (81) se desarrolla a lo largo de una alineacion circunferencial (A) proporcionada concentrica en relacion con dicho eje axial comun (XX) en la proximidad del borde perimetral, es decir, en la proximidad de la zona de acoplamiento entre los elementos de construccion (2, 3), de tal manera que refuerza adicionalmente la resistencia estructural de dicha zona de acoplamiento, y esto a pesar de un espesor de pared eventualmente mas pequeno de dichos elementos de construccion (2, 3). Ademas, dicha ranura de acoplamiento (8) presenta una dimension de acoplamiento radial (Is) adaptada con el fin de acoplarse con al menos un elemento de interaccion respectivo (9), como se explica adicionalmente a continuacion.
En el caso de la realizacion de la capsula (1') representada a la derecha, dicha ranura de acoplamiento (8) presenta un borde distal (81) que se desarrolla a lo largo de una alineacion circunferencial (A) centrada en relacion con el eje axial (XX) y un borde proximal (82) que se desarrolla a lo largo de una alineacion circunferencial (A') descentrada en relacion con el eje axial (XX) de tal manera que la ranura de acoplamiento (8) proporciona al menos dos zonas de ranura de acoplamiento que presentan una dimension de acoplamiento radial diferente (la, ls), por lo que dicha dimension de acoplamiento radial vana preferentemente de manera sustancialmente continua a lo largo de dicha ranura de acoplamiento (8).
Un sistema para la preparacion de bebidas, que incluye dos capsulas (1, 1') de acuerdo con la invencion proporciona, por lo tanto, diferentes tipos de acoplamiento de fijacion adaptados para dispositivos de extraccion configurados correspondientemente, como se explicaran con mayor detalle mas adelante, mientras que proporcionan simultaneamente un refuerzo estructural de la zona de acoplamiento entre dichos elementos constructivos (2, 3). Por lo tanto una capsula (1) puede proporcionar un acoplamiento de fijacion adicional a lo largo de todo el penmetro (a la izquierda) o solamente en una posicion relativa dada de la misma (a la derecha), variando solamente de este modo la configuracion de la ranura de acoplamiento en dicho segundo elemento de construccion (3).
Ademas, como puede observarse en las vistas de corte de seccion transversal (presentadas a continuacion), la ranura de acoplamiento (8) esta provista de una profundidad variable (a la izquierda), proporcionando ventajosamente un acoplamiento de fijacion gradual, o con profundidad constante (a la derecha). Ademas, la ranura de acoplamiento (8) puede producirse como una reduccion del espesor de pared (a la izquierda) o como una variacion de la forma (a la derecha) del elemento de pared superior (31). En el caso de esta ultima realizacion, la disposicion de la ranura de acoplamiento (8) en la proximidad relativa del borde perimetral conduce a un refuerzo estructural de dicha zona y, por lo tanto, de la conexion constructiva entre dichos elementos constructivos (2, 3). En particular, este aspecto permite ventajosamente el uso de un montaje mecanico de dichos elementos de construccion (2, 3) como se explicara con mas detalle mas adelante.
La figura 3 presenta un segundo conjunto de realizaciones de capsulas (1, 1') de acuerdo con la invencion, en este caso presentando cada una una pluralidad de ranuras de acoplamiento (8) configuradas como segmentos curvos y distribuidas de manera sustancialmente uniforme a lo largo de dicha alineacion circunferencial (A). Como se comprendera, en este ultimo caso, un acoplamiento de fijacion por medio de un bloqueo positivo requiere colocar la capsula (1) en una posicion angular espedfica en relacion con un elemento de fijacion correspondiente proporcionado en el dispositivo de extraccion (5). En este sentido, el hecho de que las ranuras de acoplamiento (8) se desarrollen en una extension acumulativa correspondiente a la mayor parte de una alineacion circunferencial (A) debena facilitar un acoplamiento de fijacion respectivo, independientemente de la posicion angular en la que se introduzca la capsula (1) en un dispositivo de extraccion (5).
De acuerdo con una realizacion preferida, una ranura de acoplamiento (8) presenta una seccion transversal de dimension variable a lo largo de una direccion radial y/o a lo largo de una direccion angular en relacion con dicho eje axial comun (XX), preferentemente variable de una manera sustancialmente progresiva. En particular, por medio de una variacion de la seccion transversal a lo largo de una direccion angular, se proporciona por lo tanto que la capsula (1) pueda ajustar su posicion, en particular rotando alrededor de su eje axial (XX), de tal manera que como el numero de elementos de fijacion proporcionados en un dispositivo de extraccion se acoplan progresivamente en al menos parte de un numero dado de ranuras de acoplamiento (8), o de zonas de dimension radial diferente (18), da como resultado una alineacion creciente de acoplamiento entre los elementos de fijacion (9) y las ranuras de acoplamiento (8) a lo largo de una alineacion circunferencial dada (A).
La figura 4 presenta un tercer conjunto de realizaciones de capsulas (1, 1') de acuerdo con la invencion, que presenta unas ranuras de acoplamiento (8) dispuestas a lo largo de una primera alineacion circunferencial (A) en la
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proximidad del borde perimetral, y (en el caso representado a la derecha) tambien a lo largo de una segunda alineacion circunferencial (A) mas proxima al eje axial comun (XX), de tal manera que dan como resultado unas zonas de acoplamiento de fijacion a diferentes distancias radiales. Ademas, dichas ranuras de acoplamiento (8) pueden presentar diferentes dimensiones radiales (Is, Is), con el fin de proporcionar diferentes posibilidades de acoplamiento de fijacion para diferentes capsulas (1, 1') de un sistema de preparacion de bebidas.
La figura 5 presenta unas vistas representativas de una realizacion preferida de la capsula (1) de acuerdo con la invencion, incluyendo una vista de corte lateral (a la izquierda) y una vista lateral inferior del segundo elemento de construccion (3) (a la derecha). La capsula (1) presenta una conexion de montaje por acoplamiento mecanico entre dichos elementos de construccion (2, 3), en particular por medio de un elemento de muesca de acoplamiento (32) proporcionado a lo largo de la zona perimetral del elemento de pared superior (31).
Una de las ventajas que resulta de una posicion relativa de la ranura de acoplamiento (8) en la proximidad del borde perimetral de dicho segundo elemento de construccion (3), en particular en la superficie del elemento de pared superior (31) orientada hacia el exterior de la capsula (1), es el refuerzo estructural adicional de la zona de acoplamiento perimetral respectiva entre dichos elementos de construccion (2, 3), asf como la posibilidad de reducir el espesor de pared (e) de la capsula (1), en particular del elemento de pared superior (31). Este refuerzo estructural permite ademas considerar un montaje de dichos elementos de construccion (2, 3) por medio de un acoplamiento mecanico de bloqueo positivo. De acuerdo con otro aspecto ventajoso, el elemento de pared superior (31) presenta ademas unos elementos de refuerzo estructurales (34) de dicha zona de acoplamiento perimetral, proporcionados en la proximidad de la misma.
De acuerdo con una realizacion preferida, dicho primer elemento de construccion (2) se proporciona como un recipiente de forma cilmdrica o tronco-conica, forma que define un volumen interior de al menos 20 cm3 y una relacion de forma entre la anchura y la altura comprendida entre 0,5:1 y 4:1.
La figura 6 presenta una vista ampliada del detalle P01 de acuerdo con la figura 5, donde dicho primer elemento de construccion (2) presenta un elemento de acoplamiento macho (23) en su borde superior configurado en forma de cuna o similares, adaptado con el fin de acoplarse bajo presion a un elemento de acoplamiento de muesca (32) configurado en una forma de rebaje o similar, proporcionado en el lado inferior de dicho segundo elemento de construccion (3). Como se representa, la ranura de acoplamiento (8) se proporciona en la proximidad del acoplamiento de montaje mecanico de dichos elementos de construccion (2, 3), reforzando de este modo estructuralmente esta zona de acoplamiento. De acuerdo con una realizacion preferida, dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) se proporciona a una distancia entre una alineacion circunferencial respectiva (A) y el borde perimetrico de dicho segundo elemento de construccion (3) que es menor que el doble, preferentemente similar a una dimension radial mas grande respectiva (18), con el fin de reforzar estructuralmente como un elemento de contrapresion la conexion estructural entre dichos elementos de construccion (2, 3).
Como puede observarse, dichos elementos de construccion (2, 3) presentan una zona de acoplamiento de montaje respectiva (23, 33) a lo largo de al menos parte del penmetro, adaptada para el acoplamiento entre sf, configurada preferentemente como un bloqueo de ajuste a presion extrafble. De acuerdo con una realizacion preferida, dichos elementos de construccion (2, 3) presentan unas zonas de acoplamiento (23, 33) de espesor variable a lo largo de un penmetro respectivo, de tal manera que el montaje de los elementos constructivos respectivos (2, 3) proporciona un cierre sustancialmente estanco de la superficie perimetral en relacion con la transferencia de oxfgeno.
De acuerdo con una realizacion preferida, la pared lateral y los elementos superiores (22, 31) presentan un espesor de pared respectivo (e22, e31) de a lo sumo 1,0 mm, preferentemente de a lo sumo 0,5 mm.
La figura 7 presenta otra realizacion de un acoplamiento de montaje de una capsula (1) de acuerdo con la invencion, en una vista ampliada de detalle P01 similar a la figura 6.
Como puede observarse, dicho segundo elemento de construccion (3) presenta una pluralidad de elementos de refuerzo estructural (34) dispuestos entre los elementos de acoplamiento (23, 32) y la ranura de acoplamiento (8) de la capsula (1), en la proximidad del borde perimetral y configurados con el fin de acoplarse por medio de un acoplamiento presurizado con un elemento de pared lateral (22) de dicho primer elemento de construccion (2).
La figura 8 presenta una capsula (1) de acuerdo con la invencion dispuesta entre las partes de accionamiento (6, 7) de un dispositivo de extraccion (5) en dos condiciones sucesivas - una condicion abierta a la izquierda y una condicion cerrada a la derecha - comprendida en una maquina de preparacion de bebidas (no representada), y formando de este modo un sistema para preparar bebidas de acuerdo con la invencion. El dispositivo de extraccion (5) y la maquina de preparacion de bebidas no estan representados en detalle ya que no incluyen otros elementos relevantes para el objeto de la presente invencion y son conocidos en sus aspectos principales por los expertos en la materia.
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De acuerdo con un aspecto de la invencion, la parte de accionamiento (6) adaptada para la inyeccion de un flujo de fluido presurizado presenta al menos un elemento de fijacion (9) proporcionado como un saliente que se desarrolla a lo largo de una alineacion circunferencial de fijacion respectiva (B) de diametro similar al de la alineacion circunferencial (A) - como puede observarse mejor en las figuras 9 y 10 -, con el fin de acoplarse con al menos una ranura de acoplamiento (8) proporcionada en dicho segundo elemento de construccion (3) de dicha capsula (1) fijando de este modo esta ultima contra la posibilidad de rotacion alrededor de un eje axial (XX) de la misma.
El sistema de preparacion de bebidas de acuerdo con la invencion incluye una pluralidad de maquinas de preparacion de bebidas que comprende unos dispositivos de extraccion (5) que presentan unos elementos de fijacion (9) que son sustancialmente similares o que corresponden a unas configuraciones diferentes respectivas de las ranuras de acoplamiento (8) de capsulas diferentes (1, 1').
Como puede observarse, dicho al menos un elemento de fijacion (9) esta adaptado para el bloqueo positivo con al menos parte de una ranura de acoplamiento (8) proporcionada en dicho segundo elemento de construccion (3) de dicha capsula (1).
Las figuras 9 y 10 representan un sistema de acuerdo con la presente invencion, por el que dos tipos de capsulas (1, 1') de dimension y de configuracion similares presentan diferentes ranuras de acoplamiento (8) y los dispositivos de extraccion (5) de las maquinas de preparacion de bebidas presentan una configuracion similar de elementos de fijacion similares (9), en particular en forma de tres elementos de fijacion (9) distribuidos a lo largo de una alineacion circunferencial de fijacion (B) de diametro similar a la alineacion circunferencial (A) de dichas ranuras de acoplamiento (8) de dichas capsulas (1, 1').
La figura 9 ilustra una realizacion por la que dichos elementos de fijacion (9) se acoplan en una unica ranura de acoplamiento (8) a lo largo de parte de la extension de la misma.
En el caso de la realizacion de la figura 10, dicha parte de accionamiento (6) adaptada para la inyeccion de un flujo de fluido presurizado, presenta una pluralidad de elementos de fijacion sucesivos (9) proporcionados en una extension que es sustancialmente mas pequena que la extension de las ranuras de acoplamiento sucesivas correspondientes (8), preferentemente mayor que los espacios entre las ranuras de acoplamiento sucesivas (8), de tal manera que dichos elementos de fijacion (9) pueden acoplarse con este ultimo independientemente de la posicion angular relativa inicial de dichas ranuras de acoplamiento (8) en relacion con los elementos de fijacion (9). En esta realizacion, el dispositivo de extraccion (5) incluye ventajosamente la posibilidad de rotacion de dicha parte de accionamiento (6) que presenta unos elementos de fijacion (9) alrededor de un eje axial, con el fin de permitir un acoplamiento de fijacion con las ranuras de acoplamiento (8) proporcionadas en dicho segundo elemento de construccion (3) de la capsula (1). Ademas, de acuerdo con otra realizacion, el accionamiento de dicho dispositivo de extraccion (5) incluye el reconocimiento de que dichos elementos de fijacion (9) realizan un acoplamiento de fijacion con las ranuras de acoplamiento (8) proporcionadas en dicho segundo elemento de construccion (3) de la capsula (1).
Por lo tanto, estos dos tipos de capsulas (1, 1') pueden usarse con este tipo de dispositivo de extraccion (5), mientras que otro tipo de capsulas con una configuracion diferente de las ranuras de acoplamiento (8) podnan usarse con otro tipo de dispositivo de extraccion (5), presentando una configuracion correspondiente de elementos de fijacion (9) y eventualmente con otra caractenstica de proceso tecnico en la preparacion de un producto comestible.

Claims (14)

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    15
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    30
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    40
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    50
    55
    60
    REIVINDICACIONES
    1. Capsula (1) adaptada para la preparacion de un producto comestible y que presenta:
    - un primer elemento de construccion (2) configurado en forma de recipiente, y
    - un segundo elemento de construccion (3) configurado en forma de tapa,
    por lo que dichos elementos de construccion primero y segundo (2, 3) estan adaptados para un montaje de articulacion a lo largo de un eje axial comun (XX) proporcionando de este modo un volumen interior adaptado para recoger una dosis (4) de al menos una sustancia comestible, y
    por lo que dicho segundo elemento de construccion (3) presenta al menos una ranura de acoplamiento (8) en la superficie orientada hacia el exterior de la capsula (1), y dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) presenta un borde distal (81) en relacion con dicho eje axial comun (XX) que se desarrolla a lo largo de al menos parte de una alineacion circunferencial distal (A) que esta centrada en relacion con dicho eje axial comun (XX), y en la que el borde distal (81) de al menos una de dichas ranuras de acoplamiento (8) se desarrolla a lo largo de al menos la mayor parte, preferentemente la totalidad, de una alineacion circunferencial distal (A) en la proximidad de la zona perimetral de conexion entre dichos elementos de construccion primero y segundo (2, 3), caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) presenta un borde proximal (82) que se desarrolla a lo largo de al menos parte de una alineacion circunferencial proximal respectiva (A') que esta descentrada en relacion con dicho eje axial comun (XX).
  2. 2. Capsula (1) de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) proporciona al menos dos zonas de dimension radial diferente (la), por lo que dicha dimension radial (l8) vana de una manera continua a lo largo de dicha ranura de acoplamiento (8) y en relacion con una alineacion circunferencial distal respectiva (A).
  3. 3. Capsula (1) de acuerdo con las reivindicaciones 1 o 2, caracterizada porque dicha capsula (1) presenta una pluralidad de ranuras de acoplamiento (8) que se desarrollan sucesivamente a lo largo de una alineacion circunferencial distal respectiva (A), por lo que la extension total de dichas ranuras de acoplamiento (8) corresponde al menos a la mayor parte de dicha alineacion circunferencial distal (A).
  4. 4. Capsula (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 3, caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) se proporciona a una distancia entre una alineacion circunferencial distal respectiva (A) y el borde perimetrico de dicho segundo elemento de construccion (3) que es inferior al doble, preferentemente es similar a la dimension radial respectiva mayor (l8), con el fin de reforzar estructuralmente como elemento de contrapresion la conexion estructural entre dichos elementos de construccion (2, 3).
  5. 5. Capsula (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 4, caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) presenta una seccion transversal triangular o rectangular sustancialmente curvada, que presenta una profundidad entre 0,1 y 1 mm en relacion con la superficie exterior de dicho segundo elemento de construccion (3), y una dimension radial (fe) entre 0,1 y 10 mm.
  6. 6. Capsula (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 5, caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) presenta una seccion transversal de dimension variable a lo largo de una direccion radial y/o a lo largo de una direccion angular en relacion con dicho eje axial comun (XX).
  7. 7. Capsula (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 6, caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) corresponde a una variacion local de la forma de la pared o a una variacion local del espesor de pared (e31) de dicho segundo elemento de construccion (3).
  8. 8. Capsula (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 7, caracterizada porque dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) esta dispuesta de tal manera que esta rodeada por, o rodea, una zona de dicho segundo elemento de construccion (3) adaptada para el paso de fluido.
  9. 9. Sistema de preparacion de bebidas que incluye una pluralidad de capsulas (1, 1') de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, y que presentan diferentes configuraciones de ranuras de acoplamiento (8), y al menos una maquina de preparacion de bebidas (10) que incluye al menos un dispositivo de extraccion (5) que presenta dos partes de accionamiento (6, 7) por lo que una parte de accionamiento (6) esta adaptada para inyectar un flujo de fluido presurizado y al menos una puede moverse en relacion con la otra con el fin de acoplarse con el envoltorio exterior, adaptada para el paso de dicho flujo de fluido presurizado, de un segundo elemento de construccion (3) de dichas capsulas (1, 1'),
    caracterizado porque dicha parte de accionamiento (6) adaptada para la inyeccion de dicho flujo de fluido presurizado, presenta al menos un elemento de fijacion (9) proporcionado como una prominencia que se desarrolla a lo largo de una alineacion circunferencial de fijacion respectiva (B) de diametro similar al de la alineacion
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    circunferencial distal (A) de al menos una ranura de acoplamiento (8) proporcionada en dicho segundo elemento de construccion (3), con el fin de acoplarse con dicha ranura de acoplamiento (8), fijando de este modo dichas capsulas (1, 1') contra la posibilidad de rotacion alrededor de un eje axial (XX) de la misma.
  10. 10. Sistema de acuerdo con la reivindicacion 9, caracterizado porque dicho al menos un elemento de fijacion (9) esta adaptado para un acoplamiento de bloqueo, incluyendo un bloqueo positivo, con al menos parte de dicha ranura de acoplamiento (8) proporcionada en dicho segundo elemento de construccion (3) de dichas capsulas (1, 1').
  11. 11. Sistema de acuerdo con las reivindicaciones 9 o 10, caracterizado porque una de las partes de accionamiento (6, 7) presenta una pluralidad de elementos de fijacion sucesivos (9) proporcionados con una extension que es sustancialmente mas pequena que la extension de las ranuras de acoplamiento sucesivas (8), preferentemente mas grande que el espacio entre las ranuras de acoplamiento sucesivas (8), de tal manera que dichos elementos de fijacion (9) pueden acoplarse con estas ultimas, independientemente de la posicion angular de dichas ranuras de acoplamiento (8) en relacion con dichos elementos de fijacion (9).
  12. 12. Sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 9 a 11, caracterizado porque dicho sistema incluye una pluralidad de maquinas para preparar bebidas (10) que comprenden unos dispositivos de extraccion (5) que presentan unos elementos de fijacion sustancialmente similares (9), o que comprenden unos elementos de fijacion diferentes (9) correspondientes a dichas configuraciones diferentes de ranuras de acoplamiento (8).
  13. 13. Proceso para preparar una bebida basandose en una capsula (1) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 8, en un sistema para preparar bebidas de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores 9 a 12, que incluye las etapas:
    - proporcionar una maquina para preparar bebidas (10) que comprende al menos un dispositivo de extraccion (5) que presenta dos partes de accionamiento (6, 7),
    - suministrar una capsula (1), que comprende un segundo elemento de construccion (3) que presenta al menos una ranura de acoplamiento (8), eventualmente en una orientacion y/o una posicion angular anteriormente definidas, a dicho dispositivo de extraccion (5) cuando este ultimo esta en una posicion abierta,
    - accionar dicho dispositivo de extraccion (5) a una posicion cerrada, que incluye un acoplamiento de bloqueo entre al menos una de dichas partes de accionamiento (6, 7) y al menos parte del envoltorio exterior de dicha capsula (1),
    - suministrar un flujo de fluido presurizado a traves de una parte de accionamiento corriente arriba (6) con el fin de que fluya a traves de dicha capsula (1),
    caracterizado porque el accionamiento de dicho dispositivo de extraccion (5) incluye un acoplamiento de bloqueo de al menos un elemento de fijacion (9), proporcionado en dicha parte de accionamiento corriente arriba (6) que suministra dicho flujo de fluido presurizado, con al menos parte de dicha al menos una ranura de acoplamiento (8) proporcionada en dicho segundo elemento de construccion (3) de dicha capsula (1).
  14. 14. Proceso de acuerdo con la reivindicacion 13, caracterizado porque el accionamiento de dicho dispositivo de extraccion (5) incluye reconocer si dichos elementos de fijacion (9) realizan un acoplamiento de bloqueo con dichas ranuras de acoplamiento (8) proporcionadas en dicho segundo elemento de construccion (3) de una capsula (1).
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