ES2643841T3

ES2643841T3 - Dispositivo de cocción y método para la visualización de la temperatura en un dispositivo de cocción

Info

Publication number: ES2643841T3
Application number: ES12189547.8T
Authority: ES
Inventors: Dr. Wolfgang Thimm; Andreas Engelhardt; Sebastian Stadtmüller
Original assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Current assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Priority date: 2011-10-24
Filing date: 2012-10-23
Publication date: 2017-11-24
Anticipated expiration: 2032-10-23
Also published as: EP2587166A2; EP2587166A3; PL2587166T3; EP2587166B1; DE102011085117A1

Description

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Dispositivo de coccion y metodo para la visualizacion de la temperatura en un dispositivo de coccion Campo de aplicacion y estado de la tecnica

[0001] La invencion se refiere a un dispositivo de coccion con visualizacion de la temperatura asf como metodo para la visualizacion de la temperatura optico en un dispositivo de coccion.

[0002] Del documento DE 102005025896 A1 se conoce la provision de un color termocromico sobre y/o debajo de una encimera una placa de encimera de coccion.

Este se encuentra encima de un dispositivo calentador en forma de un cuerpo calefactor de radiacion.

Durante el servicio del cuerpo calefactor de radiacion se calienta el color termocromico y con una eleccion de 40°C a 80°C para un cambio de color o temperatura de color, despues de apagar el cuerpo calefactor de radiacion, el cambio de color estara presente en tanto en cuanto la temperatura de la placa de la encimera de coccion y por lo del color termocromico, este por encima.

Sin embargo, la placa de la encimera misma se tiene que recubrir a tal objeto con el color termocromico.

[0003] Del documento DE 102005031392 A1 se conoce la disposicion de una capa de color termocromico en la parte interior del fondo de una olla.

Asf se puede realizar por un cambio de color definido una calibracion a temperaturas determinadas en el fondo del recipiente de coccion.

[0004] Del documento DE 102006011901 A1 se conoce prever el material termocromico como indicador.

Sin embargo, aquf el material termocromico esta previsto en una lampara debajo de la placa de la encimera de coccion, por ejemplo como una especie de cobertura sobre la lampara o como revestimiento en el piston de cristal o cuerpo de lampara.

Esta lampara esta dispuesta con distancia al lado inferior de la placa de la encimera de coccion.

[0005] Del documento JP 1047691 A, de US 2004/112887 A1 y de DD 258511 A1 se conoce respectivamente, la provision de material termocromico en el lado superior de una placa de encimera de coccion.

Asf, un cambio de color es visible de forma optima, justo como indicador de temperatura o como indicacion de advertencia.

Objetivo y solucion

[0006] La invencion tiene por objeto crear un dispositivo de coccion inicialmente mencionado asf como metodo para la visualizacion de la temperatura, con los que se puedan resolver los problemas del estado de la tecnica y particularmente se pueda crear una posibilidad ventajosa para la visualizacion de la temperatura o indicacion del calor residual en un dispositivo de coccion, particularmente en una encimera de coccion.

[0007] Esta tarea se consigue mediante un dispositivo de coccion con las caracterfsticas de la reivindicacion 1 asf como a traves de un metodo con las caracterfsticas de la reivindicacion 8.

Configuraciones ventajosas asf como preferidas de la invencion son objeto de las otras reivindicaciones y se explican con mas detalle. En este caso algunas de las caracterfsticas citadas a continuacion solo se describen para el dispositivo de coccion o solo para el metodo. Sin embargo, independientemente de eso, deben valer de forma independiente tanto para el dispositivo de coccion como tambien para el metodo. El texto de las reivindicaciones se hace con referencia explfcita al contenido de la descripcion.

[0008] Esta previsto que el dispositivo de coccion presente una placa de encimera de coccion con un dispositivo calentador debajo para el calentamiento de un recipiente de coccion dispuesto encima sobre la encimera.

Ademas, esta previsto un dispositivo de visualizacion para una temperatura debajo de la placa de la encimera de coccion y cerca del dispositivo calentador.

Una distancia puede estar en el area de unos pocos cm, por ejemplo 1 cm hasta 5 cm, donde tambien es posible que el dispositivo de visualizacion colinde directamente en el dispositivo calentador o que incluso este dispuesto entre aquel y la placa de la encimera de coccion. Ademas, el dispositivo de visualizacion presenta un color termocromico o material termocromico, que esta previsto hacia la placa de encimera de coccion o es visible a traves a traves de la placa de encimera de coccion .

[0009] Segun la invencion el color termocromico o el material termocromico no esta fijado de forma directa o no desacoplable en la placa de la encimera de coccion y no esta dispuesto directamente o no desacoplable como revestimiento sobre esta, sino sobre un soporte separado.

En este caso este soporte que comprende el material termocromico se coloca o presiona contra el lado inferior de la placa de la encimera de coccion, pero la verdadera aplicacion del material termocromico se realiza sobre un soporte separado. Allf el material termocromico tambien se puede aplicar de forma desacoplable.

El material termocromico, que ventajosamente esta presente en forma de polvo, se puede mezclar en un color o en un

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revestimiento, que se puede aplicar a su vez con un metodo adecuado.

Las caracterfsticas opticas del material o del revestimiento despues de que esta completado se determinan en gran parte por el material termocromico anadido, de modo que a este respecto el color material se puede contemplar a iguales condiciones que el material termocromico.

[0010] Con la invencion se puede ahorrar un gasto notable en la produccion del dispositivo de visualizacion y particularmente en la fase de revestimiento. Habitualmente las placas de encimera coccion de este tipo son muy grandes y por lo tanto no se pueden manejar muy facilmente en instalaciones de revestimiento.

[0011] En otra configuracion de la invencion el material termocromico puede ser de tal manera que con un aumento de la temperatura por encima de una temperatura de cambio cambia con un cambio de color desde de color hasta transparente o muy claro al menos o translucido y no se modifica fuertemente o de forma encubierta. Asf, es posible, que determinados sfmbolos indicadores debajo del material termocromico se cubran por este y sean invisibles, por ejemplo, un aviso de advertencia para una temperatura demasiado alta de la encimera de coccion.

En el caso de que esta temperatura alta se encuentre por encima de la temperatura de cambio previamente citada, el material termocromico se vuelve transparente y el aviso de advertencia visible.

En el caso de que despues de un proceso de coccion la temperatura descienda nuevamente, al descender por debajo de la temperatura de cambio, tiene lugar un cambio de color inverso y el aviso de advertencia vuelve a estar cubierto. De forma alternativa, tambien se puede usar otro cambio de color o se puede conseguir por la eleccion del material adecuado, por ejemplo desde transparente hasta un color oscuro discreto al sobrepasar una temperatura de cambio.

Asf es visible un aviso de advertencia, en tanto en cuanto la temperatura se encuentre por encima de la temperatura de cambio, y desaparece nuevamente al descender.

[0012] En una configuracion ulterior de la invencion es posible que esten previstas varias capas superpuestas de material termocromico.

Estas pueden presentar respectivamente temperaturas de cambio diversas y deber presentar al menos parcialmente diferentes colores.

Asf, con temperaturas de cambio diferentes se puede crear un indicador de temperatura optico, de forma escalonada, que no solo representa una especie de seguro tactil o advertencia tactil, sino tambien puede indicar otra informacion sobre la temperatura. Ademas, por medio de diferentes colores se puede lograr un efecto optico mas fuerte todavfa que la indicacion, de modo que por ejemplo tambien resultan visibles avisos de advertencia de varios colores a partir de materiales termocromicos.

[0013] En configuracion alternativa de la invencion es posible prever varias capas superpuestas tanto de al menos un material termocromico como de al menos un material no termocromico.

En este caso el material termocromico cubre ventajosamente la otra capa o la oculta.

[0014] Una temperatura de cambio ventajosa puede estar en aproximadamente 50°C hasta 90°C.

En todo caso, la temperatura de cambio deberfa ser elegida de tal manera, que el cambio de color tenga lugar a temperaturas en la cara superior de la placa de la encimera de coccion en el area de 50°C a 70°C, que se consideran como valores habituales o valores lfmite para una indicacion de calor o indicacion de calor residual, puesto que a partir de estas temperaturas y por encima de estas existe un riesgo de quemarse al tocar la placa de la encimera de coccion, la temperatura lfmite nombrada se elige para la seguridad tactil.

Es el caso de que este prevista algo de distancia, entonces se puede asumir, que existe un desnivel de temperatura significativo de mas de 10°C o incluso mas de 20°C y la temperatura lfmite arriba en la placa de la encimera de coccion corresponde entonces a aproximadamente 70°C hasta 90°C en el dispositivo de visualizacion para el cambio de color como temperatura de cambio.

[0015] En la invencion el material termocromico se aplica sobre un aislador electrico. Esto debe tener lugar ventajosamente sobre una gran superficie y el aislador se puede disponer entonces aproximadamente en paralelo a la placa de la encimera de coccion. Por una parte es posible disponerlo lateralmente al lado de un dispositivo calentador, lo que significa una buena visibilidad del indicador de temperatura, tambien con recipientes de coccion dispuestos.

Esto es recomendable al usar un cuerpo calefactor radiante como dispositivo calentador, puesto que una disposicion del indicador de temperatura o del material termocromico encima perjudicarfa tanto su efecto de calentamiento como tambien conducirfa con una probabilidad elevada al deterioro o a la destruccion.

[0016] De forma mas ventajosa que en un calentador por radiacion, la invencion se realiza con un asf llamado calentador con mantenimiento del calor, que actua como calentador de contacto y presenta elementos calentadores por resistencia electricos y se coloca en el lado inferior de la placa de la encimera de coccion.

Los calentadores con mantenimiento del calor distan mucho de alcanzar

temperaturas tan altas como los calentadores con radiaciones. Sobre su lado superior, que puede ser una tapa o un soporte para el elemento calefactor resistencia, se puede aplicar el material termocromico en direccion hacia la placa de la encimera de coccion, como por lo demas se describe tambien, por ejemplo como revestimiento directo o como etiqueta. El soporte para el elemento calentador de resistencia puede ser ceramico, por ejemplo oxido de aluminio o similar, o de metal con una capa aislante, o como etiqueta.

El soporte ceramico para el elemento calentador de resistencia puede ser de ceramica, por ejemplo oxido de aluminio o

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similar, o puede consistir en metal con una capa aislante.

[0017] En otra configuracion alternativa de la invencion el dispositivo de calentamiento es un dispositivo de calentamiento por induccion que comprende una bobina de induccion, como se usan en encimeras de coccion, y entonces es posible una disposicion del visualizador de temperatura tambien directamente encima del dispositivo de calentamiento. Las bobinas de induccion de este tipo tienen habitualmente forma de discos, de modo que tambien es posible la disposicion de la visualizacion de la temperatura.

Finalmente, esta presenta la ventaja de que habitualmente solo se necesita un indicador de calor residual cuando el recipiente de coccion se ha retirado, y en este caso es visible tambien esencialmente un indicador situado encima del dispositivo de calentamiento. Ademas, tambien precisamente en el caso del dispositivo de calentamiento por induccion, la visualizacion de la temperatura se extiende ventajosamente sobre gran parte de la superficie, de modo se pueda ver bien.

Ventajosamente, es entonces posible disponer la visualizacion de la temperatura entre el dispositivo de calentamiento por induccion previamente citado y la placa de la encimera de coccion.

[0018] En el caso de que el dispositivo de calentamiento sea un calentador con mantenimiento del calor o un calentador por contacto o un dispositivo de calentamiento por induccion y presente un disco de aislamiento dispuesto encima, que puede consistir en ceramica o micanita, la cara superior o este disco aislante puede servir como soporte para el material termocromico del indicador de temperatura. El material termocromico se dispone por tanto sobre un componente presente de todas formas en forma de un disco aislante, por ejemplo, a traves de un metodo usual y adecuado para un color asf como el disco aislante.

El material termocromico apunta hacia la placa de la encimera de coccion y de manera especialmente ventajosa se puede presionar contra esta. Esto presenta por un lado la ventaja previamente citada del mejor acoplamiento de temperatura y evita sin embargo las caracterfsticas anteriormente mencionadas del coste del revestimiento de la placa de la encimera de coccion misma con el material termocromico.

Es por ejemplo posible, como se ha descrito antes, que el material termocromico al sobrepasar una temperatura de cambio, tenga un cambio de temperatura desde de color hasta transparente, donde es visible un aviso de advertencia debido a una temperatura excesiva a traves del material termocromico que se ha vuelto transparente.

[0019] Es posible que el disco de aislamiento presente un color fuerte, por ejemplo, rojo. Encima se puede disponer un material termocromico, preferiblemente con un color oscuro anteriormente mencionado, que puede ser azul, negro o verde, por ejemplo.

Con el cambio de color anteriormente mencionado desde de color a transparente al sobrepasar una temperatura de cambio del material termocromico, desaparece por asf decir el color termocromico oscuro no visible a traves de la placa de la encimera de coccion y el color fuerte del disco aislante se hace visible como indicador optico de temperatura y particularmente como aviso de advertencia.

Este tipo de aprovechamiento del cambio de color del material termocromico de tal manera, que esta presente debajo de la temperatura de cambio misma como color, pero que a causa de la configuracion de color oscura casi no visible y si esta oculta, y solamente despues de sobrepasar la temperatura de cambio se vuelve invisible, presenta la ventaja, de que el material termocromico con un color oscuro tiene mejores condiciones para ocultar un color normal vistoso situado debajo, que finalmente es muy visible, que proveer un color termocromico cambiado de la correspondiente visibilidad o luminosidad.

Asf, un material termocromico con tono oscuro puede cubrir casi mejor un tono vistoso y lo puede dejar que se haga visible, que representarlo a el mismo mediante un material termocromico.

[0020] Generalmente tambien son posibles mezclas de colores asf como combinaciones de colores o materiales termocromicos y no termocromicos. Un fabricante es TMC Ltd. de Reino Unido con un pigmento chormazone, vease alternativamente tambien el documento EP 1888004 B1. Como ejemplo posible, se puede proveer encima una etiqueta o una lamina adhesiva por un lado del color fuerte y por otra parte del material termocromico.

Alternativamente la etiqueta misma se puede mantener tambien en el color fuerte.

Una etiqueta o lamina de este tipo se puede disponer o pegar desde arriba sobre el dispositivo de calentamiento por induccion, particularmente sobre un disco aislante mencionado previamente. Por consiguiente, es posible, proveer aun un dispositivo de calentamiento por induccion estandar a posteriori con una etiqueta termocromica y de esta manera solo resulta un coste adicional o cambio constructivo mfnimo. Tambien es conocido por el tecnico una lamina para la lamina adhesiva o la etiquetas con resistencia termica correspondiente para el uso directamente sobre dispositivos de calentamiento por induccion, por ejemplo como lamina Kapton.

[0021] En una configuracion ulterior de la invencion es posible que la placa de la encimera de coccion no sea solo translucida, de modo que un color tiene que ser muy fuerte o estridente, para poder ver a su traves, sino que sea casi o incluso completamente transparente.

Las placas de encimeras de coccion de este tipo tambien pueden ser de vitroceramica, por ejemplo de Eurokera o de Schott. Entonces se pueden usar tambien colores de senalizacion directamente a partir de color termocromico, que se pueden ver bien a traves de la placa de la encimera de coccion para una visualizacion de temperatura muy variada, que tambien presenta muchas posibilidades en la configuracion optica.

[0022] Generalmente se puede representar no solo simplemente una superficie coloreada como indicador de

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temperatura, sino diferentes sfmbolos, palabras o logotipos de empresas.

[0023] La aplicacion del material termocromico sobre un soporte puede llevarse a cabo, por ejemplo, tinendo un disco aislante mencionado anteriormente a traves de un metodo de inmersion, separado del material respectivo.

Igualmente se puede usar como disco aislante mencionado anteriormente una ceramica correspondientemente coloreada, donde el disco aislante esta coloreado con material termocromico.

Finalmente se pueden usar tambien etiquetas coloreadas, que o bien estan provistas de material termocromico como revestimiento sobre una capa correspondiente de laminas o presentan la lamina correspondientemente coloreada con material termocromico.

Otras posibilidades de aplicacion son metodos de impresion y de pulverizacion, en particular impresion serigrafica y tampograffa.

[0024] Para el metodo de visualizacion de la temperatura en un dispositivo de coccion descrito anteriormente puede estar previsto segun una primera posibilidad que el material termocromico del indicador se caliente directamente del dispositivo de calentamiento, de modo que pase por la temperatura de cambio.

Entonces sirve o bien el material termocromico mismo como indicador de temperatura directamente o bien activa un color que esta por debajo, mas llamativo, como indicador de temperatura.

[0025] Alternativamente, con un metodo citado se puede calentar indirectamente un material termocromico, y mediante la placa de encimera de coccion calentada por el mismo dispositivo de calentamiento.

Esto presenta la ventaja de que una temperatura de cambio para el material termocromico puede estar mas cerca de la temperatura lfmite decisiva para la posibilidad de contacto de la superficie de placa de encimera de coccion.

De tal modo, tambien se necesita un material termocromico menos resistente a la temperatura.

Este metodo mencionado al final se puede usar sobre todo junto con los dispositivos de calentamiento por induccion, mientras que el metodo previamente mencionado es mas bien adecuado para dispositivos de calentamiento con radiacion o para el calentador con mantenimiento del calor o para el calentador por contacto.

[0026] Estas y otras caracterfsticas se deducen ademas de las reivindicaciones tambien de la descripcion y los dibujos, donde las caracterfsticas individuales se pueden realizar respectivamente por si mismas o varias en forma de combinaciones alternativas en otras areas.

El ambito de proteccion esta definido, sin embargo, en las reivindicaciones 1-8.

Breve descripcion de los dibujos

[0027] Los ejemplos de realizacion de la invencion estan representados esquematicamente en los dibujos y se explican con mas detalle a continuacion. En los dibujos se muestran:

Fig. 1

Una representacion en corte lateral de un primer dispositivo de coccion segun la invencion con un dispositivo de visualizacion anular con material termocromico alrededor del dispositivo de calentamiento,

Fig. 2

Un segundo dispositivo de coccion segun la invencion con una bobina de induccion como dispositivo de calentamiento y dispositivo de visualizacion encolado encima sobre la superficie,

Fig. 3

Un indicador representado debajo en correspondencia con la Fig. 2, en el estado caliente de la placa de la encimera de coccion o del dispositivo de visualizacion,

Fig.4

Una representacion seccional muy ampliada del dispositivo indicador segun la Fig. 2,

Fig. 5

Una indicacion mas desarrollada de dos fases, que se basa en la Fig. 3,

Fig. 6

Una indicacion mas desarrollada aun de modo analogo a la Fig. 3 y Fig. 7

Otra indicacion.

Descripcion detallada de los ejemplos de realizacion

[0028] En la Fig. 1 esta representado un dispositivo de coccion en forma de una encimera de coccion 11 representada en seccion lateral con placa de encimera de coccion 13, debajo de la que esta dispuesto un dispositivo de calentamiento 18. La placa de encimera de coccion 13 puede ser una placa de encimera de coccion habitual de vitroceramica con parte inferior 14 y parte superior 15. Se puede colorear, por ejemplo de marron-rojo. La placa de encimera de coccion 13 alternativamente se puede colorear tambien en blanco lechoso. Ventajosamente es esencialmente translucida o transparente, al menos encima del dispositivo de indicacion o del material termocromico.

Asf se puede reconocer especialmente bien. La placa de encimera de coccion puede estar coloreada o revestida o provista de color alrededor de zonas transparentes como una especie de enmascaramiento conocido. Esto tambien puede estar previsto Esto tambien puede estar previsto en un recubrimiento separado, debajo de la encimera.

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[0029] El dispositivo de calentamiento 18 puede ser fundamentalmente un dispositivo de calentamiento por radiacion utilizado para encimeras de coccion 11 o un calentador con mantenimiento del calentador o calentador por contacto por un lado o una bobina de induccion para un calentamiento por induccion por otra parte.

En el presente caso, para el ejemplo de realizacion de la Fig.1 unicamente desempena un papel para las temperaturas que se esperan o por ajustar.

[0030] El dispositivo de calentamiento 18 esta presionado ventajosamente desde abajo contra el lado inferior 14 de la placa de encimera de coccion 13, aunque no esta fijado directamente a esta.

Asf se puede lograr sin embargo una posicion definida.

[0031] Alrededor del dispositivo de calentamiento 18 esta dispuesto un dispositivo de indicacion 20 en forma anular.

Este se extiende relativamente cerca del dispositivo de calentamiento 18 y puede presentar o bien una distancia pequena respecto al lado inferior 14 de la placa de encimera de coccion 13 o estar apoyada o bien presionada contra esta.

Una fijacion verdadera del dispositivo de indicacion 20 se realiza sin embargo por medios de fijacion separados.

Por un lado, como esta representado aquf a la izquierda en la Fig. 1, puede estar previsto un saliente de sujecion 22, sobre el que esta dispuesto un dispositivo de indicacion 20, por ejemplo encolado o enganchado.

El saliente de sujecion 22 puede estar previsto en el lado del dispositivo de calentamiento 18 o sobresalir por encima de este, por ejemplo, como lengueta de chapa o plegarse hacia afuera de forma similar.

De forma alterna puede estar bloqueado encima o similar.

[0032] Una configuracion alternativa de un saliente de sujecion 22' se representa en la Fig. 1 a la derecha.

Este saliente de sujecion 22' no esta previsto directamente en el dispositivo de calentamiento 18, sino o bien en un dispositivo de sujecion separado, que bloquea posiblemente tambien el dispositivo de calentamiento 18 asf como otros dispositivos de calentamiento de la encimera de coccion.

Alternativamente, el saliente de sujecion 22' mismo puede estar tambien pegado al lado inferior 14 de la placa de la encimera de coccion 13 y despues, mantener el dispositivo de indicacion 20, por ejemplo, por bloqueo o encastre.

Es importante aquf por un lado la disposicion del dispositivo de indicacion 20 alrededor del dispositivo de calentamiento 18 y muy cerca de este. Por otra parte, el dispositivo de indicacion 20 puede estar presionado contra el lado inferior 14 de la placa de la encimera de coccion 13, eventualmente esto es incluso ventajoso.

En todo caso, el dispositivo de indicacion 20 no esta fijado a la placa de la encimera de coccion 13 de forma inseparable, es decir, no por ejemplo de forma adhesiva o revestimiento directo. De esta manera, con la invencion se puede mantener mas sencillamente la estructura o la fabricacion de la placa de la encimera de coccion 13.

[0033] Durante el funcionamiento del dispositivo de calentamiento 8 hay que distinguir entre un dispositivo de calentamiento con radiacion o un calentador con mantenimiento del calor o un calentador por contacto por un lado, y una bobina de induccion por otra parte. En el caso de un dispositivo de calentamiento con radiacion este irradia, por ejemplo con elementos de calentamiento incandescentes segun el tipo de espiral o similar, hacia arriba a traves de las placas de la encimera de coccion 13 con su capacidad termica, que entonces se acopla por medio de un lado inferior de una olla colocada encima a esta o al producto alimentario que se encuentra dentro.

En este caso la placa de la encimera de coccion 13 se calienta directamente a traves de la capacidad de radiacion e indirectamente por la parte inferior de la olla.

Esto conduce entonces despues de terminacion del proceso de coccion al problema de la alta temperatura de las placas de coccion 13 o su cara superior 15 en esta zona, por lo cual es necesario un indicador de calor o indicador de calor residual, para proteger a un operador contra el toque involuntario. Es similar en el caso del calentador con mantenimiento del calor o calentador por contacto, que calienta la placa de la encimera de coccion 13 incluso solo directamente, en cuanto que esta apoyado en ella.

La placa de encimera de coccion calentada 13 irradia a su vez hacia abajo sobre el dispositivo de indicacion 20 o emite su calor y puede provocar entonces con una temperatura de cambio determinada, el cambio de color mencionado inicialmente.

[0034] En el caso de que se parta de una temperatura crftica previamente citada de 50°C a 70°C para la placa de la encimera de coccion, por encima de la cual deberfa activarse un indicador de calor residual, considerando la transmision de calor de la placa de encimera de coccion 13 al dispositivo de indicacion 20, esta temperatura de cambio se puede elegir todavfa en una cantidad menor.

Durante el funcionamiento del dispositivo de calentamiento 18 en forma de un dispositivo de calentamiento con radiacion, es cierto que el dispositivo indicador 20 se calienta hasta una temperatura mucho mas alta, en la practica a 150°C hasta 250°C. Pero esto no molesta, porque entonces la temperatura de cambio esta superada y el cambio de color se realiza en el material termocromico. Esencialmente se trata aquf tambien del descenso a un nivel inferior de la temperatura de cambio con la consecuencia, que entonces desaparece nuevamente una visualizacion o solo deberfa estar presente hasta que se alcanza la temperatura de cambio, es decir, en el caso de temperaturas mas altas.

Por ello, por ejemplo una temperatura de cambio de 35°C hasta 60°C, puede ser suficiente, particularmente tambien en el caso de que el dispositivo indicador 20 este apoyado directamente contra el lado inferior 14 de la placa de encimera de coccion 13 y por lo tanto se da una transmision termica muy buena con temperaturas muy similares.

En la eleccion de la temperatura de cubierta del material termocromico se tiene que considerar naturalmente tambien que la placa de encimera de coccion 13 en el area central sobre el dispositivo de calentamiento 18 esta muy

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probablemente mas caliente que en las zonas del borde cerca del dispositivo indicador 20.

[0035] El dispositivo indicador 20 consiste en un soporte 23, por ejemplo de plastico resistente a la temperatura u otros materiales como micanita o ceramica.

Encima esta aplicado material termocromico 24 como un color o como revestimiento.

Segun el mecanismo elegido, previamente descrito, a una temperatura en el dispositivo indicador 20 por encima de la temperatura de cambio para el material termocromico 24 este mismo puede cambiar de un color discreto, por ejemplo, de un color oscuro como azul, a un lado vistoso como rojo, lo que sirve entonces como indicacion o indicacion de calor residual. Por consiguiente, a traves del cambio de color a temperaturas por encima de la temperatura de cambio, la visualizacion de calor residual se forma por el material termocromico cambiado.

[0036] Alternativamente, sobre la cara superior del soporte 23 puede estar previsto un color fuerte y vistoso, por ejemplo rojo, que esta cubierto por el material termocromico 24 como color con tono oscuro debajo de la temperatura de cambio. Por encima de la temperatura de cambio esta este material termocromico 24 esencial o completamente transparente, de manera que el calor indicador antes cubierto y no visible se hace visible y sirve como visualizacion de calor residual.

[0037] En el caso de una dispositivo de calentamiento por induccion como dispositivo de calentamiento 18, este puede calentar directamente el dispositivo indicador 20 solo a pequena escala, por ejemplo, debido a las perdidas de bobinas. Hay que rechazar un calentamiento por induccion de un soporte 23 correspondientemente calentable del dispositivo indicador 20, particularmente tambien porque a su vez es en si misma independiente de la temperatura de la placa de encimera de coccion 13. Por tanto, en este caso, el dispositivo indicador 20 con el material termocromico 24 solo se caliente, como se ha descrito en realidad anteriormente, por el calor que queda en la placa de encimera de coccion 13. En este caso, el dispositivo de calentamiento por induccion no calienta la placa de encimera de coccion 13 directamente, sino unicamente por el calor que queda en la parte inferior de la olla calentada directamente y por lo tanto de forma menos fuerte o sobre todo con menor rapidez. Una configuracion alternativa de una encimera de coccion 111 segun la Fig. 2 presenta como dispositivo de calentamiento 118 un dispositivo de calentamiento por induccion. Este dispositivo de calentamiento por induccion 118 esta provisto en su cara superior de un dispositivo indicador 120 y presiona con este sobre una cara inferior 114 de una placa de encimera de coccion 113.

Una presion de la calefaccion por induccion 118 puede ocurrir de la forma habitual, por ejemplo en tanto en cuanto esta asf como otros dispositivos de calentamiento por induccion de la encimera de coccion 111 se montan sobre una placa de soporte no representada aquf y esta a su vez se sujeta a fijaciones dispuestas exteriormente en el borde de la placa de encimera de coccion 113.

Alternativamente a un dispositivo de calentamiento por induccion puede ser tambien generalmente un calentador con mantenimiento del calor o calentador por contacto, mencionado anteriormente, que tambien se presiona habitualmente contra la cara inferior de la encimera de coccion 111.

Puede presentar un soporte, en el que esta previsto un elemento de calentamiento de resistencia electrica, eventualmente con una capa de aislamiento entre estos en el caso de un soporte metalico de chapa o similar, donde el soporte se encuentra en la Fig. 4 arriba y esta presionado directamente contra la cara inferior 114 de la encimera de coccion 111 para la transmision de calor. Un dispositivo indicador 120 estarfa dispuesto entonces en la cara superior del soporte, mientras que en su cara inferior esta previsto el elemento de calentamiento de resistencia.

[0038] El dispositivo indicador 120 de grandes dimensiones sobre la cara superior del dispositivo de calentamiento por induccion 118 esta presionado directamente contra la cara inferior 114 de la placa de encimera de coccion 113, pero a su vez no esta fijado directamente a esta o pegado o sujetado de otra manera desacoplable.

La estructura precisa del dispositivo indicador 120 se puede ver en la Fig. 4.

Una lamina portadora 123 presenta en su cara inferior una capa adhesiva 126, mediante la que se pega sobre la cara superior del dispositivo de calentamiento por induccion 118.

La lamina portadora 123 puede ser por ejemplo tambien una llamada lamina kapton o un disco aislante o lamina aislante de otro tipo, como se colocan habitualmente sobre las caras superiores de dispositivos de calentamiento por induccion para presionar contra la cara inferior de las placas de encimeras de coccion.

[0039] Arriba, sobre la lamina portadora 123 se encuentra una capa de pintura 128, por ejemplo, un color fuerte ya descrito previamente, ventajosamente en rojo.

Esta se puede presentar sobre gran parte de la superficie, esencialmente tan grande como el dispositivo indicador 120, o bien presentar solamente forma de sfmbolo, por ejemplo, los caracteres segun la Fig. 3 "H O T".

[0040] La capa de pintura 128 es cubierta a su vez por el material termocromico 124 que presenta en este caso tales caracterfsticas, que es oscura por debajo de una temperatura de cambio, por ejemplo azul oscuro o verde oscuro, y asf la capa de pintura 128 no se puede reconocer como tal a traves de la placa de encimera de coccion 113.

Por encima de la temperatura de cambio el color termocromico 124 se vuelve esencialmente transparente o translucido, de manera que la capa de pintura 128, posiblemente en forma de sfmbolo o de escritura segun Fig. 3, se hace visible y sirve como indicador de calor residual.

[0041] La ventaja de la disposicion segun la Fig. 2 del dispositivo indicador 120 directamente encima del dispositivo de calentamiento 118 reside en que normalmente los dispositivos de calentamiento por induccion de este tipo que comprenden bobinas de induccion presentan en todo caso una lamina de aislamiento, por ejemplo, una lamina kapton

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mencionada anteriormente, alternativamente un disco aislante.

Por tanto, ya no se necesitan otros componentes, sino simplemente formados de manera distinta.

Estos presentan entonces en el ejemplo de la lamina de aislamiento o disco aislante una impresion o una etiqueta, segun la peticion del cliente y caso de empleo o serie de construccion.

[0042] Otra ventaja reside en que que se puede lograr entonces una indicacion de calor residual de grandes dimensiones, lo que que se puede conseguir mas diffcilmente con la configuracion anular en la Fig. 1.

[0043] Finalmente, se puede partir de que el maximo calor residual en la placa de encimera de coccion 113 esta presente en la zona central centralmente sobre el dispositivo de calentamiento, y por lo tanto una visualizacion del calor residual tambien deberfa considerar esto.

Esto puede ocurrir por un lado por medio de las curvas de temperatura conocidas en si mismas tanto desde el punto de vista temporal como tambien desde el punto de vista espacial desde esta zona central hasta el borde exterior, mas alla de la zona del borde exterior del dispositivo de calentamiento 118.

No obstante, una indicacion del calor residual que registra directamente esta zona intermedia, es mas exacta. Tambien esto habla a favor de esta configuracion.

[0044] De forma alternativa a la configuracion concreta del dispositivo indicador 120 con capa de pintura 128 y material termocromico 124 o revestimiento o color correspondiente, pueden estar previstos tambien encima dos colores termocromicos con temperaturas de cambio diferentes. Uno de ellos tiene su cambio de color a una temperatura mas alta, por ejemplo correspondientemente con una temperatura en la parte superior de la placa de encimera de coccion de claramente por encima de 100°C, es decir, cuando aun es muy peligroso un contacto.

El otro cambio de color puede ocurrir a una temperatura, que corresponde a una temperatura en la placa de encimera de coccion de aproximadamente 50°C hasta 70°C, es decir, al valor habitual para indicaciones de calor residual, por debajo de las que un contacto de la placa de encimera de coccion ya no significa riesgo de quemaduras.

Estos dos materiales termocromicos se pueden proporcionar entonces o bien directamente uno sobre el otro y experimentar un cambio de color uno despues del otro, para mostrar diferentes sfmbolos situados debajo. Alternativamente pueden estar previstos uno al lado del otro sobre un color fuerte.

Debajo del material termocromico con la temperatura de cambio mas baja podrfa estar previsto con un color fuerte un revestimiento con "H O T" segun la Fig. 3.

Debajo del material termocromico con la temperatura de cambio alta podrfa ser correspondientemente "V E R Y" en un color fuerte.

En caso de que la placa de encimera de coccion este muy caliente, se indicara "V E R Y H O T" por parte del dispositivo indicador 120, como muestra la Fig. 5, y a temperaturas algo mas bajas, pero que siguen estando por encima de la temperatura lfmite de 50°C a 70°C, solo "H O T", en correspondencia con la Fig. 3.

[0045] Fig. 6 muestra que en vez de escritura tambien puede estar representado un logotipo.

En la Fig. 6 arriba esta representado en el estado frfo como la capa termocromica presenta un tono determinado, por ejemplo azul.

En el estado calentado por encima de la temperatura lfmite de 50°C a 70°C, se modifica la tonalidad del color en la representacion de debajo y es por ejemplo blanca.

Esto se puede utilizar tanto como indicacion de la temperatura para fines de advertencia como tambien como indicador de funcionamiento dependiente de la temperatura, de modo que en el estado calentado aparece el logotipo, por ejemplo del fabricante del aparato.

[0046] En la Fig. 7 esta representado como con una estructura en doble capa anteriormente descrita de los colores en el estado frfo en la representacion de arriba solo se ve un cfrculo.

En el estado calentado, debajo, por ejemplo, por encima de una temperatura lfmite de 70°C, se puede ver la representacion debajo con el numero "70".

[0047] Aquf esta provisto el numero "70" en un color sobre un soporte o similar, por ejemplo en rojo.

Este puede ser un color normal resistente a la temperatura l.

Este esta cubierto completamente de un material termocromico o un color o revestimiento, que presenta en el estado frfo arriba un tono oscuro, por ejemplo azul como se ha descrito antes. Al sobrepasar la temperatura lfmite citada de 70°C para el material termocromico, este tiene su cambio de color, por ejemplo hacia transparente o blanco, de modo que aparece el numero "70" del color inferior y se hace visible.

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REIVINDICACIONES

1. Dispositivo de coccion (11,111) con visualizacion de la temperature, donde el dispositivo de coccion presenta una placa de encimera de coccion (13,113) con un dispositivo calentador (18,118) debajo para el calentamiento de un recipiente de coccion colocado sobre la placa de encimera de coccion, donde esta previsto un dispositivo de visualizacion (20,120) para la temperature debajo de la placa de la encimera de coccion y cerca del dispositivo calentador (18,118), donde el dispositivo de visualizacion presenta material termocromico (24,124) hacia la placa de la encimera de coccion (13,113), donde el material termocromico (24,124) se aplica sobre un aislador electrico, que es un soporte separado (23,123), caracterizado por el hecho de que el soporte separado con el material termocromico se coloca o presiona de forma desacoplable contra el lado inferior (14,114) de la placa de la encimera de coccion (13,113).
2. Dispositivo de coccion segun la reivindicacion 1, caracterizado por el hecho de que el material termocromico (24,124) presenta un cambio de color al aumentar la temperatura sobre una temperatura de cambio desde de color hasta transparente.
3. Dispositivo de coccion segun la reivindicacion 1 o 2, caracterizado por el hecho de que estan previstas varias capas de material termocromico (24,124) dispuestas una sobre la otra, preferiblemente con diferentes temperaturas de cambio diferentes y/o diferentes tonos de color.
4. Dispositivo de coccion segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que estan previstas varias capas de material termocromico (124) y de material no termocromico (128) dispuestas una sobre la otra.
5. Dispositivo de coccion segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que la temperatura de cambio se encuentra en aproximadamente 50°C hasta 90°C.
6. Dispositivo de coccion segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que el material termocromico (24,124) esta aplicado sobre una gran superficie y de forma paralela a la placa de la encimera de coccion (13,113), particularmente de forma lateral al lado de un dispositivo calentador (18,118), sobre el aislante electrico como soporte (23,123).
7. Dispositivo de coccion segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que la placa de la encimera de coccion (13) es transparente, es particularmente una vitroceramica transparente.
8. Metodo para la visualizacion de la temperatura en un dispositivo de coccion (11,111) segun una de las reivindicaciones 1 hasta 7, caracterizado por el hecho de que el material termocromico (24,124) se calienta indirectamente a traves de la placa de la encimera de coccion (13,113) misma calentada por el dispositivo calentador (18,118), donde entonces la encimera de la placa de coccion calienta a su vez el indicador de temperatura que comprende el material termocromico (24,124) para estar sobre su temperatura de cambio para la visualizacion de la temperatura.