ES2700881T3 - Embalaje para una porción o varias porciones de un producto de confitería - Google Patents
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Abstract
1. Embalaje para un producto preracionado de confitería, especialmente cocido que comprende una tapa y un fondo caracterizado porque dicho tondo tiene por lo menos una porción elevada y aplanada, destinada a instalar al menos un soporte, cuyo número es igual al de las raciones de este producto, cada soporte teniendo un medio para su extracción desde el embalaje, realizado bajo la forma de por lo menos una porción del soporte, que sobresale fuera del plano de la porción elevada del fondo y que está situada al lado dirigido al borde del fondo del embalaje, y entre cada par de soportes adyacentes el fondo contiene por lo menos un saliente que fija los soportes y que tiene una porción ensanchada. 2. Embalaje según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho que el fondo tiene algunas porciones elevadas y aplanadas cuyo número es igual al del número de las raciones del producto. 3. Embalaje según la reivindicación 2, caracterizado por el hecho que cada porción elevada tiene la forma de una gota en el plano, que se estrecha hacia el centro del fondo. 4. Embalaje según una de las reivindicaciones 1-3, caracterizado por el hecho que en el fondo del embalaje, entre cada par de soportes adyacentes, se forman en el fondo dos salientes de fijación, una de las cuales está situada cerca de la parte central del fondo. 5. Embalaje según la reivindicación 4, caracterizado por el hecho que la porción presenta el perfil en la forma de una "T". 6. Embalaje según una de las reivindicaciones 1-3, caracterizado por el hecho que por lo menos una porción del soporte, que sobresale fuera del plano de la porción elevada del fondo, está ejecutada bajo la forma de una lámina. 7. Embalaje según la reivindicación 6, caracterizado por el hecho que en los bordes de la porción elevada del fondo se forma un par de salientes de fijación destinadas a colocar entre ellas una lámina del soporte. 8. Embalaje según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho que en la parte central del fondo se forma una saliente de fijación. 9. Embalaje según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho que el fondo y la tapa están hechos de un material polímero alimenticio por el método de moldeo. 10. Embalaje según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el soporte está adaptado para ser fijado a al menos una parte de la base del embalaje mediante una sustancia alimenticia adhesiva seleccionada entre carrageenan, la pectina, la gelatina, el almidón modificado y la dextrina, o un jarabe a base de mono- o disacáridos, o la miel, o un producto a base de melaza. 11. Embalaje según la reivindicación 10, caracterizado por el hecho de que el soporte se realiza de un cartón laminado o de un material polímero alimenticio.
Description
DESCRIPCIÓN
Embalaje para una porción o varias porciones de un producto de confitería
El campo de la invención se refiere a la industria alimentaria, en particular a formas de realización de un embalaje para una o varias porciones de productos de confitería, tales como pasteles, rebanadas de repostería, tartas y productos similares.
La invención se refiere a un embalaje para varias porciones de, con preferencia, un producto de confitería horneado de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1. Además, la invención se refiere a un embalaje para una sola porción de, con preferencia, un producto de confitería horneado de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 6. Una base de la técnica anterior de una caja de embalaje para pasteles se proporciona con nervaduras de refuerzo radiales y periféricas que impiden la deformación del pastel cuando la base de la caja está curvada durante el transporte de un lugar a otro (Patente RU 2.314.985). La forma de sección transversal de la base de la caja está diseñada para servir a este propósito.
Otra caja de la técnica anterior para pasteles sin cortar tiene una tapa que se puede unir a la base por medios de fijación. La base con forma comprende varias secciones elevadas formadas como sectores con ranuras radiales proporcionadas en el medio y que convergen en la parte central de la base que tiene una depresión. Dos proyecciones anulares provistas en la periferia de la base se alternan con ranuras anulares. La base proporcionada dentro de la caja con una bandeja de pastel es idéntica en forma a la parte principal de la base (Patente de los Estados Unidos 4.197.940).
A la vista de los inventores, la forma en sección transversal de la base de caja y la bandeja debe mejorar la cohesión entre la base y la bandeja y entre la bandeja y la cara inferior del pastel.
Las invenciones de las dos patentes de la técnica anterior se refieren al embalaje de productos de confitería sin cortar y, por lo tanto, no tienen medios para retirar porciones separadas del producto desde el embalaje.
La Patente CH 131 556 A propone una caja de embalaje para pasteles con una base octogonal y una tapa respectiva espaciada por pequeñas varillas. Soportada en la base se encuentran ocho palas de pastel que tienen lados frontales para cerrar el paquete al exterior. Se proporcionan barras de guía que previenen que las palas del pastel sean puestas una sobre la otra.
Sin embargo, otro dispositivo de la técnica anterior comprende empujadores para porciones de un producto de confitería para ser eliminados y transferidos a sus respectivas bandejas, cada uno tiene una forma de cuña y está provisto de un mango para el transporte (patente CN 2.551.603).
Este dispositivo de la técnica anterior no es un embalaje, y más bien está diseñado para su uso estacionario en cafeterías, tiendas, y similares. Además, dado que una porción de un producto de confitería se elimina por los empujadores en el dispositivo de la técnica anterior, es probable que sufra daños.
Un embalaje adicional de la técnica anterior, o un montaje del cartón, está destinado para contener segmentos de pastel de previamente cortados provistos de solapas. Cada rebanada de pastel se envuelve alrededor de tres lados del mismo con un elemento de embalaje segmentado. Las rebanadas de pastel envueltas se colocan en un plato y una tapa se coloca sobre ellos (Patente de los Estados Unidos 4.359.159). El embalaje de la técnica anterior requiere demasiado material de embalaje.
Todavía otro embalaje de la técnica anterior para las partes individuales de un pastel o rebanadas de pastelería comprende una caja que tiene un contenedor para las partes del pastel en el interior y por lo menos un elemento en forma de un agarre para eliminar una parte del pastel individual desde el contenedor. El mango está hecho de una tira de material firme curvado en un elemento en forma de U (Patente RU 53.656).
Una desventaja del mango utilizado en este embalaje de la técnica anterior es que agarra una parte del pastel desde la parte superior y la parte inferior, con una muy alta probabilidad de que la parte del pastel que tiene su superficie superior sin protección pueda ser dañada por un dedo de la mano del consumidor después de la remoción de la caja.
Las dos invenciones anteriores de la técnica anterior tienen una desventaja adicional de que el consumidor no puede observar cómo se ve el producto que compra desde el exterior.
La Patente KR 20030020736 describe un método para proporcionar adhesión entre un producto de confitería y la bandeja por Silastic (resina de silicona) que es neutral para los seres humanos, pero no es un producto comestible en sí. Cuando se utiliza en realidad, la invención de la técnica anterior no impide completamente que las piezas de resina se adhieran al producto de confitería y entren en el organismo humano con él.
En consecuencia, un objeto de la presente invención es proponer un embalaje que preserve la integridad y un aspecto comercial de productos de confitería tales como porciones del pastel, rebanadas de tortas, tartas y así sucesivamente a medida que se entregan desde el productor a los comercializadores, y luego al consumidor final.
La presente invención resuelve el objeto con un embalaje para varias porciones de un producto de acuerdo con la reivindicación 1 y un embalaje para una sola porción de un producto de acuerdo con la reivindicación 6.
El resultado técnico de la invención es la fiabilidad mejorada con la que un producto de confitería se mantiene en el interior del embalaje, y también la comodidad mejorada de consumo del producto de confitería. Con respecto a un embalaje para varias porciones de un producto, la base está provista con por lo menos un sección plana elevada que define un plano con la pluralidad de bandejas colocadas sobre el mismo; los medios para retirar las porciones del producto del embalaje tienen la forma de por lo menos una sección de la bandeja que se proyecta más allá del plano de la sección elevada de la base; y la por lo menos una proyección es una proyección de anclaje de bandeja que tiene una parte ensanchada en sección transversal vertical transversal a los lados respectivos de bandejas adyacentes para proporcionar una sujeción de las bandejas con respecto a la por lo menos una sección elevada de la base. La base del embalaje puede tener varias secciones planas elevadas de acuerdo con el número de porciones de producto, cada sección elevada, posiblemente, tiene una forma de lágrima en planta que se estrecha hacia el centro de la base.
De acuerdo con una forma de realización de la invención, una proyección de anclaje se puede proporcionar en la base del embalaje entre cada par de bandejas adyacentes, y una proyección de anclaje ensanchada de, por ejemplo, la configuración en forma de cúpula puede estar provista en la parte central de la base.
En otra forma de realización de la invención, dos proyecciones de anclaje pueden estar previstas en la base del embalaje entre cada par de bandejas adyacentes, una de dichas proyecciones se encuentra cerca de la parte central de la base que tiene, por ejemplo, una depresión de forma hemisférica.
Cada proyección de anclaje puede estar en forma de lágrima en planta y tener una parte ensanchada de sección transversal en forma de T
En la forma de realización en la que la base del embalaje se proporciona con una sección elevada, la altura de cada proyección de anclaje es mayor que el espesor de una bandeja, y en la forma de realización en la que la base del embalaje tiene varias secciones elevadas, la altura de cada proyección de anclaje es mayor que la altura total de una sección elevada de la base y el espesor de la bandeja.
Los medios para retirar una bandeja del embalaje hecho en la forma de por lo menos una sección de la bandeja que se proyecta más allá del plano de la sección elevada de la base puede estar en la forma de una lengüeta.
Los bordes de la sección elevada de la base pueden estar provistos de uno o dos pares de proyecciones de anclaje para una o dos lengüetas de la bandeja que se encuentran entre ellos para limitar el movimiento de la bandeja junto con la pieza del pastel en el plano horizontal. Con respecto a un embalaje para una sola porción de un producto de la base está provista de una sección plana elevada que define un plano con la bandeja colocada sobre el mismo; los medios para retirar la porción del producto del embalaje tienen la forma de por lo menos una sección de la bandeja que se proyecta más allá del plano de la sección elevada de la base; y la por lo menos una proyección es una proyección de anclaje de bandeja que tiene una parte ensanchada en sección transversal vertical transversal a los lados respectivos de la bandeja para proporcionar una sujeción de la bandeja respecto a la sección elevada de la base. Cada proyección de anclaje tiene una parte ensanchada de sección transversal en forma de T o L.
La altura de cada proyección de anclaje es mayor que el espesor de la bandeja.
Los medios para retirar una bandeja desde el embalaje en la forma de por lo menos una sección de la bandeja que se proyecta más allá del plano de la sección elevada de la base pueden estar en la forma de una lengüeta.
El borde de la sección elevada de la base puede estar provisto de uno o dos pares de proyecciones de anclaje para una o dos lengüetas de la bandeja que se encuentran entre ellos para limitar el movimiento de la bandeja junto con un trozo de pastel en el plano horizontal.
La base y la tapa del embalaje en ambas alternativas de la invención están hechas de un material de polímero de alimentos por moldeo. De acuerdo con un aspecto adicional se proporcionan medios para impedir el movimiento de un producto de pastelería en rodajas, con preferencia horneado dentro del embalaje, dichos medios comprenden una bandeja de un área mayor que el área de la cara inferior de dicho producto y unida a una parte de dicha parte inferior por medio de una sustancia alimenticia adhesiva.
Un gel a base de una sustancia seleccionada de la serie de carragenina, pectina, gelatina, almidón modificado, y dextrina, o un jarabe basado en mono o disacáridos, o miel, o un producto a base de melaza se utiliza como la sustancia alimenticia adhesiva.
La bandeja puede estar hecha de cartón laminado o material de polímero de alimentos.
Breve descripción de las figuras
La invención se ilustra en las figuras adjuntas, en las que
La FIG. 1 es una vista esquemática del embalaje con un producto de confitería tal como un pastel en rodajas (una vista isométrica);
La FIG.2 es una vista superior del mismo paquete;
La FIG.3 es una vista en sección a lo largo de B-B de la FIG. 2;
La FIG.4 es una vista en sección a lo largo de C-C de la FIG. 2;
La FIG.5 es una vista superior de la base del embalaje;
La FIG.6 es una vista en sección a lo largo de D-D de la FIG. 5;
La FIG.7 es la vista A de la FIG. 5; y
La FIG.8 es una vista lateral del embalaje que contiene un producto de confitería tal como una pieza de pastelería.
Descripción de una forma de realización de la invención
La FIG. 1 y la FIG. 2 de los dibujos muestran un embalaje para un producto de confitería tal como un pastel cortado en porciones 1, cada porción tiene una forma de lágrima en planta y se coloca en una bandeja de lámina plana 2 que duplica la forma de la porción del pastel y está unida a la misma por medio de una sustancia alimenticia adhesiva. El área de cada bandeja 2 es mayor que la de la parte inferior de una porción de pastel o una rebanada de pastelería de manera tal que haya un hueco entre la porción del pastel adyacente u otra rebanada de pastelería. El pastel en rodajas se coloca en un embalaje obtenido por moldeo de material de polímero de alimentos y comprende una base 4 y una tapa transparente 5 que se pueden enganchar entre sí. Las porciones del pastel se colocan en el paquete a una distancia una de otra, y de la paredes laterales y superiores de la tapa 5.
La base 4 del embalaje está provista de secciones planas planteadas 8 de acuerdo con el número de porciones del pastel 1 (FIGs. 1, 4, y 5).
Las secciones elevadas 8 de la base del embalaje sirven para bandejas de lámina plana 2 para ser colocadas sobre el mismo, dichas bandejas están hechas de cartón laminado o material de polímero de alimentos. Un lado de una bandeja de cara al borde de la base está hecho integral con una lengüeta en forma de seta 3 (FIG 2) que se extiende más allá del plano de la sección 8 (FIG 3). Este diseño se hace para la remoción conveniente de la porción del pastel 1 junto con su bandeja del embalaje.
De acuerdo con una forma de realización de la invención, una bandeja puede tener dos lengüetas.
Dos proyecciones de anclaje de bandeja están dispuestas entre cada par de bandejas integralmente con la base, una de las proyecciones, 6,1, está desplazada hacia la base del embalaje y la otra, 6.2, hacia la parte central de la base (FIGs. 4 y 5). Cada una de las proyecciones de anclaje 6.1 y 6.2 tiene una forma de lágrima en planta, la parte ensanchada de la misma tiene una sección transversal en forma de T (FIG 6) y es rectangular de manera longitudinal (FIG. 4). La altura de cada una de estas proyecciones es mayor que la altura total de la sección elevada de la base y el espesor de la bandeja.
Un par de proyecciones bajas 7 (FIGs.5 y 7) proporcionadas en el borde de la sección 8 frente a la periferia de base sirve para anclar una porción del pastel 1 junto con la bandeja 2 que tiene la lengüeta 3 en cada sección elevada 8. Como se muestra en la FIG. 7, cada proyección 7 tiene una forma rectangular. La altura de las proyecciones 7 es menor que la de las proyecciones 6.1 y 6.2.
El embalaje se utiliza de acuerdo con lo presentado a continuación:
La sustancia alimenticia adhesiva 9 (FIG 8) se aplica a la parte inferior de cada porción de pastel o torta 1, o a la bandeja 2 en una capa uniforme, o como gotas separadas, después de lo cual el producto de confitería se une a la bandeja 2. A continuación, las bandejas 2 se anclan en la sección elevada 8 de la base del embalaje 4 por medio del movimiento de cada bandeja con el producto de confitería hacia el centro de la base del embalaje de manera tal que las secciones en forma de T ensanchadas de las proyecciones de anclaje 6.1 y 6.2 aseguren las dos bandejas adyacentes de manera fiable en relación con las secciones elevadas 8 de la base del embalaje, y las proyecciones 7 en los lados de la lengüeta 3 mantienen la bandeja con su lengüeta, con la porción del producto de confitería colocado sobre la misma, para evitar que se mueva.
El diseño reivindicado de la base y las bandejas del embalaje permite que un producto de confitería sea asegurado de manera fiable en el interior del embalaje, incluso si está inclinado en un ángulo grande. Para que la porción del pastel 1 sea retirada de su embalaje, es suficiente elevar la bandeja 2 tirando ligeramente hacia arriba la lengüeta 3 para desengancharla de las proyecciones 7 proporcionadas en el borde de la sección 8 de la base de los embalajes y mover la bandeja con el producto de confitería fuera de las ranuras definidas entre las patas horizontales de proyecciones de anclaje en forma de T 6.1 y 6.2 y las partes inferiores de las secciones elevadas 8 de la base.
Una porción de un producto de confitería está asegurada en, y retirada de, un embalaje diseñado para una porción de un producto de confitería (FIG. 8) de manera similar a la anterior, con la única diferencia de que es razonable utilizar proyecciones de anclaje en forma de L en los lados de la sección elevada de la base.
La presente invención asegura productos de confitería de manera fiable en el interior del embalaje, incluso en un ángulo de inclinación grande durante el transporte hasta el destino, y la base del embalaje y las bandejas están diseñadas para permitir la remoción conveniente de un producto de confitería del embalaje.
Claims (15)
1. Un embalaje para varias porciones (1) con preferencia de un producto de confitería horneado, que comprende una tapa (5), una base (4) y una pluralidad de bandejas (2) de acuerdo con el número de porciones (1) del producto, dicha pluralidad de bandejas (2) forma pares de bandejas adyacentes (2) con lados respectivos de bandejas adyacentes (2) una frente a la otra, cada bandeja (2) tiene medios para retirar el mismo del embalaje en una porción lateral orientada hacia un borde de la base del embalaje (4), por lo menos una proyección (6.1; 6.2) que se forma en la base (4) entre cada par de bandejas adyacentes (2),
caracterizado por que
la base (4) está provista de por lo menos una sección plana elevada (8) que define un plano con dicha pluralidad de bandejas (2) colocadas en el mismo;
los medios para retirar las porciones (1) del producto del embalaje tienen la forma de por lo menos una sección de la bandeja (3) que se proyecta más allá del plano de la sección elevada (8) de la base (4); y dicha por lo menos una proyección es una proyección de anclaje de bandeja (6.1; 6.2) que tiene una parte ensanchada en sección transversal vertical transversal a los lados respectivos de las bandejas adyacentes (2) que proporciona la sujeción de dichas bandejas (2) en relación con dicha por lo menos una sección elevada (8) de la base (4).
2. El embalaje de acuerdo con la reivindicación 1,
en el que la base (4) tiene varias secciones planas elevadas (8) de acuerdo con el número de porciones de producto (1).
3. El embalaje de acuerdo con la reivindicación 2,
en el que cada sección elevada (8) tiene una forma de lágrima en planta que se estrecha hacia un centro de la base (4).
4. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3,
en el que dos proyecciones de anclaje (6.1; 6.2) se forman en la base (4) entre cada par de bandejas adyacentes (2), una de las proyecciones (6.2) está cerca de una parte central de la base (4).
5. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en el que la parte ensanchada de cada proyección de anclaje (6.1;
6.2) tiene una sección transversal en forma de T 6. Un embalaje para una sola porción (1), con preferencia de un producto de confitería horneado, que comprende una tapa (5), una base (4) y una bandeja (2) parar dicha porción (1) de dicho producto, dicha bandeja (2) tiene dicha dos lados y medios para retirar el mismo desde el embalaje y por lo menos una proyección (6.1; 6.2) está provista en la base (4) de cada lado de la bandeja (2),
caracterizado por que
la base (4) está provista de una sección plana elevada (8) que define un plano con la bandeja (2) colocada sobre el mismo; los medios para retirar la porción (1) del producto del embalaje tienen la forma de por lo menos una sección de la bandeja (3) que se proyecta más allá del plano de la sección elevada (8) de la base (4); y dicha por lo menos una proyección es una proyección de anclaje de bandeja (6.1; 6.2) que tiene una parte ensanchada en una sección transversal vertical transversal a los lados respectivos de la bandeja (2) que proporciona la fijación de la bandeja (2) en relación con la sección elevada (8) de la base (4).
7. El embalaje de acuerdo con la reivindicación 6,
en el que dos proyecciones (6.1; 6.2) se forman en la base (4) en cada lado de la bandeja (2) para anclar la misma.
8. El embalaje de acuerdo con la reivindicación 6 o la reivindicación 7,
en el que la parte ensanchada de cada proyección de anclaje tiene una sección transversal en forma de L.
9. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en el que por lo menos una sección de la bandeja (2) que se proyecta más allá del plano de la sección elevada (8) de la base (4) está en la forma de una lengüeta (3).
10. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 9,
en el que un par de proyecciones de anclaje (7) está provisto en un borde de la sección elevada (8) de la base (4) para que la lengüeta de la bandeja (3) sea colocada entre las mismas.
11. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5,
en el que una proyección de anclaje está formada en una parte central de la base (4).
12. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en el que la base (4) y la tapa (5) están hechas de material de polímero de alimentos por moldeo.
13. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en el que la bandeja (2) está hecha de cartón laminado o material de polímero de alimentos.
14. El embalaje de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores,
en el que una sustancia alimenticia adhesiva se aplica a cada bandeja (2).
15. El embalaje de acuerdo con la reivindicación 14, en el que la sustancia alimenticia adhesiva se selecciona entre carragenina, pectina, gelatina, almidón modificado, y dextrina, un jarabe sobre la base de mono- o disacáridos, miel, un producto basado en melaza.
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